 Giới thiệu

Trụ sở chính đặt tại: Nguyễn Thái Học - TP.Vinh – Tỉnh Nghệ An.
Hiện nay, trên toàn quốc có 04 kho phân phối các sản phẩm sữa tươi, sữa chua,
bơ, pho mai ,kem… thành phẩm mang thương hiệu TH True Milk tập trung ở
thành phố lớn như:
Kho phân phối TP. Hồ Chí Minh: thuê bên thứ 3 làm dịch vụ ( quản lý vận
hành) cùng các đối tác vận tải đủ năng lực do công ty lựa chọn. Kho này phụ
trách phân phối hàng cho Thành Phố Hố Chí Minh và các tỉnh khu vực phía
Nam.
Kho Đà Nẵng: thuê bên thứ 3 làm dịch vụ, phụ trách phân phối hàng cho các
tỉnh Miền Trung.
Kho Miền Bắc – Hà Nội: do công ty Logistics SC tự vận hành, phân phối hàng
cho Hà Nội và các Tỉnh phía Bắc.
Kho trung tâm hay còn gọi là kho Mega ( kho tổng): đặt sát nhà máy sản xuất
sữa với chức năng lưu trữ, bảo quản và phân phối trực tiếp cho khu vực Bắc
Miền Trung và ba kho phân phối lớn trên cả nước.
Do đặc thù của trang trại bò phải vắt sữa đều đặn hàng ngày ( bằng máy) nên
lượng sữa cần đưa vào sản xuất ngay để giữ được hàm lượng dinh dưỡng lớn
nhất, đảm độ tươi ngon. Vì vậy nhà máy hoạt động liên tục 24/24, đồng nghĩa
với việc kho trung tâm và nhà cung cấp vận tải cũng làm việc 24/24. Hàng sản
xuất xong thành phẩm được chuyển ngay qua bằng truyền vào lưu trữ ( nhà máy
và kho cách nhau 20m). Cả hệ thống vận hành nhịp nhàng, liên tục giải phóng
mặt bằng cho sản xuất.
 Mô hình kho trung tâm
Đưa vào sử dụng năm 2015, trước đây công ty phải thuê dịch vụ bên ngoài
nhưng với doanh nghiệp sản xuất quy mô lớn xét về dài hạn thì cần thiết phải có
kho cho riêng doanh nghiệp của mình. Vì thê TH đã quyết định xây dựng kho
trung tâm sát nhà máy sản xuất sữa TH true Milk tại Nghĩa Đàn – Nghệ với diện
tích 10.000 m2 với sức chứa ( hay còn gọi là công suất kho) 17.650 vị trí pallet
tương đương 1.584.000 thùng = 1500 tấn. Bởi nơi đây đất đai rộng lớn với mức
thuế thuê đất 70 năm thấp, được miễn thuế 5 năm đầu nên chi phí về mặt bằng
đất đai làm kho rất thấp. TH true milk chỉ phải khấu hao chi phí xây dựng và
đầu tư trang thiết bị trong kho, xây kho và tự vận hành giảm được chi phí
Logistics nhiều hơn việc thuê ngoài.
Kho được thiết kế 10 cửa xuất, nhập hàng: 5 cửa xuất, 5 cửa nhập tuy nhiên sẽ
linh hoạt khi nhu cầu cao.
Kho trung tâm bao gồm kho sữa thành phẩm thường và kho lạnh: kho thường
chiếm 80% ( 8000m2) diện tích sử dụng, kho lạnh chiếm 20% diện tích
( 2000m2).
Kho đạt tiêu chuẩn nhà kho chuyên nghiệp hạng A với sàn siêu phẳng được phủ
lớp chống bụi, tải trọng sàn 5 tấn/ m2, hàng hóa được xếp lên pallet, pallet hàng
hóa được lưu trữ và bảo quản trong kho trên hệ thống giá kệ 5 tầng ( hệ thống
giá kệ được thiết kế theo tiêu chuẩn, đảm bảo an toàn về tải trọng, an toàn hàng
hóa, được kiểm định về tiêu chuẩn an toàn).
 Công nghệ kho hàng:
Với quy mô sản suất lớn nên TH Group đã đầu tư hơn 1 triệu USD mua phần
mềm quản lý SAP. SAP là phần mềm rất nổi tiếng hiện nay trên thế giới, phần
mềm này có nhiều module để quản trị doanh nghiệp: quản trị tài chính – kế
toán; quản lý nhân sự; quản lý bán hàng, quản lý kho hàng. Trên thị trường hiện
này có nhiều loại phần mềm quản trị doanh nghiệp khác nhau, tuy nhiên việc
đầu tư sử dụng tùy theo nhu cầu của từng doanh nghiệp.
Vấn đề quản trị kho hàng: SAP có thể đáp ứng được việc quản lí xuất -nhập-
tồn, quản lý bán hàng, quản lý hạn sử dụng sản phẩm, quản lý tồn kho trên hệ
thống. Cho phép chạy báo cáo về hàng xuất bán ,hạn sử dụng trên online, điều
này rất thuận tiện cho nhà quản trị cập nhật thông tin nhanh chóng để đưa ra
những quyết sách, chỉ đạo kịp thời trong hoạch định chiến lược.
