Podczas smażenia alkohol się ulotni więc nie musicie się przejmować procentami;).

Jajecznica z pomidorami
Składniki:  Jajka 6 sztuk  Cebula 1 sztuka  Pomidory 1 sztuka  Margaryna/masło 50 gramów
Wykonanie: 1. Jajka umyj, sprawdź czy nie są zepsute. Następnie wbij do miski dodaj szczyptę soli, pieprzu i
lekko „rozbełtaj” widelcem. 2. Pomidory obierz ze skóry, najlepiej sparzając je wrzątkiem. Z pomidorów usuń
gniazda z nasionami, zostaw tylko twardy miąższ. Następnie pokrój dość drobno. 3. Na patelni rozpuść masło
lub margarynę, podsmaż cebulkę na złoty kolor. 4. Następnie dodaj pomidory i lekko podsmaż przez około
minutę. 5. Następnie dodaj jajka i smaż aż uzyskasz swoją ulubioną konsystencje. Puszysta jajecznica na
mleku Do przyrządzenia porcji dla 3-4 osób potrzebujemy: 6 jajek 100 ml pasteryzowanego mleka 2 % 8
połówek suszonych pomidorów 10 dag kiełbasy wiejskiej 1 małą cebulę 1 łyżkę masła klarowanego szczypiorek
sól pieprz Cebulę obieramy, kroimy w bardzo drobną kostkę. Kiełbasę kroimy na nieco większą kosteczkę.
Przesmażamy razem na rumiano na rozgrzanym maśle. W międzyczasie ubijamy dokładnie mocno schłodzone
jajka (blenderem, mikserem lub ręcznie przy użyciu trzepaczki rózgowej). Gdy jajka będą już mocno ubite,
ciągle miksując, powoli wlewamy mleko. Do podsmażonej kiełbasy z cebulką dodajemy pokrojone w kostkę
suszone pomidory i wlewamy jajka z mlekiem. Lekko mieszając