Professional Documents
Culture Documents
کاشت خشخاش
کاشت خشخاش
bracteatum
اصلی است ک ه در تولی د ک دئین م ورد اس تفاده ق رار می گ یرد [.]16
بس یاری از گیاه ان ب ه ط ور ط بیعی من ابع غ نی از فیتوکمیکاله ا ب ا عالوه بر این ترکیبات ،پاپاورین غیرمخدر یکی دیگر از آلکالوئیدهای
خواص بیولوژیکی ارزش مند هس تند ک ه میتوانن د ت أثیر قاب ل ت وجهی .مهم اقتصادی با خواص گشادکننده عروق است []17 ،1
برای درمان انواع بیماریها و شرایط و بهعنوان گزینههای ج ایگزین به غیر از آلکالوئیدها ،گیاه خش خاش منب ع غ نی از ترکیب ات فنلی
بالقوه برای داروهای مصنوعی داشته باشند .این م ورد ن یز در م ورد مانند آنتوسیانین ها ،فالونول ها و مشتقات مشخصه ایندول نودیکاولین
است که ب ه دلی ل خ واص ) Papaveraceaeخانواده( Papaverجنس ها و مواد فرار اسانس است که در مجموع مسئول فعالیت های
دارویی که ب ه ت رکیب فیتوش یمیایی آنه ا نس بت داده می ش ود مش هور .دارویی آن هستند
.است ([]1؛ [)]180 بعالوه ،دانه های پاپاور در بخش م واد غ ذایی م ورد توج ه ق رار
است که یک خ انواده Papaveraceaeاین جنس متعلق به خانواده می گیرند ،به عنوان مثال ،ب رای اس تفاده در ن انوایی و دس ر و ب رای
جهان وطنی است که از اکوسیستم های گرمسیری ت ا کوهس تانی [،]1 در برخی از P. somniferumتولید روغن .به عنوان مثال ،دانه های
عمدتًا در نیمکره شمالی [ ]2رشد می کند .گلها ح التی ندارن د ،ام ا در کشورهای اروپ ای ش رقی مرک زی اس تفاده می ش ود (س ازمان ایم نی
ب االی تخم دان ،ی ک ب افت کالل ه ب ه ص ورت ش عاعی ب ر روی ی ک مواد غذایی اروپا .)]18[ ،در این زمینه ،خش خاش را می ت وان بس ته
دیسک کالله بیپایان قرار گرفت ه اس ت .ویژگیه ای مش ابه آنه ا در به کاربرد به سه دسته اصلی طبقه بن دی ک رد :خش خاش ص نعتی ک ه
شکلها ،رنگها و میوههای گل ،شناسایی را تنها بر اساس برای اس تخراج آلکالوئی د از کپس ول گی اه در نظ ر گرفت ه ش ده اس ت.
ویژگیه ای مورفول وژیکی پیچی ده میکن د [ ]2و تع داد گونهه ای خشخاش آشپزی هنگامی که برای به دست آوردن دان ه و روغن رش د
متفاوتی در ادبیات ارائه ش ده اس ت .ب ه عن وان مث ال ،از 80ت ا 100 همچنین . P. rhoeasمی کند .خشخاش هم صنعتی و هم آشپزی []19
گونه ،از جمله گیاهان یک ساله ،دو ساله و چند ساله تشکیل شده اس ت در برخی از مناطق به عنوان چاشنی در ساالد استفاده می شود [،]20
ب ه ط ور گس ترده ای . ]3 ، 1 [ Papaverبه عنوان خ انواده ،جنس در غذاها در آناتولی مرکزی استفاده می P. bracteatumو دانه های
طبیعی ،به ویژه در مناطق با آب و هوای مدیترانه ای پراکن ده اس ت [ .شود []21
)،تری اک خش خاش( .]4 ،1 Papaver somniferum L.در م ورد )Poppy seed production (tonnes
مهمترین گونه است و ب ه دلی ل خاص یت مخ در ،در کش ورهایی مانن د 120000
به شدت تولید )یا الئوس( PDRافغانستان ،میانمار ،مکزیک و الئوس 100000
می ش ود [ ،]5ام ا غیرق انونی [ .]6از ط رف دیگ ر ،ترکی ه یکی از
تولیدکنندگان اصلی قانونی گیاه خشخاش [ ]7به همراه چک ،اس پانیا و 80000
غیره است .شکل 1تولید جهانی دانه خشخاش را در بیست سال گذشته 60000
بر اساس داده های موجود از غذا و کشاورزی نشان می دهد .سازمان
.ملل متحد []8 40000
آلکالوئیدها مانند سایر مواد شیمیایی گیاهی ،تولید آلکالوئی دها در 4.1.
گیاه ان خش خاش ب ه دلی ل ش رایط تنش محیطی ایج اد می ش ود ،ام ا
جزئیات در مورد فرآیندهای تنظیمی به خوبی شناخته شده نیست و در
معرض مطالع ات در ح ال انج ام اس ت [ .]50عالوه ب ر این ،ت رکیب
آلکالوئید حتی در هم ان گون ه ه ا متف اوت اس ت [ .]51این ب اعث می
داروی اکسیداتیو و طول عمر سلولی 3
O
N
O
O
O
)(laudanosine
)فالوینانتین(
Papaver .شکل : 2آلکالوئیدهای انتخاب شده برای نشان دادن ساختار شیمیایی انواع مختلف موجود در جنس
6 داروی اکسیداتیو و طول عمر سلولی
4
فالوینانتین8،14- دی هیدرو C 19 H 23 NO 329.16 285.11، 123.04، 58.07، 143.05 مورفینان
)یا سالوتاریدینول( 4
متیل استیلوپین (S) - cis - N - C 20 H 20 NO 338.14 191.09، 190.09، 149.06 پروتوبربرین
4
Aاکسید N-آمورنسین C 20 H 21 NO 355.14 190.06, 191.09, 277.09, 151.08 ایزوپاوین
) Bاکسید N-یا آمورنسین( 5
رئژنین (یا ایزورهاژنین) C 20 H 19 NO 369.12 352.12، 340.13، 324.12 رودین
6
رودین (یا ایزوروئادین) C 21 H 21 NO 383.14 321.08, 303.06, 291.07, 366.13 رودین
6
بنزوئیک
)اسید سیرینگیک(
)اپیکاتچین((-)-
O
OH
11
OH O HO
)( luteolin
O
( OH
کمپ ) (nudicaulin I, 3S,11S
)، R1=R2=Hفرول
)، R1=R2=OHگوسی پتین(
ترکیبات فرار
O
.شکل :3ساختار ترکیبات فنلی و ترکیبات فرار اصلی شناسایی شده در گیاهان پاپاور
12 داروی اکسیداتیو و طول عمر سلولی
و مقادیر )(ii
مطالعات وابسته به دوز اعمال شد
و ) (HeLaمیکروگرم در میلی لیتر IC50 12.08
P. somniferum L.گرده زنبور یک برس منبسط شده ZOIمیلی متر 1-4 استفاده از
عسل عصاره اتانولی یک برس فشرده کوتاه ZOIمیلی متر 1-3 دیسک دی
پنی سیلیوم کریزوژنیوم -
P. rhoeas L. Bacillus subtilis ATCC 6633 + رقت های
Escherichia coli ATCC 10536 +
عصاره اتیل الکل میکروبراث
ATCC 9763ساکارومایسس سرویزیه +