HRONO PITA OD TIKVICA I SIRA

Za kore:
1 velika tikvica
3 jaja
3 vršne kasike spelinog brasna
1 vršna kasika razenog brasna
po zelji seckan persun
ispeći 2 x
Za fil:
oko 600 gr sitnog sira (kod mene urda)
malo kiselog mleka (najbolje domaće) da se razredi sir da bude maziv
persun i beli lik (opciono)

Priprema:
U dva suda narendati po jednu veliku ociscenu tikvicu, posoliti i ostaviti 20-ak minuta da
puste vodu.
Ukljuciti rernu na 180 stepeni. Umutiti 3 jaja mikserom, oko minut, dodati iscedjene tikvice i
dozvoljeno brasno, ne sme da bude tecno, nego kompaktno, a ako je retko, dodati brasno jos
malo i seckani persun.

Pleh ( 40x30 onaj veliki crni djuvec) obloziti pek papirom i bez ikakvog uljenja izliti smesu,
lepo poravnati da bude iste debljine i peci 20 minuta. PEČENO PRESJEĆI NA POLA.

Za to vreme mutiti za drugu koru, ovu prvu izvaditi, skinuti odmah papir, vratiti ga u pleh,
isipati smesu i peci.

Ove korice nemaju ni kap ulja i peku se bez ulja, tako da mirne duse mozete da uzivate u njoj,
a opet, zasitna je. Mozete ih premazati bilo kojim slanim filom, sirom pomesanim sa kiselim
mlekom, jogurtom, kiselom pavlakom da dodajate alevu papriku, beli luk...