Starinska pita od jabuka

Sastojci
Za tijesto

 400 g

oštrog brašna

 100 g

šećera

 1

prašak za pecivo

 200 g

Dukat maslaca

 2

žumanjka

 Prstohvat

soli

 Po želji

korica limuna

 2 žlice

Brzo & Fino kiselog vrhnja

Za nadjev

 800 g
 naribanih jabuka

 Žličica

cimeta

 Po želji

šećer
Za posipanje

 Po želji

šećer u prahu

1. U posudu od miksera stavite brašno, šećer, sol i prašak za

pecivo. Dodajte hladan maslac narezan na kockice i
koricu limuna pa umijesite tijesto. Ako mijesite ručno,
trljajte prstima maslac u brašno dok ne dobijete smjesu
nalik na krušne mrvice.
2. Dodajte žumanjke i kiselo vrhnje pa zamijesite tijesto.
3. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela, umotajte u
prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
4. Jabuke ogulite i naribajte, dodajte šećer i cimet pa
promiješajte.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
6. Lim dimenzija cca 20x30 cm premažite maslacem i
pobrašnite.
7. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte prvu polovicu tijesta,
prebacite je u lim i utisnite.
8. Razvaljajte i drugu polovicu tijesta. Rasporedite nadjev
po prvoj i prekrijte ga drugom polovicom tijesta.
9. Izbodite vilicom i pecite dok ne porumeni, oko 40
minuta.
10. Pitu po želji posipajte šećerom u prahu i narežite na
kocke.