Biochemistry and the Unify of Life

Biochemistry =
ว ทยาใน เ ง เ เ น
%%
metabolism
กระบวนการ ทาง

โดย
เค

กษา - วนประกอบ ทาง เค ของ สมช .

ใน างกาย
ใ คง
"
% และ °

วย ⇔
วย ใ
างกาย

งท ใ
⇔
;
-

กลไก ทาง เค สมช .

อก เ ด น เ บโต ด รง อ และ ตาย

Ureacyecle
ฒนาการ BIOC hcm µµ µ ป
ยาหลาย
นตอน" "
""

ทยาศาสต สาขา น
างกาย
เ น ษ อ
ง ฤท เ น าง และ

-
1 9 00 :B iochen แยก ออกจาก
NH3
งละลายไป
ไ
บ เ อด
ใ กลาย
เนเย สสาวะ
บ
านไตออก
มา

แ ว กรอง
-
1 9 30 : Krebs น พบ ureacycle และ citricaoidcyde โดยไ เ น
นตราย
%
% %
น พบ เก ยว นะ
โครงส าง
9
-

1 9 53 : Watson and Click ของ DNA ใน% cid

""

¥!
างโปร น โดย เฉพาะโครงส าง น น
!
1 9 58
Fredericksanger น พบโครงส
- : "
"
ของ

เป ยนสาร
การ

%
C 02 ใน ช
1 9 61 : Melvincahin น พบ การ ดก น
-

การ ตรวจหา ล บ วค โอไท

1 9 80 ะ
Sangerand Gitrber# น พบ sequencingof DNA
-

- 1 9 92 : Edmond H.FI scherand Edwin G. krebs น พบกระบวน การ เ ม ห ฟอสเฟต ลง บนโมเล ล ของ โปร น ( Proteinphosphorelafion )
การ จ ลอง PNA

Kary
B.MN/er:InventionofPCRmetho Proteinphosphore/ation
-

1 9 93 ะ

าราL
Thl f BIOChemistry นฐาน
5
COPC 0 เ น กลไก

""
า ญใน กระบวน การ ควบ ม

ล ไแ
"

molecular levd สาร วโมเล

"

Carbohydrate.Lipid.pro/ein,nudeicacid,vitamin,Hormone
"
-
:

รวม ง เค ของ สาร

น กรรม และกระบวน การ ายทอด ทาง น กรรม ส าง สลาย
-
metabolism level : การ เป ยนแปลง วโมเล ล างๆ โดย en ⇐yme เ น วเ ง ง Anabolism และ Catabdism

-
กลไก การ ควบ ม างๆ : กระบวนการ างๆ ควบ ม netabolism
ใน สมช .
เอ กษา สม ล ของ างกาย

t.ivingorgan.ism
.
ระ บ ความ บ อน ทาง เค
•
เป ยน ป และใ พ งงานจาก ง แวด อม เ อ ท ใ โครงส าง และ การท งาน ของ เซล เ อเ อ และอ ยวะ เ ไน ปอ างปก ใ ง ต ด รงอ ไ
• กลไก ตอบสนอง การ เป ยนแปลงของ ง แวด อม

•
ความ สา มาร ใน การประกอบโครงส างไ เอง และ ลอก แบบ ไ ท ใ เ ดการ ายทอด าน เฉพาะ กหลาน ห อ เ ด การ บ น
•
ความ สาม รถ ใน การ เ ด ฒนาการ อย ๆ ป บเป ยน เ อ ความอ รอด ของ
ง ตใน งแวด อมให

Classification

I
• แน นน ᵈ" " "" " " " "" อ " "" ""

1tice.hu/arorgainsm-Phototroph ไ บ พ งงานจาก แสง อา ต

"

•
แ ง ตาม ฒนาการ -

Prokaryote chemotroph ไ -

บพ งงานจาก ออก ได สารอาหาร

Eutaryote
•
แ ง ตาม นอา ย - Aerobic -
เจ ญไ เอ 0
ะ

Anaerobic -

เจ ญไ เ อไ 02
ำ
ำ
ที่
คู่
ที่
พื้
ที่
ที่
ำ
ำ
ำ
ทั้
ำ
ำ
ำ
พื่
พื่
มื่
มื่
พื่
นื้
ฏิ
ลี่
คั
ญู๊
ธิ์
รี
ยู่
บั
มู่
ยู่
ดั
ยู่
ริ
ริ
ที่
คุ
มี
ติ
ลี
ลี่
มี
มี
ดุ
ลี่
ลี่
มี
ติ
มี
หื
ม่
ทื
ธุ
ธุ์
ทิ
ธุ
ลี
ำ
ดั
ล์
ศั
ซู
ล้
คุ
ตี
ยื่
ล้
คุ
ตี
ซ้
ซิ
ก่
ล้
ร้
ลิ
กุ
กุ
ลื
ฑื
วิ
ร้
ร้
ลี่
ร้
กุ
ร้
ย์
นิ
ด์
ซ์
ร์
d­
 Cell Foundations
Clll ห วยเ ก ด =
ของ ง ต เซล สามารถ เ มจ นวน เ บโต และ ตอบสนอง อ ง เ าไ บาง เซล เค อน เอง
ไ

แ งไ 2 ช ด ตาม กษณะ ของ การ เ อ ม วเค ยส

Prokaryoticcd
1. =
cdl ของ สมช น า สาร น กรรม อ บ เวณ nuileoid
.
ปราศจาก เอ ม วเค ยส และ ไ โ ตน
2.
Ewkaryoticcd = cdt สมช น ง เ อ ม วเค ยส สโตน
.

ใน สมช ห อ เ อเ อ ของ สมช

in VIv0 study
กษา ใน สมช
: . .

กระบวน การ
1

m a
in vitrostudy : นอก สมช .

opseoerararsooergseeeossoos-E-pttntthtttttthto Chemic.at
Bzroeegpfar

Foundations
ธา เ น อง ประกอบ ห ก ไ แ C H, 0, N
,
วน Zn , Fe I
, , Mg ,
Mn เ น ธา จ เ น อ การ ด รง ตแ องการใน ป มาณ อย

Atom nucleus ภาย

ใน ประกอบ วย Proton ง เ นอ ภาค ประ ไฟ า เ นบวก neukon เ น กลาง electron ประ ไฟ า เ นลบ ง อ รอบ nudeus Atom ไ สามารถ อ ไ เอง

อ าง สระ เพราะไ ความ เส ยร Atom ≥ 2 นไป หาก อ วย นโดย นธะ เค ดเห ยว จะ เ ด เ น molecule งเ น ห วย เ ก ด ของ สาร อ นไ อ าง สระ สม เฉพาะ ว

COVA/ ent bond Atom เ ใ วง นอก

ด วม น เ อใ ของ Atom ครบ 8 ทใ เ ด ความ เส ยร

[0ท IC 0| 0ท d เ ด น Atom สภาพ ไฟ า าง คน การ าย วง นอก

ด ท ใ อะตอม กลาย เ น ไอออน บวก และไอออน ลบ งเ ด แรง
ง ด ไป ท m .

และ แรง ผ ก ระห าง ประ

Hydrogen bond เ ด ระห าง Atom H บ
ธา สภาพ
ไฟ า เ น ลบ
ง และ ขนาด เ ก เ น FRN
"" "
า0 /ecule
Carbohydrate {
BUI / djng bbck
C
เ นสาร ประกอบ ขนาดโมเล ลให น โมเล ล อ ใน วง
Protein ,
H 0
, }
มวล 3 งง งง กาล น { GH ,
0,11}
Lipid
MArc ข0วาง/ ecde สาร ประกอบ ขนาด ให มวล
โมเล ล อ ใน วง 1,000-100,000 คน น บาง ช ด ประกอบ วย polyner เ นสาร ประกอบ วย โมเล ล ขนาด เ กจ นวนมาก เ อม อ น วย นธะเค {5%0}
nudeicaoid { c.
µ 0,13 P}
FML tional group เ นห แสดง สม เฉพาะ ของ
โมเล ล เ น วน ก หนด สม ของ สาร สาร บาง ช ด ห ง น มาก ก า 1 ห

Carbohydrates ประกอบ วย สาร ประกอบ Aldehyde ห อ tetone Hydroxylgroupto H ) อ เ นจ นวนมาก

และ
Carbohydrates เ น
polymer
สาร
ประกอบ
จ พวก ตาล
ของ
ตาล
Fnnctionsof Carbohydrate
-
⇔

"
monosaccharie
%
- เน สาร ว กลาง ส ญใน กระบวน การ metabolism -

การ ก ด สาร ษใน างกาย

" "
aride
polysaccharide
-

ท ใ เ ด การ ด อ อสาร ระห าง เซล และการ จ นไ ของ เซล -

เ นสายใย อาหาร วยใน การ ขน าย

ทาง ท 0 Saccharides เ นห วย เ ก ด ของ carbohydrate จ นวน c งแ 3- 7 อะตอม ไ สามารถ ก ไป เ า ไ แว 0 / Igosaccharide เ ด จาก ทาง ท 05 ac งแ 2 โมเล ล นไป เ อม มา น วย Glycosidicbond โดย วไป ไ เ น |ง โมเล ล

• จ แนก น ตาล โมเล ล เ ยว อาจ เ ด จาก การ สลาย ของ

polysaccharide

1
☆ ตาม จ นวน คา บอน 3C = | 051,4C = tetrose 5C =
pentose
•
Disalcharide เ ด จาก monosac 2 molecule มา
เ อม น วย Glyoosidicbond ใน ธรรมชา
พบ มาก = sucrose
,