 Lưu trữ hàng hoá trong kho
Sữa thành phẩm sản xuất xong được chuyển vào băng truyền từ nhà máy sang
kho lưu trữ. Căn cứ vào kế hoạch sản xuất của bộ phận kế hoạch, nhân viên xử
lý dữ liệu nhận dữ liệu qua mail hoặc trên phần mềm SAP sẽ in ra khối lượng
hàng cần tiếp nhận gửi cho bộ phận quản lý, giám sát, thủ kho để bố trí vị trí cất
trữ bảo quản hàng. Trên phần mềm SAP quản lý kho sẽ biết các địa chỉ còn
trống sẽ bổ sung hàng vào và tiến hành nhập mã, địa chỉ lô hàng lên phần mềm
dữ liệu để quản lý hàng tồn của doanh nghiệp.
Hàng hóa phải được để đúng chiều để phòng tránh việc chảy sữa. Hàng hỏng và
hàng hết hạn phải được tách rời xa với khu hàng tốt. Không được tung, ném sản
phẩm từ người này sang người khác. Không được đứng, quỳ, ngồi trên sản
phẩm. Tất cả các sản phẩm của TH không được phép đặt trực tiếp xuống sàn
nhà, phải được đặt trên các Pallet. Không được có bụi bám vào hàng. Trước khi
đưa vào lưu kho không bi dính bụi bẩn trong quá trình lưu kho. Trên mỗi một
pallet chỉ được phép để một mã hàng có cùng số batch (trừ những vị trí lưu hàng
hỏng). Đối với hàng lẻ cần phải lưu trong Shipper để tránh bụi bẩn và rơi vỡ.
Các vị trí lưu hàng phải có label đúng màu, rõ ràng và ghi đủ thông tin theo quy
định. Hàng hóa lưu kho phải được để cách tường it nhất 50cm, khoảng cách
giữa các hàng tối thiểu 35cm để tạo sự thông thoáng. Trong trường hợp hàng để
trên giá kệ cao tầng phải đảm bảo từ tầng thứ 2 trở lên được cố định trên pallet
bằng màng co hoặc đai co. Hàng hóa khi bị phát hiện chảy sữa hoặc có hiện
tượng phồng bất thường, bao bì bị rách cần được tách rời để tránh hiện tượng
lây lan sang thùng khác.
Hàng hóa trong kho cần được kiểm tra trước khi nhập, xuất và hàng ngày trong
quá trình lưu kho. Nội dung kiểm tra bao gồm: Quy cách xếp lớp – xếp trên giá
kệ, dán nhãn pallet, vệ sinh vỏ thùng, cảm quan nguyên vẹn không phù xì, ẩm
mốc, nhiệt độ - độ ẩm. Khi thấy một trong các dấu hiệu sau: Thủng vỏ, vỏ thùng
phông bất thường, vỏ bị ẩm ướt, chảy sữa… phải lập tức báo cho OPS để lập
biên bản sự việc đông thời di dời ra khu vực chờ xử lý. Tất cả các sự vụ phát
sinh cần được ghi chú báo cáo lại và đề ra biện pháp khắc phục kịp thời.
Hàng sữa là mặt hàng thực phẩm tiêu dùng nhanh, có hạn sử dụng ngắn 6 tháng
đối với các sản phẩm sữa tiệt trùng, sữa thanh trùng hạn 9 ngày , sữa chua hạn
40-45 ngày nên phương pháp xuất nhập đang áp dụng là FIFO ( first in First
out) nhập trước xuất trước để quản lý date hàng.
 Quản trị chất lượng hàng hoá trong kho
Hàng sau khi được nhập từ nhà máy vào kho sẽ được thủ kho phân loại theo yêu
cầu bảo quản của sản phầm để hướng dẫn vị trí cất lên kệ. Các loại sữa tươi tiệt
trùng: sữa ít đường, sữa không đường, sữa có đường... sẽ đưa vào kho thường
xếp trên giá kệ đã được số hóa. Các sản phẩm cần bảo quản lạnh như sữa chua,
sữa thanh trùng, kem, phomai, bơ... được vận chuyển ngay vào kho lạnh, kho
đông. Đây là dòng sản phẩm đặc thù không thể để ở nhiệt độ thường lâu được
nên công tác vận chuyển, xếp /dỡ được ưu tiên tập trung nguồn lực sao cho thời
gian là ngắn nhất.
Kho thành phẩm được chia ra làm hai loại kho: kho thường và kho lạnh
a) Kho thường: chiếm 80% diện tích kho chứa các loại sữa tươi tiệt trùng
với nhiều hương vị khác nhau như hương vanila, dâu, nho, socola, óc chó,
macka... với dung tích khách nhau đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng
khách hàng.
b) Kho lạnh: Diện tích kho Lạnh 2000 m2, kho lạnh được chia thành 5 kho
nhỏ bên trong để chứa các sản phẩm có đặc tính khác nhau.
Kho mát nhiệt độ bảo quản 2- 6°C: lưu trữ hàng sữa chua, sữa thanh
trùng, phô mai Kho đông nhiệt độ bảo quản: - 18°C đến -25 °C cho sản
phẩm bơ, kem.
Kho mát 20°C lưu trữ nguyên vật liệu sản xuất kem và sữa chua.
Hai kho mát 2-6°C chứa hương liệu, NVL sản xuất kem, sữa chua (vị
dâu, sầu riêng, việt quất...), thức uống thảo dược (rau má, gấc lạc tiên...)
Yêu cầu bắt buộc kho lạnh phải luôn duy trì mức nhiệt trên mới đảm bảo
chất lượng sản phẩm. Nhân viên an ninh sẽ đi kiểm tra vòng quanh kho
2h/lần để đảm bảo mức nhiệt được duy trì đúng. Trong trường hợp sự cố
mất điện xảy ra thì bật máy phát điện dự phòng.