干燥与造粒技术

为世界食品工业服务

GEA Niro
为有竞争力的产品提供
高品质粉末

从先进的设备到完善的安装设计
从供料配方到高质粉末
从卫生到安全-基伊埃尼鲁公司能够满足您的需求

在工业干燥技术和高性能粉体产品工程方面，没有谁比基伊埃尼鲁公司了

解得更多。凭借超过75年的经验数据积累和上万套在用工厂设备的参考信息，

基伊埃尼鲁公司有能力为客户进行工艺设计以得到所需的粉体特性。在食品工

业，干燥设备正变得越来越重要，它为食品生产带来了更好、更安全、更环保

和更多收益的产品。

专业的过程控制

更集中的粒度分布？更易流动的颗粒？更少细粉的附聚？或是更有竞争力

的工艺过程。没有谁能比基伊埃尼鲁公司工程师更快设计出客户所特需的解决

方案。从原料接收、料液处理、浓缩和干燥，到粉末的处理、存储和包装，我

们提供全套的工艺技术和工艺设备。

我们所能提供的工程解决方案包括独立的设备和成套的装置。凭借全世界

超过75个试验工厂的支持，我们的工程师和技术专家可以为客户量身定制包含专
业过程控制的系统以满足特殊的粉体需求。此外，基伊埃尼鲁公司开发了“温

和处理”技术，以保持食品的原有特性，确保产品的增值。同时，对于连续和

批处理的冷冻干燥设备，我们也是世界上最有经验的的设计和制造者之一。 FILTERMAT™型喷雾干燥器是食品工业
最通用的喷雾干燥系统，它使得完全不
同类型产品间的转换变得更加简单。

全球项目管理

基伊埃尼鲁公司的全球项目管理技巧能保证客户的项目在规定时间内顺利

完成。基伊埃尼鲁公司拥有专门的组织机构负责项目的协调实施和文件准备，

每年能完成数百个干燥项目。基伊埃尼鲁公司的设备完全符合FDA和/或EU标

准。并且，我们的设计者致力于满足越来越多的关于产品规格、卫生、节能、

环保和安全的工业要求。

最终，我们的目标是凭借卓越的产品质量和高效的工艺流程，最大程度提

升客户在市场上的竞争力。食品工业随着市场需求的变化而不断变化。无论是

新项目投资，还是工艺修改或优化，基伊埃尼鲁公司均能提供解决方案。

3
目 录

应用领域
饮 料 4
保健和益生菌产品 5
碳水化合物 6
蛋白质 8
水果和浆果 9
蔬 菜 9
油脂和脂肪 10
香 料 11

技术简介
食品工业的领先技术 12
进料准备 14
萃 取 16
浓 缩 18
喷雾干燥 20
流化床干燥与工艺 22
附聚物 24
喷雾冷凝 26
粉末处理 28

增值服务
满足最严格的安全与标准 30
全方位的服务 31
 FILTERMAT™型 干 燥 装 置
(FMD-315)能够以715千克/时
应用领域

的速度将‘冷破’番茄酱加
工成大颗粒番茄粉。基伊埃
尼鲁公司为您提供世界最受
欢迎的番茄粉干燥塔。
技术简介
增值服务
 饮 料

成套的设备和技术

基伊埃尼鲁公司和其姊妹公司为饮料工业提供了一整套从萃取、
应用领域

浓缩到喷雾干燥的工艺设备和技术。我们为所有类型的饮料生产提供

单独的过程设备和整套的生产装置。一旦您选择了基伊埃尼鲁公司，

您将获得根据产品要求而量身定制的解决方案。

果 汁

饮料业是包含众多不同产品的庞大产业。坚果粉末和水混合可

以生产豆奶、牛奶糊、椰奶等产品。榨取的水果和浆果的果汁，收

获的椰子汁和树液也可以生产出众多饮料产品。然而，收获季节十
• 功能饮料 分短暂，而消费却持续整年，为了运输方便和延长保质期，大多果汁都需经过浓
• 萃取液
• 果汁和花茶
缩、巴氏灭菌、储藏和干燥处理。
• 软饮料
• 运动饮料
• 其 它
干原料的萃取
一些饮料例如茶、药用茶、多酚类、甙类等，可以使用干原料的萃取液生产

制得。

混合原料

越来越多的饮料通过混合多种成分并溶解至水中而制成，例如软饮料、运动
饮料、营养饮品和保健饮品。这些饮料大多是瓶装和罐装。也有一部分被制成混

合粉末和块状产品销售给饮料工业。

烘烤大麦、葡萄汁、甘蔗汁等的萃取
液可以被浓缩以方便储藏、运输和后
期喷雾干燥。

4
保健和益生菌产品

40年的经验

保健产品范围广泛，包括右旋糖苷、钙盐（乳酸盐等）以及各种有益健康

的药草，不管原材料是化学/药学产品还是天然产物，在生产过程中大多数都需

要喷雾干燥处理。野生植物和种植农作物一直是许多药物、饮料、香料、化妆

品的主要原料。

保健粉末生产

保健粉末的生产工艺包括批处理或连续萃取设备，萃取液浓缩至合适的含

固量进行喷雾干燥。基伊埃尼鲁公司全面的产品，几乎完全覆盖了工艺植物原

料所必需的工艺和技术，例如花瓣、药草和根枝以及动物器官、腺体等，将其

加工成萃取液并最终加工成粉末或颗粒。 • 钙盐（乳酸钙等）
• 葡萄糖
• 药 草
世界范围的保健粉末和药草粉末生产厂商已使用基伊埃尼鲁喷雾干燥设备
• 维生素
超过40年。凭借独特的技术和工程经验，基伊埃尼鲁公司为保健和药草领域的 • 其 它
客户提供了最恰当的萃取、浓缩和喷雾干燥设计方案。这些设计方案完全可以

