CHIẾN LƯỢC QUẢN TRỊ

MARKETING CỦA KFC

TỔNG QUAN
VỀ KFC

QUY TRÌNH
MARKETING
CĂN BẢN CỦA
KFC

PHÂN ĐOẠN THỊ

TRƯỜNG

VÀ ĐỊNH VỊ
THỊ TRƯỜNG
MỤC TIÊU

CHIẾN LƯỢC
XÚC TIẾN
CỦA KFC
 TỔNG QUAN VỀ KFC

Đại tá Kentucky

Sứ mệnh
“Công nhận là then chốt”

Tầm nhìn
Trở thành người dẫn đầu về thức ăn nhanh
theo kiểu phương Tây, dịch vụ thân thiện, thức
ăn chất lượng cao, không gian thoáng đãng.

Các mốc thời

1952 gian
Cửa hàng
đầu tiên
1970+
KFC đã phải trải qua
rất nhiều sự thay đổi
về quyền sở hữu

1987
Mở chuỗi cửa hàng
tại Trung Quốc

Đầu thế kỉ 21
Đã thành lập YUM!
Restaurants International
(YRI); Bắt đầu các chiến dịch
“Soul Food” “Singing Soul”
 ĐỐI THỦ CẠNH TRANH

THÀNH TỰU

Vượt qua 4 thương hiệu Asos, Channel 4,

Tesco và Camelot, KFC đã được vinh danh trở
thành “Thương hiệu đáng giá của năm” trong
Tuần lễ tiếp thị 2021.

KFC được người tiêu dùng nước này bình chọn

là thương hiệu được “khách hàng ghé thăm
thường xuyên nhất”

FAST FOOD
 QUY TRÌNH MARKETING
CĂN BẢN CỦA KFC
TRIẾT LÝ QUẢN TRỊ

MARKETING CỦA KFC

Tập trung vào khách hàng và

tạo ra giá trị cho họ thông
qua sản phẩm và dịch vụ.

Chất lượng
Dịch vụ
Sạch sẽ

Với mục tiêu "luôn có món ăn ngon mỗi

ngày", KFC không chỉ tập trung vào
chất lượng món ăn mà còn đầu tư vào
dịch vụ và không gian cửa hàng để
mang đến cho khách hàng những trải
nghiệm thú vị và thoải mái nhất.

Bằng cách tập trung vào khách hàng và

không ngừng cải tiến, KFC đã tạo ra một vị
thế vững chắc trên thị trường thế giới và
Việt Nam
 TIẾN TRÌNH QUẢN TRỊ
MARKETING CỦA KFC
Phân tích các cơ hội
thị trường
KFC luôn tìm cách đổi mới để cung cấp
những sản phẩm và dịch vụ phù hợp với
nhu cầu và thị hiếu thay đổi của khách
hàng.
Lựa chọn thị trường mục tiêu
và định vị thị trường
Khách hàng mục tiêu của KFC là trẻ em,
thanh niên cũng như người già. KFC sử
dụng chiến lược nhắm mục tiêu không
phân biệt vì nó có thực đơn đồ ăn giống
như tất cả các nhà hàng đồ ăn khác.

Chiến lược Marketing

Marketing Dựa Trên

Dữ Liệu
Marketing Nội Dung
Tận Dụng Công Nghệ
Phát Triển Thương Hiệu
Địa Phương
Sự Cộng Tác và Đối Tác
Triển khai Marketing-mix

KFC áp dụng chiến lược Marketing 7P để

tạo ra sự hài lòng cho khách hàng và cạnh
tranh với các đối thủ

Tổ chức thực hiện và kiểm tra

đánh giá marketing

Thường xuyên khảo sát ý kiến của khách

hàng:
•Mức độ nhận diện thương hiệu
•Chất lượng dịch vụ
=> Cải thiện hơn ở tương lai.
 HỆ THỐNG MIS CỦA KFC

Nghiên cứu và phát

triển các sản phẩm mới
Quản lý sản phẩm phù hợp với khẩu vị của
khách hàng ở các thị
trường khác nhau

Thu thập và phân tích dữ

liệu về hành vi và nhu cầu Quản lý khách hàng
của khách hàng
Thiết lập các chương trình
dành cho khách hàng

Quản lý các thông tin về

nhân viên
Quản lý nhân sự Tuyển dụng và lựa chọn
nhân viên phù hợp với các
vị trí cần thiết

Quản lý các thông tin về

doanh thu, chi phí, lợi
nhuận, thuế, ngân sách Quản lý tài chính
và dòng tiền của công ty

