Thương mẹ vất vả, thương tâm huyết của bố dành cho món phở bò, chị

Hoa thuyết phục gia đình cho tiếp quản quán phở. Chị tìm hiểu, ghi chép
công thức bố truyền dạy và tập nấu nhiều lần.

"Mỗi ngày tôi đều cố gắng nấu ngon nhất, làm bát phở đầy đặn nhất. Vài
ba tháng, khách dần đông lên, tôi bắt đầu hết 10kg bánh phở, 15kg rồi
20kg. Tới năm 2012, quán trở thành địa chỉ đông nhất làng. Mỗi ngày tôi
bán từ 70-80kg bánh phở", chị Hoa kể.

"Khách tới ăn, gật gù khen: "Con gái ông Lợi làm phở giống y bố" khiến tôi
hạnh phúc", chị nói thêm.

Giai đoạn Covid-19, trong khi các hàng quán lao đao vì dịch bệnh, chị Hoa
mở bán phở bò online, nhận giao hàng khắp Hà Nội. Cũng từ đây, thương
hiệu phở bò của gia đình phổ biến hơn. Sau dịch, nhiều thực khách ở phố
cổ, các khu vực khác tại Hà Nội cũng tìm tới thưởng thức.