满足客户关于活性成份的粉末粒度、粉末形态、设备的安全操作、无污染干燥、

产品转换间的方便清洁和避免交叉污染等生产要求。

维生素

一直以来，人类生产维生素以预防维生素缺乏所造成的疾病。维生素产业平

稳发展，其在食品、动物饲料和营养品中的直接应用的市场也越来越广阔。世界

范围最大的维生素生产厂商使用基伊埃尼鲁公司干燥设备已长达40年之久。根据

客户的要求，基伊埃尼鲁公司能够满足客户市场关于活性成分、粉末粒度、粉末

形态和/或包装的要求，为客户提供最适合的工艺和设备设计。基伊埃尼鲁公司

能够针对保护有效成分或控制有效成分释放的特殊生产工艺，为客户量身定制设

备设计方案。

5
 碳水化合物

多种粉末产品独特的工艺

碳水化合物以不同的来源和形式存在于大部分食品中。世界范围内，基伊
应用领域

埃尼鲁公司已经为一系列碳水化合物生产提供了数百套传统的喷雾干燥设备、

多级干燥设备和FILTERMAT™干燥设备。不同型号干燥设备的选择取决于不同

的产品特性。作为粘合材料，碳水化合物是非常优秀的。基伊埃尼鲁公司有能

力设计出合适的干燥设备使得碳水化合物附聚产品的生产变得更容易。

淀 粉
淀粉从玉米、谷物、马铃薯、山药和木薯中提取，是食品工

业最重要的原料之一。通过水解，淀粉可以被生产成许多重要的

产品。淀粉的最终产品是葡萄糖。
• 卡拉胶 DE值为6-19的产品是麦芽糖。
• 玉米糖浆
DE值为20-91的产品通常称为糖浆（最普遍的是玉米糖浆）。
• 葡萄糖
• 口香糖 DE值为92-99的产品称为全糖。
• 菊 粉 DE值为100的产品是纯糖（葡萄糖）。
• 麦芽糖
DE值为6-38的产品可以使用传统的干燥设备制成细粉颗粒产品，或者使用
• 麦 芽
• 胶 糖 多级干燥设备制成大颗粒和附聚的产品。
• 山梨糖
DE值为10-100的产品可以使用FILTERMAT™干燥设备，加工成大颗粒和附
• 糖
• 木糖醇 聚的产品。许多人造甜味产品可以采用喷雾干燥混合少量人造甜味剂的麦芽糖
• 其 它 生产制得。基伊埃尼鲁公司的干燥设备每小时可以生产100-7000kg的产品。

麦 芽

麦芽含有大量的麦芽糖，可以用来酿造啤酒和麦芽饮料。根据所需的产品

成分和热塑性，可以选用不同类型的喷雾干燥设备。传统的喷雾干燥器通常用

来生产普通的麦芽，而FILTERMAT 型喷雾干燥器可以生产出热塑性更好的

产品。

蔗糖和果糖
蔗糖作为甜料用于食品产业，作为卡路里添加剂用于婴儿食品

和饮料中。如果产品最终的蔗糖含量需要高于待干燥的浓缩态液体

中蔗糖的含量，可以在液料进给的过程中将固体蔗糖添加至喷雾干

燥器，最终加工成混合的、块状的、均匀的产品。存在于水果中的

果糖具有很大的热塑性和吸湿性。因此类似水果的产品不能直接使

用喷雾干燥，除非使用天然纤维或者麦芽糊精作为添加剂。

6
食糖和甜料
食糖不是普通的喷雾干燥产品，而是一些低密度产品。基伊埃尼鲁公司的干燥

设备能够生产这样的一些具有特殊用途的产品，比如早餐谷类食品的糖。

喷雾干燥工艺可以为产品带来卓越的特性，如可压片、高溶解性和可处理性，

因此喷雾干燥工艺也用于低卡路里的甜料如山梨糖、木糖醇和其它糖醇的生产过程

中。但这些产品具有很高的粘性和热塑性，需要很长的结晶时间，采用传统的干燥

设备已不能加工。基伊埃尼鲁公司可以为客户提供FILTERMAT™干燥系统，它是

处理这些产品最卓越的工业装置。

胶 糖

胶糖、海藻聚合物和树胶聚合物属天然碳水化合物聚合产品，这些产品的水解

物具有很高的粘性，是食品工业常用的胶凝剂和稠化剂。由于雾化困难，它们的水

溶液通常采用滚筒式或转鼓式干燥设备进行干燥处理，在特定条件下，对其进行喷

雾干燥，获得低粉尘、高流动性、高湿润性和高溶解性的产品。
基伊埃尼鲁喷雾干燥设备

现代饮食需求一种新的
甜味佐料，既可以提供
甜味又不会损害健康。

7
 蛋白质

独特的产品性能

蛋白质和蛋白产品比如缩氨酸和氨基酸等可以从昆虫、海鲜、动物、植物、
应用领域

种子、细菌、发酵粉、霉甚至发酵天然气中制取得到。基伊埃尼鲁和姊妹公司可

以为以下的工艺和蛋白质产品提供从单独的设备到整套的生产线和技术。

• 肉类含有重要的蛋白质，通过喷雾干燥，可以将肉类加工成保质期长的稳定

产品。

• 胶蛋白主要从皮毛和骨头中制取得到，是软胶囊和微胶囊的重要成分，也可

作为粘度调整剂的成分。通过喷雾干燥，可以将蛋白质加工成具有卓越特性的粉

末。
• 豆 类
• 鱼类和海产品含有油和蛋白质，蛋白质是家畜最基本的饲料。目前，也可对
• 鱼类和海产品
• 胶蛋白 其进行精炼为人类提供消费品。
• 肉 类
• 豆、豌豆和谷类含有大量的植物蛋白，可以是天然的或进一步转化成缩氨酸
• 其 它
和氨基酸。单独的天然植物蛋白十分复杂，需要精确的处理过程。处理过程的精