๘ ตาม
functiondgronp : Akbse = ง น เ น Aldehyde เ น Grncose
,
ketose ง น เ น tene เ น fruotose
=

ตาม จ นวน คา บอน อะตอม และ

ห ง น ะ Aldohexose > Glwcoselc เ + Aldehyd e)
•
Trisaccharide เ ด จาก monosac 3 moleowle มา
เ อม น วย Glyoosidicbond สามารถ เ ด น เองไ ใน ธรรมชา

: tetohexoses Fructoselc 6 + ten e)

ญื่่
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ที่
ที่
หุ้
หุ้
ที่
หุ้
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
คู่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ณื๊
ที่
ที่
ำ
ำ
ทั่
ำ
ำ
ตั่
ตั้
ำ
ดี่
ชื่
ชื่
ชื่
ำ
ชื่
นื้
พื่
ำ
ยู่
ยื่
ยู่
มู่
มู่
ยื่
มู่
ยู่
มู่
ยื่
พิ่
ยู่
คั
ยู่
ยู่
ก์
ถี
ร์
ยู่
ฏื
ถ่
ก์
ตุ
ดู
ญ่
ก์
ก์
ว่
บั
บั
ต่
ยู่
ล์
ญ่
มี
ร์
จั
ฟ้
ตุ
ชั
ล์
ต่
ถี
ว่
ชั
มี
ลื่
กุ
ว่
ชั
ต่
บั
ชั
ติ
ติ
ป็
กุ
ฟ้
จุ
ค์
กุ
ฟ้
กุ
จุ
จุ
กุ
ตุ
กุ
ธุ
กุ
ถึ
ยื่
ติ
กุ
ติ
ล์
ก่
ล์
ญื่
นี่
ลี
ติ
ลี
ลี
ฒื๊
รู
ณฺฒุ
 Pdygaccharide เ น carbohydrate ข นา ให ประกอบ วย monosac จ นวน มาก อ น วย glycosidiolintage
> ช ด ของ polysaceharide นอ น
Starch
1. ช ด ของ monosac
Glucosan / Glucan
ซ
งเคราะ
-

วยแสง
ของ

เ น ด ายจากการ
ช ดเ ยว น
ผ ต
" ""
H 0m opoly SAC ก โคส
- ผล
→ ""
ทาง ท 0 Sac
-

⇔ ของ
ย พอ
ii.
อยสลายโดย
"
"""

แ งใน
H ยข |00 / y Sah
าว ก
าง ช ด น
_

-
→ monosac
✗ -

amylase

•
นส างCellulose ไง "
Glycogen
ห ก พ งงาน
→
ญ -

ใน ยก
% ม ษ
น ม
พบมา
ในเซล
%" ก ามเ อและ
เ อม dyco ,
ˢ%ว
ไป
บ

ก โคสภายใน
"

%น
µ enayme
%
•
% gyggg
%""
ไ
และ
ระห างสาย igmy น ง
เา
⇔
pgp ↳ๆ
เซล โลส
µ
,
วย

Lipid เ นสาร วโมเล ล โครงส าง ทาง เค หลากหลาย โดยโครงส าง ทาง เค าเ นสารไ ว หอ ว อย มาก เ น สาร ละลาย ไไ ห อไ ละลาย

Functions oflipid
เ นโครงส าง ของ เ อ ม เซล และ เ น ว ขน ง ไข นใน เ อดใน ปแบบ lipoprotein ง วนประกอบ ส ญ ของ สาร ง น ในการ งเคราะ ritamin & hormone ยาง ช ด ง ง อง น อ ยวะ และ เ อเ อ างๆ อง น ญเ ย การ ความ อน ออก จาก างกาย และ วยใ อ ยวะ คง ป

Fattyacid = ม ว
-
ม ว = ไ นธะ ใน ทาง / ecule พบ มาก ใน น จาก ต น มะพ าว น นปา ม

-
ไ ม ว ะ นร ใน mdecule 1 นไป า มาก ก า 2 เ ยก า pdyunsnturatedfatty acid ,
PUFA =
ไ ม ว

Iiacylglycero) พบ มาก
ดใน างกาย เ น พ งงาน ส รอง ภายใน plantcdtandammdcdl ไ ละลาย

แ ละลาย
ใน วท ละลาย นท ใน ต จะ
ด หลอมเหลว ง เพราะ ประกอบ ไข น ม
วย กรด ว

Phospdipid วน ละลาย และ ไ ละลาย า เ ยก า amphipothicmoleowle กษณะ เ น micdte โดย hydrophilio น ออก าน นอก เอ ม ส า และ หน วน hydrophobic เ า ชน บ hydrophobic วย น และ เ ยก ว นเ น แถว

Sphingdipid เ น ด โครงส าง ห ก เ น Alcoh 1 . ห amin . เ ยก า sphingosne ง จะ บ บ กรดไข น 1 mdecule วย นธะ แไ รวม ว บ สาร ✗

PTOtl.IM เ นสาร maoromdecule พบ มาก ดใน ม ษ buildingbbdr เ น aminoaoid ง เ ยง อ น วย peptidebond กลาย

..
เ น สาย polypephde
แ งเ น 2 พวก ให อ 1.
simple protein → อง ประกอบ เ น aminoaoid เ า น

2.
conjugated protein → ส aminoacid รวม ง สาร นท ห อ อ นท
GCOOH ) ( NH 2)

Ami acd โครงส าง

-

แ0 วไป ประกอบ วย carboxylgroup aminogroup , ,

อะตอม H และ
ห R ออ บ carbon อะตอม เ ยว น ช ด และ ล บ จะ
ก ก หนด วย
ร ส
น กรรม งใ a แ acid ณสม เฉพาะ ว

Functi 0ns of Protein เ น enzyme เง ป ยาใน สมช .

และ เ น ว วย ควบ ม กระบวนการ metabolism ง ง เ น สาร ษ เ น ษ และ ษใน ช
Essential
aminoacids
และ เ นโครงส างใ บ วน างๆ ของ างกาย ท ใ โครงส าง แ งแรง วย ส าง ม น อ ง แปลกปลอม จะ ท นตราย อ างกาย วย ขน ง สารใน างกาย " ""
" ine
Lysin
Histidine

ง อ เสา วย น เ น polynudestide
#
Valine
Nude / L acld เ นสาร molecule ข ให นา า ห า เ บ และ ายทอด อ ล ทาง น กรรม nudeicacid ประกอบ วย nudeotide T t.ph an
* ↳. . . .

µ
/ \
µ นะ e
"" "

/\ ห
ฟอสเฟต ""
* [
sda.im
DNH RNA nitnn.ae/.as Phenylalawine รวม อ ใน โปร น
ส าง
ดเ น ก ามเ อ
บ
1 น 51
30-40

ใน
%

Deoxyribosesugar พบใน
ebse แ

ช ด
แ
2 อ Ribosesugar พบ RNA และ DNA ""
ทาง

อะ น ( A)
"
NI trogenous base ประเภท อ Purines ประกอบ วย ด เ ยง ว น เ น วงแหวน เห ยม และ เ อม อ บ วงแหวน เห ยม imdazde เ น (G)
"
5 อะตอม N
eggemdami
2 c 4 อะตอม 6 5 ของ ราว ""

ᵗ "
µส
ไซโต น
และ Pylimidines ประกอบ วย c 4 อะตอม N 2 อะตอม
ไ แสน CT )
µ µ
Prdine
Tyrosine
Glutamicacid
µ

Asparticaald
A G 4T
, ,
พบ ใน DNA A. 4,4 U พบ
ใน RNA minine
Glycine Glutamine

Fun 0h5 Of ท UCK 0 dl เ นห วย การ ส าง ของ กรด วค ค เ น สาร เ บ พ งงาน งไ จาก การ เผาผลาญอาหาร และ เ น วกลางใน การ ออก ฤท ฮอ โมน ของ
Asparagine
i
"

Serlne
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ที่
ณื่
ที่
ที่
ที่
หุ้
ที่
คู่
คู่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
คุ้
ที่
ที่
ที่
ทั้
ำ
ทั้
ำ
ำ
ทั้
ทั่
ตั้
ฑั้
ชื่
ชื่
ยื่
นื้
พื่
ยู่
มู่
ยู่
มู่
ณู่
ยู่
ำ
มู่
ำ
ำ
ล์
ำ
ฑุ
ำ
ท้
ฏิ
ว่
ซึ่
ยู่
ย์
ลี่
นื้
ลู
ลี่
คั
ส่
มั
ฝั่
ตี
ดั
มั
มั
ว์
ล์
ดี
ส่
นี้
มี
กั
ต้
ว์
ค์
ผั
มี
ธุ
มู
ญ่
ธิ์
ธุ
มั
ร้
ร์
ล์
กิ
ยื่
กั
ญ่
สี
ญ่
ฆื
ย์
นื้
นี
กั
คุ
รี
ห์
รี
ริ
ร้
ย์
ลี
รี
ร้
ร้
ซี
ร้
ร้
ห์
ย์
กุ
บั
ย์
อิ
ร้
ร้
ติ
e­
 PHYSICALFOUNDATIDNS
ใน วย ใน การ เ ง ป
•
Le H ของ สมช .

