Consultoría y Gestión del Financiamiento

UNADM

GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE PYME

DOCENTE: MARTIN REYES REYES

NOMBRE DE LA PYME: CABRAS Y BURROS

AGUA AZUL, NEZAHUALCOYOTL ESTADO DE MÉXICO C.P. 57500

CABRASYBURROS@OUTLOOK.COM
ELABORADO POR: CYNTIA HERNÁNDEZ SOTELO
EN CIUDAD NEZAHUALCOYOTL ESTADO DE MÉXICO A 23/04/2023
Antecedentes

Un restaurante especializado en comida más natural, saludable y con servicio a domicilio, pues tras
analizar la situación en la que se encuentra el sector del fast food siendo el entorno en el que
Cabras y Burros se está desarrollando, hemos considerado que es fundamental que nuestra
empresa logre un posicionamiento diferencial en un sector altamente competitivo como este. Por
eso, el objetivo central que nos fijamos es convertirnos en la marca de comida saludable de
referencia para la gente joven en la localidad en la que estamos ubicados.

La idea de negocio surgió por primera vez allá por el año 2019, pero no fue si no hasta finales del
año 2021 que se vio materializada, por el momento consta de un número total de 2 socios y 4
empleados, con un poco más de año y medio de ventas, poco a poco se va dando a conocer en su
zona comercial.

Ya que nuestro modelo de trabajo es el de una Dark Kitchen nuestro público objetivo son
adolescentes y jóvenes adultos de entre 16 y 45 años.

Comité directivo

Por el momento se realiza la toma de decisiones con base en los arreglos y negociaciones a los
que llegan los únicos 2 socios existentes.

Organigrama
Misión

Empresa de alimentos dedicada a cuidar tu salud, ofreciendo alimentos sanos, ricos y frescos, con
una actitud de servicio, donde lo más importante es el cliente.

Visión

Ser una empresa líder en nuestro campo, ofreciendo productos alimenticios, saludables, apegados
a los estándares de calidad e higiene más importantes. Ser una empresa confiable para nuestros
consumidores y la satisfacción de nuestros clientes.

Valores

La responsabilidad social es fundamental, tanto en el trabajo con los proveedores, como en el

desarrollo profesional de los empleados o en la forma de contribuir a las comunidades donde se
opera. Y en Cabras y Burros somos consientes de ello, compartimos valores sociales como la
compra de nuestras materias primas con comerciantes locales, así como en la utilización de todos
nuestros desechables, ya que procuramos que estos sean biodegradables y que de esta manera
no sea tan grave el impacto al medioambiente.
Bibliografía

Didactica, P. (23 de 04 de 2023). UNADM. Obtenido de

Nuclear, C. (23 de 04 de 2023). UNADM. Obtenido de