‫שיעור מדעי הצמח‬

‫כאשר זרע נובט האיבר הראשון שצומח הוא השורש ‪ ,‬לא מסוגל לבצע פוטוסינתזה ולכן צריך חומרי‬
‫תשמורת‪.‬‬
‫מספר תפקידים לשורש הבוגר ‪ :‬עיגון על הקרקע ‪ ,‬מקבע את הצמח לקרקע ‪ ,‬קולט מים ומינרלים ‪,‬‬
‫הרבה חלבונים דורשים יונים חנקן ‪ ,‬מגנזיום ‪ ,‬פוטסיום ‪,‬אשלגן ‪ ,‬במרכז הכלורופיל מגנזיום ‪ ,‬מגיע‬
‫מהקרקע ‪.‬‬

‫אוגרים עמילן ‪ ,‬בטטה מכילה הרבה עמילן ‪ ,‬גם בגזר יש עמילן שיכול לעניק אנרגיה ‪ , ATP‬בשורש‬
‫יש מערכות הובלה ‪ ,‬הסוכרים מיוצרים בעיקר בעלים ‪ ,‬מובלים דרך מערכות הובלה בתאים ואוגרים‪.‬‬

‫בשורשים בצמחים מיוצרים הורמונים (סטרואידים ‪ ,‬שומנים וגזים ) יש ‪ no‬גז שגורם להתרחבות‬
‫העורקים ‪ ,‬הגז אתילן גורם להבשיל‪ .‬נותנים אינדוקציה לתהליכים ‪ ,‬מיוצרים באיבר מסוים ומובלים ‪.‬‬
‫מריסטמה אזור תאים מתחלקים מוספים לאיבר מטרה ‪ .‬גם בצמחים יש הורמונים המיוצרים בשורש‬
‫וגורם לפיונית להיפתח ולהיסגר‪.‬‬
‫מערכת השורשים ‪ ,‬השורש הראשון ‪ ,‬השורש שיוצא מתוך העובר ‪ .‬הצופציק על הבוטן הוא העובר ‪,‬‬
‫‪ 90%‬חומרי תשמורת ובקצה זה העובר ‪ ,‬חצי ממנו זה השורשון וממנו פורצים שורשים צדדים‪ .‬שורש‬
‫ראשי ממנו צומחים שורשים ‪ ,‬מוצאו מהעובר‪.‬‬
‫שהוא נובט יוצאים שני עלים ראשון דו פסיגי ‪ ,‬חד פסיגי עלה אחד ‪ ,‬מבנה עלים ‪ ,‬מבנה שורשים‪.‬‬
‫החלק מעל הקרקע יותר גדול מתחת לקרקע‪ .‬כל שורשים אוויר למשל פיקוס שורשים אדווניטיבים‪.‬‬
‫יש התפתחות של הרבה שורשים מהגבעול ‪ ,‬המבנה הגודל‪ ,‬העומק ‪ ,‬במטען הגנטי ‪ ,‬המערכת‬
‫מתפשטת ומעורבים בקליטת מים ומינרלים שדרושים לגידול הצמח ‪ .‬החומרים האורגנים מגיעים‬
‫מתאים חיים שמתו והתפרקו והצמח יכול לקלוט מינרלים‪ .‬חיידקים ופטריות גורמים לפרוק חומרים‬
‫אורגנים לחומרי הבנין ‪ ,‬מינרלים משכבת הקרקע העליונה‪ .‬גדולה מנוף השכבה מעל הקרקע‪.‬‬
‫השורשים הצדדים גורמים לגידול השורשים ‪ ,‬לוחות שיוצאים לקלוט מים ומינרלים יונקות והתפקיד‬
‫לקלוט מים ומינרלים ולהגדיל את שטח הפנים ‪ ,‬שלוחות של האפידרמיס ‪ .‬הצמח שומר על איזון בין‬
‫גודל הנוף שם מתבצע פוטוסינתזה ‪ ,‬יש דו שיח בין שורשים לעלים‪ .‬השורשים מגיעים לעומקים‬
‫אדירים ‪ ,‬מריסטמה אזורים מתחלקים מוסיפים נפח ‪ ,‬יש הגנה ‪ ,‬כיפת השורש ‪ ,‬מייצרת חומר רירי ‪,‬‬
‫מורכבת מתאי פרנכימה מתפרקים מתאים בקרקע ‪ ,‬פוליסכרידים (סוכרים) משמנים את דרכן של‬
‫השורש לתוך הקרקע‪ .‬באזור של כיפת השורש יש תאים שמכילים עמילן שתפקידים לחוש את כוח‬