ป ยา เค งหมด enzyme ยา
•
enzyme เป ยน สาร ง น เ นผ ต ณ โดย ว นไ
ก
ใ ไป

"
ใน cdt จะ
ป ยา ก เ ง โดย enzyme มากมาย ง จะ เ ด อเ อง น เ นล บ เ ยก า โดย ผ ต ณ จะ เ น สาร ง น ของ ป ยา ดไป

การ ส าง สาร molecule ให จาก สาร molecule เ ก เ ยก า Anabolism

-

การ สลาย สาร อาหาร นท เ นผ ต ณ ด าย หลาย ช ด และ การ ปลดป อย พ งงาน เ ยก า Catabolism

GENETIC FOUNDATIONS
DNA

า พบใน nudeus กษณะ เ น เก ยว โดย ว ใน แนว ตรง าม อง เ น แ นไ

"

Pdynudeotide เ ยง น เบส เ า หา น โดย เบส อ เา

"
•
ของ cell 2 สาย ตรง น าม

RNA
•
เน Pdynudeotide อ น วย Phosphodiester ความ ยาว
นก า molecule ของ DNA มาก ใน Eukaryote จะ พบ ไ ง nudeus cytoplasm และ mitochondria ก ง RNA เ ดจาก การ ถอดร ส จาก DNA
,

Centraldogma
°
การ เป ยน าย อ ล ทาง น กรรมจาก DNA ไป เ น RNA จน ไป ง Protein

1. DNAR eplication > การ จ ลอง ว เอง ของ DNA

2. Transcription > การ งเคราะ RNA จาก DNA น แบบ

3. Translation > การ ถอดร ส จาก m RNA ใ เ นโปร น

mimmmmeggfhhtt
Gยท 0M l =

อ ล ทาง น กรรม งหมด อ บน DNA ห อ น ด ของ DNA หมด

บรร อ ใน วเค ยส กๆ เซล

ย µ µ ฐแญ ญm ฐแฐmm mimmm ณ

µµ
•
๓

-
ำ
ำ
ที่
ที่
คู่
ที่
คู่
ที่
ที่
ทั้
ทั้
ทั้
ทั๋
ทั้
ตั้
ตั้
ยู่
ยู่
ยู่
ลี
ลี่
ฏิ
ฏิ
ฏิ
ฏิ
มู
มู
กั
ลี่
ธุ
ธุ
มี
นํ
ข้
กิ
ล์
ต้
ท้
กิ
กิ
จุ
ต้
ญ่
กิ
ดั
ตี
ลี
ข้
ริ
ริ
ริ
หั
หั
นื่
ภั
ริ
ภั
รี
ห์
ภั
ทั้
ย์
ล่
ฑ์
ฑ์
ฑ์
ถุู
รู
ตุ
Carbohydrate
 Carbohydrate -050
ใน พ ง งาน ของ สมช วย
ลง าย ᵈ"
.

ตร วไป อ ( CH 20 ) ก
ก ต
เน ว กลาง า ญในกระบวน การ metabolism
ตาล .ge ,
ด เ นพวก Polyhydroxyl µ
เ นโครงส าง
µ
""
หา ของ สมช วนให ประกอบไป วย แ ง และ ตาล แรง
ท
RNA µ ง
.

ใน อง ประกอบของ DNA และ ณสม ใน คน และ ต สามารถสะสมใน างกายใน ป µ น

glycogen " ""
สะสม ก ามเ อ ซะ วนให "
อสาร ระห าง
⇔
เ ยว อง บ การ ด อ Cdl
บ และ

เ น สาร อาหาร
แ งสามารถ เป ยนเ น ตาล วย
emzyme
ใน ลาย gyogem
" " " " " " " เ น Isomer
Xylose ไ จาก าวโพด เป อก เ ด น ใน
ด เ ยง อะตอม 3 ส แตก าง น

ribose ไ อย ของ nudeicacids 1. Fisher projectim

pentose จาก การ

arabinose ไ ไ ร าว และ Cherrygum

า จาก การ อย gum arabig อาจ จาก

monosaccharide
D L
glucose อเ น ตาล ช ด เ ยว พบ อ ใน เ อด
2. งข

hex 05 1. fructose เ น ตาล ผลไ

galactose ไ จาก การ อย น ตาล lactose ง พบใน า นม
3
วงแหวน

4
SUCPSC พบ อ ใน อย ง ประกอบ วย ทาง แงะ accharide 2 ห วย วงแหวน แร โน และ แสน

Mdtosl ไ จากการ อยสลาย แ งจาก ช

ช ด Oligosaaharide
lactoseormilksugar พบ
อ ใน านม ของ ต เ ยง ก วย นม

cellobiose ไ ป สระในธรรมชา ไ จากการ อย cellubse

แง ช งเคราะ นไ สะสม ตาม วน างของ ช นง

เ น แห ง พ งงานสะสมของ ต ใ เ อ างกาย ขาดแคลน gluoose วย ตาลในเ อด

Glycsgen กษา ระ บ

dextranw ใน เซล ส และ แบค เ ย

Clhubse เ น เ อ ของ ช บน glueose อ นเ น กโ การ ด เ ยง วของ glacose ก บไป ก บ มาห น 18 เ ดเ น กษณะ fiber

hemioellubs อ ง เ ใน และ วน อน เ น วนประกอบ ของ ผ ง เซล เ นเ

Pdgsaccharide รวม บ ยอแ และ บอาหาร กรอง

hignin อ ตาม วนแ ง ของ ช ไ อ อยไ งไ ปร โยช ทางอาหาร

Pectin พบใน ผไ ค าย น เ นโมเล ล ของ galact.se มารวม น หลายโมเล ล พ ใน ผ งเซล และ เป อก ผลไ และ งพ ใน ราก และใน เ น เ ยว

CITI n พบใน วน
โครงส าง แ ง ภายนอกของ หา เ ยว บ ยอน รอ
แมลง ง ท

haparin พบ ปอด บ าม ผ ง หลอด เ อด เ น สาร ทใ ไ เง

อด ว
ำ
ำ
ำ
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
พี่
ที่
ที่
ที่
ปู่
ที่
ที่
ำ
ำ
ทั่
ำ
พื่
ลี้
กี่
ำ
ำ
ำ
ำ
ยู่
ยื่
ยู่
ำ
ยู่
ยู่
ยู่
ำ
ำ
ลื
ำ
ต่
ลื
ลี่
ท้
ดั
ว์
ข้
คั
ล่
ล์
ญ่
ค์
น์
ว์
ล์
ต์
ญ่
ว์
ล์
ม้
ต่
กุ
ที่
ว่
ม้
ซ่
ข้
ที่
กุ
ที
ร้
ร้
นื้
ติ
ห์
รี
Nudeio Aoid
 Nudeicacid
เ นสาร วโมเล ล ขา ให ท ห า เ นสาร น กรรม ห วย การส าง เ น วค โอไท อ นเ น Polymedeotide และ เ น Polymer ของ Mononudeotide
Pentose
โดยโครงส าง ของ mononudeotide อง ประกอบ 3 วน Nitrogenousbase
Phosphoricacid
Pentose sugar สามารถท ป ยา บสาร เค บาง ชด เ อ ตรวจสอบ หา ป มาณ ของ nudeioacid

1. Feulgenstain โดย deoxyribosesagar ท ป ยา บ basiofuuhsin ใ เน วง แดง เ อ หา ต แห ง ของ เซล DNA

2.
Diphenylamne reaction เ นป ยา ของ Deoxyribose น Diphenylamine
ใน สาร ละลาย เ นกรด ไ เ น สาร น เ น เอ หา ป มาณ PNA

3. Orcinolreaction เ น ป ยา ของ ribosesugar ,

ferric chloride และ Orcind ใน สาร ละลาย เ น กรด และ
ณห งไ สปก .
เ ยว เอ หา ป มาณ ของ RNA

สม ของ Nitrogenous base 1. tautomeriartion การ เป ยน Isomer ของ สาร

งเ ด จาก การ เค อน ของ และ ไฮโดรเจนไป ใน ศ ตรง น าม เ ยก า เขา โท เมอ 2 แบบ อ keto enol
-
และ amino -
Imino

2. สม การ เ น กรด -
เบส ใน ภาวะปก ง ว น และไพ น ณสม เ น เบส อน

3. สม ดก น แสง ง ว น และไพ น สามารถ ไ ใน วง คน Ultra Violet แ แสง ดก นไ ด ค นใก นาโน เมตร

การ
ด ก นแสง มาก ความ ยาว 260

โครงส าง ของ Mononadeotide

โครงส าง Polymer ของ mononudeotide
า X ะ
-
OH อ Polymer ของ
RNA

า✗ =
H อ
Pdymer DNA
-

ของ

า × =
-0A อ น ตาล Ribose
า ด า ตา ล
จะ H
Deoxyribose
-

CDN A)
ช ด ของ NUCKIC ACI d 2 ช ด อ 1. Deoxyribonudeicacid เ น ตาล เ น อง ประกอบ งเ น ตาล C5 อ ribose แ ต แห ง C2 จะไ 0 โดย DNA เ นสาร เ บ น กรรม ของ เซล ง ต กช ด ตลอด จ ใน หลายๆ Virus

หน ห ก ของ DNA พบ า 2 อ าง ส ญ

1. 1 เ าม จ นวน ว เอง ระห าง ขบวนการ แ ง เซล

1. 2 ายทอดร ส น กรรม จาก นไป ง RNA

2. Ribonucleicacid CRN A) า ตาล เ น อง ประกอบ ตรง ต แห ง C2 ห OH ตาม ปก น ห ก อ

2. 1 บร ส น กรรม ไ จาก DNA โดย อา ย m RNA เ น วน ร ส น กรรมไป แปล ร ในการ งเคราะ โปร น

2. 2 RNA เ นอง ประกอบ ห ก ของ ribosome อ ribosomal RNA ห อ r RNA

2. 3 ระห าง การ งเคราะ โปร น RNH ท หา ล เ ยง aminoaoid มา ribosome อ transfer RNA ห อ t RNA

2. 4 RNA หลาย วเ า บ Protan จ เพาะ เ นโครงส าง Ribonadeoprotein วยในการ ายทอด ร ส น กรรม

2. 5 Virus หลาย ช ดใ RNA เ น แห ง น กรรม

ณ สม บก ของ Nudeicaad

1. ขนาด น บช ด และ ความ ส บ บ อน ของ สมช .

