Sałatka z gruszką, żurawiną,

orzechami włoskimi i kozim serem

składniki

sałatka:

 2 duże garście mixu salad ja użyłam roszponki

 1 duża dojrzała gruszka
 30 g suszonej żurawiny
 35 g orzechów włoskich
 60 g sera koziego

sos:

 2 łyżki oliwy z oliwek

 1 łyżka soku z cytryny
 1 łyżeczka musztardy Dijon
 1 łyżeczka miodu
 sól i pieprz

wykonanie

1. Zrobić sos: dodać wszystkie składniki do małego słoiczka, zamknąć i intensywnie potrząsać, aż
wszystko dobrze się połączy i sos będzie gęsty. Sos można również zmiksować małym blenderem.
2. Roszponkę umyć i dobrze osuszyć (najlepiej w suszarce do sałaty - to jest ważne, inaczej sałatka
będzie zbyt wodnista po dodaniu sosu). Rozłożyć na dużym talerzu.
3. Gruszkę obieramy ze skórki (skórkę można też zostawić jeśli jest ładna), pokroić na 4 części, wykroić
rdzeń i pokroić na cienkie plasterki. Rozłożyć na sałacie.
4. Orzechy podprażyć na suchej patelni aż pojawią się na nich brązowe plamki i będą ładnie pachnieć.
Ser pokroić/pokruszyć na małe kawałki.
5. Sałatkę posypać suszoną żurawiną, orzechami i serem. Polać sosem i podawać.
Sałatka z ogórka, awokado, koperku i fety
Bardzo lekka i pyszna sałatka, idealna na grilla czy po prostu jako dodatek do mięsnego obiadu.

składniki

sałatka:

 2 duże garście roszponki

 ok. 2/3 ogórka szklarniowego
 1 awokado
 pęczek koperku
 10 pomidorków koktajlowych
 80 g sera feta
 3 łyżki pestek dyni lub słonecznika
 sól i pieprz do smaku

sos:

 3 łyżki oliwy z oliwek

 1.5 łyżki soku z cytryny
 1 płaska łyżeczka musztardy Dijon
 1 pełna łyżeczka miodu
 sól i pieprz do smaku

wykonanie

Przygotować składniki sałatki:

1. Roszponkę umyć i osuszyć w wirówce do sałaty.

2. Ogórek obrać i pokroić na półplasterki.
3. Awokado przekroić na 2 części, otworzyć awokado przekręcając te części w przeciwne strony.
Usunąć pestkę, obrać ze skórki lub wyjąć łyżką miąższ. Pokroić na plasterki.
4. Pestki dyni lub słonecznika zarumienić na suchej patelni, aż będą pięknie pachnieć i będą lekko
złociste, od razu zdjąć przełożyć je na talerz, bo mogą się łatwo spalić.
5. Pomidorki przekroić na pół.
6. Koperek drobno posiekać.

Zrobić sos miodowo-musztardowy:

1. Składniki sosu wlać do małego słoiczka i dobrze nim potrząsnąć, aż będą dobrze zmieszane,
alternatywnie można zmiksować składniki sosu blenderem (na małych obrotach).

Składamy sałatkę:

1. Sałatę wymieszać z sosem, ogórkiem, awokado, pomidorami, koperkiem, serem feta i nasionami.
Doprawić solą i pieprzem.
2. Sałatkę trzeba podawać od razu! (roszponka bardzo szybko więdnie).
Sałatka z jajkiem i łososiem

Przygotowanie: (czas: 15 minut)

Jajka gotujemy w osolonej wodzie 6 minut. Studzimy obieramy, kroimy na ćwiartki. Sałatę przekładamy na
talerz, układamy jajka, łososia, posypujemy kaparami. Składniki sosu dokładnie mieszamy, polewamy
sałatę.

Składniki: (2 porcje)
opakowanie sałat Weekend Fit&Easy
120 g wędzonego łososia
2 jaja
2 łyżki kaparów

Sos :
5 łyżek jogurtu
1 łyżka posiekanego koperku
sól
Sałatka na krakersach z łososiem

Składniki:

4 jajka
100 g sera żółtego
1 puszka łososia
6 – 7 łyżek majonezu
27 sztuk krakersów (około 170 g)
(najlepiej niesolonych)
1 pęczek szczypiorku
szczypta soli
szczypta pieprzu

Przygotowanie:

Jajka ugotować na twardo, obrać i oddzielić żółtko od białka. Do trzech oddzielnych miseczek zetrzeć:
żółtko, białko i ser żółty, a do czwartej miseczki przełożyć łososia.

Do startych białek, sera i łososia dodać po 2 łyżki majonezu oraz doprawić solą i pieprzem (ilość zależy
od tego jakie słone są krakersy, dlatego najbezpieczniej jest kupić jak najmniej słone).

Na dużej desce ułożyć 9 krakersów (3 rzędy po 3 sztuki), następnie wysmarować je masą serową. Ułożyć
kolejną warstwę krakersów, rozsmarować łososia i przykryć resztą krakersów. Na górę dać warstwę masy
z białek i posypać ją startym żółtkiem i posiekanym szczypiorkiem.

Sałatkę delikatnie osłonić folią aluminiową i odstawić do lodówki na kilka godzin (najlepiej całą noc, aby
krakersy nawilgły).