Ins.

La Mercè
Prof. Juan Fco. Cardona
Prof. Juan A. Fortea

CARACTERÍSTIQUES I PROPIETATS
DELS FLUIDS
Unitat formativa 1, capítol 1
Magnituds
UF1. Característiques i propietats dels fluids

Ins. La Mercè
Prof. Juan Fco. Cardona
Prof Juan A. Fortea
 Error al llibre: pàgina 4, figura 1.2

Introducció
 Què són els líquids i què són els gasos?
 Quina diferencia hi ha entre ells?
 Líquids: Gairebé incompressibles i ocupen un volum
definit.
 Gasos: Són compressibles i ocupen tot el volum del
recipient què els conté.

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Introducció
 Què són els líquids i què són els gasos?
 Quina diferencia hi ha entre ells?
 Els líquids i gasos són fluids.
 La classificació d’un fluid, depèn
 delseu estat?
 o de la seva composició química?

 És indispensable conèixer les magnituds físiques més

important dels fluids per poder estudiar-los i
entendre’ls.
Prof. Juan Fco. Cardona
Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Unitats de magnitud (més utilitzades)

Mai graus
centígrads

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Unitats de magnitud (més utilitzades)
 En relació a l’aire comprimit:

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Força (F)[N]
 Segons la segona llei de Newton
Força  massa  acceleraci ó
m
1N  1kg  1 2
s
9.80665N  1 kgf  1kp

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Massa i pes
 Massa [g]: Quantitat de matèria, és igual en tot
l’univers.
 Es mesura amb una balança.
 Pes [N]: Representa la acció de la gravetat sobre
una massa o sigui, és una força.
 Es mesura amb un dinamòmetre o una bàscula.
 Pes específic [N/m3]: Pes d’un cos per unitat de
volum què ocupa.
P mg
   g
V V
Prof. Juan Fco. Cardona
Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Treball (W)[J]
 En teoria mecànica, el treball que realitza una
força sobre un cos és equivalent a la quantitat
d’energia per desplaçar-lo.

W  F·d
1J  1N  m
kgf
1  9 .8 J
m

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Potència (P)[W]
 La potència és la quantitat de treball realitzat per
unitat de temps.

W
P
t
J
1W  1
s
1CV  735W
1HP  746W

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Pressió (p)[bar][Pa]
 La pressió és la força que s’aplica per àrea.
F
p
S
 La unitat en el sistema internacional és el Pascal:
1N
1Pa  1 psi  0,069bar
1m 2
1daN 1bar  14,5 psi
1bar  2
 1  10 5
Pa
1cm
1atm  101325Pa  1013mbar  760mm Hg
Prof. Juan Fco. Cardona
Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Considerarem 1 atm = 1 bar

Pressió atmosfèrica: patm

 La pressió atmosfèrica és 1,013 bar a nivell del
mar.

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
Propietats dels fluids
UF1. Característiques i propietats dels fluids

Ins. La Mercè
Prof. Juan Fco. Cardona
Prof Juan A. Fortea
 Propietats generals dels fluids
 Densitat específica o absoluta ()
m kg g
  [ 3 ][ 3 ]
V m cm
 Viscositat
 Generalment disminueix amb la reducció de densitat al
augmentar la temperatura, excepte pels gasos
 Tensió de vapor
 En equilibri las fases s'anomenen líquid saturat i vapor
saturat.

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Propietats generals dels fluids
 Tensió superficial

 Capil·laritat
 Capacitat de pujar o
baixar per un tub capil·lar.

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
Mecànica dels fluids
UF1. Característiques i propietats dels fluids

Ins. La Mercè
Prof. Juan Fco. Cardona
Prof Juan A. Fortea
 Mecànica dels fluids
 És la rama de la física que estudia el comportament del
fluids.
 Les seves principals lleis són:
 Principi de conservació de la massa (equació de continuïtat).
 Principi de la quantitat de moviment.
 Primera i segona llei de la termodinàmica.
 A més considera que l’energia d’un fluid sempre té els
següents tres components:
 Cinètica (energia  velocitat)
 Potencial gravitacional (energia  altitud)
 Energia del flux (energia  pressió)

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Mecànica dels fluids
 Principals camps de la mecànica dels fluids
 L’estàtica dels fluids (hidrostàtica)
 Principi de Pascal
 Principi d’Arquímedes

 La dinàmica dels fluids (hidrodinàmica)

 Consideracions inicials bàsiques
 El fluid és un líquid incompressible
 No es té en compte la pèrdua d’energia per la viscositat
 Se suposa que la velocitat del líquid en un punt es independent
del temps