2.
ณสม เ ยว บ กรด และ เบส เ อง จาก nudeioacid ห phosphate เ นอง ประกอบ ตลอด สาย เ อ อ ใน cdl สมช .

p
H ประมาณ 7 ท ใ phosphate ประ ลบ ณสม
-

ประ ลบ ท
ใ mdeoule ของ nudeicacid เห ยด ว ออก ท ใ ส ลล .
ความ ห ด ง positire
"
""

Mn
"

Mgtca
ประ
ประ บ"
-

ลบ บ บ positiveion ห อ สาร ประ บวก

สาร
spermidine
histone ,
spermine ,

ประ ลบ ผล อ การ เค อน ในสนามไฟ า ของ Agarosegddectrophoresis โดย จ นวน ประ ลบ น บ จ นวน ห วย nudeotide เ น อง ประกอบ

วน ความ แตก างในการ เค อน ของ nuc / ย acid แ ละ ช ด น บ 2 จย ห ก

ขนาด ndecule พบ า nudeioadd ขนาด เ ก เค อน ไ เ วก า

ป าง molecule พบ า ขด ให > เ น ยาว } วงแหวน

ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำที่
ำ
ำ
ำ
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ทั้
ทั้
ำ
ำ
ำ
ำ
พื่
กี่
พื่
มื่
พื่
พื่
นื่
ฏิ
ำ
ฏิ
ำ
ฏิ
ำ
ฏิ
มู่
ลั่
ยู่
ลื่
มู่
ลี่
ค์
ลื่
ศั
ค์
กิ
ค์
ลื่
กิ
ลื่
ธุ
ญ่
ธุ
คั
ธุ
ยี
มี
กิ
ร่
ล่
จุ
ลื่
กิ
ลื่
ธุ
ค์
ค์
ติ
ธุ
ริ
ล์
ว่
ธุ
ล์
ที่
ตี
จุ
จั
บั
ริ
ค์
บั
ล้
ลี
ว่
ติ
ริ
ริ
ริ
บั
ล์
ริ
ริ
จุ
ริ
ธุ
จุ
น่
กั
ฟ้
ตี
ภู
จุ
น่
ญ่
จุ
จุ
ติ
ลื
ติ
ร้
มิ
มิ
มิ
ซั
ที่
น่
ลื
ติ
ห์
ลี
ต่
ร้
บั
กุ
บั
ข้
บั
ดี
ดี
ร้
ติ
ติ
ร้
ติ
ห์
ซ้
ด์
 การ ตรวจ หา ต แห ง และป มาณ DNA จะ ใ สาร เ อง แสง ไ แ Ethidiumbromides Aoridine ,
0บ uinacrine แทรก ว ระห าง โมเล ล เบส ของ DNA

plt ผล อ การ สลาย วย นธะไฮโดรเจน ของ เบส ใน สาย DNA มาก า plt เ น กลาง H bond
-
วย บ เบส าง ๆ จะ เส ยร มาก ด แ H -

bond จะ ก ท ลาย เ อ plt <3 ห อ plt > 12 ท ใ เ ย สภาพ

ธรรมชา ของ DNA

ในสารละลาย กรด และไ บ ความ อน การ สลาย เบส

ห ดออก มา

plt าง ผล อ การ บ น วย Phosphodiester bond ของ สาย RNA โดย ท ใ เ ด การ สลาย ใน น รม

สาร เค ใ แยก สาย ของ DNA

Saltsoluton ความ เ ม นต ใ ใน การแยก สาย ของ DNA

Urea N 0 และ H ายใน การ เ ด H bond บ บ base

-

ง เ ด การ แยก สาย ของ DNA

,

-
UV ท ใ เ ด Thyminedimer

-
Nitrus compounds เป ยน C เน U

-
HI
tytatingagent เป ยน เบส dtyl
ณสม เ ยว บ การ Sedimentation 1 การ ตก ตะกอน )

Nudeicacid ใน สาร ละลาย ไ เ น กลาง ห อ ใน สาร ละลาย พวก ทอท -

polar เ น Csllcag) พบ า nudeicacid จะ ไ ละลาย แ จะรวม ว ออกจาก สารละลาย ง เ อ น ไปท การ Sediment โดย น สาร ละลาย มา เห ยงใน เค อง Centnifuge จะ แรง เห ยง

กระท อ
อ ภาค
ใน สาร ละลาย อ ภาค จะ ง ออก จาก ศ . ก .
ของ การ เห ยง ขณะ เ ยว น จะ แรง ลอย ว เ ดจาก อ ภาค งเ า แทน ป มาตร สาร ละลาย ง แรง จะ คอย าน ศ ของ แรงเห ยง

Nudeic ac / d แ ละช ด จะ ตก อ น ของสารละลาย ความ หนาแ น เ า บ ความหนาแ น ของ nudeicacid ช ด น เ ยก ความ หนาแ น า
"
ความหนาแ น ส ห บ การ ลอย ว "

จากการ กษา พบ า DNA ป มาณ G ± C

ง จะ ความ หนาแ น ลอย ว ง ก า DNA ป มาณ 1- T ง = เ อง จาก า GEC ย น วย 3 นธะ H bmd -

แรง ดเห ยว ระห าง เ น

จะ มาก ท ใ ความ หนาแ น มาก ก า นอก จาก ง พบ า ป าง ของ Nudeioacid ผล อ ความ หนาแ น การ ลอย ว โดย บ พบ า ค Buoat density DNA สาย เ ยว > DNA เก ยว > ขด ให > วงแหวน

ณสม การ ดก นแสง

เ อง จาก เบส purine และ
pyrimidine ในโครงส าง ของ nudeicaoid เ น สปก Aromwtio .
ง ความ สามารถใน การ ดก น แสง UH ravioret ง สามารถ ด
ก น แสงไ มาก ด ความ ยาว 260 nm

งใ ณสม การ ดก นแสงใน การ หา ป มาณของ base , nudeosidemudeotide และ nudeieacid

Hypoohromiceffeot เ น ปรากฏการ DNA สาย า การ ด แสง 260 nm ก า DNA สาย เ ยว เ อง จาก สภาพ เก ยว ของ DNA เบส อ ใน กษณะ อน น ท ใ การ ง ไ สามารถ ด ก น แสงไ เม า การ ด แสง

ง ลด ลง

ณห การ หลอม ว ของ DNA เก ยว เ น ณสม เฉพาะ ของ DNA แ ละ ช ด เ ยว บ

ณห ท ใ DNA เ ย สภาพ ธรรมชา การ ทดลอง เ อหา ค Tm ท ไ โดย น DNA เก ยว มา ด า การ ดก น แสง 260 nm ณห างๆ

การ เ ม น จาก น pbt กราฟ ระห าง า การ ดก น แสง 260 nm บ า ณห างๆ ท การ ทดลอง โดย Tm ของ DNA เก ยว หาไ จาก า 0 1) 260 เ ม น เ น ค ง ห ง ของ า OD 260 เ ม น งหมด โดย Tm เ น ณห ทใ เก ยว ของ DNA

คลาย เก ยว ออไปไ ค ง ห ง ของ DNA เ น เก ยว งหมด

า การ เบน แสง DNA ใ า เยน แสง า เ น บวก ( เก ยว )

การ ญเ ย สภาพธรรมชา ของ DNA เก ยว จ ย หลาย อ าง ผล อการ เ ย สภาพ ของ DNA เก ยว ไ า เน จะ

p Hgtemperafure ห อ สาร เค างๆ แ ไ า การ เ ย สภาพ ของ DNA เก ยว วย จ ยใด ผล ทใ

เก ยว ของ DNA เป ยน เ นโครงส าง DNA สาย เ ยว ไ เ น ระเ ยบ สามารถ งเกต การ เ ย สภาพ ของ DNA เก ยว โดย จาก
ณ สม ต างๆ ของ DNA เป ยนไป เ น ความ ห ดลดลง การ
ด แสง 260 มา เ ม น า การ เบน แสง า ลบ เ ม น
, ,

ความ หนาแ น ลอย ว เมน

การ สลาย Nudeioacid -

Restriotion Endonadeases ใน Bacteria 3 แบบ 1. Type ] สลาย แบบ ม าง จาก เบส จ เพาะ ~
1000 เบส