确度直接决定最终产品的质量。植物蛋白作为饮食的一部分，为人类提供氨基酸

消耗的补充。

蛋白质和喷雾干燥

每种蛋白质或水解蛋白都有不同的水解度和热塑性，需要采

用不同的干燥参数。基伊埃尼鲁和其姊妹公司可以根据客户的要

求，提供整套的生产线和技术，帮助客户顺利地实现需要的产品特性，如：干燥

的高流动性粉末、无尘颗粒、长保质期、方便定量供给和包装、降低运输成本、

符合人类和动物食品的卫生标准。

通过全面的实验和测试设备，基伊埃
尼鲁公司可以给客户提供优化的工艺
条件和市场分析样本，帮助客户实现
所需的粉末特性。

8
水果和浆果

高品质粉末

基伊埃尼鲁公司是最大的番茄干燥设备和FILTERMAT™干燥设备供应

商，并且已获得了多种水果、浆果和蔬菜的液汁和糊状物喷雾干燥经验。

根据产品不同，基伊埃尼鲁公司干燥器每小时可生产50-800千克的粉末。

此外，我们的CONRAD™冷冻干燥设备可以对包括水果和浆果的多种食品

进行冷冻干燥，保持产品品质，增加产品价值。

将去除果皮、种子和须筋的水果和浆果果肉加工成糊状，不加或添加

少量的添加剂，然后进行喷雾干燥。但在保持天然特性如颜色、香味、口

味和品质方面，粉末的再生产品不能与原始糊状物相媲美。基伊埃尼鲁公
司的FILTERMAT™喷雾干燥器是处理水果和浆果糊，生产高品质粉末的最 • 浆 果
• 水 果
理想的干燥设备。
• 番 茄

番 茄 • 其 它

去除番茄的皮、种子和须筋,用热破或冷破的方法加工成浆状，将热破番

茄酱浓缩至29°Brix，将冷破番茄酱浓缩至36°Brix，最后喷雾干燥加工成番茄

粉。基伊埃尼鲁公司为番茄的处理设计了特殊的喷雾干燥设备，该设备能生

产高品质粉末，因此客户并没有因为其高价格而放弃使用。基伊埃尼鲁公司

的喷雾干燥器已经成为世界上最受欢迎的喷雾干燥系统。此外，基伊埃尼鲁

公司的FILTERMAT™.喷雾干燥设备可以对番茄酱进行干燥。使用基伊埃尼鲁

公司的干燥系统，客户可以不使用任何添加剂而进行番茄粉的生产。

蔬菜

高竞争力产品

如上所述，可以对液态或浆状的蔬菜进行喷雾干燥处理。由于蔬菜汁的成分特殊，

对其干燥时只需较少的添加剂。通常采用传统和多级喷雾干燥设备将过滤浓缩后的蔬菜

汁加工成香料。使用基伊埃尼鲁公司FILTERMAT™干燥器，

可将去除皮和须筋的浆状番茄浓缩加工成高质产品。

这些产品不含添加剂，品质可以跟冷冻干燥

粉末相媲美。

基伊埃尼鲁FILTERMAT™ 干燥器

9
 油类和脂肪

人类食品的基本成分

油脂通常以液体、软体和固体的形态存在，是人类食品最基本的成分。脂肪

可以从鱼油、动物内脏脂肪、植物油、种子和坚果脂肪中制取。为方便食用，通
应用领域

常将油喷雾冷却或冷凝成固态，或者喷雾干燥后封装。

设备，工艺技术和实践经验

大多数脂肪和油类是各种固态产品配方的基本成分，例如高

脂粉末（比如80%乳脂肪）和碎屑可以喷雾干燥的巧克力。一些

脂肪和油可以通过喷雾冷却凝固，用于各种糖果和化妆品中。

• 动物脂肪
易挥发的油类如各种香料，可以在喷雾干燥过程中通过包埋技术，加工成固
• 植物油脂
• 鱼 油 体粉末，粉末配料和特殊的预处理可以保证易挥发成分始终保持在粉末颗粒内，
• 谷 类 免受空气中的氧和紫外线破坏。
• 坚 果
• 种 子 基伊埃集团的尼鲁公司和其姊妹公司拥有完善的过程设备、工艺技术和实践
• 其 它
经验，几乎可以将所有的脂肪或油加工成干燥粉末，使得食品工业和厨房的生活
更轻松，也可以使用多种天然资源生产出挥发性香料。

基伊埃尼鲁VSD-6.3-P 喷雾干燥系统

喷雾干燥前，将进给料液的脂肪/
油滴进行包埋。

10
香 料

挥发香料的制取

香精或者香料通常来源于植物或是合成产品，是具有特有强烈香

味的有机化合物。一直以来，香料产品用于调味料和饮料中，也有少

数用于防腐剂。

不管原料是什么，在食品、饮料或芳香产品中的应用如何，香料

都应该在合适的形态下使用，通常都是通过喷雾干燥处理。在喷雾干

燥前，不管是天然的还是合成的香料都必须使用溶性胶和碳水化合物

调配。通过在颗粒周围形成保护胶囊表面薄膜，防止香料挥发。

香精/香料的混合
• 植物香料
• 复合香料
含40-50%固体的物料在进料前混合均匀，然后进行喷雾干燥。从
• 其 它
最基本的喷雾干燥系统到更先进的干燥过程设备，基伊埃尼鲁公司可

以为客户提供各种不同的装置，以生产符合粉末脂肪含量、热塑性和

吸湿性的自由流动颗粒产品。

食品添加剂如油、脂肪、香料等可以通过包
埋或乳化含有活性物质的液料进给来生产。
正确的供料配方是生产高品质喷雾干燥粉末
最基本的要素。

11
 食品工业的领先技术

基伊埃尼鲁公司技术全面，能够保证为客户找到最佳应用解决方案

完美的液体处理的技术
液相组分的混合和预处 混合、杂质分离、均质、巴杀和存储
基伊埃尼鲁公司和其姊妹公司为客户提供了一整套完美的
液体处理和物料准备技术。我们的技术囊括了食品工业液 理，为下一步工艺做准 是喷雾干燥中料液准备的关键步骤。

