Мой организм - о не перераба ва а

с ан и ед . Пи а - о нерги , а не прос о
средс во олени голода. По ом с ал
забо и с о ом, о и как лежи в моей
арелке

Евгений Селин
30-дневн й к
воей олной
е езаг зки
 Содержание
Истори успеха...........................................................................................................
Финты Селина..........................................................................................................
Еда из мор .................................................................................11
Жа е а же ......................................................................................................14
Жа е е а д е е б ...................................................................16
Жа е е аг е..............................................................................................................18
Х де га.....................................................................................................................19
Жа е е а а а в.......................................................................................................21
Та - а г ебе в.....................................................................................................23
Пе е а е а же а .....................................................................25
За е е б е в а .....................................................27
С е д в б е а ..................................................................29

Свин ..........................................................................................31
Св а е а в .........................................................................................................33
Св а б же а..............................................................................................................................35
За е е а ж а в .............................................................................................................37
Св е б а е ..............................................................................................................39

П а ка..........................................................................................41
За е е а а................................................................................................................................44
Бед д .................................................................................................................................46
Жа е а ав е ве а .............................................................................48
За е е а е е е а....................................................................................................................50
П вд в е.......................................................................................................................52

М -м ........................................................................................54
С е ба а в е е .......................................................................57
С е Т агав аг е................................................................................................................59
Ша е г а а .......................................................................61
Г в ж е ...................................................................................................63

5 Football Food
 Бара ка...................................................................................65
Зад га ба а а...................................................................................................................67
Ба а ж ............................................................................................................................69
Ва е е ба а еб а..........................................................................................................71

Пе енка...................................................................................73
Пе е а г а.........................................................................................................................75
Па е е е ж ..............................................................................77

Не всей пас е - "бас а"!....................................................79

Па а в в а д а .................................................................80

Сала ик....................................................................................82
Са а а а г е е е е ..............................................................85
Са а а е е а ..................................................................87
К а а ............................................................................................................................89
Ш ба в а а е............................................................................................................................91

Сладкое....................................................................................93
П а е б ......................................................................................................................94
Р а ..........................................................................................................95
К ев е ................................................................................96

6 Football Food
 Истори успеха
П ве , Д !

Ж а С ед е е а а ав
ег в г бб .

Я д в е, где е б а е, е а в.
Р аб е, е, ва е а ,б а ж а . Н в 12
е , д е ее а в а е г д
А ев в в .В а в в ва ,
а е де а а е . На , е ж а е ,-б д
б в, 2 а а в де в е а е Рев .
Я гда ежде е б в е а а , а ,
е а - д а ва е г аведе . Еда
а а , д а, в б а еб ,-е
дава . Об аж а ж а а е жа а
ва а а , гда же е г в .

К гда а а а а а , а
а а е ве ее а б а ее. Н ж
д га В ег б е! В а в
е в вед , гда г а а г в е в е,
б же д а г а ва . В е а е е б в е,
д д в а да г б 3-4.
П б е ве е гда е б .
Од ажд е де а а е а е е е г аба:
Же , да е , - а в а : Та
е е ег ! Х е !

7 Football Food
 В ве а а : Де же е в ! Не е в е
д д! Н ег в ее , - !
И де в е , г да, а е а е
ва.

Мой организм - это не перерабатыва ща станци

еды. Пища - это энерги , а не просто средство
утолени голода. Поэтому стал заботитьс о том,
что и как лежит в моей тарелке.

В ба в г в а б в де
д ж ев а е. П в Ха ве а ба е Ме а а
г в е, е в е а а . На
ба е Д а г в а -же ев д . М ж в егда
а а а , , же ае , г в е а д
еб . В д г ба , где б , в У а е, а
г а е а г е а б в е
а е а .

М е ав е е е а а е а е е
е а, е а б ж ва е а
б да . М г в ег д ве б ва е .В
а в е а е е в д е а в К ева
а а П д е. В 2015 г д д а а а
К е, ве е д г е .
Са б а а ед е а е
ав а , в е ав е б а.

В е е е е а аве е , ед а
а бе ег .