Quản lý các
thông tin về các
Quản lý chuỗi cung ứng nhà cung cấp, đối
tác và nhà phân
phối của công ty
 PHÂN ĐOẠN THỊ TRƯỜNG
VÀ ĐỊNH VỊ THỊ TRƯỜNG
Tiêu chí phân đoạn thị trường

Vị trí địa lý
Hai trọng điểm chính
là Hà Nội và TP. Hồ
Chí Minh
Lứa tuổi
Nhắm vào giới trẻ từ
17 đến 29 tuổi,
gia đình có trẻ em

Thu nhập

KFC xác định những

người có thu nhập
trung bình- khá Tâm lý
Lối sống nhanh khiến
giới trẻ tiếp thu dần
với thức ăn nhanh

Hành vi
Nhắm vào sự tiện lợi.

Lựa chọn thị trường mục tiêu

Dân số Việt Nam có độ tuổi dưới 30 chiếm
tỉ lệ khá cao=> tiếp nhận đồ ăn nhanh
KFC quan tâm đến thị trường là trẻ em .
Mục tiêu của KFC là muốn thương hiệu của
KFC trở thành bạn đồng hành của khách
hàng tiềm năng ngay từ khi còn nhỏ
 Yếu tố tác động đến quyết định
Marketing của doanh nghiệp

YẾ U TỐ VI MÔ
Nội bộ công ty
Nguồn tài chính
Sự nỗ lực của từng cá nhân, tập thể
Các cửa hàng của KFC

Khách hàng
Khách hàng của KFC chủ yếu là giới trẻ và trẻ
em
KFC đã thiết kế ra những thực đơn dành riêng
cho trẻ em có kèm cả đồ chơi.

Các nhà cung ứng

Tất cả nguyên liệu sử dụng của doanh nghiệp
này đều có chứng nhận kiểm định của các cơ
quan chức năng.

Đối thủ cạnh tranh

YẾ U TỐ VĨ MÔ
Chính sách thương mại mở cửa,
nền chính trị ổn định thúc đẩy sự
Chính hợp tác song phương, đa phương.
trị => Nhập khẩu nguyên liệu nước
ngoài trở nên thuận tiện hơn

Dịch vụ lưu trú và ăn uống tăng

25,98% so với cùng kỳ năm trước;
Kinh ngành bán buôn và bán lẻ tăng 8,09%.
tế Nền kinh tế Việt Nam tăng trưởng ổn
định cộng thêm dịch vụ ăn uống tăng
mạnh là lợi thế cho KFC

Pháp Dự án luật an toàn thực phẩm

luật Tuân theo luật thương mại
 Năm 2023: Dự kiến tăng 745.096 người
Dân Năm 2024: đạt 100.059.299 người
=> Nguồn nhân lực dồi dào và quy mô thị
số
trường lớn, với phần lớn dân số thuộc
nhóm trẻ-> Tăng thị phần cho KFC

Văn Khả năng thay đổi truyền thống để thích

hoá- ứng dễ dàng với các điều kiện mới.
Ẩm Sự giao thoa về ẩm thực
thực => Xu hướng đồ ăn nhanh gia tăng

Chiến lược Marketing mục tiêu cho

sản phẩm của KFC

Chiến lược Tiếp thị tập trung

KFC đã tạo được ấn tượng tốt trong việc thực
hiện được thông điệp của mình có thể kiểm
soát phân khúc xác định của họ tại Việt Nam,
có sức thuyết phục hơn vì quy trình của họ.

Phân tích hành vi quyết định

sử dụng sản phẩm KFC
1 Yếu tố văn hóa
Kinh tế ngày càng phát triển, mỗi người đều trở nên
bận rộn hơn với cuộc sống, công việc của minh nên
việc họ tìm đến những món ăn nhanh gọn lẹ
2 Yếu tố xã hội
Mỗi thành viên có những đóng góp cá nhân cho
quyết định mua của cá nhân khác.