体处理的每一步，如萃取、混合、澄清和过滤，均质和巴 备
杀、浓缩、液体处理和存储。

萃取中用的萃取液有水、酒精或其
生产纯天然的浓缩物 他相似有机物以处理纯天然原料和
生产纯天然浓缩物。

有三种不同技术应用于液体的浓缩：
液体组分的分离和浓缩 薄膜过滤、加热蒸发和冷冻浓缩。

世界喷雾干燥技术的领导者 用喷雾干燥工艺脱除溶液、乳浊液和
基伊埃尼鲁公司是世界范围内蒸发和喷雾干燥技术的领导 将液体转化成粉末，附 可泵送悬浊液等液态物料中的水分。
技术简介

者，也是流化床干燥及工艺技术的领导者。我们可以为客 聚物和颗粒 当要求产品必须完全地符合其质量标

户提供从设备的一个零件到整个设备的工程解决方案。同 准时，喷雾干燥效果理想。
时，我们也可以为客户提供完全满足食品生产特殊要求的
最理想的冷冻干燥设备。
用流化床干燥平均粒径为50-5000微
将湿粉转化成干粉， 米的粉末、颗粒、附聚物和小球。非
附聚物和颗粒 常细的轻质粉末或很细长的颗粒可能
还需要振动。

满足特殊的产品要求
附聚是将小颗粒粘结在一起形成由较
基伊埃尼鲁公司有着先进的设备工艺设计理念。我们在以 大集成物/大块团聚物组成的粉末，
将小微粒转化为附聚物
设备性能、干燥经济性和环境友好性为核心的同时，满足 此粉末可快速完全的溶解于水中。
客户对粉末特性的特殊要求。产品的功能性能否得到完美
的发挥，取决于其控制工艺技术，如附聚和喷雾冷凝。我
们专业的工艺和设计经验可全面的满足您对产品的各种要
求。
用喷雾冷凝将熔化的进料转化为自
将熔融物转化为粉末 由流动、大小可控的球状颗粒。

专业的粉末处理、存储和封装
为精确保证干燥后粉末已经获得的
为保持干燥过程中粉末所已有的物理特性，输送、储存和
粉末特性保留 特性，粉末生产后处理工作必须谨
包装粉末时需要特别的谨慎小心。基伊埃尼鲁公司在粉末
慎进行。
处理和真空传送系统，以及存储和包装系统方面有着专业
的技术经验。
12
 料液处理包括的一系列步骤，以实现活性成分的分离和

进料准备 形成所需特性，保证产品具有较高的品质、较长的保质
期和最高的生产效率。
P.14

基伊埃尼鲁公司为您提供了两种萃取系统、连续式和批
次式。连续式处理系统中固体物料通过带有加热面板的
萃 取 倾斜槽中的螺旋杆传送。传统的圆筒萃取器采用批处理 P.16
圆筒渗滤器系统。

薄膜过滤、加热蒸发和冷冻浓缩可去除产品中的水分和

浓 缩 某些需隔离组分以获得高浓度液体，从而降低产品在粉
末加工过程中的干燥成本。
P.18

喷雾干燥首先把液体物料雾化为小液滴，然后小液滴在
喷雾干燥 干燥室内与热空气接触，最后蒸发水份并形成颗粒。 P.20

流化床干燥通过使气体（通常是空气）按照控制的速度
流化床干燥 穿过物料层使物流达到流动状态，进而获得均匀的工艺
P.22
与工艺 条件。

现代喷雾干燥设备可生产能够在水中迅速溶解的附聚粉

附聚物 末。传统喷雾干燥生产的粉末可经过再湿处理和颗粒粘
结处理形成附聚。
P.24

熔融物被雾化至冷却塔，与冷却气体接触后凝固。可以
喷雾冷凝 采用喷嘴雾化或旋转雾化器进行雾化。 P.26

普通的粉末可以使用常规的方法输送，如气体输送。对
粉末处理 于附聚粉末，为了保证产品结构，机械振动必须减少。 P.28

13
 进料准备

液相组分的混合和预处理，为下一步工艺做准备

对于多种食物产品生产过程中喷雾干燥前的料液接收、预处理和存储等，基

伊埃尼鲁公司及其姊妹公司能够提供全套工艺、设备和技术。根据不同的应用，

料液准备可能包括如混合、杂质分离、均质、巴氏杀菌和存储等一系列过程。而

将以上单独的过程融入到连续的料液准备工艺中，需要高水平的专门技术，包括

卫生设计的专门技术。基伊埃尼鲁公司，能够为客户量身定制精确满足其生产要

求的进料准备工艺。

混合处理
基伊埃尼鲁Soavi均质机
使用批处理混合方法，待处理原料从储罐中进入计量罐，进行精确称量并混

合，形成成品和/或半成品。混合过程中，经常会使用到多组分混合搅拌器。在给

定的混合速率、温度和料液粘度条件下，该混合系统能够实现两种或两种以上的
进料准备
• 动物性食品
产品原料液的独立的和完全自动的混合。
• 蛋类产品
• 食 品 均 质
• 胶 质
食品工业的绝大数生产加工中，均质起到了一个非常关键的作用。均质技术
• 果 汁
技术应用

• 人造黄油，脂肪，油， 采用加压细化的方式，将液体颗粒或液滴尺寸变成最小（亚微级），实现稳定的
汤，酱油和香料 分布或乳状液，为下一步工艺进料准备。根据生产加工的要求，基伊埃尼鲁索尔
• 豆奶
维能够在最低压力需求下，使用其独特的均质机高压阀实现满足既定级别的料液
• 糖，糖浆，果酱和蜂蜜
• 茶 细化和分布，获得优质均匀化结果。
• 其 它
巴氏杀菌

