HỒ SƠ TỰ CÔNG BỐ

Nguyên liệu thực phẩm

TEXIM 02

HỒ SƠ NÀY BAO GỒM:

• Bản tự công bố sản phẩm
• Nhãn chính sản phẩm
• Bản tiêu chuẩn cơ sở
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm
• CoA
 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
-------------

BẢN TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM

Số: 44/CẢI TIẾN TP/2021

I. Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm

Tên tổ chức, cá nhân: Công ty TNHH CẢI TIẾN THỰC PHẨM

Địa chỉ: Lô C2, đường số 6, khu công nghiệp Tân Đô, Xã Đức Hòa Hạ, Huyện Đức Hòa, Tỉnh Long
An, Việt Nam

Điện thoại: 84 28 3949 2497 Fax: 84 28 3949 2496

E-mail: info@path.com.vn

Mã số doanh nghiệp: 1101797256

Số Giấy chứng nhận Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm ISO 22000:2018: HA 510.19.KI. Hiệu
lực Giấy chứng nhận: từ ngày 27/05/2019 đến ngày 26/05/2022

II. Thông tin về sản phẩm

1. Tên sản phẩm: Nguyên liệu thực phẩm: TEXIM 02

2. Thành phần: Gluten từ lúa mì

3. Thời hạn sử dụng sản phẩm: 2 năm kể từ ngày sản xuất.

4. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:

- Quy cách đóng gói: 1 kg, 5 kg, 10 kg, 15 kg, 20 kg, 25 kg.

- Chất liệu bao bì: bao bì nhôm/ bao giấy kraft, bên trong là bao PE/ thùng nhựa PP, bên trong là
bao PE/ thùng carton, bên trong là bao PE; đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của
Bộ Y tế.

5. Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất sản phẩm:

Tên tổ chức, cá nhân: Công ty TNHH CẢI TIẾN THỰC PHẨM

Địa chỉ: Lô C2, đường số 6, khu công nghiệp Tân Đô, Xã Đức Hòa Hạ, Huyện Đức Hòa, Tỉnh Long
An, Việt Nam

III. Mẫu nhãn sản phẩm (đính kèm mẫu nhãn sản phẩm hoặc mẫu nhãn sản phẩm dự kiến)
IV. Yêu cầu về an toàn thực phẩm

Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:
- Tiêu chuẩn nhà sản xuất đính kèm
Chúng tôi xin cam kết thực hiện đầy đủ các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm và hoàn
toàn chịu trách nhiệm về tính pháp lý của hồ sơ công bố và chất lượng, an toàn thực phẩm đối với
sản phẩm đã công bố./.

Long An, ngày 01 tháng 09 năm 2021

ĐẠI DIỆN TỔ CHỨC, CÁ NHÂN
(Ký tên, đóng dấu)
 NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM
TEXIM 02
Mã sản phẩm: Số lot:
Ngày sản xuất: Hạn sử dụng:
Thành phần: Gluten từ lúa mì.
Trọng lượng tịnh: 1 kg, 5 kg, 10 kg, 15 kg, 20 kg, 25 kg.
Hướng dẫn sử dụng: nguyên liệu thực phẩm, sử dụng trong sản xuất, chế biến các sản
phẩm thực phẩm
Bảo quản: trong bao bì kín, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp
Xuất xứ: Việt Nam
Số bản tự công bố sản phẩm: 44/CẢI TIẾN TP/2021
CÔNG TY TNHH CẢI TIẾN THỰC PHẨM SỐ: 44/CẢI TIẾN TP/2021

BẢNG CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG CHỦ YẾU CỦA SẢN PHẨM

Sản phẩm: PHỤ GIA THỰC PHẨM: TEXIM 02

Xuất xứ: Việt Nam

Nhà sản xuất: Công ty TNHH Cải Tiến Thực Phẩm

Địa chỉ: Lô C2, đường số 6, khu công nghiệp Tân Đô, xã Đức Hòa Hạ, huyện Đức Hòa, tỉnh Long
An, Việt Nam

Thương nhân nhập khẩu và chịu trách nhiệm về chất lượng hàng hóa

Công ty TNHH Hướng Đi

Địa chỉ: 476/234 A3/12, Âu Cơ, Phường 10, Quận Tân Bình, Thành Phố Hồ Chí Minh

Chỉ tiêu cảm quan:

