Turizm kavramının kökenini, Latince’de dönme hareketini ifade eden “tornus” sözcüğü oluşturmaktadır.

* Turist, para kazanma amacı olmaksızın, dinlenmek ve eğlenmek için ya da kültürel, bilimsel, ailevi, iş,
toplantı, sportif, idari, diplomatik, dinsel, sıhhi ve benzeri nedenlerle, oturduğu yer dışına geçici olarak
çıkan ve tüketici olarak belirli-geçici bir süre (24 saatten fazla 1 yıldan az) seyahat edip kalan ve yeniden
ikametgâhına dönen kimsedir.

Günübirlikçi, ziyaret edilen ülkede 24 saatten az kalan ziyaretçidir. Buna göre turist, en az bir gece
konaklayan, günübirlikçi ise geceleme yapmayan ziyaretçidir. Gemi ile yolculuk eden kişiler
(kruvaziyerler) limanlarda ya da girdikleri ülkede geceleme yapmasalar (24 saatten daha az kalsalar) bile
turist olarak kabul edilirler.

(*) Burjuva, sosyal statüsü ve gücü, eğitimine, işveren konumuna ve zenginliğine dayanan kentli kişidir.

1980’li yıllarda turizm kavramı Uluslararası Bilimsel Turizm Uzmanları Birliği (AIEST) tarafından yeniden
düzenlenmiştir. Buna göre turizm “İnsanların devamlı ikamet ettikleri, çalıştıkları ve her zamanki olağan
ihtiyaçlarını karşıladıkları yerlerin dışına seyahatleri ve buralarda genellikle turizm işletmelerinin ürettiği
mal ve hizmetleri talep ederek, geçici konaklamalarından doğan olaylar ve ilişkiler bütünü”dür.

Endüstri kavramının tanımı yapılacak olursa; doğa, emek, sermaye ve girişimci gibi girdilerin bir araya
getirilerek mal veya hizmetin üretildiği, bunların dolaşımı ile ilgili faaliyetlerin tümünü içeren bir tanım
ortaya çıkmaktadır.

Diğer bir tanımda Turizm Endüstrisi turistlerin, yaşadıkları ülkeden ayrılarak tekrar ülkelerine dönene
kadar geçen seyahat süreleri sırasında ulaştırma, konaklama, yeme içme, eğlence ve benzeri ihtiyaçlarını
karşıladıkları faaliyet alanlarının tümü şeklinde ifade edilmektedir.

Turizm; sürekli çalışılan ve yaşanılan yerler dışındaki yerlere yapılan seyahatlerdir.

Konaklama, turizm olgusunun en önemli yapı taşıdır. Turizm faaliyeti içinde gelirlerin yaklaşık % 60’ını
konaklama oluşturmaktadır. Konaklama işletmeleri tarihsel döngü içinde giderek bugünkü şeklini almıştır
ve günümüzde de gelişmelerini sürdürmektedir.

Turizm işletmelerinin ekonomik özellikleri aşağıda sıralanmıştır: 1. Turizm işletmeleri verimli çalışmayı ve
kar etmeyi hedefleyen ekonomik birimlerdir. Bu bağlamda işletmeler kıt ekonomik kaynakları, turistik
talep doğrultusunda, bilinçli ve sistemli bir şekilde bir araya getirerek mal ve hizmetlerin üretimine
yönlendirirler. 2. Ekonomik bir birim olan işletme milli gelire net katkıda bulunmakta, yani katma değer
yaratmaktadır.