‫המשיכה לאיזה כיוון השורש צריך לגדול‪ .‬בקצה השורש כיפת השורש ‪ ,‬מעל כיפת השורש יונקות ‪,‬‬
‫שלוחות של האפידרמיס תפקידים לקלוט מים ומינלים מהקרקע ‪ ,‬תחילה פריצה של שורש צדדי ‪ ,‬יש‬
‫מבנה של כיפת שורש ‪ ,‬אזור בלי יונקות ואזור עם יונקות ‪ .‬משחררים פולי סכרידים ‪ ,‬יש הרבה‬
‫חומרים אורגנים ‪ ,‬פטריות וחיידקים גדלים ליד השורש ביחד בסימביוזה‪ .‬בנוים מכורים לא מפותחים‬
‫קולטים מינרלים מקרקע ‪ .‬הפטריה היא הכורים ‪ ,‬מגוון של צורות והתנהגות וגם השמרים הם פטריות‬
‫‪ ,‬יש פטריות מכל הסוגים והמינים‪ .‬תפתיר רשת כורים של הפטריה ‪ ,‬מקור למינרלים‪ ,‬הפטרי הנהנת‬
‫מהפוליסכרידים ‪ ,‬מייצר סביבה חדשה‪ .‬האזורים מתחילים לעבור דיפרנציה ‪ .‬פרוקמביום (אקסילם‬
‫ופלואם ראשונים)‪ .‬מרסיטמה של העלים מיוצרות ליד קודקוד צמיחה‪ .‬שמו בתוך הגרעין חומצות‬
‫גרעין רדיואקטיבים והתחלקו מהר יותר ‪ ,‬בנו את הדנא ותאים נראים כהים יותר ורואים נקודות‬
‫שחורות אבל הרבה פחות כהה‪ .‬קרינה רדיואקאטיבית קולט קרינה‪ .‬יש מכשירים שבודקים קרינה ‪,‬‬
‫יש נוזל שמכיל שפולט אור ‪ ,‬יש הרבה אור יש הרבה קרינה ‪ .‬יש תמיסות עם חומרים רדיואקטיבים‬
‫שישבו עם חומצות גרעין על סרט צילום ‪ ,‬הכניסו לתוך הדנא ‪ ,‬למשך שעה שעתיים ‪ ,‬שמכה בו קרינה‬
‫רדיואקטיבית ניהיה בו צבע שחור‪ .‬מרכז שקט תאים שמתחלקים לאט יותר ‪ .‬תאים בולטים יונקות ‪.‬‬
‫משתמשים בצביעות שונות כדי לראות מבנים בתא ‪ ,‬שלד התא (מייצב את התא)בירוק והדופן‬
‫באדום‪ .‬מטר בערך עצבים ‪ ,‬או תא ביצה‪.‬‬
‫רואים תאים שעברו דיפנרציאציה ‪ ,‬אפידרמיס כמעט תמיד חד שכבתי ‪ ,‬קורטקס פרנכימה ותאים‬
‫שמכילים פלואם וקסילם באזור גליל מרכזי‪ .‬מאגרים של עמילן ‪ ,‬נעשו צביעות ‪ ,‬בחתך של השורש ‪,‬‬
‫הצמח צריך את זה כחומר תשמורת ‪ ,‬השורש נושם צריך סוכר לנשימה שיהיה מזון לגדול עליו‪.‬‬
 ‫התאים הכחולים לא נראה שיש גרעין ‪ ,‬תאים עם ליגנין נצבעים באדום ‪ ,‬הדופן של התא שחתכו‬
‫בכחול‪ .‬יש ליוקופלסטים‪ .‬רב מסת שורש קורטקס ‪ ,‬חסרי כלורפיל ‪ ,‬לא מבצע פוטוסינתזה ‪ ,‬חמצן‬
‫צריך להגיע לשורש ובין תאים חיבורים ממברנלים בין גמצים ‪ .‬פסי קספרי מבנה חוץ תאי אוטם את‬
‫החללים הבין תאים יוצר אטימה בין הקורטקס לגליל המרכזי‪ .‬הצמח יכול לבקר איזה מינרל יצא או‬
‫יכנס‪ .‬תא אחד ‪ ,‬דופן ודופן ‪ .‬פס קספרי עוטף שני תאים‪ .‬שיש גידול שניוני ‪ ,‬גורם לסדוק כבישים‪.‬‬