2.
Type II สลาย บ เวณ เบส จ เพาะ

3.
Type III สลาย าง จาก เบส จ เพาะ 24-26 เบส
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ที่
คู่
คู่
ที่
ที่
คู่
คู่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
คู่
ที่
ที่
ที่
คู่
ที่
คู่
ที่
คู่
ที่
ที่
คู่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
คู่
ที่
ที่
คู่
ที่
คู่
คู่
ที่
คู่
คู่
คู่
ที่
ที่
คู่
ที่
คู่
ที่
คู่
ำ
ำ
ทั้
ำ
ำ
ำ
ทั้
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
มื่
ดี่
กี่
กี่
พิ่
ดี่
พิ่
มื่
ดี่
นื่
พิ่
พิ่
พิ่
รึ่
พื่
พิ่
นื่
นื่
รึ่
นึ่
นึ่
ลี
ยู่
ำ
ยู่
ลี
ลี
ลี
วี่
ลี
ลี
วี่
ลี่
ลี
ลี
ลี
ลี
มี
ลี่
ลี
รื่
ลี
ถี
วี่
ลี
ลี
ร่
จั
ลี่
ญ่
มี
จั
ลี่
บี
ำ
ว่
ข้
รั
ว่
ภู
ตั
ที่
วี่
สี
ลื
ว่
ลื
ลื
ว่
ลื
ลื
มิ
ภู
ภู
น่
น่
ร้
ภู
น่
น่
น่
น่
บั
ภู
ร้
น่
มิ
ก่
น่
มิ
นี่
กุ
มิ
บั
ติ
บั
ติ
ติ
น่
บั
มิ
ติ
ติ
ติ
ติ
ณ์
 Deoxyri b. onwdeic acid ( BN A) เ น polynudeotide ประกอบ วย ห วย nudeotide base แตก างไป อ สาย ยาว วย Phosphodiesterbmd

โครงส าง นฐาน ของ DNA

1.
Deoxyribosesugar ตรโมเล ล ( 5%04

2. Nitrogenous Base แ ง ตาม กษณะ โครงส างไ 2 ประเภท อ

2. 1 Purinebase เ น เบส โครงส าง เ น สปก aromaticheteroclic.

.
compound งเ น วงแหวน 2 วง เ อม น วง ห ง เ น Pyrimidine และ ก วง เ น Imidazde 2 ช ด อ adenine และ
guanine

2. 2 Pyrimidinebase เ น เบส โครงส าง เ น สปก .

.
aromaticheterodiccompound ง เ น วงแหวน pyrimidine เบส 2 ช ด อ cytosine และ thymine

3. Phosphoricacid : H 3 P 04 เ น กรด อน ใน แ ละโมเล ล 3 โปร ตอน ง แตก วไ p

H าง น

Nwdeoside เ ด จาก อง ประกอบ นฐาน ระห าง เปส และ ตาล

-
เส ยรใน าง -

สามารถ
hydrolysis ไ โดย การ ม บ กรด -

สามารถ ใน enayme nudeosidase สลาย ไ เบส บ ตาล deoxyribose

Nudeoside ประกอบ วย เบส B- D- 2- deoxyribose วย นธะ N 3-
|
-

glycosidic linkage ไ ห ฟอสเฟต โดย c 1 ของ ตาล จะ ส าง นธะ |3- glycosidio บ N ต แห ง 9 ของ
purine ห อ ต แห ง 1 ของ pyrimidine
Nucletide เ น phosphorioester ของ nucleoside โดย วน ตาล 3-
1 D- 2- deoxyribose ใ G. ใน การ ส าง นธะ ester บห phosphate * เ อง จาก
nucleoside ช ด
4 ง น ง
nudeotide

อ น
ชด

วนให
4

เ นอ น deoxyribose
* * ""

Nudeotide มาก ก า
" "
ribose B- D- 2-
"

ของ deoxyriose ๓⇔
ส าง นธะ ยาย
บ
ห Phosphate ไ เ น เ ยว น

1. Adenosine 3 ง 5
'
-

cydic monophophate ห อ 3ง -

AMP หอ c AMP

ห า :
Key intracehularregulatorofanumberofcellular processes เ น เ น ว กลาง ของ การ ท งาน ฮอ โมน เน epinephrine glucagonand ACTH
,

* กระ น phosphorylation ของ proteinkinases

เป ยน ATP โดย enzymeadenylatecydase โดย phosphodiesterases เป ยน เ น

'

** เ ด จาก การ และ

กท ลาย cyclicnudeotide 5 -

adenylicacid

2. UDP -

glucose : uridine 5
'
-

pyrophosphateglaooseester ห อ uridine-5-diphosphogluc.se

ห า : -
เ น วใ glucose ใน การ งเคราะ glycogeh

เ น coenzyme ของ enzyme เ ง การ เป ยน galactose 1-

phosphate ไป เ น glucose 1- phosphate
-
-

3. CDP choline holinecytidine pyrophosphateesfer cytidinediphosphatecholineester

'
-

:c -5 -
ห อ

ห า : เ น วใ choline ใน การ งเคราะ phospholipid

Nicotinamide adenine dinucleotide เน dehydrogenass
"
4. ห อ NAD ของ
enzyme
-

5. FAD ห อ riboflavin adenosinediphosphates

'

5 -

ห า เ น อง ประกอบใน หลาย ช ด D- aminoacidoxidase , Glucoseoxidase glycineoxidase fumariohydrogenasghistaminase และ ✗ anthineoxidase

enzyme
ะ
, ,

Pdynucleotide ห อ deoxyribonudeicacid
DNA ประกอบ วย ทาง แ 0 nwdeotide หลาย
ๆ
ห วย มา อ น วย phosphodiesterbond ง เ ด นธะ ระห าง Cg และ C
}
ของ monocleotide และ ท การ อ นไป เ อย ๆ จน เ นสาย ยาว
ที่
ที่
พื้
ที่
ที่
ที่
พื้
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
นื่
ชื่
รื่
มู่
มู่
นึ่
ำ
มู่
ำ
ำ
ำ
ลี่
ลี่
ลี่
ค์
พั
ถี
ว่
ญ่
ตุ้
ต่
ร์
ค์
พั
กุ
กุ
ว่
ร้
ร้
ร้
น่
ธ์
น่
ห์
ร้
ห์
ธ์
 โครงส าง DNA
1. DNA ใน virus พบ โครงส าง วนให เ น DNA สาย เ ยว ง เ นโครงส าง polynucleotide ไ บ อน

2. ก ม DNA พบ ใน procaryoticcell chloroplast ,

และ mitocondria โมเล ล ของ DNA กม เน แหวน สาย

ไ อ รวม บ protein และ ไ membrane

3.
ก ม DNH พ ใน eukaryoticcell โมเล ล ของ DNA เ น เก ยว อ รวม บ protein อ histone วย Ionicbond โดย อ ใน nudeus ใน กษณะของ
ก ม plasmid
"

F แทน

โดย bacteria ก ม
chromosome และ membrane อม รอบ ความ สามารถ ใน การ
fertility (เจ ญ น)

Nudeoprotein
Nudeosome โครงส าง ค าย ส อย ไ ก ประกอบ วย -

DNA สาย ยาว ประมาณ 200 เบส

-
histone protein

กษณะ สาย DNA น รอบ histme 2 รอบ histone ก น

เ น แกน 4 ช ด อ H 2A HRB H3 และ H4 โดย สาย DNA วน นๆ

น บ histone ช ด H1 เ น ว เ อม แ ละ แกน ของ nudeosome

การ กษา านโครงส าง ของ DNA

1.
Chargaffsrules
"

เยสใน DNA ง 4 ช ด ป มาณ A- T และ- บ น วย

hgdrogenbond 2 นธะ วน ป มาณ C ± G บ น วย hydrogen bond 3 นธะ

2. Watson -

Crictstructure

ใ เทค ค ☒ -

raydiffraction กษา เ นใย ของ DNA นพบโครงส าง DNA เก ยว ช ด B- DNA ง กษณะส ญ ง อไป

1. เ น DNA เก ยว เ ด จาก 2 สาย

polynudeotide น ใน กษณะ เก ยว วน ขวา

2. เยใน แ ละ สาย polywadeotide น อ ในระนาบ ง ฉาก บ แกน เก ยว

3. DNA แ ละ เ น ศทาง ตรง น าม

4. เ น า น กลาง เก ยว 20A โดย 1 รอบ เก ยว ประกอบ เบส 10 ห วย ระยะ าง แ ละ เบส เ า บ 3.4A ง น 1 รอบ เก ยว ใน ระยะ 34A

5. เก ยว B- DNA อง 2ช ด อ 1. Majorgroove ก าง 12A

2.
Minorgroove ก าง 6A

DNA วน ให ใน bacteria และ eidraryiccd โครงส างแบบ B- BNA นอกจาก น โครงส าง DNA ก 2 ช ด อ

1. A- DNA เป ยนแปลง มา จาก B- DNA เ อ ความ น ม ท ลดลง เน 75 % กษณะ ส ญ อ เก ยว วน ขวา และ 1 รอบ เก ยว เบส 11 ห วย สามารถพบโครงส าง แบบ A- DNAไ ใน กผสม RNADNH hybrid
2. 2- DNA เ ด จาก DNA ห วย ของ การ เ ยง ล บ เบส purine pyrimidin
-

เ น CACACA โดย ะ -

DNA กษณะ า ญ อ เก ยว วน าย ห ง รอบ เก ยว เบส 12 ห วย และ เ ยง อง เ ยว อ Minorgroove