8 Football Food
Та а е г г в д а.

За е е е ее д а Пе е . И е
а в е е а ад ажд е в д е
г в а г . А е ед е ее де а
в К в е в же а е а
в е в а е. Э в в е да а.
Ф б а е , е в е е .
П д а а а ба е: , а а а,
а е .

А а в е е е , а г ,б дв е а е
а д а .

Э е д а а а ег г г в е ед
д а. Я б ва е а д , е
в , а а ба е е а ав
а .

Еда д ж аб , в же в е ,в
е . Э а га е е а а ег
в е ва. В е де а в е е а б
а , а е бе е е е в,
г в е д а д еб в е е , а е д
а ж а в. Се а де е е а
ва . П г в е еб а е, ве е ва
ав !

П г а е а а д в е!

Football Food
 Финты Селина
Я вер , о мен алан , но раскр его можно ол ко
р дом и оп ом. Когда го овл , о первое, о дела - о
присл ива с к своей ин и ии. В ор м агом ид
применение пол енн знаний о правил ном пи ании.
Многие испол з в свои бл да са ар, б д о м сн е или
р бн е бл да, ово н е гарнир или зак ски. Я наоборо ,
никогда не испол з са ар в свои ре еп а . По ом о
зна , о именно са ар дос авл е с ес венн й рон
на ем организм . Если без сладкого вк са совсем никак
испол з ал ерна ив в виде сиропа кл на.

Е один мой ин , о - нео и енна морска сол . Е

крис алл со ран спек р полезн ве ес в. Она прида
бл д ек н й вк с и арома морски но ок. Морска сол
вл е с здоровой и гармони ной приправой, она со ран е
вс разнообразие полезн микро лемен ов. Е кр пн ми
мер а ими крис аллами, можно краси бл до. А во
йодированн сол не рекоменд по ребл .

Я про ивник испол зовани ра инированного подсолне ного

масла дл жарки. Грил дл мен - о заимс вованна
ради и из гре еской к л р , ко ора прижилас в моей
сем е. Ча е всего дл жарки испол з масло авокадо, ак
как емпера ра его д млени сос авл е 270 . Кроме ого,
оно нормализ е давление, снижае ровен олес ерина и
са ара в крови, л ае кровообра ение и о ождение
жел и. В заме и е его во многи мои ре еп а .

И последнее не да граммовки в свои ре еп а . Я го овл ,

игра и, и бер е прод к , ко ор е мне нрав с и не имее
зна ени какой ни вес. А вк с рег лир в про ессе
создани бл да.

10 Football Food
14 16

18 1

21 23
25 27

2
 Еда из мор

Жа е а же
Жа е е а д е е
б
Жа е е аг е
Х де га
Жа е е а а а в
Та - а г ебе в
Пе е а е а же а
За е е б е в а

С е д в б е
а
14 Football Food
 Жаренный лосось со
спаржей

На д :
Ф е
С а жа
Па а а
С ев
Т
Че
С в е а
М а

Обва вае в е а , б вае ,

б вае б аж е е .

На а а е в д , ад е ,
бжа вае ажд д .
Д бав е в е а , а дав е б е а
.

Обжа вае ее е ажд .

П дг в е а ж бжа а в д е а
в а е, д бав е е еб г е ва
в д ,д г в .

С : ев е а а а в .

15 Football Food
16 Football Food
 Жаренный тунец на подушке
пюре из брокколи
На д :
Ф е а
Че а а
Б
С в е а

Обжа е а а в де две
ажд .

Г в еб д е

П е б : ва б в д е в де
д г в , е еб б е де , д бав в е
а .

17 Football Food
 Жаренный тунец на гриле
На д :
Ф е а
Л
Р а
К
Ма ав ад
Че е е
М а

Ф е а а вае бе а ав ад ,
аде аг бжа вае аг е две
ажд .

Д бав е , , ае
е е

18 Football Food
1 Football Food
 Холодец из осьминога
На две :
О г
Г ва
М а
Ре а
Че е е г
Лав в

Ва га два а а.

Ва г в а а, д бав е ,
е е , ав в , .