食品加工优先考虑在实现最大效率和最小品质损失条件下，获取尽可能长的

保质期。巴氏杀菌法是将产品放置在巴氏灭菌器中，首先进行加热处理，然后迅

速冷却。处理过程中，采用板式或管式换热器，能最好的将产品加热到正确的巴

氏杀菌温度。基伊埃尼鲁公司能够根据客户的产品要求，为客户量身定制各种型

号的处理系统。

料液处理罐

14
液体进料准备

料液准备系统
LSI™

进料
过滤器
过滤器 CO2
原 料
进料到喷雾干燥设备

均质机

4效TVR蒸发器

冷却罐 搅拌罐 粉末
1 x 3,500 l

均质机

湿搅拌
CIP
换热器

15
 萃 取

从纯天然原物质中提取出高固含量萃取液

不同的原料有着不同的组织和质地，这就需要我们针对不同的混合液要有

独特的处理工艺。基伊埃尼鲁公司是世界范围内为食品工业提供萃取物的领导

者。我们在设计和制造萃取设备方面有着无与伦比的经验，这些设备可萃取多

种活性成分。

连续萃取

基伊埃尼鲁公司经过深入的研究和不断的发展，研制出一套连续萃取工艺。

它采用逆向萃取原理，在倾斜槽上进行萃取，通过调整此倾斜槽的倾斜度，来

精确地调节溶液/固体滞留时间。倾斜槽四周用换热套管包裹，可实现对温度精

确的控制。固体物经螺杆轻轻的旋动随螺旋面流出，这种螺杆提供了理想的逆
萃取工艺的应用
流栓塞流的萃取条件。然后，热的萃取液向下流经固体物，萃取出所需要的活
• 大 麦
• 甘 菊 性组分。此技术能够生产高品质和高产量的萃取物，在液体萃取工艺或喷雾干
• 菊苣/咖啡替代品 燥器将其转化成粉末后，将会为客户带来长远的经济收益。
• 大黄素
• 生 姜
• 人 参
技术简介

基伊埃尼鲁公司连续逆向萃取可实现:
• 保健品 • 萃取原料的高产率
• 芙 蓉
• 萃取物中的高固含量
• 纯天然药品/药草
• 均匀、可控的滞留时间，达到高效萃取
• 黑 麦
• 从低产量到高产量很容易进行线性放大
• 茶
• 最小化清洗时间和维修费用实现低运行成本
• 其 它

批次萃取
传统的圆筒萃取器使用的是批处理圆筒渗滤器系统。固体物从渗滤器顶端

注入容器中，萃取液向下流入栓塞流中。萃取过程在较高温度和压力下进行，

并通过可控的萃取滞留时间，而得到高产量和高品质的萃取产品。

固相滞留时间 液相栓塞流
微粒百分比 萃取液中的固相组分

左图为固相流体在萃取过程中的
实际栓塞流曲线。右图显示可溶
性成分在萃取过程中固体出口处
含量降低。可溶性成分在固体注
入萃取器处含量较高，因此可维
持较高的产量。

滞留时间 萃取器长度百分比

实际栓塞流 实际栓塞流
返混流 返混流
非理想流动 非理想流动
16
萃取系统

CONTEX™

溶液进料 固体进料

固体出料
加热管套 加热管套

萃取液

基伊埃尼鲁公司的处理工艺可控的、连
续逆流萃取器，能够为您提供最大产品
产量和最佳产品品质。

17
 浓 缩

液体组分的分离和浓缩

基伊埃尼鲁公司和其姊妹公司，能够为不同种类食物产品提供全套浓缩技

术。我们独一无二的技术能够根据客户的需求，为客户量身定制客户指定的设

备和完整的工艺生产线。

加热蒸发
工业蒸发常用于大规模生产的浓缩的解决方案中。它在各种食品的制造过

程中，起到了非常关键的作用。喷雾干燥除水要比加热蒸发除水消耗更多的成

本和能量。基伊埃维甘公司加热蒸发技术，采用了不同种类的蒸发器包括降膜

基伊埃尼鲁PT公司的冷冻浓缩系统 蒸发器和薄膜转筒，进行液体的浓缩。加工过程中，固相会增浓或除水使体积

减少。带热蒸汽再压缩或带机械再压缩的加热蒸发，能降低能量消耗和减少产
浓缩应用领域
品在低温段的停留时间。加工过程真空下进行，并控制热量，可以减少敏感性
• 啤 酒
• 果 汁 产品的降解。
• 营养药品
• 蔬菜榨汁
• 酒 薄膜过滤
• 其 它
技术简介

反向渗透、纳米级过滤、超滤和微滤方法被用于特殊液体分离，实现液相

分离或在不发生组分降解情况下的固相增浓。此类方法用于液相分离或者固相

增浓时，不需要再加热或机械处理。此类方法的过滤设备装备了基伊埃过滤器

公司的特殊有机聚合薄膜或陶瓷薄膜。

冷冻浓缩
冷冻浓缩是浓缩自然产品的一项新技术。它将产品料液冷却到水的冰点以

下，使多余的水分结成冰晶，在洗涤箱中去除。基伊埃尼鲁PT公司的冷冻浓缩

技术（NFC）能最大程度的保留产品特性和实现高度浓缩。过程在冰点温度以

下进行，因此可以保持材料原有的芳香，保护热敏性组分。

膜浓缩

18
浓缩系统

标准的NFC系统流程图

洗涤箱
再结晶

纯 水

结晶器
(SSHE)

