Εργαστήριο Φυτά Μεγάλης Καλλιέργειας I

Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο

Προσδιορισμός καλλιεργητικής αξίας σπόρων

βρώμης

Δεκέμβριος, 2021
Κατσάνης Βασίλειος (ΓΦ20235)
Μάντι Αρμάντα (Gf6861)
Παναής Μιχαήλ (ΓΦ20318)
Σταυρακάκη Ευτυχία (ΓΦ20136)
 Εργαστήριο Φυτά Μεγάλης Καλλιέργειας I

Εισαγωγή

Στην σημερινή εποχή το αγοραστικό κοινό του αγροτικού τομέα έχει ολοένα και
περισσότερες απαιτήσεις. Η γεύση των προϊόντων και η εμφάνισή τους είναι
σημαντικός παράγοντας ως προς την τελική επιλογή τους. Επίσης ο ίδιος ο
καλλιεργητής αναζητά τους σπόρους που επιλέγει να έχουν υψηλή ποιότητα και
βλαστικότητα. Ειδικότερα, η διάθεση ενός σπόρου στην αγορά, είτε προορίζεται για
αγροτικές επιχειρήσεις -μεγάλες ή μικρές- είτε για μικρή παραγωγή ιδιωτικής
κατανάλωσης, είναι πλέον υπόθεση που αφορά μια αγορά πολλών δισεκατομμυρίων
ευρώ.

Με τον όρο «καλλιεργητική αξία του σπόρου» εννοούμε την καθαρότητα και
την βλαστική του ικανότητα, έτσι ο σπόρος ανάλογα με το βοτανικό του είδος
υποβάλλεται σε διάφορες αναλύσεις με τους ανάλογους χειρισμούς (θερμοκρασία
υγρασία, φωτισμός, άλλες ειδικές μεταχειρίσεις κλπ.) πριν καταλήξει στην αγορά. Ο
λόγος που γίνεται ο προσδιορισμός για την καλλιεργητική αξία του σπόρου είναι
διότι όταν πλέον βρίσκεται έτοιμος για πώληση και κατ’ επέκταση για καλλιέργεια να
μπορεί ο καλλιεργητής να υπολογίσει χονδρικά την παραγωγή του -όσον αφορά την
βλαστικότητα των σπόρων- καθιστώντας με τον τρόπο αυτό αξιόπιστο τον έμπορο,
αλλά και στηρίζοντας την αγρο-οικονομία της χώρας.

Στην εργασία αυτή ασχοληθήκαμε με την βρώμη ή αλλιώς Avena sativa.

Ανήκει στην οικογένεια των αγρωστώδων, βρίσκεται στην έκτη θέση σε επίπεδο
παραγωγής, η ταξιανθία του είναι χαλαρή φόβη και υπάρχει ποικιλομορφία στο
μέγεθος του σπόρου λόγω ότι ο ανώτερος σπόρος κάθε σταχυδίου είναι μικρότερος
από τον ανώτερο. Η σπορά της γίνετε την Άνοιξη. Ευδοκιμεί καλύτερα σε κλίμα
υγρό και δροσερό. Προορίζεται κυρίως για ζωοτροφή καταναλώνεται όμως και από
τον άνθρωπο.

Σκοπός της εργασίας αυτής είναι ο προσδιορισμός της καλλιεργητικής αξίας σπόρων
βρώμης.
 Εργαστήριο Φυτά Μεγάλης Καλλιέργειας I

Υλικά & Μέθοδοι

Για την ανάλυση της Βλαστικής Ικανότητας, μετρήθηκαν 5,35g σπόροι βρώμης με τη
χρήση ζυγαριάς. Στην συνέχεια, χωρίστηκαν οι καθαροί σπόροι από τις αδρανής ύλες
(1g) και τους ξένους σπόρους (0,05g), με τελικό βάρος τα 4,30g. Οι καθαροί σπόροι
(4,30g) τοποθετούνται πάνω σε βρεγμένο απορροφητικό χαρτί μέσα σε τρυβλίο Petri.
Το μέτρημα των βλαστημένων σπόρων αρχίζει στις 20/11/2021 (Σάββατο) και
ολοκληρώνεται στις 04/12/2021 (Σάββατο).

Αποτελέσματα

Ο 1ος σπόρος βλάστησε την 5η ημέρα. Την 6η ημέρα είχαμε άλλους 5 σπόρους που
βλάστησαν. Τις επόμενες ημέρες, έως την λήξη του πειράματος δεν βλάστησε κανείς
άλλος σπόρος.

Πίνακας 1: Χρονικό διάστημα μετρήσεων βλαστημένων σπόρων βρώμης.

Ημέρες Σπόροι Βρώμης

1η 0
2η 0
3η 0
4η 0
5η 1
6η 5
7η 0
8η 0
9η 0
10η 0
11η 0
12η 0
13η 0
14η 0
 Εργαστήριο Φυτά Μεγάλης Καλλιέργειας I

Ραβδόγραμ
μα 1. Μέτρηση βλαστημένων σπόρων βρώμης σε χρονικό διάστημα 14 ημερών
 Εργαστήριο Φυτά Μεγάλης Καλλιέργειας I

.
Εικόνα 1. Βλαστημένοι σπόροι βρώμης σε βρεγμένο απορροφητικό χαρτί μέσα σε
τρυβλίο Petri.

Συμπεράσματα

Από το ανωτέρω πείραμα προέκυψε ότι η βλαστικότητα των σπόρων ήταν στο 30%
καθώς βλάστησαν μόλις οι 6 από τους 20. Αυτό σημαίνει ότι ή δεν είχαν αποθηκευτεί
σωστά δηλαδή σε κατάλληλες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας ή ότι η
ημερομηνία παραγωγής τους ήταν πολύ μεγαλύτερη από το επιτρεπτό για πώληση.