Họ và tên: Nguyễn Thị Thương

MSV: 2014510082
Ngày sinh: 03/02/2002
STT: 69
Lớp: MKT301.8
GVHD: TS Trần Hải Ly
 Nội dung
1.Tổng quan về thị trường đồ ăn nhanh và KFC
2. Value Proposition
3. Insight và Key massage
4. Định vị thương hiệu, NCTT
5. SWOT
6. POP, POD.
7. Bài học Digital Marketing về ngành hàng
8. Tài liệu tham khảo
Tổng quan về KFC
 Thị trường đồ ăn nhanh
đang là một phân khúc tiềm
năng tại Việt Nam.
Theo VF Franchise
Consulting, lĩnh vực thức ăn
nhanh ở Việt Nam chỉ mới
thực sự bắt đầu phát triển và
lớn mạnh trong vài năm trở
lại đây.
 Ngành công nghiệp thức ăn nhanh là ngành có tốc độ tăng
trưởng cao trong các ngành tiêu dùng thực phầm, là một thị
trường tiềm năng khiến cho nhiều doanh nghiệp chú ý và đầu tư
vào.
Với 50% dân số ở độ tuổi dưới 35 và sự trổi dậy mạnh mẽ của
tầng lớp trung lưu thì Việt Nam đúng là 1 miếng bánh ngon
khiến cho nhiều doanh nghiệp đua nhau chiếm giữ,
Các thương hiểu nổi tiếng tại Việt Nam là KFC, Lotteria, Jollibee,
MC Donald's, Burger King,...
 'Cha đẻ' gà rán KFC và
hành trình kinh doanh ở
tuổi 60

Harland Sanders (1890 - 1980) là một cậu bé giàu nghị lực. Sinh ra trong
một gia đình nghèo, mồ côi cha từ bé, ông phải làm nhiều việc để kiếm
sống như giúp việc ở trang trại, lái tàu, lính cứu hỏa, bán bảo hiểm…
Sau nhiều năm thăng trầm với hàng tá công việc khác nhau, vào năm 40
tuổi, ông đã nảy ra sáng kiến chế biến một món ăn tiện lợi. Với loại bột
dùng quen thuộc, ông kết hợp với 10 loại thảo mộc và gia vị khác nhau để
trộn gà trước khi chiên, tạo nên món gà rán đặc biệt được nhiều người yêu
thích và ủng hộ.
Năm 1939, trong khi chuẩn bị món gà rán cho thực khách, ông đã thêm vào
loại gia vị thứ 11 và loại gia vị này đã làm hoàn thiện món gà rán mà bấy lâu
ông vẫn dày công nghiên cứu. Harland Sanders cho biết: “Với loại gia vị thứ
11 đó, tôi đã được dùng miếng gà rán ngon nhất từ trước đến nay”.
 KFC
Năm 1997, KFC đã khai
trương nhà hàng đầu tiên tại
Thành phố Hồ Chí Minh.

KFC là sự kết hợp 11 loại

thảo mộc tạo nên một món
gà rán được nhiều người ưa
thích và ủng hộ
 TẦM NHÌN, SỨ MỆNH,
MỤC TIÊU KINH DOANH
1. Tầm nhìn:
Trở thành người dẫn đầu thức ăn nhanh theo kiểu phương Tây, dịch vụ thân
thiện, thức ăn chất lượng cao, không gian thoáng đãng
2. Sứ mệnh:
“ Công nhận là then chốt”. KFC mong muốn có những khách hàng trung thành
mà khi thưởng thức chỉ một lần thì sẽ còn quay lại sau đó đề thưởng thức món
ăn của họ.
3. Mục tiêu kinh doanh:
Mang đến cho người tiêu dùng một thương hiệu hàng đầu về thực phẩm, sáng
tạo ra sự tươi sáng và vui nhộn cho tất cả mọi người ở mọi lứa tuổi.”Trẻ trung
trong tâm hồn, năng động trong cuộc sống” là tiêu chí & chiến lược của nhãn
hiệu KFC tại Việt Nam.
Doanh thu KFC (tỷ đồng)

Nhìn vào biểu đồ ta

thấy mặc dù doanh
thu KFC ít hơn Lotte
nhưng lợi nhuận sau
thuế KFC lại lớn hơn
Lotteria rất nhiều
 Thị phần KFC tại
Khác Việt Nam
7.5%
Jollibee KẾT LUẬN:
12.4%
Biểu đồ đã thể hiện rõ
KFC KFC đang chiếm
42.8%
42,8% thị phần và xác
định được hai đối thủ
cạnh tranh là Lotte và
Lotteria Jollibee
37.4%
ĐÁNH GIÁ CHUNG
Sở hữu tiềm năng phát triển lớn,
dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến ngày
càng phổ biến là cơ hội lớn cho KFC

