1 Mikser spiral *)

Elektrik, 220V, kapasitas

minimal 2 kg terigu

2 Timbangan digital
Kapasitas 1000 gram

3 Timbangan kue
Kapasitas 3 kg

4 Oven Gas otomatis/ manual

Stainless steel/alumunium

5 Gelas ukur
Ukuran 500 mL

6 Dough divider*
Untuk 36 potong adonan

7 Proofer*
Lemari 1 pintu

8 Loyang
Stainless steel, ukuran
sesuai oven

9 Baskom
Kapasitas 4 L

10 Sendok makan
Stainless steel

11 Mangkok timbang
Plastik, kap. 200-300mL

12 Spatula
Plastik

13 Pemipih
Kayu pejal /plastik

14 Lap/serbet
Kain, 40x40 cm
15 Rak pendingin
Loyang stainless steel
berlubang

1 Tempat sampah
2 Tempat pencucian bahan/alat
3 Meja kerja
4 Instalasi air bersih
Elektrik, 220V, kapasitas
1. Mikser spiral *) minimal 2 kg terigu

Kapasitas 1000 gram

2. Timbangan digital
Kapasitas 3 kg
3. Timbangan kue
Stainless steel/alumunium
4. Oven Gas otomatis/ manual
Ukuran 500 mL
5. Gelas ukur
Untuk 36 potong adonan
6. Dough divider*
Lemari 1 pintu
7. Proofer*
Stainless steel, ukuran
8. Loyang sesuai oven
 Kapasitas 4 L
9. Baskom
Stainless steel
10. Sendok makan
Plastik, kap. 200-300mL
11. Mangkok timbang
Plastik
12. Spatula
Kayu pejal /plastik
13. Pemipih
Kain, 40x40 cm
14. Lap/serbet
Loyang stainless steel
15. Rak pendingin berlubang

Bahan
1. Tepung terigu  Protein tinggi
2. Tepung terigu Protein sedang
3. Gula pasir Putih
4. Ragi roti Instan
5. Telur ayam Segar
6. Susu bubuk  Full cream
7. Mentega/ Kuning
margarine
8. Air Tidak
berbau/berwarna
, dingin
9. Garam  Kristal,Putih
10. Bahan isian dan Sesuai selera
topping roti
11. Pengemas Plastik/dus/
mika/  
disesuaikan
produk
12. Bahan bakar Gas LPG
13. Kertas label Stiker uk. A4
14 Kertas roti*) Baking paper