Unusual Structure of DNA

โครงส าง ด ปก ของ DNA วน มาก เ ด เ อง มาจาก ล บ การ เ ยง ว ของ เบ ในสาย DNA โดย ปก เ ยง ว า มาก ก เ ด ความ ด ปก บ โครงส าง เน

1. การ ห วย า ของ Adeninel Poly A) สายใด สาย ห งใน DNA เก ยว จะ ใ เ ด การ นไ

2. ห วย า กษณะ เ น กระจก เงา ง นและ น เ ยก า Mirrorrepeat ท ใ เ ดโครงส าง เก ยว สาม สาย เ ยก า H -

DNA

3. ห วย า ของ ล บ เบส ใน ศ ก บ น ใน สาย DNA เ ยก า Palindrome

ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ที่
ที่
คู่
ที่
คู่
ที่
ที่
ที่
คู่
คู่
คู่
คู่
คู่
คู่
คู่
คู่
ที่
คู่
ที่
ฅื๊
คู่
ที่
ที่
ที่
ำ
ทั้
ตั้
ดี่
ชื่
มื่
นื่
ลุ่
ลุ่
ำ
ริ
ำ
ลุ่
ยู่
ยู่
นึ่
ยู่
ลี
ยู่
ลี
ลุ่
ลี
ลี
ลี
ลี
ลี
ลี
ดั
ลุ่
นึ่
ลี
ลี
ลี
ลี
ลี
ลี่
ลี
ดั
ลี
ย์
ติ
ดั
วั๋
คั
ติ
คั
พั
คั
มุ
ติ
ซ้
ญ่
พั
นิ
ญ่
กั
ธ์
ร้
ร้
กุ
กุ
ร้
ร้
กั
ร้
ร้
ร้
ร้
ธ์
ร้
ร้
ข้
ร้
ร้
 การ าย แบบ ของ DNA

โดย วไป ขบวนการ DNA replication แ ง ออก เ น 2 กม

1. ก ม DNA วงแหวน สาย ขบวนการ replicati มา กษณะ 2 ศทาง โดย ด
เมน แ ว ด เ นการใน ศทาง ตรง าม จนกระ ง พบ น

2. ก ม DNA เก ยว สาย กษณะ 2 ศทาง เ น น แ

ด
เ ม นจ นวนมาก

ก ไก DNA rition

Rep protein เค อน DNA ส าง leading strand ศทาง ไป 5

}
'

บน สาย จะ 3
-

ท "" " "

-
Hd " "" II เค อน บน สาย DNA จะ ส าง laggingsfmdmm ไป 3.

Single strandbindingprein
-
ท ห า อง น การ เ ด เ น เก ยว ของ DNA

เ น Daughter 3 ไป
Leadingstrand Continuous
'
DNA ส าง จาก 5 แบบ

Laggingstrand เ น Daughter DNA ส าง จาก 5 ไป แบบ D จะ c.ntinu.ws

Ribonadeic acid เ น nudeic ไไ ท หา เ บ อความ ทาง น กรรม เห อน DNA แ เ น ว กลางใน การ ายทอด อความ จาก DNA ไป ส าง protn ของ Cd

โครงส าง ของ RNA

A) 4 C) U
ประกอบ วย สาย ของ Ribonudeotide ใน กษณะ pdynudeotide ความ ยาว สาย น ก า molecwle ของ DNA มาก อ าไร ตามโครงส าง นฐาน ค ายค ง บ DNA มาก อ 1. น ตาล -

Ribose 2. Base -

Purine -

Pyrimidine 3. Phosphate

โดย วไป prokaryoticcdl และ eukaryokcd RNA เ น สาย เ ยว ง ป มาณ A¥ U และ G ≠ c ไ เ นไป ตาม
กฎ ของ
Chargaff
โครงส าง ของ RNA ช ด างๆ
1.
Massenger RNA ห อ m RNA

เ น ว กลาง น สาร น กรรม จาก DNA ใน nudeus ไป r ใน50m e ง เ น แห ง ส าง protedn จาก นใ สาร
น กรรม ง ก าว งเคราะ protein cd องการ เ อใ เส จ
งาน m RNA จะ
ก ท ลาย

ใน eubaryoticidl ก งเคราะ นใน nudeoplasm โดย RNA polymerase แ ว ง ขน ง ออก cytoplasm โดย m RNA MW 30,000-300,000 ตล น จะ m RNA เฉพาะ สหบ น จะ ายทอด ง mdecule ของ m RNA

เ นแ ม สหบ polypeptide 1 สาย เ ยก า Monocisrowicie า งแ 2 สาย นไป เ ยก Polycistronic หอ polygene

monogone

กษณะโครงส าง ของ m RNA

บ เวณ สาย RNA ไ เ ยว อง บการ ส าง ↑ ท ความ ยาว 25-150 base สามารถ พบ ไ 2 บ เวณ
m
pน

1. Leader RNA อ ปลาย

'
5

2.
Intergene ห อ Spacerregion ใน บ เวณ สาย RNA บรร สาร น กรรม

2. Transfer RNA ห อ t RNA

เ น วน แ น aoid ไป ribos.me เ อ ส าง protdn าห บ aminoacid น ช ด แ ละ ช ด tk NA จ เพาะ อ าง อย ด 1 ช ด t RNA MW 23,000-30,000 ๓ล น

กษณะโครงส าง ของ t RNA

ประกอบ วย เบส ไ อย พบ ง เ น เบส A ,U ,

G
,
และ C ห methyl 1 ห อ 2 ห ใน molecule ไ แ methylguaninelG.CH 3) dihydrour.ci/lDHU),psedourindinelw),inosinelI. )
,
เ น น โดย เบส ด ปก เห า

พบ 10 % นอก น ปก ง tRNA เบส ส าง เก ยว ไ

จาก การ กษา โครงส าง t RNA โดย ✗ -

raycrystallography พบ า โครงส าง วาง ของ tRNA เ น ป ว L โดย ปลาย '

3 -0A ท หา บ amimacid

ปลาย าน ห ง แสดง ล บ anticodon วน วง Tyl วง DHU extraarm จะ น เ า หา น ตรง ป วL

,
และ
ม
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
คู่
คู่
ที่
ที่
ทู่
ที่
ที่
ที่
คู่
พื้
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
คู่
คู่
ำ
ำ
ำ
ำที่
ทั่
ำ
ทั่
ำ
ตั้
ริ่
ริ่
กี่
มื่
พื่
มู่
ยู่
นึ่
ลุ่
ลื่
ลุ่
มู่
ลื่
ล่
ร็
ลี
ลุ่
ลี
ลี
มื
ล่
ธุ
ธุ
นิ
ติ
ธุ
พิ
ธุ
ติ
ส่
จุ
ต้
ดั
รั
ต้
รั
ข้
รั
ต้
ข้
ต่
กั
ก่
ที่
ที่
ที่
ร้
ร้
พ์
ลึ
ร้
ทั่
ร้
ห์
ร้
ห์
ร้
ร้
 การ ท งาน

t RNA ใ ปลาย CCA โดยใ เ ด นธะ ห ต แห ง ห อ ตาล ribose

"

จะ การ OH 2 ของ

3. Ribosomal RNA ห อ r RNA

ประมาณ 75-80 % ของ RNA งหมด โดย r RNA อ รวม บ protein เ น ribosome ง วน r RNA ท ห า เ นบ เวณ การ งเคราะ
เ
protein ใน ribosome พบ า ribosome ใน euhraryoticcd ขนาด 80s งให าน

prokaryotccdt ขนาด 70 $
g. _
svedbergunitโดย
ribosome
อน ภาย
ดขนาด ใ
ขบวนการ ทาง bioohem เ ยว บ RNA เค
า⇔
โดย
1.Transcription การ ลอก แบบ
แรงเห ยง นา
1
1g
=

2. Translation การ แปล ร ส น กรรม

ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ำ
ทั้
ำ
ำ
กี่
ยู่
ำ
มู่
ญ่
ลื่
ที่
ธุ
ที
น่
ห์
วี่
Aminoacid & Protein
 Aminoacid เ น สาร นท เ น molecwle ห วย ส าง ของโปร น เ ก พบ ใน วนประกอบ ของโปร น วย น 20 ช ด และ การ เ ยง ว ของ aminoacid าง น เ ด เ น pepfide และ
polypeptide
ง จะ แตก าง ไป ตาม ช ด protein
โครงส าง
p

amino acid ¥ นอก จาก บาง ช ด อาจ ประกอบ วย อะตอม ของ

ธา
นๆ ≤ 2 mdecu / e เ ยก dipeptide
Lแ ละ ช ด สามารถ อ อ เฉพาะ ง ประกอบ <3 mdecwle เ ยก 1 Peptidl
น วย Covalentbond ไ า peptide bond วย aminoacid อ น เ น สาย เ ยก า pephde \
sloomoleade เ ยก Protein
ตรโครงส าง C- NH 2)
aminogroup
aminoacid เ น ห วย อย ด ของ protein วนโครงส าง ประกอบ วย < carboxylgroup 1h00 A) พบ มาก ใน ธรรม เ น ช ด แอลฟา Mtype ) aminogrop อ บ จะ ตอบ ของ carbon

ด น NH ะ
carboxytgrowp
⇐ ะ
[00 H otype
น ธแปปไท เ น นธะ COM / เ ด ระห าง C อะตอม ใน ห -

COOH molecule 1 ด บ N อะตอม ใน ห -

NH
2
molehle 1

am inoacid แ ง เ น 2 ก มให ตาม ณ สม ต ว ของ ห อา l R)

ไ <! ณสม เ นกลาง

⇔
-

น สาร น

Titration curve ของ glycine

amino acid ไ ประ จาก titrationcurveของ
glyoine plt =
5.97

/ ประ บวก
การ เป ยน ความ

ionize
โ ง
เม
และ เ น
ด glycine อ ใน ป

แ า ประ ท เ น 0
ง ว บวก และ ลบ

\ ประ
ก

pA ประ ท เ น 0 เ ยก า II
soelectricpoint หอ isoeleckicplt เ ยน อ า p]

ลอน

สม การ แตก ว ของ amino

เ นไ งกรด และ เบส เพราะ เ น สาร แอมไฟ เหว ร

เ น สปก . แตก วไ โดย ห NA ะ และ งH

แตก ว แ วใ ประ + หอ - นอ บ สภาพ เ น กรด าง ของ สลล .