STT Tên chỉ tiêu Yêu cầu
1 Trạng thái Dạng bột
2 Màu sắc Trắng – Vàng nhạt

Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu

Đơn vị
STT Tên chỉ tiêu Mức công bố
tính

1 Độ ẩm % ≤ 10

2 pH (dung dịch 1%) - 5,5 - 7

3 Tro tổng % ≤1

4 Protein % ≥ 82
CÔNG TY TNHH CẢI TIẾN THỰC PHẨM SỐ: 44/CẢI TIẾN TP/2021

BẢN TIÊU CHUẨN SẢN PHẨM

1. Sản phẩm: NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM: TEXIM 02
2. Tên, địa chỉ cơ sở sản xuất và chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm:
2.1. Xuất xứ: Việt Nam
2.2. Công ty sản xuất và chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm:
Công ty TNHH Cải Tiến Thực Phẩm
Địa chỉ nơi sản xuất: Lô C2, đường số 6, khu công nghiệp Tân Đô, xã Đức Hòa Hạ, huyện Đức
Hòa, tỉnh Long An, Việt Nam
2.3. Công ty phân phối:
Công ty TNHH Hướng Đi
Địa chỉ: 476/234 A3/12, Âu Cơ, Phường 10, Quận Tân Bình, Thành Phố Hồ Chí Minh
3. Thành phần cấu tạo:
Gluten từ lúa mì
4. Chỉ tiêu an toàn:

STT Tên chỉ tiêu Đơn vị tính Mức tối đa

1 Chì (Pb) mg/kg ≤ 0,2

2 Cadimi (Cd) mg/kg ≤ 0,2
3 Aflatoxin B1 μg/kg ≤5
4 Aflatoxin B1B2G1G2 μg/kg ≤ 15
5 Ochratoxin A μg/kg ≤5
6 Tổng số vi sinh vật hiếu khí CFU/g < 106
7 Coliforms CFU/g < 1000
8 Escherichia coli CFU/g < 100
9 Staphylococcus aureus CFU/g < 100
10 Clostridium perfringens CFU/g < 100
11 Bacillus cereus CFU/g < 100
12 Tổng số nấm men, nấm mốc CFU/g < 1000

5. Hướng dẫn sử dụng :

- Công dụng: nguyên liệu thực phẩm, sử dụng trong sản xuất, chế biến các sản phẩm thực phẩm
CÔNG TY TNHH CẢI TIẾN THỰC PHẨM SỐ: 44/CẢI TIẾN TP/2021

- Tỷ lệ sử dụng: tùy theo từng loại sản phẩm có tỷ lệ sử dụng phù hợp
6. Chất liệu bao bì và quy cách đóng gói:
- Chất liệu bao bì: bao bì nhôm/ bao giấy kraft, bên trong là bao PE/ thùng nhựa PP, bên trong
là bao PE/ thùng carton, bên trong là bao PE; đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy
định của Bộ Y tế.
- Quy cách đóng gói: 1 kg, 5 kg, 10 kg, 15 kg, 20 kg, 25 kg.
7. Thời hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
Ngày sản xuất và hạn sử dụng xem trên nhãn sản phẩm
8. Hướng dẫn bảo quản :
Trong bao bì kín, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, hợp vệ sinh

Long An, ngày 01 tháng 09 năm 2021

ĐẠI DIỆN DOANH NGHIỆP

(Ký tên, đóng dấu)

 CERTIFICATE OF ANALYSIS

TEXIM 02

Code Number: ...............................................................

Batch No.: .....................................................................
Manufacture Date: .........................................................
Expiry Date: .................................................................

Analysis data Unit Result Specification

Dạng bột, trắng đến
Dạng bột, màu vàng
Trạng thái/ vàng nhạt Powder,
- nhạt / Powder, light
Physical description from white to light
yellow
yellow
pH dung dịch 1% /
- 6,45 5,5 - 7
pH of 1% solution
Độ ẩm / Moisture % 6,92 ≤ 10
Hàm lượng chì / Lead Không phát hiện/ Not
mg/kg ≤ 0,2
content detected
Không phát hiện/ Not
Aflatoxin B1 μg/kg ≤5
detected
Không phát hiện/ Not
Coliforms CFU/g < 1000
detected
Staphylococcus Không phát hiện/ Not
CFU/g < 100
aureus detected
Không phát hiện/ Not
Escherichia coli CFU/g < 100
detected