Ра б ае г в , в ад вае г в
а е а г га в г б е б д ,
а вае еже б , ав в д
а .

20 Football Food
21 Football Food
 Жаренн е кол ца кал маров

На две о ии
Кол а кал ма а
Че на мо ка ол
Ма ло г и
Па з бков е нока

О каем кол а кал ма а в од оленн й ки ок на 0

ек нд.

Обжа иваем кол а кал ма а на ково одке две мин ,

едва и ел но азог ев на ней ма ло г и, и добавл ем
аздавленн й е нок.

По аем е ной мо кой ол .

22 Football Food
23 Football Food
 Тар тар из морских гребешков
На одн о и
Мо кие г ебе ки (1 0г )
Половин авокадо
Половин манго
Соев й о

Режем в е инг едиен к биком.

В клад ваем омо кол а ло ми авокадо, манго и

е мо кие г ебе ки.

Поливаем оев м о ом.

Дл к а ени можно ожа и не кол ко г ебе ком на

ма ле г и.

24 Football Food
25 Football Food
 Печенна форел со спаржей и
красной икрой
На одн о и
Филе о ели
С а жа
К а на ик а
Ч на мо ка ол

За екаем о ел в д овке и ем е а е 1 0 г ад ов
1 мин .

Ва им а ж в од оленной воде мин .

В клад ваем на а елк и к а аем к а ной ик ой и

ной мо кой ол .

26 Football Food
27 Football Food
 Запеченн й лобстер со
сливочн м маслом и укропом
На одн о и
Один во лоб е а
Сливо ное ма ло
Ук о
Мо ка ол
Че нок
Камамбе

Раз езаем ножни ами ан и во а лоб е а, акк а но

до а м м о как на ка инке, маз ваем ливо н м
ма лом.

За екаем в д овке 1 мин и ем е а е 1 0 г ад ов.

Ра о и ливо ное ма ло, добави в него е нок и
к о .

Поли во лоб е а ливо н м ма лом ве .

2 Football Food
2 Football Food
 Суп из морепродуктов с
бр ссел ской капустой

На две о ии
К еве ки
Б ел ка ка а
Мо ков
Л к
Коко ов е ливки
Кок ейл из мо е од к ов
Ма ло г и

Обжа иваем в ка ле л к и мо ков на ма ле г и,

добавл ем ол-ли а вод , е еби бленде ом.

Добави мо кой кок ейл , коко ов е ливки.

Б ел к ка о ва и две мин , ожа и на

ма ле г и на ково оде е две мин .

Пожа и о дел но к еве ки на ма ле г и до го овно и.

Добави к еве ки и ка в а елк ом.

30 Football Food
33 39

35

37
 Свин

Свина ко ейка мо ков .

Свина б женина
За е енна ножка вин и
Свин е б а е ноком
33 Football Food
 Свина корейка с морков
На две о ии
Свина ко ейка
Мо ков
Розма ин
Соев й о
Мо ка ол
Моло й е н й е е
Ма ло авокадо

Ш иг ем мо ков вин ко ейк .

Сме иваем в е е ии оев м о ом и ма лом авокадо.

На и аем м о ма инадом и о авл ем в олодил ник на

но .

За екаем в д овке азог е до 00 г ад ов на 1 а .

Дал е авим 1 0 г ад ов е на ол о а а а.

34 Football Food
35 Football Food
 Свина буженина

На е е о ии
Свиной о еек
Че нок
Мо ка ол
Че н й е е го о ком
Лав ов й ли
С ой озма ин
Че н й моло й е е

Режем з б ики е нока о олам, обмакиваем мок ой

о оной в моло ом е е и иг ем в м о.

Обжа иваем о еек на ой ково оде до золо и ой

ко о ки о в е о он.

За ем оме аем м о в ка л ки ей водой,

добавл ем лав ов й ли , ол ( о вк ), ой озма ин
и ва им а а.

По ле о авл ем до олного о вани вод .

