(TIỀN THÂN LÀ HỘI F&B VIỆT NAM)

o Hiệp Hội Ẩm Thực TP.HCM hoạt động theo điều lệ đã được ỦY

BAN NHÂN DÂN TP. HỒ CHÍ MINH thông qua và chịu sự quản
lý Nhà nước của Sở Du Lịch Thành Phố theo Quyết định số:
4639/QĐ-UBND, ngày 30/12/2022.
o Nền tảng từ Hội F&B Việt Nam với hơn 10.000 hội viên gồm hệ
sinh thái 5 nhà: Các Chủ đầu tư; Nhà quản lý Nhà hàng – Khách
sạn; Đầu Bếp & Beverage; Nhà Cung cấp NVL & Nhà Cung Cấp
Dịch Vụ đang hoạt động trên:
✓ 17 Group Zalo Cộng Đồng: Chủ Đầu Tư: Trên 1.000 TV; Doanh
Nghiệp Cung Cấp: Trên 2.000 TV; General Manager Ks-Resort:
420 TV; Quản Lý Điều Hành: 3.000 TV; Đầu Bếp: 1.940 TV;
Human Resources (HR): 1.000 TV,…
✓ Cộng Đồng Facebook hơn 43,600 TV gồm: Cộng Đồng Tuyển
Dụng Hội F&B Việt Nam: 43,600 TV; Cộng Đồng Thu Mua Hội
F&B Việt Nam: 5.600 TV; Fapage Hội F&B Việt Nam: 10.000
Người Theo Dõi: Fapage Tuyển Dụng Hội F&B Với Hơn 28.000
Tv,…
"KIẾN TẠO HỆ SINH THÁI F&B NHẰM
KẾ THỪA - NÂNG TẦM & PHÁT TRIỂN
ẨM THỰC VIỆT RA THẾ GIỚI".
 XÂY DỰNG & PHÁT TRIỂN CỘNG ĐỒNG F&B
01 THỊNH VƯỢNG.

CHUẨN HOÁ & ĐÓNG GÓI CÁC MÓN ĂN

02 TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM.

03 NÂNG TẦM TINH HOA VĂN HOÁ ẨM THỰC VIỆT.

XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU ẨM THỰC QUỐC GIA

04 RA THẾ GIỚI.
 NHÀ ĐẦU TƯ

NHÀ CUNG NHÀ QUẢN LÝ -

CẤP DỊCH VỤ VẬN HÀNH

NHÀ CUNG ỨNG

NHÀ HÀNH NGHỀ
NGUYÊN - VẬT LIỆU
CHỦ ĐỀ CHÍNH: “CHUNG TAY KIẾN TẠO HỆ SINH THÁI F&B”
NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH:
❖ NỘI DUNG 1: Toạ Đàm Góp Ý Xây Dựng Bộ Tiêu chí Đánh giá Chất
lượng Dịch vụ Ẩm thực tại Thành phố Hồ Chí Minh
❖ NỘI DUNG 2: Đại Hội Thành Lập Hội Đầu Bếp FBA
❖ NỘI DUNG 3: Lễ Ra Mắt Hiệp Hội Ẩm Thực TP. Hồ Chí Minh (FBA)
❖ NỘI DUNG 4: Trình Bày Kế Hoạch Hành Động FBA Năm 2023
❖ NỘI DUNG 5: Tiệc Chiêu Đãi & Tri Ân
 ĐỊA ĐIỂM THỜI GIAN
KHÁCH SẠN REX SÀI GÒN 08h30 – 21h00
141 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Ngày 20/04/2023
Quận 1, TPHCM