冷却器

浓缩产品

基伊埃维甘热蒸发器

19
 喷雾干燥

将液体转化为粉末、附聚物和颗粒

喷雾干燥在颗粒成形和干燥领域是一项应用最为广泛的工业技术。非常适合

以连续生产的方式，把液体进料干燥成粉末、颗粒或附聚物形式的固体产品。液

体进料可以是溶液、乳浊液与可泵送的悬浊液。当要求产品必须严格地符合其粒

径分布、残留含水量、堆积密度、颗粒形状等质量标准时，喷雾干燥效果最理想。

对于食品工业中闭式循环喷雾干燥的应用，基伊埃尼鲁公司有着无与伦比的领先

技术，我们可以为客户设计和提供各种开式和闭式循环喷雾干燥器。

喷雾干燥是从把液体物料雾化为小液滴开始的，雾化可以采用旋转雾化轮或

旋转式雾化器 喷嘴雾化器。随着小液滴在干燥室内与热的气体接触，在受控的温度和气流条件

下，水分从小液滴蒸发并形成干燥微粒。最后，成品粉末连续不断地从干燥室流
喷雾干燥的应用
出。
• 抗生素
• 谷 类
• 柠檬酸
• 酶 按照客户的产品要求，量身定制解决方案
• 调味料
每一个喷雾干燥系统都包括进料泵、雾化器、空气加热器、空气分布器、干
• 食品添加剂
技术简介

• 大黄素 燥室、废气净化和粉末回收系统。针对数千种产品不同的干燥特点和质量要求，
• 凝 胶
基伊埃尼鲁公司的喷雾干燥设备范围广泛，我们将基于客户产品的具体技术指
• 葡萄糖
• 香草精 标，为客户量身定制解决方案。
• 果 胶
• 蛋白质
• 茶
• 番 茄
• 发酵粉
• 其 它

喷嘴雾化器 FILTERMAT™带传送装置的前部

20
基伊埃尼鲁喷雾干燥器
喷雾干燥室设计图

绝大多数喷雾干燥装置能够使用30年或更久，因此它的功能特征、稳定性和灵

活性影响着客户投资收益的稳定性。随着时间的推移，像产品市场、产品功能、产

品成分，以及与能源和防止污染相关的一大堆因素，都会随时间而改变。

通过提供丰富的解决方案和我们不断发展的产品和技术，基伊埃尼鲁能够帮

助客户选择最优的装置，应对新的挑战。凭借其超过75年的市场和实验测试设备

经验，基伊埃尼鲁公司已经取得了能够选择正确的装置、迅速将其投入生产和在

不断变化的环境中牢固屹立的好评。

FILTERMAT™ 干燥器 逆 流

加热器 风 机 过滤器
进 气

干燥塔

旋风分离器 布袋过滤器
排 气

进 料

粗 粉
粉 尘
细 粉

1. 并流式，配有内置传送带、
喷嘴雾化器

喷雾干燥器 TALL FORM DRYER™ 内置流化床喷雾干燥系统 内置过滤器式干燥器

高塔型喷雾干燥器 FSD™ IFD™

2. 并流式，锥形底， 3. 并流式，配有喷嘴雾化器。 4. 混合式，配有流化床、 5. 混合式，配有内置过滤器

配有离心雾化器， 离心或压力式雾化器， 和流化床，离心或压力式
适用于热敏性和 适用于无粉尘、自由 雾化器，完全一体化。
热稳定性产品。 流动的产品。

干燥空气 雾化器进料 废气 出料
喷雾干燥系统

每一种产品都有各自不同的干燥特性与产品指标，没有任何一个设计能够满

足所有的应用需要。尼鲁公司可以为客户提供各种干燥塔和系统设计，为客户选

择最合适的干燥设备以降低成本和获得更多收益。以下图示是最常用的喷雾干燥

系统。我们的试验设施包括超过50种不同的配置方案，这些试验设施与附属的分

析实验室能为客户提供使用基伊埃尼鲁公司设备的可行性研究，优化工艺条件并

提供市场分析用的样品。

内置流化床喷雾干燥系统 内置过滤干燥系统
FSD™ IFD™
进料 进料

产品
产品

VIBRO-FLUIDIZER™ TALL FORM DRYER™

带振动式流化床的喷雾干燥器 高塔型喷雾干燥器
进料 进料

产品

产品
 流化床干燥与工艺

将湿粉转化为干粉、将粉末转化为附聚物和颗粒

基伊埃尼鲁公司根据干燥速度的数据来确定一种给定产品的干燥特性，例如

在控制条件下进行批量流化床处理时，挥发物含量如何随时间变化。其它重要参

数有流化气体速度、流化点（例如，挥发物含量低于流化点，无需机械搅拌或振

动就可以流化）、挥发物含量平衡点、浸入式加热表面的热传递系数。

我们将这类数据和其它数据输入流化床工艺的计算机模型中，从而使我们获

得最符合客户要求的工业干燥系统的尺寸。

基伊埃尼鲁公司为每个流化床装备了特别定制的气体分布板，气体分布板
流化床干燥的羧甲基纤维素.
上的气孔模式都是为每一种产品特别设计的。

流化床干燥与其它干燥方法
相比的好处
接触式流化床装有进料布料器。接触式流化床可以内置袋式过滤器。
• 适用于热敏与非热敏产品
• 热效率高
• 防止个别颗粒被过度加热
流化床干燥适用于平均粒径通常为50到5000微米之间的粉末、颗粒、附聚
• 产量高
物和小球。非常细的细粉、轻质粉或很细长的颗粒需要振动才能成功地进行流
技术简介

• 活动部件少，维护成本较低
• 可以相当灵活地调整干燥条件 化床干燥，用基伊埃尼鲁公司振动流化床就能实现。
• 物料传输比较容易
• 使用低压蒸汽
• 流化床 BARRIER GAS™
　 （专利已申请）

