Name: Agbisit, Kurt Justine

Strand: Culinary Arts

DEN’ GREAT TINUBONG

(ILOCOS DELICACIES)

Ang Tinubong ay isang panghimagas o isang meryenda na ginawa sa pamamagitan ng

pagsasama-sama ng rice flour, gata ng niyog, asukal, at strips ng niyog. Sinasabi ng mga Ilokano
na nagmula ito sa kanilang rehiyon. Well, ang pangalan mismo ay isang patunay. Ito ay hango sa
salitang Ilokano na “tubong” na nangangahulugang internode ng isang kawayan. Ang Tinubong
ay isa sa mga pinakakaraniwang take-home delicacy ng mga turista.
Para gumawa ng tinubong pagsamahin lamang ang mga sangkap at pagkatapos ay ilagay ang
timpla sa loob ng internode bago ito iihaw. Ang espasyo sa pagitan ng uling at mga internode ay
dapat sapat upang lutuin ang mga ito ngunit hindi sa puntong masunog ang kawayan.
Maganda itong pang negosiyo dahil ito ay nasa kultura at sikat dn ito sa iba’t ibang lugar. At
gagawin ko itong malaking companiya.
SANGKAP AT PRUSIDYOR SA PAGGAWA
Para gumawa ng tinubong pagsamahin lamang ang mga sangkap at pagkatapos ay ilagay ang
timpla sa loob ng internode bago ito iihaw. Ang espasyo sa pagitan ng uling at mga internode ay
dapat sapat upang lutuin ang mga ito ngunit hindi sa puntong masunog ang kawayan.
LOKASYON
Ito ay matatagpuan sa mismong bayan ng Magsingal, Ilocos sur. Dahil sa lugar na iyon ay
madaming tao at hindi mahirap hanapin at kahit mga matanda at bata ay maaring makabili nito.
SUPLAYER
Dito naman sa magiging suplayer ng prudokto ko ay unang-una yung pinaka mahalagang
sangkap ang rice flour at buko. Sa rice flour ay kukuha ako sa Peotraco Food Inc. at sila ang
magiging suplayer ko sa rice flour. Sikat sila sa paggawa at pag-suplay ng rice flour hindi lang sa
loob ng bansa kundi sa buong Asiya at sa ibang mga bansa.
Sa buko naman kukuha ako sa dakong Cagayan at pwede rin sa Candon Ilocos Sur, dahil sa
Cagayan ang may madaming puno ng buko na binebenta rin nila at sa Candon naman ay sa
pamamagitan ng calamay
Kukuha ako ng supply kada buwan at mapag-uusapan din ang presyo dipende sa kakailanganin
na mga supply.

MGA AHENTE AT MAHAHALAGANG TAO

 CEO (ako)
 Manager
 CMO (Chief Marketing Officer)
 Kahera
 Taga gawa ng prudokto
 Delivery man
 Marketing Team
 Product Manager
 Financial Management