PRÀCTICA 10; DISSECCIÒ DE L’ENCÈFAL

Laia Sánchez Franch

1rA batxillerat
INTRODUCCIÓ
El sistema nerviós té la funció de respondre als estímuls, ja siguin interns o externs, com ara
sentir fred. Quan un estímul arriba al sistema nerviós, aquest respon per evitar o minimitzar
els efectes negatius. El sistema nerviós està format per dues parts, el sistema nerviós central
i el sistema nerviós perifèric.

El sistema nerviós perifèric està format per nervis que surten o entren al sistema nerviós
central i pot ser motor, sensitius o mixtes. Aquest sistema es divideix en dos, el sistema
somàtic i el sistema autònom, que compleixen funcions diferents.

El sistema nerviós central té la funció de rebre estímuls del medi extern o intern del propi
organisme. Està compost per l'encèfal i la medul·la espinal, però en aquesta pràctica ens
centrarem en l'encèfal, que es troba dins del crani.

L'encèfal és la part central del sistema nerviós, està al cap, dins del crani.
Controla els moviments que fem i emagatzema la informació que rebem.
Està compost per tres parts principals: el cervell (que s'encarrega de controlar i coordinar
totes les activitats que realitzem), el cerebel (que coordina els moviments voluntaris i ens
ajuda a mantindre l'equilibri i la postura entre altres coses) i el bulb raquidi (intervé en el
nivel d'atenció i de vigilància).

OBJECTIU
L'objectiu d'aquesta pràctica ens permet aprendre sobre l'estructura i la funció de l'encèfal,
que és una part fonamental del sistema nerviós central.

MATERIAL
- Cervell
- Safata de dissecció
- Pinces
- Tisores
- Bisturí
- Llanceta
- Cànula

PROCEDIMENT
1) Col•loca el cap a la safata de dissecció i separa’n les dues meitats. Localitza l’encèfal
i identifica el cervell, el cerebel i el bulb raquidi.
2) Fixa’t si hi ha cap mena de comunicació entre l’encèfal i els òrgans del sentits
localitzats a prop seu.
PREGUNTES

1) Com esta protegit l’encèfal ?

l'encèfal és protegit per una combinació de la seva ubicació dins del crani, les capes de les
meningues, el líquid cefalorraquidi i la barrera hematoencefàlica. Aquestes defenses ajuden
a mantenir l'encèfal segur i funcionant correctament.

2) Quin avantatge comporta l’existència de les circumvolucions cerebrals ?

les circumvolucions cerebrals són importants per al correcte funcionament del cervell i
tenen diversos avantatges funcionals.
- Augment de la superfície
- Millora de la connexió entre neurones
- Millora de la funció cognitiva
- Protecció del cervell

3) A més de la protecció òssia, l'encèfal i la medul·la són protegits per unes

membranes que els recobreixen i envolten; són les meninges. Hi ha tres
meninges entre l'encèfal i el crani; la més interna és la piamadre, la del mig
l'aracnoide i la més externa la duramàter. Intentar localitzar-les i
descriure-les. L'encèfal i la medul·la espinal són banyats per un líquid que els
protegeix i a la vegada nodreix les seves cèl·lules: és el líquid céfalo-raquídi. En
el cap de l'animal mort aquest líquid ha desaparegut.

Malauradament, no vam ser capaços de localitzar les capes que estàvem buscant. No
obstant, tenim coneixement que dins de les tres capes que conformen les membranes que
protegeixen el cervell, la piamàter és la més fina i delicada. La capa intermèdia, anomenada
aracnoide, té un aspecte semblant a una teranyina i també és considerada delicada. En
canvi, la capa més externa, la duramàter, és la que presenta un major gruix i robustesa.
 4) Posar el cervell a la safata de dissecció amb la part basal cap amunt.
Observar i identificar, amb l'ajut de la fig. 1, els bulbs olfactoris, el quiasma
òptic, els hemisferis cerebrals,els nervis cranials, la hipòfisi (la podras
observar millor amb el cap sencer), el tronc encefàlic, format per la
protuberância anular (també anomenada pont de Varoli) i el bulb raquidi, i el
cerebel.

5) A continuació del bulb raquidi es troba la medul·la espinal, que a la seva part
central té una cavitat, l'ependima, que es comunica amb cavitats internes de
l'encèfal, anomenades ventricles. En l'animal viu lotes aquestes cavitats són
plenes de líquid cèfalo-raquidi. Intentar localitzar l'epèndima.

No vam ser capaços de trobar l'ependima ja que aquesta es troba dins de la substància
grisa que conforma la medul·la espinal, la qual no estava present en el cervell de porc que
estàvem examinant.
6) Veus alguna diferència entre la substància que forma els hemisferis cerebrals i
el bulb raquidi? Comenta-ho.