基伊埃尼鲁公司振动流化床，用于
喷雾干燥粉末的最终干燥和冷却

22
基伊埃尼鲁公司流化床
流化床类型

流化床的设计有两种基本类型，区别在于物料 VIBRO-FLUIDIZER™
在干燥器中的流动模式： 活塞流式振动流化床

• 返混流式设计—物料在流化之前，需要经过一定

程度的加热干燥。

• 活塞流式设计—物料进入流化床后可直接流化。

流化床可以是静态的或是振动的，加热板组可

应用于静态流化床。

为客户选定理想的流化床之前，基伊埃尼鲁公

司会仔细研究物料的工艺需求。

返混流式流化床 活塞流式流化床

CONTACT FLUIDIZER™接触式流化床 CONTACT FLUIDIZER™带内置过滤器的

（返混和活塞流式流化床） 接触式流化床

干燥气体 进料 排气 出料
流化床工艺系统

基伊埃尼鲁公司会为客户推荐最能满足产品指

标要求，运行安全而又环保的流化床工艺系统。下

面是一部分最常用的流化床工艺系统。

CONTACT FLUIDIZER™ 并排双层床配置的闭式循环接触式流化床

开式系统的接触式流化床 CONTACT FLUIDIZER™

进料
进料

成品 成品

带闪蒸干燥器的开式系统 SPRAY FLUIDIZER™喷雾流化床

进料

进料

成品 成品
 附聚物

将小颗粒转化成附聚物

喷雾干燥的目的就是获得具有良好的可湿性，快速分散性和100%可溶的产

品。大颗粒很容易在水中分散，但只能部分溶解。由于丰富的毛细作用，小颗粒

组成的大粉末颗粒可以在水中迅速溶解，但不易分散。附聚粉末与小颗粒相反，

在水中能快速分散和溶解。此外，附聚粉末工艺可以提高产品的流动性并且减少

粉末处理过程的粉尘问题，从而减少设备的维修和清洁费用。

再湿附聚

在控制的湿度和蒸汽加热的作用下，粉末在干燥室的旋转表面上碰撞形成附

聚，此时干燥室的空气需要得到控制以符合附聚过程的要求。碰撞形成稳定的附
附聚物应用领域
• 氨基酸 聚。粉末中已经达到所需颗粒尺寸的附聚物使用过滤网分离，其它则返回进料系
• 柠檬酸 统。
• 可可粉
• 椰子奶 现代基伊埃尼鲁喷雾干燥设备，如MSD™/FSD™或IFD™型喷雾干燥器，能
• 乳化物 够生产以附聚态形式迅速溶于水的粉末。对于传统生产单一颗粒的喷雾干燥器生
• 香 料
技术简介

产的粉末，可以通过对粉末颗粒进行表面再湿处理和粘结机械处理，调整和冷却
• 食品色素
• 葡萄糖 粉末残留水分，进而在特殊的附聚设备中进行附聚。基伊埃尼鲁的REWET
• 阿拉伯树胶 AGGLOMERATOR™再湿附聚设备，能够生产粗糙、速溶、流动性好的和无尘的
• 中药提取物
附聚粉末。
• 大豆蛋白
• 番 茄
• 其 他
过程控制

精通附聚工艺技术是现代喷雾干燥的艺术-尼鲁公司的艺术。设备操作和经

济成本是其它重要的因素。尼鲁产品专家和设备的设计者在满足客户需求进行特

殊设计的同时也坚持考虑了这些因素。

附聚室

不同的市场需要不同种类的速
溶粉末。基伊埃尼鲁公司的
REWET AGGLOMERATOR™
型再湿附聚设备，能满足客户
对产品粒状、无尘的要求。附
聚过程中，粉末的处理是根据
对成品的特性要求来进行控制
的。平均的颗粒尺寸在1000微
米以上。

24
附聚系统

进料
机械造粒

液体
造粒机

成品

进料
机械附聚

（专利所有的）
进料

成品

进料
再湿附聚

进料

成品

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 喷雾冷凝

将熔融物转化成粉末

基伊埃尼鲁公司喷雾冷凝因为采用了多种雾化液滴生成技术和高效的雾化液

滴/气体接触工艺，从而使得熔融物料能非常理想地转化为大小可控的球状颗粒

（平均粒径范围在50-2000微米）。使用特制的基伊埃尼鲁公司双流体喷嘴，甚至

可以生产平均粒径3-50微米的颗粒。

根据对颗粒大小的要求及对后冷却/结晶的需求，大部分喷雾干燥设备的概

念都是可应用的，包括内置流化床的干燥塔。基伊埃尼鲁公司喷雾冷凝设备具有

以下优点：

• 与带式冷却器相比，活动部件少，从而减少了维护
• 当选用基伊埃尼鲁造粒轮时，只需要一条进料线
• 高标准设备生产能力
喷雾冷凝应用领域
• 乳化剂
• 方便在开式或封式循环之间切换，从而减少能耗
• 胶囊材料 • 可以通过喷水冷却，来减少冷却工作站的能耗
• 脂 肪 • 自由流动产品，颗粒均匀，粒径分布范围窄
• 胶 质
• 乙二醇
• 甘油一酸酯和甘油三酸酯
技术简介

• 丙 烯
• 石 蜡
• 其 它
基伊埃尼鲁喷雾冷凝塔，包括流化床

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 喷雾冷凝系统

闭式喷雾干燥过程 喷雾冷却

进料

HEPA
旋风分离器 布袋过滤器 精密过滤器 冷凝器
加热器
精密过滤器
HEPA

并流式，平底，配有离心雾化
器，适于特殊产品，同样也适
于喷雾冷凝。
主要的粉末 细粉 溶剂

氮气出
氮气进

喷雾雾化和喷雾冷凝融化态脂肪和加氢植物油的最终粉末

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 粉末处理

粉末特性保留

为保留干燥过程中粉末获得的物理特性，输送、储存和包装粉末时需要特

别的仔细。不同粉末有不同的解决方案。普通粉末可以使用常用的方法输送，

如气体输送。如果产品是一种附聚粉末，为了保持产品的结构，机械振动必须

减少。基伊埃尼鲁公司专业提供粉末处理，如果客户需要，也可以提供真空输

送系统。基伊埃集团由一系列公司组成，能专业严格满足您的需求。

粉末处理和料仓存储
基伊埃Colby公司专业提供,设计严格满足卫生标准的粉末处理和料仓存储
基伊埃Colby粉末处理和储存系统 系统。这些卫生标准与要求粉末处理和储存过程中严禁污染的食品制造工厂特