การ แตก วในสสจ .

plt เ น กลาง จะแตก ว ใน ป dipolarion
ของ
ห อ Zwitterions

aminoacid อะ โน
กรด ละลาย ใน ส ลล .
แ ว การ แตก ว ใ ประ ① ⊖ เ ยก า
=
Isodectricpointcp I )

า plt ของ สลล .

ทใ กรด อะ โน แตก ว ประ ⊕ =
⊖ เ ยก า Isoeletricplt

า p H =pI การ ละลาย ของ กรด อะ โน จะลด ลง ทใ ตก ตะกอน เ อง จาก ประ ท =

น

า plt ต ลง กรด อะ โนจะ ละลายไ เ องจาก carboxylatesion ของ zwitterions จะ บ pr งมา จาก สน ท ใ .
ประ เ นบวก

า pH ง น กรด อะ โนจะ ละลายไ เ องจาก proton ของ NH จะ

ก ง จาก Zwitterions ท
ใ ประ เ น ลบ

สม เ ง แสง

• aminoacid เ อบ ช ด
ก สม ต เ ง แสง สามารถ
ห น แสง ระนาบ
เ ยวไ ยกเ น glycine งไ carbon ชน คอ สมมาตรในโมเล ล aminoacid ใน างกาย ม ษ โครง แบบ ช ด L วนช ด D พบ cellwall ของ Bacteria สาย polypeptide และ protein

สม เ ง แสง เ น เ ยว น เพราะ นอ บ ธรรมชา ของ กรด อะ โน เ น นปก .

•
Tyr และ
Trp สามารถ เ อง แสง Fluorescent ไ

glycine เ น aminoacid ขนาด เก ด งไ carbon ช ด อ สมมาตรใน โมเล ล

• aminoacid ห R เ น ห แอโร แ ต สามารถ ด ก น แสง ความ ยาว ค น ประมาณ 280 nm ห แอโร แ ต เ น Phe alanine Tuiin T han

• ใ ในการ หา ป มาณ protein แบบ ค าว ๆ และ รวดเ ว

ำ
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ฑื๊
ำ
ทั้
ำ
ำ
ำ
ทั้
ำ
ำ
ำ
นื่
นื่
นื่
ดี่
มู่
ยู่
ยู่
ำ
มู่
ฑํ๋
มู่
ลื่
มู่
มู่
ลุ่
มู่
มู่
ยู่
มิ
มิ
มิ
มิ
ร์
มิ
จุ
ตุ
ณุ๋
ย์
ธิ
มิ
ลี่
ธิ
บั
ญ่
กุ๋
จุ
ว่
จุ
จุ
ธิ
ว้
จุ
ย์
ด์
ร็
ตี
บั
ที่
กุ
ตี
บั
จุ
ติ
จุ
ำ
จุ
ต่
กุ
จุ
บั
จุ
รี
ร้
ติ
ติ
จุ
ร้
ติ
ติ
ร้
ย์
 สม ทาง เค

•
การ เ ด ป ยา เค ของ aminoacid นอ บ อง ประกอบ ง 3 อ ห carboxylic ห amino และ ห R

ป ยา ของ
ห amino

ห amino สระ ง แสดงสม เ น เบส และ สามารถ เ ด ป ยา เค ไ มากมาย เ น ป ยา นไรด น และ ป ยา บ FDNB 11 fluoro -2,4 dinitrobenzenel
- -

Ninhydrinreaction
• ใ อมหา ต แห ง ของ aminoacid บน แ น electrophoresis ห อ บน chromafography แบบ แ น กระจก เค อบ วย Silica Gel

ป ยา บ FDNB

ใ ใน การ กษา ล บ ของ aminoacid ใน สาย polypeptide และ หา ช ด ของ aminoacid อ ปลาย amino 1N terminal ) -

ป ยา ของ ห carboxglio

ห carboxylic ของ aminoacid hydrogen แสดง ฤท เ น กรด เ อง จาก การ เค อน าย เ อ ความ เส ยร ของ mdecule
OH
I -0
-

ป ยา บ Alcohd ไ ester R -
-

ป ยา บ A iaไ Amide R -
INH 2

ป ยา การ สลาย ว ของห carboxylic carbondioxide

ป ยา ห R

ห R ของ aminoaiid จ ใ ป ยา เค เฉพาะ ว อาจ แสดง ฤท เ น กรด เบส ห อ กลาง แ วแ amino น ๆ งใ ประโยช ในการ ทดสอบสม เฉพาะ ของ ami ขาว และ protein aminoacid นเ นจ า .

ห R aromaticgroup เ น อง ประกอบ สามารถ ทดสอบ วย Xanthoproteicreaction ไ สาร ละลาย ม แดง

•
ห R ห ไท อวล ts H ) เ น นปก .
เ น
Cysteine สามารถ เ ด ป ยา Oxidation ของ ห ไท อวลใน Cysteine 2 molecule ไ เ น cystine ง ห ไท อวล จะ ด น วย disalfidebond ทใ protein แ งแรง
Protein

• สาร วโมเล ล ประเภท สาร นท ประกอบ วยราคา GHQN เ น นปก า ญ .

นอก จาก ง ธา น ๆ
ง นอ บ ช ด ของ protein
• เ น สาร พวก polymer ประกอบ วย aminoacid จ นวนมากมาย

• เ น macromoleaele พบ มาก ใน สมช .

โดย มาก ก า ค ง ของ า ห า แ ง ของ เซล วไป เ น protein
โครง ป protein 2 ชน ให อ
( เ น เ น ,กระ ก ) ( เ นไหม , ใน เ น และ เ น เ อด )

•
Fibrousprotein โครง ป ของ สาย polypeptide เ น เ น ยาว ไ อย ละลาย า ท ห า เ น ปานโครงส าง เพราะ ความ แ งแรง และ ดห น ง เ น collagen ↓ eratimfibroin.my ofibril
, ,
elastin
) ( ยน , ผม , เขา ( เ น ใน เ อ ต )

•
Globularprotein โครง ป ของ สาย
polypeptide ยกไป มา และ ด น แ น เ น ทรง กลม ละลาย ไ และ ท ห า เ ยว อง บ กระบวนการ างๆ ภายใน เซล

การจ แนกประเภท ของ protein

1. protein แ ง ตามห า ไ เ นหลายช ด 2. protein แ ง ตาม อง ประกอบ ทาง เค แ งไ เ น 3 ประเภท อ

เ น ว วย เ ง ป ยา เค างๆ ใน างกาย เ อ สลาย ไ aminoacid อ าง เ ยว เ น globulin albumin

1. 1
enzyme 2.1
simpleprotein วห อ เ ด hydrolysis จ
,

1. 2 transporprotein ท หา ขน ง สาร างๆใน างกาย เ น เ อด ออก เจน ไข น 2,2 Compoundprotein หอ conjugateprotein เ นโปร น อ าง าย รวม บ สาร น ๆ ไ ใ โปร น เ ยก า phosthoticgroup ไแ

strucluralprotein เ น อ ปก โครงส าง างกาย เ น เ น ผม

ประกอบ วย protein
1. 3 .
ของ กระ ก nudeoprotein และ nudeicacid ribosone อ รวม บ RNA ,
Chromosome อ รวม บ DNA

1. 4 Storageprotein เ นโปร น สะสม เ น ค ง อาหาร เ น albumin ในไ lipoprotein เ น protein อ รวม น lipid เ น proteinในเ อด ในไ แดง

1. 5 proteinhormone ควบ ม การ ท งานของ างกายใ เ นปก เ น insulin

, growthhormone phosphoprotein เ น protein อ รวม บ ห phosphate เ น ovovitellin ในไ แดง

1. 6
protectireprotein อง นไ ใ างกายไ บ นตราย ห อ เ ด การ เ บ วย เ น antibody glycoprotein carhydrate เ น วนประกอบ อ วย เ น โปร น เ อก

1. 7 Contractileprotein ท ใ เ ด การ เค อนหาห อ เค อน เ น cilia , flagella 2.3 derivedprotein เ ด จาก การ เป ยนแปลงไป จาก สภาพ ธรรมชา เ น ก อยสลาย เ น proteose peptone
ก กรด ,