MỤC TIÊU ĐỐI TƯỢNG

Toạ Đàm Tiêu Chí Đánh Giá Ẩm Thực TP. Hồ Chí
Minh; Đại Hội Thành Lập Hội Đầu Bếp FBA; Lễ
Ra Mắt Hiệp Hội Ẩm Thực TP. Hồ Chí Minh
(FBA); Trình Bày Kế Hoạch Hành Động FBA
Năm 2023 & Tiệc Chiêu Đãi & Tri Ân
Dự kiến: 300 khách
Đối tượng: Ban chấp hành, Khách mời
Đại biểu, Đối tác chiến lược, Sở Ban ngành,..
 LAYOUT TOẠ ĐÀM

Sảnh Lotus
+ Xếp bàn kiểu Classroom
LAYOUT BUỔI CHIỀU

Sảnh Lotus
+ Xếp bàn tròn, ngăn partition
 LAYOUT TIỆC TỐI

Sảnh Lotus
+ Xếp bàn tròn
 NỘI DUNG 1: Toạ Đàm Góp Ý Xây Dựng Bộ Tiêu chí Đánh giá Chất lượng Dịch vụ
Ẩm thực tại Thành phố Hồ Chí Minh

TIMELINE
Thời gian Nội dung Chi tiết
08:30 – 09:00 Đón khách Khách check in – nhận tài liệu, ổn định chỗ ngồi

09:00 – 09:10 Khai mạc chương trình MC tuyên bố lý do, giới thiệu đại biểu

09:10 – 09:15 Phát biểu chào mừng Phát biểu chào mừng của Lãnh đạo Sở Du lịch

09:15 – 09:30 Trình bày mở đề Trình bày mở đề Toạ đàm

Trình bày về việc nghiên cứu xây dựng Bộ tiêu chí đánh giá nâng cao chất lượng
09:30 – 09:50 Trình bày
ẩm thực áp dụng tại TP. Hồ Chí Minh
09:50 – 10:50 Tọa đàm Toạ đàm góp ý bộ tiêu chí đánh giá Ẩm thực TP. Hồ Chí Minh

10:50 – 11:00 Kết luận

ĐÓN KHÁCH o 2 PGs hướng dẫn khách checkin và nhận tài liệu toạ đàm.
o Đại diện Sở Du lịch trực ở sảnh tiếp đón khách mời.
o Khách tham dự nhận tài liệu, ổn định chỗ ngồi
KHAI MẠC CHƯƠNG
TRÌNH
o MC tuyên bố lý do và giới thiệu đại biểu
o Đại diện Sở du lịch phát biểu
o Trình bày mở đề & trình bày về việc nghiên cứu
xây dựng bộ tiêu chí đánh giá nâng cao chất
lượng ẩm thực TP.HCM
 TỌA ĐÀM
o Toạ đàm: Góp Ý Xây Dựng Bộ Tiêu chí Đánh giá Chất lượng Dịch vụ Ẩm thực tại Thành phố Hồ Chí Minh (3 diễn giả)
NỘI DUNG 2: ĐẠI HỘI THÀNH LẬP HỘI ĐẦU BẾP FBA

Lịch trình
Thời gian Nội dung Chi tiết
13:00 – 13:30 Đón khách Khách check in – chụp ảnh tại photobooth
13:30 – 13:35 Khai mạc chương trình MC tuyên bố lý do, giới thiệu đại biểu
13:35 – 13:45 Giới thiệu Giới thiệu đoàn Chủ tịch Đại hội, Thư ký, Ban thẩm tra tư cách
13:45 - 13:55 Báo cáo phương hướng Báo cáo phương hướng hoạt động nhiệm kỳ I (2023-2028)
13:55 - 14:00 Thông qua điều lệ Thông qua điều lệ Hội Đầu bếp
14:00 - 14:05 Đại biểu thảo luận Đại biểu thảo luận, đóng góp ý kiến
14:05 - 14:10 Công bố Đề án Nhân sự
14:10 - 14:15 Thông qua danh sách ứng viên BCH
14:15 - 14:20 Thông qua thể lệ bầu cử Phương thức biểu quyết giơ tay
14:20 - 14:25 Công bố kết quả bầu BCH
14:25 - 14:30 Phiên họp BCH BCH họp phiên đầu tiên, công bố các chức danh
14:30 - 14:35 Ra mắt BCH
14:35 - 14:40 Phát biểu Chủ tịch Hội Đầu bếp phát biều hạ quyết tâm
14:40 - 14:45 Phát biểu chỉ đạo Phát biểu chỉ đạo của Chủ tịch Hiệp hội FBA
14:45 - 14:50 Thông qua Nghị quyết Thông qua Nghị quyết BCH Hội đầu bếp FBA
14:50 - 15:10 Vinh danh các Đầu bếp ~60 người. Chia thành nhiều tốp vinh danh.
15:10 - 15:15 Bế mạc
NỘI DUNG 3 & 4: LỄ RA MẮT HIỆP HỘI ẨM THỰC TP. HCM
& TRÌNH BÀY KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG FBA NĂM 2023