36 Football Food
37 Football Food
 Запеченна ножка свин и
На одн о и
Ножка вин и
Че н й е е
Мо ка ол
К а ноко анна ка а
Ма ло авокадо
Соев й о
Сливо ное ма ло
С ой е нок

Шинк ем к а ноко анн ка , жа им на ково оде

добавлением вод и ливо ного ма ла.

Добавл ем мо к ол .

Сме иваем в е е ии оев м о ом и ма лом авокадо.

На и аем м о и о авл ем на два а а в комна ной
ем е а е.

За екаем в д овке 1 0 г ад ов а а.

3 Football Food
3 Football Food
 Свин е рёбра с чесноком
На две о ии
Свин е б а
Че нок
Го и а
Соев й о
Ма ло авокадо
Мо ка ол
Че н й моло й е е

Ш иг ем м о е ноком, за ем ме иваем в е е ии
ма лом авокадо, го и ей и оев м о ом.

На и аем м оио авл ем в олодил ник на но .

За екаем в д овке 0 мин 00 г ад ов и ол о а а а

1 0 г ад ов.

40 Football Food
44 46

4 50
52
 Пташка

За е е а ка
Бед и д ки
Жа е а ка в е из ве й ка
За е е а е е елка
П лк и вд вке
44 Football Food
 Запеченна утка
На е е ии
Т ка ки
М ка л
Ук
Зеле е бл к
Пе е л й

На и ае к ки л е е , а и е
аз еза зеле бл к и авл е а два а а в
к а й е е а е.

Т к зав а ивае в е га е б аг , за е
бв а ивае л г й и авл е в д вк а 3
л ви й а а а 1 0 г ад в.

П ле аз езае е га е л г й, а к вае к и
зажа ивае а г иле д з л и й к ки, е би а
л г и е га е .

45 Football Food
46 Football Food
 Бедро инд шки
На две ии
Бед и дейки
Г и а
Ма л ав кад
С ев й
М ка л
Че к
К к а

Шк и дейки кал вае ж , елк а езае

е ки е ивае ев й ,г и , а л ав кад
е и и.

На и ае бед и авл е в к а й
е е а е а два а а.

П е ае в кав дл за ека и и авл е вд вк

а два а а а 1 0 г ад в.

47 Football Food
4 Football Food
 Жаренна утка с п ре из
цветной капуст
На д и
П л ви а ки
Цве а ка а
Р з в й е е
Ук
Че й е е
М ка л
Че к
И би

С л , е е , е к е ивае и а и ае л ви ки
и авл е а и а авк а й е е а е.

На иве клад е га е , и а ег в клад вае

а еза й и би .

Све кладе л ви ки и авл е в д вк а

1 0 г ад в а два а а и и .

4 Football Food
50 Football Food
 Запеченна перепёлка
На д и
Т ка е е лки
Зеле й л к
Ма л ав кад
С й е к
М ка л
Че й е е
Ка и

С е ивае в е е ии а л ав кад , а и ае
е е лк и авл е в к а й е е а е а а .

За екае л а а а 1 0 г ад в.

51 Football Food
52 Football Food
 Полкуриц в духовке
На д и
П л ви а к и
С й е к
Че й е е
М ка л
Ма л ав кад
К зий
Аджика

С е ивае е ии а л ав кад и а и ае л ви
к и . О авл е а два а а в к а й е е а е.

За е за екае в д вке и 1 0 г ад в л а а а.

53 Football Food
57 5

61 63
 Му мууу

С ейк ибай и а и з в е е
С ейк Т агавк а г иле
Ша л к из ел и г а а и и
Г в жий з к ей ик й
57 Football Food
 Стейк рибай со шпинатом и
розов м перцем
На д и
С ейк ибай г в ди
Ш и а
Р з в й е е
Слив е а л
Р з а и
М ка л
Ма л г и
Че к

Обжа ивае ейк а а кале й й к в дке

беи и и .

Зав а ивае ейк в л г а и .

Ра а ливае 0г лив г а ла а й же к в де,

д бавл е два аз еза з б ика е ка и
в клад вае а к в дк .

Обжа ивае и е кажд й , лива

а ле а л .

На к в дке а а ливае а л г и аз еза

з б ик е ка, в клад вае и а и ак вае
к к йд г в и, е и ди е ки е ива .