3 Yếu tố cá nhân
Sự khác nhau về lứa tuổi dẫn đến việc lựa chọn loại
thực phẩm theo điều kiện khác nhau

4 Yếu tố tâm lý
Sản phâm liên quan đến sức khoẻ => tạo cho KH
tâm lý trước khi sử dụng
 Quá trình mua và sử dụng sản
phẩm gà rán KFC
Bước 1: Nhận biết nhu cầu
Chị Lan- 24 tuổi
Nhân viên Marketing
Công việc bận rộn,
ít có thời gian nấu cơm

Bước 2: Tìm kiếm thông tin

Bạn bè giới thiệu 2 thương hiệu:

Bước 3: Đánh giá phương án

Tham khảo ý kiến
Xem review
Xem xét ưu nhược điểm của mỗi thương hiệu
Bước 4: Quyết định mua

Bước 5: Phản ứng sau mua

Chị khá hài lòng về chất lượng của KFC
và sẽ hứa quay lại nhiều lần nữa.
Định vị sản phẩm của doanh nghiệp

Thực đơn món ăn phong phú, đa dạng,

món ăn chất lượng

Giá thành
ưu đãi chiến lược
“bữa ăn gia đình” định giá hớt váng

Địa điểm
Hà Nội 33 cơ sở

Hồ Chí Minh 59 cơ sở

Chiến lược giao hàng tận nhà

Lan tỏa sứ mệnh, tầm nhìn

và giá trị cốt lõi
KFC tin tưởng vào việc làm những gì đúng
đắn, làm việc cùng nhau để đạt được mục
tiêu chung
Đặt khách hàng làm trung tâm kinh doanh
của mình
 CHIẾN LƯỢC XÚC TIẾN
CỦA KFC

tay"
"Vị ngon trên từng ngón
truyền đạt hết sự hấp dẫn của món ăn mà
còn khả năng kích thích người tiêu dùng
khám phá
1.
Đa dạng hoá sản phẩm
KFC tùy chỉnh menu và phát
triển các sản phẩm mới phù
hợp với khẩu vị và sở thích
ẩm thực của người Việt

2.
Chiến lược giá cả
Tạo ra các gói combo giá rẻ hoặc
ưu đãi đặc biệt để khuyến khích
khách hàng mua sắm và thưởng
thức sản phẩm của KFC.

3.
Quảng cáo và khuyến mãi
Chiến dịch quảng cáo sáng
tạo và hấp dẫn để tăng cường
nhận diện thương hiệu và tạo
sự hứng thú từ khách hàng
Chương trình thẻ thành viên

4.
Mở rộng mạng lưới cửa hàng
Tiếp tục mở rộng mạng lưới cửa hàng
tại các vị trí chiến lược trên toàn quốc
5.
Tăng cường trải nghiệm khách hàng
Cải tiến dịch vụ và phát triển các tiện ích
như đặt hàng trực tuyến, giao hàng tận nơi
và phục vụ nhanh chóng.

6.
Tầm nhìn xã hội và bảo vệ
môi trường
KFC thể hiện cam kết xã hội và
bảo vệ môi trường thông qua việc
thực hiện các chương trình và
chiến dịch liên quan.

7.
Hợp tác địa phương
Thiết lập các đối tác địa phương
để tăng cường sự hiện diện và sự
tin tưởng trong cộng đồng

8.
Kênh truyền thông xã hội
Sử dụng Facebook, Instagram và
YouTube để tạo dựng và duy trì
mối quan hệ tương tác với khách
9. hàng.

Chất lượng và dịch vụ

khách hàng
Sự hài lòng của khách hàng
là yếu tố quan trọng trong
việc xây dựng lòng tin và
trung thành với thương hiệu.

10.
Tiếp cận thị trường đa kênh
Cửa hàng truyền thống, giao hàng
trực tuyến, ứng dụng di động và dịch
vụ đặt hàng để đáp ứng nhu cầu
khách hàng
 Đánh giá

Ưu điểm
1. Sự chịu khó cải tiến, đa dạng hóa sản phẩm
mới là điều giúp cho KFC không bị nhàm chán
2. Mục tiêu của các chiến lược là khá rõ ràng.
tạo ra sự khác biệt trong chiến lược khuyến mãi
3. Chất lượng dịch vụ được đánh giá cao mang trải
nghiệm tốt cho khách hàng.
4. Chiến lược xúc tiến thể hiện được sự quan tâm
đến cộng đồng và hoạt động xã hội.

Nhược điểm

Tác phong Chi phí

Công đoạn order và Nhãn hàng cần đưa
tự phục vụ đồ còn ra thêm nhiều chiến
mất quá nhiều thời dịch hơn nữa tại Việt
gian, tạo ra khoảng Nam để mở rộng tệp
cách trong dịch vụ. khách hàng

Quảng cáo Quản lí

KFC chưa có một mẫu Các kênh được đảm
quảng cáo nào là của bảo quản lý tốt và đáp
ứng đúng nhu cầu của
riêng mình => Cần tạo khách hàng, lựa chọn
ra một sự riêng biệt các đối tác địa phương
cho KFC đáng tin cậy