Chương 1: Giới thiệu tổng quan về Công ty Cổ phần TH True Milk

I. Giới thiệu tổng quát.

Công ty Cổ phần Thực phẩm sữa TH được thành lập ngày 24/2/2009, là công ty đầu tiên của Tập đoàn TH
với dự án đầu tư vào trang trại bò sữa công nghiệp, công nghệ chế biến sữa hiện đại và hệ thống phân
phối bài bản. Tập đoàn TH được thành lập với sự tư vấn tài chính của Ngân hàng Thương mại Cổ phần
Bắc Á.

Về tầm nhìn:

Tập đoàn TH mong muốn trở thành nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam trong ngành hàng thực phẩm sạch
có nguồn gốc từ thiên nhiên. Với sự đầu tư nghiêm túc và dài hạn kết hợp với công nghệ hiện đại nhất
thế giới, chúng tôi quyết tâm trở thành thương hiệu thực phẩm đẳng cấp thế giới được mọi nhà tin
dùng, mọi người yêu thích và quốc gia tự hào.

Về sứ mệnh

với tinh thần gần gũi với thiên nhiên, Tập đoàn TH luôn nỗ lực hết mình để nuôi dưỡng thể chất và tâm
hồn Việt bằng cách cung cấp những sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên – sạch, an toàn,
tươi ngon và bổ dưỡng.

Hàng tồn kho.

Trụ sở chính đặt tại : Nguyễn Thái Học - TP .Vinh – Tỉnh Nghệ An

Hiện nay , Trên toàn quốc có 04 kho phân phối các sản phẩm sữa tươi , sữa chua , bơ , pho mai ,kem…
thành phẩm mang thương hiệu TH True Milk tập trung ở thành phố lớn như :

o Kho phân phối TP. Hồ Chí Minh : thuê bên thứ 3 làm dịch vụ ( quản lý vận hành) cùng các đối tác
vận tải đủ năng lực do công ty lựa chọn. Kho này phụ trách phân phối hàng cho Thành Phố Hố Chí Minh
và các tỉnh khu vực phía Nam.

o Kho Đà Nẵng: thuê bên thứ 3 làm dịch vụ, phụ trách phân phối hàng cho các tỉnh Miền Trung.

o Kho Miền Bắc – Hà Nội: do công ty Logistics SC tự vận hành , phân phối hàng cho Hà Nội và các
Tỉnh phía Bắc

o Kho trung tâm hay còn gọi là kho Mega ( kho tổng): đặt sát nhà máy sản xuất sữa với chức năng
lưu trữ ,bảo quản và phân phối trực tiếp cho khu vực Bắc Miền Trung và ba kho phân phối lớn trên cả
nước.

Hàng sau khi được nhập từ nhà máy vào kho sẽ được thủ kho phân loại theo yêu cầu bảo quản của sản
phầm để hướng dẫn vị trí cất lên kệ. Các loại sữa tươi tiệt trùng : sữa ít đường , sữa không đường , sữa
có đường ... sẽ đưa vào kho thường xếp trên giá kệ đã được số hóa. Các sản phẩm cần bảo quản lạnh
như sữa chua, sữa thanh trùng, kem, phomai , bơ ... được vận chuyển ngay vào kho lạnh , kho đông .
Đây là dòng sản phẩm đặc thù không thể để ở nhiệt độ thường lâu được nên công tác vận chuyển ,
xếp /dỡ được ưu tiên tập trung nguồn lực sao cho thời gian là ngắn nhất.

Giới thiệu về mô hình tồn kho của TH True Milk.

Kho là một nhân tố quan trọng để hoạt động dự trữ được tốt. Hệ thống kho bãi phải phù hợp với loại
sản phẩm của công ty. Sữa là loại hàng hóa khá nhạy cảm dễ hỏng nên khâu bảo quản rất quan trọng,
luôn phải đảm bảo chất lượng sữa không bị ảnh hưởng, có như vậy khi xuất hàng ra khỏi kho mới đảm
bảo chất lượng. Công ty cần đầu tư thêm một số trang thiết bị trong kho thường , như thiết bị quạt
thông gió để đảm bảo nhiệt độ trong kho không quá cao và luôn thông thoáng tránh ẩm ướt, hỏng, mốc,
ảnh hưởng chất lượng sữa.

Nhằm giảm thiểu chi phí tồn kho, số lượng hàng tồn kho và tối ưu hóa năng lực kinh doanh cho công ty,
TH True Milk đã sử dụng mô hình EOQ trong quản lý hàng tồn kho của mình.

Về thông tin mô hình EOQ, đây là một trong những mô hình được các công ty thường xuyên sử dụng
trong quản lý hàng tồn kho. Công ty tính toán lượng hàng tối đa trong kho của mình, chỉ sản xuất và lưu
kho theo tiêu chuẩn đó nhằm giảm thiểu chi phí nhân lực, bảo quản và tồn kho; đồng thời có khả năng
đảm bảo hoạt động cung ứng ổn định và phát triển. Tuy nhiên, việc áp dụng mô hình EOQ vào quản lý
hàng tồn kho cũng khiến TH True Milk gặp phải tình huống khan hiếm hàng hóa, nguyên vật liệu nếu dự
báo nhu cầu tiêu dùng của người tiêu dùng không chính xác.

Những quyết định mang tính chiến lược và chiến thuật cần thiết cho việc quản trị vận hành:

- Chiến lược sản phẩm

- Chiến lược về cách thức sản xuất

- Chiến lược về địa điểm (thuận lợi /sai lầm)

- Chiến lược về bố trí, sắp xếp (thu mua, tồn kho…..)

- Chiến lược về nguồn nhân lực

- Chiến lược về thu mua nguyên vật liệu

- Chiến lược thay đổi mức tồn kho (Just in time

- Cách thức khi lên kế hoạch (khả thi, kiểm soát NL và MMTB)

- Cách thức khi xác định chất lượng

- Cách thức khi bàn về việc bảo hành và bảo trì