Thời gian Nội dung Chi tiết

14:30 – 15:30 Đón khách Khách checkin – chụp ảnh tại Photobooth – tham quan gian hàng

15:30 – 15:35 Tiết mục mở màn Nanta show cover Vũ điệu F&B

15:35 – 15:40 Khai mạc chương trình MC tuyên bố lý do, giới thiệu đại biểu

15:40 – 15:45 Phát biểu Đại diện Sở du lịch phát biểu

15:45 – 15:50 Phát biểu Chủ tịch Hiệp hội phát biểu

15:50 – 16:00 Clip giới thiệu Hiệp hội Clip “Thanh âm kết nối”

16:00 - 16:10 Nghi thức ra mắt Hiệp hội Đại biểu thực hiện nghi thức ra mắt

Đại diện Hiệp hội trình bày Kế hoạch hành động 2023
16:10 - 16:30 Kế hoạch hành động
Q&A – Góp ý, chia sẻ từ khách mời

16:30 - 16:40 Nghi thức ra mắt BTV - BCH Giới thiệu và chính thức ra mắt Ban Thường vụ - Ban Chấp hành Hiệp hội

16:40 - 17:00 Nghi thức ra mắt Hội - Ban Đại diện từng Hội - ban giới thiệu & chia sẻ về định hướng sắp tới

17:00 - 17:15 Lễ ký kết Đại diện Hiệp hội tiến hành ký kết với các đơn vị tài trợ/đối tác chiến lược
ĐÓN KHÁCH o PGs hướng dẫn khách checkin và chụp ảnh tại
Photobooth.
o Khách tham quan các gian hàng Nhà tài trợ
o Khách sử dụng welcome drink tại khu vực sảnh chờ
TIẾT MỤC MỞ MÀN
Nanta show cover – Vũ điệu F&B

Các diễn viên hóa thân thành các đầu bếp,

bartender, nhân viên phục vụ,… sử dụng
những dụng cụ quen thuộc của ngành F&B
để trình diễn những động tác vui nhộn, tạo
ra những nhịp điệu sống động.
Video minh họa https://www.youtube.com/watch?v=LdSrvmgluao&t=7s

KHAI MẠC CHƯƠNG TRÌNH

o MC tuyên bố lý do;
o MC lần lượt giới thiệu lãnh đạo, khách mời, đại diện các
đơn vị đồng hành, nhà tài trợ chính tham dự sự kiện;
o Đại diện Sở du lịch phát biểu;
o Chủ tịch Hiệp hội phát biểu;
NGHI THỨC RA MẮT Phần 2: Các đại biểu tiến lên sân khấu cùng thực
hiện nghi thức chính thức ra mắt Hiệp hội Ẩm
Phần 1: Vũ công trình diễn tiết mục múa lụa thực Thành phố Hồ Chí Minh.
theo phong cách dân gian đương đại, tạo
+ Lựa chọn 1: Chạm tay + Lựa chọn 2: Chạm tay
điểm nhấn. Trong lúc đó, nhân sự hỗ trợ
bật sáng Logo Hiệp Hội vào quả cầu LED
setup thiết bị để thực hiện nghi thức.
Kế Hoạch Hành Động
o Đại diện Hiệp Hội trình bày Kế hoạch hành động FBA 2023.
o Q&A – Góp ý, chia sẻ từ các khách mời