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Mecànica dels fluids
 Tipus de flux

Flujo laminar Flujo turbulento

Flux laminar Flux turbulent
 Número de Reynolds (Re)
 En funció de: (velocitat · densitat del fluid · el diàmetre de
la canonada)/viscositat. Re: Laminar  2100
<  v  ;DTurbulent > 3000.
Re 

Prof. Juan Fco. Cardona
Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
Lleis fonamentals dels gasos
UF1. Característiques i propietats dels fluids

Ins. La Mercè
Prof. Juan Fco. Cardona
Prof Juan A. Fortea
 Unes paraules sobre termodinàmica
 Sistema en estat d’equilibri
 Quan la pressió, el volum i la temperatura no canvien.
 Processos termodinàmics més importants
 Isotèrmic
 Isobàric
 Isocor
 Adiabàtic
 A més els sistemes termodinàmics poden ser
 Aïllats
 Tancats
 Oberts

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Lleis fonamentals dels gasos
 Llei de Boyle-Mariotte
(a) (b) (c)
p·V  k ; T cte.
Recipiente cerrado con
un determinado n úmero1
p ·V1  p2·V2
de moléculas de gas

Pistón

Manómetro

Volumen = 1/2
Prof. Juan Fco. Cardona
Volumen = 1 Volumen = 2
Presión = 2
Prof. Juan A. Fortea Presión =1
Ins. La Mercè Presión = 1/2 dels fluids
UF1 Característiques
 Lleis fonamentals dels gasos
 Llei de Boyle-Mariotte
p·V  k ; T cte. p1·V1  p2·V2

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Error al llibre: pàgina 12, figura 1.15

Lleis fonamentals dels gasos

0 ºC = 273 ºK

 Llei de Charles
V V1 V2
 k ; p cte. 
T [º K] T1 T2

Vol. Vol.
6 6
5 5
4 4
3 3
2 2
1 1

1,00 225 1,00 300

Temperatura Presión Temperatura Presión

Prof. Juan Fco. Cardona
Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Error al llibre: pàgina 13, figura 1.17

Lleis fonamentals dels gasos

 Llei de Gay-Lussac
p p1 p2
 k ; V cte.  k
T [º K] T1 T2
T = 300 K T = 600 K

pP == 12 bar
bar P
p == 21 bar
bar

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Lleis fonamentals dels gasos
 Llei d’Avogadro
 Dos gasos que tinguin el mateix volum a la mateixa
temperatura i pressió tindran la mateixa quantitat de
molècules.
V  m V1

V2
 k : n  
n  M n1 n2

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Lleis fonamentals dels gasos
 Nombre d’Avogadro [NA] ó [L]
 6,022 141 79 × 1023 mol−1 ó 6,022 × 1023 mol−1
 La constant d'Avogadro és el factor de conversió entre
grams (g) i unitats de massa atòmiques (u).
 És el nombre d'entitats elementals (normalment àtoms
o molècules) que hi ha en un mol.

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Lleis fonamentals dels gasos
 Equació de la llei dels gasos ideals Temperatura (K)

atm  dm3
0,08205
molº K p[atm] Presión (Pa)

p V  n  R  T ; V [lt ] ó [dm3 ]
T [º K] Volumen (m 3)

p1  V1 p2  V2 Cantidad de gas

 R (número de moléculas)

n1  T1 n2  T2 R
p    T
M
Prof. Juan Fco. Cardona
Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Exercicis

p1 p2
 k
1. Si tenim un gas amb massa i pressió
V2 V1 constants amb una temperatura de
sortida de 75 ºC i amb una
V1 V2
 k temperatura d’entrada de 30 ºC amb
T1 T2
un volum de 35 dm3.
p1 p2 Quin volum tindrà a la sortida?
 k
T1 T2

V2 = 40,198 dm3

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Exercicis

p1 p2
 k
2. Quina pressió tenia un gas a la entrada
V2 V1 si ha entrat amb una temperatura de
35 ºC i ha sortit amb -42,9 ºC. Tenint en
V1 V2
 k compte que va sortir amb una pressió
T1 T2
de 650 mm Hg i que el seu volum i
p1 p2 massa han estat constants.
 k
T1 T2

p1 = 870,056 mm Hg

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Exercicis

p1 p2
 k
3. Una quantitat de gas ocupa un volum
V2 V1 de 80 cm3 a una pressió de 750 mm
Hg. Quin volum ocuparà a una pressió
V1 V2
 k de 1,2 atm si la temperatura no canvia?
T1 T2

p1 p2
 k
T1 T2

V2 = 65,789 cm3
1,2 atm = 912 mm Hg

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
Lleis fonamentals dels líquids
UF1. Característiques i propietats dels fluids