1. 8 toxin เ นสาร ษ
างๆ เ น ษ Protein → Proteose →
Peptone → Peptide
ำ
ำ
ำ
คู่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ทั้
ทั่
ำ
ำ
นื้
ณั้
มื่
กี่
นื่
พื่
ยู่
ยู่
ยู่
ฏิ
ฏิ
ฏิ
รึ่
ฏิ
ยู่
ยู่
ยู่
มู่
มู่
ว์
ฏิ
ำ
มู่
ฏิ
มู่
มู่
ฏิ
ฏิ
มู่
มู่
มู่
ฏิ
มู่
ฏิ
มู่
ฏิ
มู่
ฏิ
มู่
มู่
มี
ยู่
ดู
มู่
ฏิ
ฏิ
มู่
ยู่
มี
มี
ลื่
ค์
ลื่
ลี่
มู่
ธิ์
ธิ์
ถี
มี
กิ
มี
ลื
กิ
กิ
ดู
กิ
ค์
ค์
มั
ลื่
บั
ส่
ติ
ตี
บั
มี
ญ่
กิ
กิ
ตุ
กิ
ตี
กิ
ก่
กิ
ป่
กิ
กิ
ซิ
ฑื๊
ดั
กิ
คั
ที่
ริ
ริ
กิ
ที่
กิ
ล์
ริ
ริ
กั
ล์
บั
ตี
ตี
ที่
ติ
ริ
คุ
ติ
ริ
ริ
ข้
ริ
ริ
รี
กุ
ริ
ริ
ที่
ริ
ร้
ริ
น่
ริ
ยุ่
ร้
ติ
ย์
น์
ติ
ย้
 Proteinstructure

protein ก ช ด จะ ประกอบ วย aminoacid อ น peptidebond เ น amidebond ห อ CO -

NH งเ ด จาก การ รวม ว ระห าง carboxylgroup ของ aminoacid ว ห ง และ

aminogroup GNH 2) ของ aminoacid ก ว ห ง

และ การ ญเ ย า ออไป 1 molecule

ง Protenstruoture 4 ประเภท

•
Primarystructure เ น โครงส าง aminoacid บ น วย peptidebond งจะ บ อเ อง ไป เ อย ๆ ไ เ น แกน ของ peptide

•
Secondarystructure เ ดจาก aminoacid อ ใก นใน Primary การ วน การ ขด ห อ การ ทาบ น ภายใน สาย pepfide นๆ และ hydrogenbond มา เ อม ระห าง aminoacid

โดยโครงส าง ย พบ มาก อ 2 ช ด อ อ -
helix และ B- pleatedsheet

เก ยวไป 1 เ ดจาก สาย peptide วน วในเก บ โดย เก ยว ระห าง ก ม

อย อ เก ยว วนขวา เก ยวจะ aminoacid ว าง เก ยว 5.4 t ขด เ ด จาก การ เ ด hydrogenbond CO บก ม NH
-

พบ 1 รอบ ของ 3.6 ระยะ =

ของ aminoacid ดไป ก 4 ห วยใน สาย polypeptide เ ยว น

-
แ นพ ตา เ ด จาก สาย ของ peptide ง ขนาน น hydrogenbond เ อม ระห าง ก ม CO และ NH ของ สาย peptide เ ยง น แขนง าง จะ ออก าน าง และ านบน ของ สาย
peptide
•

Supersecondary structure เ ดจาก เก ยว จ ปา และ / ห อ แ นพ ต ตา เ อม น วย วง ขนาด และ ป าง างๆ น ง โครงส าง ก อา motif ง ลวดลาย หลากหลาย

Tertiary structure เ น สาย peptide ง สาย ประกอบ วย seimdary หลาย วนรวม น เ ด จาก pdypeptide การ และ กระ บ น แ น เ อใ เ ด โครงส าง Tertiary เหมาะสมใน สภาวะ

การ ท งาน ของ างกาย โดย สม ของ amino เน อ า . จะ เ น ว ก หนด ศทาง

fdding ของ protein
* Tertiarystructure นอก จาก
hydrogenbond แ ว ง disalphidebondts -
s )
-

hydrophobicbond และ แรง Ionic ง วยใ นธะ หนาแ น

,

•
Quaternarystructure ประกอบ วย protein ใน ป Tertiary งแ 2 ห วย อย นไป น อ pdypeptides หลาย สายรวม นเ าเ น โมเล ลให
ช ด ของ นธะ

•
covalentbond

peptidebond =
aminoaieid -

aminoacid → peptide
-
disulfidebond = ด aminocysteine 2 ว ใน peptide เ ยว น ห อ าง น ใ อ ด น

•
noncovalentbond =
แรง งด อน วย ดโครงส างใน 3 ของ Secondary Tertiary Quaternargao Proteiaใ อ ว

hydrogenbond ท ใ เ ด เก ยว d และ แ นพ ท B

ionicbond

แรง ขา der waat

แรง hydrophobio interaion

• เ อ อ รบกวนโครง ป 3 ของ
protein โดยเป ยนแปลง สภาพ แวด อม
นแรง จะ ท ใ โครง าง ของ .proยก เป ยนไป ไ สามารถ ท หา ทาง ว รา ไ เ ด การ เ ย สภาพ ของโปร น ldenaturation )

•
การ เ ย สภาพ protein น pephdebond งคง อ ง นโปร น งคง อ ใน ป Primary structure

•
Pro บท บาง ช ด เ อเ ย สภาพ ธรรมชา ไ อาจ สามารถ บ สภาพ ธรรมชา งเ ม แ หลาย ช ด ไ สามารถ ก บ สภาพเ ม ก

การ เ ย สภาพ ของ Protetn

สาเห
-

ความ อน : าลาย hydrogen bond & hydrohbiebond

H : โปร นแ ละ ช ด ทใ ประ ไฟ า ท เน น งเ น pt 4
pro ฝ ขา แ ละ ช ด ละลายน ไ อย ด ห อ ตกตะกอน โดย plt น บ ชน ด Protien
p pA
-

คง

- โลหะหน กะ Pb , Ld Hg
,
รวม น protein และ ส าง นธะ บ ห Larboxylateb ของ แ งบาง acid ฤท ใน กรด และ
ห sulfhydryl ของ กรด อะ โน sulfur ท ใ นธะ ระห างโปร น บโปร น หอ

โปร น ก ท ลาย ท
ใ ตกตะกอน

แรง ก ละ รบกวน นธะ ระห าง moleoule ของ สาย pdypeptide ท ใ นธะ อนแอ กท ลาย
ำ
ำ
ำ
ที่
ที่
ที่
ที่
ำ
ที่
ที่
ฬื๋
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ที่
ำ
ำ
ำ
ำ
ทั้
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ำ
ตั้
ดั้
ชื่
ชื่
มื่
พื่
มื่
ชื่
รื่
ยู่
นึ่
ยู่
ยู่
ยู่
ลุ่
นึ่
ลุ่
ยู่
ยู่
ลี
ติ
ลุ่
ลี
ลี
ลี
ลี
มู่
มู่
ร่
ธิ
ลี
ลี
ลี่
นํ่
ลี่
ดู
ว่
ญ่
ฟ้
จุ
ว่
ย์
มิ
ชั
ธิ์
ล้
ล้
บั
ตี
ต่
ว่
ว่
สี
ตี
ว่
ว่
ตี
ที่
ตี
ตี
นื่
ดิ
คู่
ตื๊
ร้
ติ
ร้
น่
กุ
ร้
ร้
ตุ
ร้
ตี
ติ
ติ
 การ ทดสอบ โปร น

protein กช ด
เอ า ป ยา บ Gu 504 ใน ส ลล .
เ น เบส ไ
จะ สาร วง ห อ น เ น ง เ น สปก .
เ ง อน ของ Cu วน aminoacid ไ เ ด ป ยา เพราะ เ นป ยา ระห าง นธะ pefide น "
lu ion

การทดสอบ เ ยก า Biurettest

* สาร จะ ท ป ยา และ เ ด ป ยา จะ อง peptidebond 2 นธะ นไป

Biurereaction
จะ ใ แล Cu 50* และ NaOH เ น วทดสอบ ง เป ยนเ น
จะ วง งสมการ

Lowry Folinmethod
-

ป บป ง จาก Biuret

สามารถ ด ระ บ ความ เ ม น ของโปร น ลง ไป ง 5

µg /ml
-

อา ย ฐ ยา สอง ช ด อ Biuret และ Reduction ของ Tyr & Trytophan วย Folin Ciocalteureagent 1 ง วน ผสม ของ Phosphomolypdafe phosphotungstate )
-

interfering substances หลาย ชด เ น phenoliocompound และ า ตาล างๆ

• Bradford assay

ฒนา นเ อ เ ยง อ จ ๓ ของ Biur และ

Lowry
-

เ น การ หา ป มาณ prot ก โดย น โปร นมาน ป ยา บ สลล Comaasie Brillian↑ Blue G- 25 dyeinacidic bolution

Ninhydrintest
protein ห อ aminoacid เอ ม บ แล Ninhydrin solation จะ เ ด ป ยาไ สาร ม วง ห อ าเ น งอ บช ด protein
ำ
ำ
ำ
ำ
ที่
ที่
ที่
ที่
ำ
มื่
มื่
ลี่
พื่
ฏิ
ฏิ
ยู่
ฏิ
ฏิ
ฏิ
ฏิ
ฏิ
ำ
ลี่
ดั
กิ
กิ
กิ
กิ
ศั
กิ
กิ
กิ
ว่
ริ
ริ
ตี
ข้
ริ
ริ
ริ
ริ
ริ
ตี
รุ
ตี