别相关。基伊埃Colby公司提供多种输送系统，根据以下因素选择：

• 产品型号-附聚粉末或非附聚粉末
• 输送距离-水平的和垂直的
• 料仓的个数-真空或压力系统

袋 装
技术简介

基伊埃Avapac公司采用独特的方法，在袋装和处理的卫生设计上迈出了一

大步，能使生产者轻松保持系统清洁和进行恰当的保养。基伊埃Avapac公司可

以提供从小型半自动到大型全自动灌装杀菌生产线系统，产量最高可达每分钟

基伊埃Albro粉末包装系统 12袋25公斤包装，或者18吨/小时。

粉末包装的成套系统

最近加盟的基伊埃Albro公司，专业从事真空包装，使得基伊埃工程技术公

司成为粉末包装成套系统供应的世界领导者。基伊埃Albro公司粉末包装系统包

括粉末装填系统、封装系统和各种食物产品的料液系统。其先进的生产线控制

技术提升了设备的使用效率，提高了生产力。

基伊埃Avapac袋装机器非常容易 当金属探测器检测包装中有 码堆机和货盘上用收缩性

拆解和进行CIP清洁 金属时，就会将其丢弃 薄膜包装好的袋子

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粉末处理系统

流化床 滤网

压力罐 阀柜 压缩机
真空泵

加压变换
分流阀 分流阀 分流阀 分流阀

分离器

料仓 1 料仓 2 料仓 3 料仓 4

漏斗1
抽真空变换

包装

粉末包装
25kg 包装

大批量 中间收集器 粉末再利用

粉末产品 粉末包装 弹性中间收集器

零散量 弹性收集器 最终用户

固定收集器

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 满足最严格的安全和标准

基伊埃尼鲁系统遵循国际健康、安全和环保规则
基伊埃尼鲁公司能帮助您解决一些食品工业最为紧迫的挑战：卫生、安

全和环保。基伊埃尼鲁公司每一套现代化设备都能应对此类挑战。我们所有

的设备都能满足行业认定的最严格的物理的、化学的和细菌卫生学的规则要

求，同时还提供CIP系统，对产品生产线进行彻底和有效的清洗。

我们的专家在爆炸控制设计上是无可匹敌的，不管你是着眼于ATEX、

其它安全规程，还是本地规程。我们检查客户的产品及其属性，按照行业认

可的安全工作程序分析风险，向客户推荐最符合其实际情况的安全概念。我

们在设备设计上消除可能产生的火源。必要时，我们通过安装与自动消防装
装置开启和停车之前的检查 置相结合的防爆或抑爆系统，提供额外的安全保护。

不论您是想安装一个新的装置还是打算更新已有设
备，为确保您的设备和安全系统遵循相关法规，请
查看基伊埃尼鲁公司提供的全方位的服务。
增值服务

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全方位的服务

基伊埃尼鲁公司在其先进的粉体技术之外，
提供更多增值服务
一旦选择了基伊埃尼鲁粉体工程，客户的收获将不仅收益于其先进的技术，同

时还获得一个长期的商业合作伙伴。我们将提供一系列服务，使客户的产品不断与

食品工业的需求变化保持同步，最大程度上增加客户的商业机会。

全面的研发
我们的技术建立在全面的研发基础上，并且与食品相关组织和大学紧密合作，

不断加强提高。我们的实验室包含多达50多种不同干燥过程的实验配套设施，我们

的实验工程师和工艺技术专家组成了迄今为止该领域中最大的专业人才队伍。来自

全世界的客户在我们的实验型设备上测试他们的新产品，在推广到市场之前，我们

自己的新产品已经在最先进粉体厂进行了全面的测试。

独一无二的伙伴

因为拥有金融和信贷以及工业和技术方面的专业人才，基伊埃尼鲁公司在工

业设备的计划、设计和运输方面的每一个阶段都是您独一无二的伙伴。我们能够

帮助客户进行设备升级，从而优化产品质量或提高能量利用率或使您的生产不断

满足安全、健康和环保规则的要求。此外，食品工业的市场需求随时间而变化，

您可以从我们产品专家的访问中获益，用来评估工艺修改和优化的可行性。

落户全球-本地售后服务
我们认为服务本身就是一个本地的商业市场。选择基伊埃尼鲁公司，您无需长

途跋涉或跨越不同时区或克服语言障碍的去寻求帮助。不仅仅有我们的代表处，还

有我们的工作人员、备件库、服务工程师和训练专家，在全球的本地市场上准备

为您服务。

客户使用的基伊埃尼鲁公司的装置能够获取我们细心的关键备件维修、设备
凭借多年的工程经验和专业技术，基伊埃尼
的检查保养和定期检修。您将能收获什么呢？必将是更少的停工时间，更高的效
鲁公司能够在全球范围内设计、提供、安装
率，更好的装置性能和更长的装置寿命。 和委托制造生产设备和成套生产装置。

如需更多食品工业的干燥和粉体产品的总体解决方案信息，请访问我们的网

站： www.niro.com。

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经 验
基伊埃尼鲁公司在世界范围内已经
为客户安装了超过10,000套设备

基伊埃尼鲁公司是世界工业干燥领域的领导者，其核心技术有

喷雾干燥、喷雾冷却/冷凝、闪蒸干燥、冷冻干燥、造粒和流化床

干燥与工艺。在世界范围内已经为客户安装了超过10,000套设备。

基伊埃尼鲁公司以能够提供满足客户严格的需求的解决方案而享誉

世界。基伊埃尼鲁公司是GEA集团工艺工程部的一部分。

Subject to modifcations. Printed in China.

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BNA 994/PRC 0809