Aszalt szilvával és füstölt sajttal töltött csirkemell baconbe tekerve recept

Hozzávalók:

4 nagyobb csirkemell

1-2 csomag szeletelt bacon

1 csomag szeletelt füstölt sajt

1 csomag aszalt szilva

só

bors

Elkészítése:

A csirkemelleket néhány órával az elkészítés előtt érdemes fokhagymás tejbe áztatni.

A húsokat vékonyabb szeletekre vágom (nagyjából 2 cm széles legyen). A szeleteket sózom,

borsozom majd mindegyikre 1-1 kisebb darab sajtszeletet és aszalt szilvát teszek, amit bacon
szalonnával betekerek. (a bacon csíkokat én hosszában félbe vágom, így gazdaságosabb, viszont
szépen befedi a húsokat)

Jénai tálba helyezem az betekert darabokat, tetejét nagyon kevés olíva olajjal megkenem, majd
fóliával letakarva az előmelegített sütőbe helyezem, ahol nagyjából 35-40 percig sütöm. A végén a
fóliát leveszem a tetejéről és a húst megpirítom.

Frissen nagyon finom, de hidegen is akár szeletelve a hidegtálakhoz tökéletes.

Karácsonyi göngyölt karaj szezámmagos bundában recept

Elkészítése:

A póréhagymát, paprikás szalámit és a kaliforniai paprikát vékonyabb csíkokra vágjuk.

A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk.

A csíkokra vágott hozzávalókat összedolgozzuk a sajttal. A töltelékből teszünk a karajszeletek egyik

oldalára, felgöngyöljük, majd a szokásos módon bepanírozzuk.

Panírozás előtt a szezámmagot keverjük össze a zsemlemorzsával.

Bő olajban, közepes hőfokon kisütjük.

Köretnek friss gombás rizst készítettem mellé.

Hozzávalók:

4 nagyobb szelet karaj csont nélkül

0,5 szál póréhagyma

1 doboz medvesajt

1 db piros kaliforniai paprika

8 szelet paprikás szalámi

só

őrölt fehér bors

A panírozáshoz:

20 dkg finomliszt

3 tojás

30 dkg zsemlemorzsa

2 evőkanál szezámmag

A sütéshez:

étolaj
Gyümölccsel és sajttal göngyölt pulykamell recept

Elkészítése:

A hússzeleteket 2 folpack közé téve vékonyra, és amennyire lehet, téglalap alakúra klopfoljuk.

Megszórjuk pici sóval, megborsozzuk és minden szeletre hosszába téve ráhelyezünk 2 ujjnyi darab
füstölt sajtot, a felezett, de negyedére vágott őszibarackot és 2 szem (magozott) aszalt szilvát.

Szorosan felgöngyöljük, majd hústűvel és/vagy fogvájóval rögzítjük.

Hűtőszekrénybe téve legalább 0,5 órát állni hagyjuk, hogy könnyebb legyen a panírozás.

Dupla panírral folytatjuk. A göngyölt húsokat először lisztben, majd tojásban, ezután
zsemlemorzsában, majd ismét tojásban, végül megint zsemlemorzsában forgatva bepanírozzuk.

Ha serpenyőben sütjük, akkor szigorúan takarékon, ha viszont fritőzben készítjük, akkor 160 fokra
állítjuk és bő olajban (el kell lepnie) szép aranybarnára sütjük.

Miután megsültek a husik, pihentetni kell pár percet, ezután óvatosan kivehetjük a hústűt és a
fogvájót és máris szeletelhető.

Szalmaburgonyával (de ízlés szerint bármi mással) körítve kitűnő sültétel egy ünnepi asztalra!

Tipp:

Az őszibarack helyett használhatunk más fajta gyümölcsöt is, pl. körtét, banánt, mangót, ananászt.

Hozzávalók:

7 nagyobb szelet pulykamellfilé

14 db ujjnyi csík füstölt sajt

14 szem magozott aszalt szilva

7 felezett őszibarack (konzerves)

só

őrölt bors

hústű, ill. fogvájó a göngyöléshez

Panírhoz:

5-6 ek liszt

6 felvert tojás

25 dkg zsemlemorzsa

Sütéshez:

étolaj
Göngyölt karaj krémsajtos töltelékkel

Mennyiség:

4 fő részére

Hozzávalók:

4 nagyobb szelet karaj csont nélkül

2 db hegyes erős paprika

1 kk chili pehely

2 tömlős krémsajt /2 x 100g/

20 dkg kolozsvári szalonna

só

1 mk grill fűszer

20 dkg finomliszt

2-3 tojás

30 dkg zsemlemorzsa

étolaj

Hirdetés

Elkészítése:

A hegyes erős paprikát és a szalonnát apróra vágjuk.

A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, megszórjuk a chili pehellyel és a grill fűszerrel.

A karajszeleteket megkenjük a krémsajttal, megszórjuk az apróra vágott szalonnával és paprikával.

A hússzeleteket felgöngyöljük és a szokásos módon (liszt, tojás, zsemlemorzsa) bepanírozzuk.

Bő olajban, közepes hőfokon kisütjük.