Ins. La Mercè
Prof. Juan Fco. Cardona
Prof Juan A. Fortea
 Lleis fonamentals dels líquids
 Es poden classificar així:
 Hidrostàtica
 Principi fonamental de l’hidrostàtica
 Principi de Pascal
 Principi d’Arquímedes

 Hidrodinàmica
 Equació de continuïtat (principi de la conservació de la
massa)
 Equació de Bernoulli
 Llei de Torricelli

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Lleis fonamentals dels líquids
 Principi fonamental de l’hidrostàtica
 Si submergim un cos en un fluid, la pressió exercida per
aquest és proporcional a la profunditat a què es troba.

A p    g h

kg m
[Pa]  [  ]  [m]
h

3
] [ 2
m s
B
S

PA – PB = p · g · h
Prof. Juan Fco. Cardona
Prof. Juan A.PA – PB =
Fortea presiones en los puntos A y B Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
h = altura
 Lleis fonamentals dels líquids
 Principi de Pascal
 La pressió exercida sobre un fluid estàtic, incompressi-
ble i en equilibri dins d'un recinte indeformable, es
transmet amb igual intensitat en totes les direccions i en
tots els punts del fluid.

p  p0  gh
F1 F2

S1 S2
p1  p2

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Error al llibre: pàgina 19, figura 1.27

Lleis fonamentals dels líquids

 Principi d’Arquímedes
 Un cos insoluble totalment o parcialment submergit en
un fluid(líquid o gas) en repòs rep una força de baix cap a
dalt igual al pes del volum del fluid que desallotja.
Gravedad

m
Densidad del objeto

Densidad del fluido

E  m  g    g V

Empuje

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Lleis fonamentals dels líquids
 Equació de continuïtat (principi de conservació de la
massa)
A2
v1
v2
v1  A1  v2  A2
A1
Per al mateix tem ps i el mateix vol um
x2
t
A2
v1 A
v1 t
v2 t  2
v2 A1
A1

x1

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Lleis fonamentals dels líquids
 Equació de Bernoulli (principi de la conservació de
l’energia)
F2 = P2 · A2

x1 v2 A2

v2   x2
 p  gy  k
2 A1
Energia potencial v1

Energia de flux F1 = P1 · A1

Energia cinètica y1 y2

D’això es desprèn què quan es

modifica la velocitat o l’alçada de un
fluid que es mou per una regió, la
Pressió en [bar]
seva pressió també es modifica.

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Lleis fonamentals dels líquids
 Equació de Bernoulli (principi de la conservació de
l’energia)

P1 p

P2

v1 1 2 v2

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Error al llibre: pàgina 22

Lleis fonamentals dels líquids

 Tub de Venturi

El mateix efecte fa que un avió voli.

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Lleis fonamentals dels líquids
 Llei de Torricelli
 Només amb la gravetat, la
velocitat d’un fluid per un
orifici petit, fet a un
contenidor obert, és la
mateixa que la que tindrà
d’un objecte caient des de
la superfície lliure fins a
l’orifici.
v 2 gh

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
Altres propietats
UF1. Característiques i propietats dels fluids

Ins. La Mercè
Prof. Juan Fco. Cardona
Prof Juan A. Fortea
 Error al llibre: pàgina 23

Altres propietats
 Cabal (Q)
 Cabal màssic [kg/s]
 Cabal volumètric [m3/s] ([l/min] en pneumàtica)

m V
Qm  QV  Qm  QV  
t t

QV  v  A v1  A1  v2  A2

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Altres propietats
 Potència
F  pS

Pressió

W F d
P   F v  pS v
t t
Potència
P  p  QV

Prof. Juan Fco. Cardona

Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
 Altres propietats
8 bar 8 bar 8 bar

 Pèrdues de càrrega
8 bar (o de8pressió)
bar 8 bar
a)
8 bar 8 bar 8 bar
a)

a) 8 bar 6 bar 4 bar

8 bar 6 bar 4 bar

b)
8 bar 6 bar 4 bar
b)

b)
8 bar 7,7 bar 7,5 bar

8 bar 7,7 bar 7,5 bar

c)
8 bar 7,7 bar 7,5 bar
c)
Prof. Juan Fco. Cardona
Prof. Juan A. Fortea Ins. La Mercè UF1 Característiques dels fluids
c)