Nghi Thức Ra Mắt

o MC giới thiệu và mời Ban chấp hành đương nhiệm tiến lên sân khấu
o Đại diện Sở Du lịch tặng hoa cho các thành viên Ban Chấp Hành
o MC mời đại diện các Ban tiến lên sân khấu
o Đại diện các Ban giới thiệu và chia sẻ định hướng hoạt động của
Ban trong năm 2023

Lễ Ký Kết
Đại diện Hiệp hội tiến hành ký kết với:
o Sở ban ngành: FSC
o Hiệp hội bạn: HBA, HAA, DTS, VINEN
o Đối tác chiến lược: ……
o Đơn vị đồng hành: Shojiki
NỘI DUNG 5: TIỆC CHIÊU ĐÃI & TRI ÂN

Thời gian Nội dung Chi tiết

17:15 - 17:45 Giải lao Khách dùng welcome drink – tham quan gian hàng
17:45 - 17:50 Mở màn Tiết mục mở màn tiệc (ca sĩ hát)

17:50 - 17:55 Phát biểu cảm ơn Chủ tịch Hiệp hội phát biểu cảm ơn khách mời

17:55 - 18:00 Nghi thức khai tiệc Các đại biểu lên sân khấu nâng ly khai tiệc

18:00 - 18:15 Dùng tiệc Khách mời dùng tiệc – Band nhạc biểu diễn

18:15 - 18:40 Tri ân Chef

18:40 - 18:50 Tri ân Nhà tài trợ Tặng hoa tri ân các Nhà tài trợ

18:50 - 19:05 Ca sĩ biểu diễn

19:05 - 19:15 Mini game Ông vua nguyên liệu – Ly rượu diệu kỳ

19:55 - 19:10 Ca sĩ biểu diễn

19:10 - 21:00 Giao lưu Văn nghệ Band biểu diễn hoặc giao lưu văn nghệ

21:00 Kết thúc chương trình

17:45 – 18:20 o Ca sĩ kết hợp cùng band nhạc, trình diễn ca khúc “Việt Nam trong tôi là”,
tạo không khí hào hùng, mở màn Tiệc chiêu đãi.
KHAI TIỆC o Chủ tịch đại diện Hiệp hội, tiến lên sân khấu gửi lời cảm ơn khách mời.
o Chủ tịch nán lại sân khấu, MC mời các đại biểu cùng lên sân khấu nâng ly
khai tiệc.
o Band nhạc Flamenco trình diễn những ca khúc nhẹ nhàng trong lúc
khách dùng tiệc.
VINH DANH – TRI ÂN

Tri Ân Nhà Tài Trợ

Đại diện Hiệp hội tặng hoa và

bằng khen tri ân Nhà tài trợ
KEY VISUAL
 BẠC ĐỒNG ĐỒNG GIAN Tham GIA
KIM CƯƠNG VÀNG (50 (20
TÀI TRỢ (06 TRIỆU
HÀNG
-
(100 triệu) (70 triệu) (10 GIẢM 50% VỚI
STT QUYỀN LỢI triệu) triệu) TRIỆU) BCH)

2 3 4 10 10 15

TẠI SỰ KIỆN
1 Được hiện logo trên standee, banner đặt trong không gian sự kiện X X X X X X

2 Được hiện logo trên photobooth đặt ở sảnh đón khách X X X X x X

3 Được xuất hiện trên backdrop sân khấu trong sự kiện X X X X X X

3 2
4 Được cung cấp không gian 2x2m bố trí gian hàng trong sự kiện (Ưu tiên chọn vị (Ưu tiên chọn vị 1 1
trí) trí)