Chiến lược Marketing của KFC:

Đảm bảo mức giá vừa phải
Đa dạng hóa sản phẩm
Tung ra các chiến dịch khác nhau theo
từng thời điểm trong năm. VD như
"Cùng nhau đẩy lùi Covid 19- KFC"


 ĐỊNH NGHĨA
Value proposition là tuyên bố giá trị đề cập
đến một tuyên bố kinh doanh mà một công ty
sử dụng để tóm tắt lý do tại sao người tiêu
dùng nên mua sản phẩm hoặc sử dụng dịch vụ
của thương hiệu. Tuyên bố này thuyết phục
một người tiêu dùng tiềm năng rằng một sản
phẩm hoặc dịch vụ cụ thể sẽ tăng thêm giá trị
cho họ hoặc giải quyết vấn đề của họ tốt hơn một vấn đề so với các dịch vụ tương tự
khác. Các công ty sử dụng tuyên bố này để nhắm mục tiêu khách hàng, những người s
được hưởng lợi nhiều nhất từ việc sử dụng các sản phẩm của công ty.
VALUE
PROPOSITION

"Vị ngon trên từng ngón tay"



Để hiểu rõ hơn, em xin đi chi tiết về

một chiến dịch
Chiến dịch
 Target Audience
Để hiểu hơn về TA của KFC
Chúng ta cùng phân tích 4 yếu tố:
Nhân khẩu học
Tâm lý
Địa lý
Hành vi người tiêu dùng
NHÂN KHẨU HỌC
Khách hàng tiêu thụ sản phẩm KFC có
thể là nam, nữ
Có độ tuổi dưới 30, đặc biệt là trẻ em,
gia đình có trẻ em
Thu nhập ổn định từ mức trung bình
Công việc chính của nhóm khách hàng
này chủ yếu là học sinh, sinh viên, người
đi làm tại các trung tâm thành phố
Bị ảnh hưởng gián tiếp từ gia đình, bạn
bè, các hội nhóm trên mạng xã hội
 TÂM LÝ
Việt Nam là một nước phát triển
nhanh trong thời gian qua.Việc đã có
thói quen ăn đồ ăn nhanh và phát triển
theo nền kinh tế thị trường đã kéo theo
những phong cách sống mới, những xu
hướng mới,được các bạn trẻ tiếp thu
rất nhanh. Điều đó giúp cho KFC có cơ
sở tin vào sự thành công của mình khi
đặt chân vào thị trường Việt Nam.
 ĐỊA LÝ
Chủ yếu tập trung vào những Thành phố lớn, đông
dân như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Hải Phòng…Trong
đó 2 thị trường điểm là Hà Nội và thành phố Hồ Chí
Minh. Năm 1998, KFC đã có mặt tại thành phố Hồ Chí
Minh nhưng phải mãi đến tận năm 2006 mới phát triển
hệ thống các cửa hàng của mình ra Hà Nội. KFC đã
không phát triển một cách ồ ạt hệ thống các cửa hàng
mà tiến hành sự mở rộng một cách
vững chắc với mục đích phát triển lâu dài trên thị trường
Việt Nam.
 HÀNH VI NGƯỜI TIÊU DÙNG
Đi theo cá nhân, nhóm 3, nhóm 7,...
Có thể thay thế bữa ăn chính.
Thích không gian sống ảo, thoải mái
Có xu hướng lựa chọn những sản phẩm chất
lượng, nổi tiếng, có lượt đánh giá cao trên các hội
nhóm
Thích khuyến mãi, ăn theo combo.
Trung thành với thương hiệu.
Quan tâm đến các vấn đề về sức khỏe cũng như
an toàn vệ sinh thực phẩm.
 KẾT LUẬN:

Insight: Cuộc sống hiện đại với quá nhiều những âu lo mệt
mỏi sẽ khiến con người có cảm giác căng thẳng,
chán chường. Khi suy nghĩ về khái niệm tĩnh tâm,
điều đầu tiên mọi người có thể nghĩ đến chính là
thiền. Với mong muốn mang đến những giây phút
thoải mái không âu lo đến cho người tiêu dùng,
KFC cùng với agency Mother London đã cho ra
mắt chiến dịch KFChill.
Big idea:
Sử dụng pink noise đến
khách hàng - loại âm thanh
không chỉ giúp giấc ngủ sâu
hơn mà còn giúp tăng
cường trí nhớ hơn.
Key Message: Tiếng gà rán không chỉ đưa bạn đến
miền đất vô lạc, mà còn giúp bạn
thèm thuồng sản phẩm vô cùng.
Các âm thanh như đun nước sốt và
rán thịt xông khói nóng bỏng, được
chiếu qua trang web KFChill , cực kì
hiệu quả trong việc giúp bạn giảm
tải stress.
Đánh giá Key message
Key message nêu trên
là vô cùng hiệu quả và
phù hợp với Insight của
chiến dịch. Đã giải
quyết được pain point
của giới trẻ: cần thư
giãn sau chuỗi ngày
mệt mỏi.
 ĐỀ XUẤT CHO KFC
QUA NCTT
Trình bày kết quả
nghiên cứu
Phân tích
Thu thập dữ liệu
Đưa ra
Xây dựng kế hoạch thông tin 5 quyết
Xác định mục nghiên cứu
tiêu và “vấn đề”
4 định
3
2
11
Nghiên cứu định lượng
Nghiên cứu định lượng
Nghiên cứu định lượng
Nghiên cứu định tính
Thông tin người được phỏng vấn
Nghiên cứu định tính
Đề xuất giải pháp:
Công ty cần tiếp tục đầu tư nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo ra các
sản phẩm có hương vị ngon và chất lượng tốt, bởi vì đây là yếu tố rất quan
trọng giúp công ty cạnh tranh được với các đối thủ khác và đứng vững trên
thị
trường.
Nên đặt thêm một số những cửa hàng tại các địa phương để phục vụ
nhu cầu của khách hàng ở các địa phương nhỏ.
Hiện nay các nhà hàng KFC Hà Nội, nhân viên phục vụ giao tiếp tiếng
Anh đều không tốt trong khi đó lượng khách nước ngoài tới thưởng thức
đồ ăn nhanh ở các nhà hàng KFC không phải là nhỏ.
 Competitors
KFC Lotte Jullibee
chiếm 42,8 % thị chiếm 37,4 % thị chiếm 12,4 % thị
Tổng quan
trường đồ ăn nhanh trường đồ ăn nhanh trường đồ ăn nhanh
Tập trung vào gà rán Đa dạng hóa sản đa dạng hóa sản
Định hướng với nhiều loại sốt phẩm tập trung vào phẩm
khác nhau hamburger
Khách hàng Trẻ em, học sinh, sinh Trẻ em, học sinh, sinh gia đình truyền
mục tiêu viên, gia đình có trẻ em viên, gia đình có trẻ em thống
Chương trình giảm giá Chương trình giảm giá Tiên phong công cuộc
cực sốc thứ 4 hàng tuần cực sốc thứ 4 hàng tuần chinh phục vị giác
Cách thức cùng nhiều voucher cùng nhiều voucher người Việt.
giữ chân khuyến mãi. Tăng tương khuyến mãi. Hành trình món ăn
khách hàng tác trên fanpage với Chương trình" Ba mẹ đặt ngon đến từng gia đình
content hài hước. tiệc sinh nhật cho con" Việt Nam
 SWOT
Điểm mạnh:
Quy mô lớn dễ dàng mở rộng kênh phân
phối, vị trí thuận lợi
Đội ngũ giao hàng hùng hậu - nhanh
chóng
Chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế
Phong cách lịch sự, bình đẳng với mọi
người
Cơ hội:
Thu nhập người tiêu dùng tăng
VN đang phát triển mạnh lĩnh vực dịch vụ
Thu nhập tăng -> người dân để ý đến sức
khỏe nhiều hơn
Chính sách làm sạch vỉa hè -> giảm đi
lượng đáng kể đối thủ cạnh tranh
Điểm yếu:
Giá cả còn cao so với người dân VN
Đội ngũ nhân viên phong cách phục vụ
chuyên nghiệp nhưng lại không có bề dày
kinh nghiệm, hạn chế trong việc xử lí tình
huống
Thách thức:
Đối thủ cạnh tranh lớn như Lotte,
Jullibee,..
Người dân quen với các món ăn quen
thuộc như phở, bún, bánh mì,...
Từ mục Competitors và Company
ta thấy
KFC hiểu được điểm mạnh, điểm
yếu, nắm rõ cơ hội, thách thức và
khác biệt của mình với các “bạn”
cùng ngành

Từ đó xác định được tập khách

hàng tiềm năng và định vị
thương hiệu của riêng hãng
ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU
 ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU
KFC được biết đến với slogan “Finger lickin’
good” (Vị ngon trên từng ngón tay). Câu
định vị này trở thành một trong những câu
nói cửa miệng thông dụng. Sau hơn 50
năm, KFC đã quyết định thay đổi nó bằng
slogan “So good” (Thật tuyệt). Như lời giải
thích của KFC, họ muốn được nhìn nhận là
một thương hiệu thân thiện với môi trường
và tránh xa hình ảnh tiêu cực của chuỗi cửa
hàng đồ ăn nhanh.
 KFC thay đổi một thành tố của bản sắc nhận diện thương
hiệu (slogan) là phục vụ cho nỗ lực thay đổi chiến lược truyền
thông hơn là phục vụ cho chiến lược kinh doanh (mục tiêu
của chiến lược kinh doanh không thay đổi). Trong trường hợp
này KFC đúng là chỉ cần xác định:

Tầm nhìn thương hiệu Triết lý thương hiệu

(trở thành thương hiệu ăn (thương hiệu ăn nhanh thân
nhanh không gây hại cho thiện môi trường và thấu hiểu,
sức khỏe) chia sẻ lo lắng với khách hàng)
Phân tích đối thủ cạnh tranh
theo POP, POD
 KFC, Lotteria, Jollibee
Điểm ngang bằng(POP)
Production: Đều có sản phẩm gà rán với hương vị
khác nhau
Price: Nhiều chương trình giảm giá, bán theo combo
Place: Tập trung tại các thành phố lớn, khu trung tâm
với số lượng giảm dần từ KFC, Lotteria, Jollibee. Dịch
vụ nhanh gọn, đảm bảo
Promotion: Sử dụng quảng cáo, chiến lược truyền
thông.
Điểm khác biệt( POD)
Lotteria
Đa dạng hóa sản phẩm: Gà rán, Hamburger,...
Thường xuyên cập nhật menu.
Xây dựng thương hiệu đậm chất Hàn Quốc vì
làn sóng Halyu đang ảnh hưởng mạnh mẽ tới
VN.
Chiến lược truyền thông mời những nhân vật
có tầm ảnh hưởng lớn trong ngành giải trí
Tất cả cửa hàng tại Lotte đều treo cờ VN
trước cửa
Điểm khác biệt( POD)

Jollibee
Khả năng đáp ứng khẩu vị thay đổi
nhanh chóng của người dân địa
phương.
Đánh vào văn hóa gia đình. Hình
ảnh của họ hướng đến những bữa ăn
gia đình, và điều đó tạo ra sự đồng
cảm giữa mọi người.
BÀI HỌC
MARKETING
CUỘC CHIẾN TRUYỀN THÔNG GIỮA
KFC VÀ LOTTTERIA
 ĐẠI
CHIẾN
"NGÃ
TƯ"
 Cùng phân khúc, logo cũng
Lotte KFC
2 màu trắng đỏ nên rất dễ nhận ra
cuộc "rượt đuổi" bất phân thắng
bại này ở nhiều ngã tư hay các
con đường ở TP.HCM, Hà Nội và
nhiều tỉnh, thành khác.
Không chỉ đại chiến ngã tư,
2 ông lớn này cũng "đại chiến"
ngay trong các trung tâm thương
mại, siêu thị. Cứ thấy KFC thì cách
đó vài gian hàng chắc chắn sẽ có mặt Loteria. Bên này khuyến mãi
vào thứ ba thì thứ tư bên kia ưu đãi khách hàng.
Bài học rút ra:
- Luôn cố gắng, nỗ lực thấu
hiểu insight khách hàng để làm
mới mình, thay đổi để thích
nghi với mọi hoàn cảnh.
- Không ngừng nghỉ phát triển
và nâng cao sản phẩm. Nếu như
sản phẩm của bạn không tốt,
thì mọi chiến lược Marketing
đều vô nghĩa.
 BÀI HỌC NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU
Các doanh nghiệp cần có bộ nhận
diện thương hiệu nhất quán, hấp
dẫn , có thông điệp ý nghĩa cụ thể
và cần phải có những chiến lược
marketing nổi bật, quảng cáo hợp
lý để tăng độ nhận diện và nhấn
mạnh hình ảnh thương hiệu trong
tâm trí khách hàng.
 Tài liệu tham khảo
1.https://kfcvietnam.com.vn/vi/gioi-thieu.html
2. https://scholar.google.com/scholar?
hl=vi&as_sdt=0%2C5&q=KFC+in+Vietnam&btnG=
3. https://www.sciencedirect.com/search?qs=KFC
4. https://www.brandsvietnam.com/20915-Thi-truong-fastfood-Viet-Tang-
doanh-thu-hon-40-Jollibee-tro-lai-cuoc-dua-bam-duoi-KFC-Lotteria
5. https://marketingai.vn/kfc-noi-loi-tam-biet-voi-slogan-vi-ngon-tren-tung-
ngon-tay-trong-boi-canh-dich-covid-19/
6.https://advertisingvietnam.com/kham-pha-corporate-advertising-khi-
chinh-doanh-nghiep-cung-can-duoc-quang-ba-hinh-anh-p17991
Xin cảm ơn!