5 Football Food
5 Football Food
 Стейк Томагавк на гриле
На две ии
С ейк Т агавк
М ка л
Ц кки и
Ш и а
Обле и а
Оливк в е а л
Слив е а л
Ма л ав кад
Свеже л й е й е е

С аз вае а л ав кад .

Обжа ивае ейк а за а ее дг вле а гале

и кажд й .

Х зав а ивае ейк в л г ве к й вежег

з а и а а 10 и .

В клад вае ейк б а а а гал и жа и д

г в и, к как л би , е и ди е ки аз ва
лив а л кажд .

М дае к й л и веже л е е .

Обжа ивае кки и а а гале, в клад вае и а а

а елк , ве в клад вае бжа е е кки и,
ае бле и й и ливае ливк в а л ( л
вк ).

60 Football Food
61 Football Food
 Шашл к из тел тин с салом
гранатом и тим ном
На две ии
Тел и а
Г а а
Ти
Сал
Аджика
М ка л
Ма л ав кад
Че й л й е е
Па ика

На езае а еб л ие к ки, л и е е
вк , ай а л жка а ики.

Д бавл е а л ав кад и а ел е е е ивае .

О авл е в л дил ик а .

На из вае а а и ежд кажд к к

а из вае к ек ала.

Жа и а а гале д г в и.

62 Football Food
63 Football Food
 Гов жий з к со щуч ей
икрой
На д и
Г в жий з к
Щ ик а
Че й л й е е
Че й е е г к
Од а г л вка л ка
Лав в й ли
М ка л
Ти
Слив е а л

В ки в д клад г в жий з к, ле заки а и ,

ливае в д . П ва заливае г в д , ле
заки а и ливае , и аливае л д йв д .

Д бавл е г л вк л ка, е ии, лав в й ли и ва и

и и а а а едле г е.

О авл е , да д к а й е е а .

Чи и з к к ж и а езае а ии.

На а елк а ле лив а л
в клад вае з к.

На з к кладе ик и ае веже л
е е .

64 Football Food
6 6

1
 Барашка

Зад га ба а а
Ба а и жки
Ва е а ба а и а
67 Football Food
 Задн нога барана
На д и
Н га ба а ки
Че к
М ка л
Че й л й е е
Ти
Па ика

Удал е ли зел ги, иг е е к , а и ае

е и ии авл е в л дил ик а .

Зав а ивае в е га е , ве в л г и авл е в

д вк а а а 1 0 г ад в.

Ра к вае и бжа ивае д з л и йк ки.

6 Football Food
6 Football Food
 Баран и ножки
На д и
Ба а и жки
М ка л
Че й л й е е
С ев й
Ма л ав кад
К е а а ика
С й е к

С е ивае в е е ии а л ав кад и ев .

На и ае ба а и жки и авл е а и а а в
к а й е е а е.

За екае ди а 200 г ад в и ди а 1 0 г ад в.

70 Football Food
71 Football Food
 Варен е баран и ребра

На д и
Ба а и еб а
Л к
Че к
Ти
Че й е е г к
Т и
М ка л

Ба а и еб а кладе в ки в д , ле заки а и
ливае .

Наливае г ей в д , д бавл е г л вк л ка, з б ика

е ка и е ии.

Ва и д г в и.

72 Football Food
5
 Печенка

Пе е ка г ка
Па е из к и й е е и и жи
75 Football Food
 Печенка гнёнка
На д и
Пе е ка г ка
Р з в й е е
Ти
М ка л
Бел е ви
Ма л г и

Чи и е е л ки.

На езае а еб л ие к ки.

На аз г е к в дк а л г и, в клад вае
е е и бжа ивае в е д з л и й
к ки.

Д бавл е 0 л бел г ви а, и , л ( вк ).

Пе е е ивае и в а ивае ви .

76 Football Food
77 Football Food
 Паштет из куриной печени с
инжиром
На две ии
К и а е е
И жи
Ма л лив е
Л к
Б кк ли
Реди
М ка л

К и е е бжа ивае а лив а ле,

дел жа и е а й л к, еди е и е ебивае в
бле де е.