5 Được MC xướng tên & cảm ơn NTT dự án trong phần giới thiệu chương trình X X X X
Được xuất hiện logo thương hiệu trong clip Giới thiệu Hiệp hội chiếu trong
6 X X
sự kiện & đăng trên fanpage, cộng đồng của hiệp hội
2 lần 1 lần
Được trình chiếu TVC quảng cáo thương hiệu ngay tại sự kiện (trong khung 5 lần 3 lần
7 (TVC (TVC
giờ đón khách/ giải lao) (TVC 30s) (TVC 30s)
30s) 30s)
8 Được tham gia Nghi thức Ra mắt Hiệp Hội trên sân khấu X

9 Tặng vé mời ngồi khu vực VIP trong sự kiện 5 3 2 1 1

10 Được phát biểu cảm ơn và chia sẻ trong tiệc chiêu đãi X

11 Được tham gia nghi thức Khai tiệc trong tiệc chiêu đãi X

12 Được tặng hoa tri ân trong tiệc chiêu đãi X X X X X X

13 Gói hình ảnh đẹp trong sự kiện X X X X X X

*Giá trị các gói tài trợ chưa bao gồm thuế VAT. Tính trên giá trị hiện kim.
 KIM Đồng
VÀNG BẠC ĐỒNG Tham GIA
CƯƠNG (50 (20
tài trợ GIAN HÀNG
(70 (10
(06 TRIỆU -
(100 GIẢM 50%
STT QUYỀN LỢI triệu) triệu) triệu) triệu) VỚI BCH)
triệu)
2 3 4 10 10 15

TRUYỀN THÔNG
1 Được đăng và quảng bá - Cộng Đồng Facebook Hiệp Hội FBA 3 post 2 post 1 post 1 post

2 Được đăng và quảng bá - Cộng đồng Zalo Hiệp Hội FBA (17 group Zalo) 3 post 2 post 1 post 1 post

3 Được đăng banner quảng bá trên Website chính thức của Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM 1 tháng 3 tuần 2 tuần 1 tuần

Được xuất hiện trong thư cảm ơn của Hiệp hội đến các cơ quan ban ngành, nhà tài trợ,
4 X X X X X X
khách mời VIP

5 Được gửi POSM (brochure, leaflet, voucher,…) trong túi quà tặng khách tham dự sụ kiện X X X X

Logo thương hiệu xuất hiên chung trên billboard LED ngoài trời (Ngã tư Hàng Xanh (Bình
6 X X X X
Thạnh), SECC (Q.7), Quân Khu 7 (Tân Bình), Bến xe Miền Đông (Thủ Đức)

Logo riêng 5giây (Size lớn) trên billboard LED ngoài trời (Ngã tư Hàng Xanh (Bình Thạnh),
7 X X
SECC (Q.7), Quân Khu 7 (Tân Bình), Bến xe Miền Đông (Thủ Đức)

8 Được mời trả lời phỏng vấn trên kênh truyền hình VTV/ HTV hoặc Tuổi Trẻ TV,… X

9 Được chụp hình cùng BLĐ FBA X X X X X X

10 Được xuất hiện cùng BLĐ FBA trong video recap sự kiện X X X X X X

*Giá trị các gói tài trợ chưa bao gồm thuế VAT. Tính trên giá trị hiện kim.
QUYỀN LỢI ĐẶC BIỆT:
LOGO NHÀ TÀI TRỢ XUẤT
HIÊN TRÊN HỆ THỐNG
BILLBOARD LED NGOÀI
TRỜI TẠI TP.HCM
o Địa điểm trình chiếu: Hàng Xanh (Bình Thạnh), SECC
(Q.7), Quân Khu 7, Bến xe Miền Đông.

o Thời gian trình chiếu: 15 ngày (10 ngày trước sự kiện, 5

ngày sau sự kiện)
TRÂN TRỌNG CẢM ƠN!!!