Objectius:

Conèixer i manipular el viscosímetre Cannon-Fenske i treballar

els canvis d’unitats de viscositat.

Materials:

Viscosímetre Cannon-Fenske. Norma ASTM D446

Cronòmetre
Aparell de succió
Matràs aforat de 100 mL
Balança genetària
Pinces de papallona
Suport
Termòmetre
Placa calefactora
Sacarosa (dissolució de sacarosa al 5%, 10%, 50% volum 100mL)

Càlculs preparació volums de sacarosa:

Diem que 100ml d’aigua=100g de aigua

100gH2Ox(5/100)=5g sacarosa
100gH2Ox(10/100)=10g sacarosa
100gH2Ox(50/100)=50g sacarosa
En un matràs aforat posem les quantitats de sacarosa i enrasem a
100ml per obtenir les dissolucions que necessitem.

MOSTRA 5% 10% 50%

EXPERIMENT 1 93s 170s 235s
EXPERIMENT 2 113s 180s 260s
EXPERIMENT 3 107s 166s 244s
MITJA 104s 172s 246s
OBSERVACIÓ densitat: 1,0179 densitat: densitat:
Tª:20ºC 1,0381 1,2296
 k:0,0082 Tª:20ºC Tª:20ºC
k:0,0082 k:0,0082
formula:
formula: formula:
Viscositat
absoluta = k · d Viscositat Viscositat
· t (en absoluta = k · d absoluta = k · d
cPs)=0,920cps · t (en · t (en
cPs)=1,464cps cPs)=2,480cps
Viscositat
relativa = k · t Viscositat Viscositat
(en cSt)=0,8528 relativa = k · t relativa = k · t
(en cSt)=1,3932 (en cSt)=2,0172

MOSTRA MOSTRA 2: SACAROSA 10%

TEMPS (S) TEMPERATURA 35ºC
EXPERIMENT 1 127s
EXPERIMENT 2 135s
EXPERIMENT 3 129s
MITJANA 130s

k(T=35ºC-0,005857)
VISCOSITAT RELATIVA: 130s*0,005857=0,76141
VISCOSITAT ABSOLUTA: 130s*1,1513*0,005857=0,8766

Recorda que per la mostra 2 has de calcular la viscositat a dues

temperatures diferents:

4. Busca a la bibliografia la viscositat del líquid i troba l’error associat per a

cada una de les mostres.

5. A les conclusions:
● Raona si existeix alguna relació entre la viscositat i la concentració.
Quant més concentrada és la mostra, més viscosa és aquesta i per tant
més temps triga en baixar del canó Fenske.
● Per què la viscositat varia amb la temperatura de forma diferent en
líquids que en gasos?
Els líquids varien diferent amb la temperatura que els gassos perquè els
àtoms que composen els líquids estàn mes ordenats que els àtoms que
composen els gasos per tant, aquests a la hora de canviar la temperatura,
es comporten de manera diferent.

● Indica les possibles fonts d’error:

Bombolles en el canó fenske
Cronometració inadequada
Mala colocació del canó fenske