Д бавл е лив е а л и к л .

В клад вае а е в гл б к а к , е ае и жи
в , заливае ве а ле лив
а л .

С ави в л дил ик а .

7 Football Food
 0

Не всей пасте баста

0 Football Food
Паста с кокосов ми сливками
и помидорами
На одн о и
С аге и
Помидо е и
Че нок
Коко ов е ливки
Сливо ное ма ло
Оливковое ма ло
Че на мо ка ол

В од оленной воде ва им аге и до го овно и.

На ково оде на ливо ном ма ле жа им омидо е и

е ноком, добавл ем коко ов е ливки.

По ом в ково одк в аем аге и, е еме иваем.

В клад ваем в а елк , добавл ем оливковое ма ло и

е н мо к ол .

Football Food
5

1
 Салатик

Сала из ина а г ей и е н м е ем
Сала из ккол малиной и о е ом екан
К и кий ала
Ш ба в акане
Football Food
 Салат из шпината с грушей и
печён м перцем
На одн о и
Ш ина
Г а
Авокадо
Пе н й е е
Козий
Коно л ное ма ло

В клад ваем ом й ина на а елк .

За екаем ладкий е е в д овке на 00 г ад ов 0

мин , нимаем к к .

На езаем г и авокадо.

Добавл ем немного коз его а дл вк а.

Поливаем коно л н м ма лом.

Football Food
Football Food
Салат из руккол с малиной и
орехом пекан
На одн о и
Р ккола
Малина
О е екан
Ма лин
Оливковое ма ло

В клад ваем к а иво в е инг едиен в а елк ,

за авл ем оливков м ма лом.

Можно добави мо к ол .

Football Food
Football Food
 Критский салат

На одн о и
С е а
Помидо
Синий л к
Ка е
С енн й менн й леб
О егано

Сн омидо ов к к , едва и ел но обдав и

ки ком. Уб а еме ки.

Пе еби бленде ом омидо .

В клад ваем а ии менного леба на дно а елки.

Пол енн й ома н й о оливаем ве на а и.

В клад ваем е а, иний л к, добавл ем ка е .

Поливаем оливков м ма лом, о аем ве о егано.

0 Football Food
Football Food
 Шуба в стакане
На одн о и
Пе е елин е й а
Свекла
Авокадо
Синий л к
Селедка
Дома ний майонез

Дл майонеза бе м е е елин жел ка, ок

лимона, го и , ол , е еме иваем в вен иком,
онкой йкой вливаем оливковое ма ло, ока не
ол и майонез. Добави ол о вк .

О ва и е е елин е й а, о и и , на еза
о олам.

На еза авокадо, векл , еледк и иний л к.

Акк а но в ложи ло ми в е инг едиен в акан, на

кажд й лой добавл майонез.

Football Food
 Сладкое
Пизан кое блоко
Рико ники о ина ом
Ко олев кие иники коз им ом

4
6

5
 Пизанское блоко

На одн о и
Зеленое блоко
Ко и а
О е и екан
Какао
Па а а ини

О и аем блоко, на езаем лай ами.

В клад ваем ло ми блоко, а а а ини, о е и екан.

Све и аем ко и ей и какао.

Football Food
 Рикотники со шпинатом

На две о ии
С ико а
Яй о
М ка
Мо ка ол
Ванил
Ш ина
С ма ка оне

Пе еби бленде ом ина жел ком.

Взби белок мо кой ол , добави ико а,

акк а но в е еме а .

Ложкой в ложи на ково одк олад и, ожа и .

Подава ом ма ка оне.

Football Food
Королевские финики с козьим
с ром

На и о ии
Ко олев кие иники
Козий
О е и екан

Раз езаем ко олев кий иник вдол , добавл ем вн

козий , ве кладем оловинк о е а екан.

Football Food
"Я н л, б ава зд в ми
дли ка е б ли а, н жн д ма ,
авл е бази м ег и ани ".
Св жи мн й в м ем ин аг ам,
е ли н жна к н л а и и ани

selin yevgen