En el cervell de porc que vam examinar, no es va poder observar la presència del bulb
raquidi, ja que estava absent. Tot i així, és sabut que tant els hemisferis cerebrals com el bulb
raquidi es componen de dues substàncies: la blanca, que té la funció de transmetre senyals
nerviosos, i la gris, que conté cèl·lules nervioses responsables de processar i transmetre
informació sensorial.

7) Descriu l'apariència i textura d'un nervi.

No vam poder identificar cap nervi però sabem que un nervi té forma de cordó i està format
per la substància blanca.
 8) Identificar el que podem de totes aquestes parts en l'encèfal que és dins el
crani. Descriure la posició i les connexions entre l'encèfal i el crani.

El crani és el que envolta i protegeix l'encèfal, que es troba dins d'ell. Aquesta estructura
òssia actua com a barrera natural per prevenir danys a l'encèfal causats per traumatismes.
Els nervis cranials són els encarregats de connectar l'encèfal amb el crani. Aquests nervis es
desplacen des del tronc de l'encèfal fins als forats de la base del crani per emergir a
l'exterior.

9) Girar l'encèfal i col·locar-ho a la safata amb la part dorsal cap amunt.

Observar el cervell i identificar, amb l'ajuda de la fig. 2, els hemisferis
cerebrals, les circumvolucions i les cissures. Compara l'anatomia d'aquest
cervell, amb l'anatomia del cervell humà.

El crani és el que envolta i protegeix l'encèfal, que es troba dins d'ell. Aquesta estructura
òssia actua com a barrera natural per prevenir danys a l'encèfal causats per traumatismes.
Els nervis cranials són els encarregats de connectar l'encèfal amb el crani. Aquests nervis es
desplacen des del tronc de l'encèfal fins als forats de la base del crani per emergir a
l'exterior.
 10)Quin avantatge comporta l'existència de les circumvolucions cerebrals?

Les circumvolucions cerebrals són repliegues o arrugues que es troben a la superfície del
cervell i augmenten la superfície total del mateix sense augmentar el volum. Això suposa
una gran avantatge evolutiu, ja que permet que el cervell pugui contenir una major
quantitat de neurones i, per tant, augmentar la seva capacitat de processament de la
informació. A més, les circumvolucions cerebrals també contribueixen a la diversitat
funcional del cervell, ja que diferents regions amb funcions específiques poden estar
situades en zones diferents de les circumvolucions.

11)Veus altres parts de l'encèfal que puguis identificar? Quines?

12)Recobrint tota la superfície del cervell i del cerebel es veu una capa molt fina i
molt irrigada que, amb cura i amb l'ajut d'unes pinces, es pot separar de la
superfície de l'encèfal; és la piamàter. A través d'ella arriben els vasos
sanguinis que porten els nutrients a les cèl·lules nervioses. Observar el
cerebel. Descriure’l:

El cerebel és una estructura en forma de con aplastat que es troba situat sota el cervell. A
diferència de la superfície rugosa del cervell, el cerebel té una textura suau i gelatinosa.
Aquesta regió del cervell té una funció molt important, ja que és responsable de rebre
informació sobre l'equilibri que prové de l'oïda, regular el moviment dels músculs implicats
en l'equilibri i coordinar els moviments musculars per permetre un moviment precís i
controlat.
 13) Comencem ara la dissecció de l'encèfal. Ens ajudarem de la fig. 3 per fer-ho
millor. Separar amb la llanceta els dos hemisferis cerebrals per la cissura
interhemisfèrica. Veuràs que és molt profunda i arriba fins a una massa de
fibres blanquinoses anomenades cos callós. Amb el bisturí o la punta de la
lanceta talla el cos callós. Per sota, i endinsant-se en els hemisferis cerebrals,
es troben dues cavitats en forma de ganxo; són el Ir. i el 2n. ventricles. La base
d'aquesta cavitat, sota el cos callós, s'anomena trígon cerebral, i a sota seu es
troba el tàlem. Amb el bisturi, talla longitudinalment el cerebel. Observa
«l'arbre de la vida». Què és?

L'arbre de la vida és la substància blanca que es troba dins del cerebel. Aquest arbre es
forma perquè quan la substància blanca es comunica amb altres parts del sistema nerviós
dona lloc a una forma arborescent que recorden un arbre.

14)Fes un tall transversal de médula espinal, hemisferi cerebral, cerebel i bulb

raquidi. Observa la disposició de la substància blanca i grisa en aquestes
parts. Fes un esquema:

CONCLUSIONS
En conclusió l'anatomia de l'encèfal del porc és similar a la del cervell humà, però algunes
parts no estan tan desenvolupades, com la cisura de Silvio. També destaca la textura tova
que es desfà fàcilment si s'exerceix pressió sobre ella.

No vam poder analitzar el bulb raquidi ja que estava absent en el cervell del porc, i tampoc
es va poder realitzar un estudi detallat de l'encèfal a causa de la seva fragilitat, ja que es
desfeia amb facilitat després de manipular-lo durant uns 15 minuts.