Srednja strukovna škola Blaž Jurjev Trogiranin, Trogir

TURISTIČKA PONUDA HOTELA HILTON

IMPERIAL U DUBROVNIKU
Seminarski rad iz predmeta Organizacija poslovanja prijemnog odjela

Učenik: Dea Gashi 3A

Mentor: prof. Doris Vuko
SADRŽAJ
1. UVOD
2. OPĆI PODACI GRADA DUBROVNIKA
2.1. SMJEŠTAJ I PROMETNI POLOŽAJ
2.2. DEMOGRAFSKA STRUKTURA GRADA
2.3. GOSPODARSTVO
3. O HOTELU
3.1. POVIJEST HOTELA
4. PONUDA HOTELA
4.1. SMJEŠTAJNI KAPACITETI
4.2. OBJEDOVANJE I PIĆA
4.3. SPA I BEAUTY LINIJA
5. POVIJESNI RAZVOJ HOTELSKOG LANCA HILTON
1. UVOD
U ovom radu obrađuje se turistička ponuda hotela Hilton Imperial u

Dubrovniku. U prvom dijelu rada navode se opći podaci grada Dubrovnika te smještaj

i prometni položaj grada. Nakon toga analizira se demografska struktura te

gospodarstvo grada Dubrovnika. U središnjem dijelu navode se opći podaci o hotelu

što uključuje povijest hotela, ponudu hotela, smještajne kapacitete, odjel hrane i pića,

itd. U zadnjem dijelu analizira se povijest i razvoj hotelskog lanca Hilton te se navode

mogući prijedlozi za unaprjeđenje ovog hotela.

2. OPĆI PODACI GRADA DUBROVNIKA

Dubrovnik je grad na krajnjem jugu Hrvatske. Središte je Dubrovačko-

neretvanske županije i jedno od najvažnijih povijesno-turističkih središta Hrvatske.

Stari grad Dubrovnik nalazi se od 1979. godine na UNESCO-vom popisu svjetske

baštine. Prosperitet grada Dubrovnika od najranijih vremena se temeljio na

pomorskoj trgovini. U srednjem vijeku je kao Dubrovačka Republika bio jedini grad-

država na istočnoj obali Jadrana koji je konkurirao Mletačkoj Republici. Dubrovnik je

bio jedno od središta razvitka hrvatskog jezika i književnosti te su u njemu stvarali

mnogi značajni hrvatski pjesnici, dramatičari, slikari, matematičari, fizičari i drugi

učenjaci.

2.1. SMJEŠTAJ I PROMETNI POLOŽAJ

Grad leži u podnožju brda Srđa (412 m). More ispred Dubrovnika uglavnom je

otvoreno prema pučini jer se na tom dijelu obale otocima Lokrumom, Mrkanom i

Bobarom završava istočnojadranski arhipelag. Prostrani zaljev s nekadašnjom malom

lukom Gružom iskorišten je za suvremenu luku, koja je i trajektnim linijama povezana

s hrvatskim lukama (Split, Hvar i dr.) te talijanskom lukom Barijem. Dubrovačka ACI

marina nalazi se uz obalu Rijeke dubrovačke, 5 km od gradskoga središta. Izgradnja

autoceste Zagreb–Ploče 2013. poboljšala je prometnu povezanost grada s

unutrašnjosti zemlje i sa Zagrebom (planirano je produljenje autoceste do

Dubrovnika). Dubrovačka zračna luka kraj Čilipa (udaljena 22 km od grada) bila je do

1990. jedna od najprometnijih u Hrvatskoj. Tijekom Domovinskoga rata i nakon njega

promet se znatno smanjio, a od kraja 1990-ih broj putnika raste; 2013. broj putnika

bio je veći od 1,5 milijuna na godinu.

2.2. DEMOGRAFSKA STRUKTURA GRADA

U Dubrovniku je sredinom XIX. st. živjelo oko 6500 st. Stanovništvo se znatno

povećalo u drugoj polovici XIX. st. (oko 8500 st. 1890). Na početku XIX. st. u gradu je

živjelo 11 823 st., a između dvaju svjetskih ratova 14 137 st. Nakon II. svjetskoga rata

nastavio se brz demografski razvoj grada. Godine 1953. u gradu je živjelo 18 286 st.,

1971. god. 30 161 st., 1991. god. 47 348 st., a 2001. god. 30 436 st.

2.3. GOSPODARSTVO
U gospodarskome razvoju Dubrovnika turizam i pomorstvo imaju primarno

značenje, dok su industrija i poljoprivreda mnogo slabije zastupljene u ekonomskoj

strukturi grada. Dubrovnik se ističe među ostalim domaćim turističkim mjestima po

tome što je i svjetski najpoznatije hrvatsko turističko središte. Raznolikost

mediteranskoga krajolika s blagom mediteranskom klimom koja pogoduje bujnoj

vegetaciji, slikovit položaj, arhitektonska i umjetnička bogatstva staroga grada

Dubrovnika privlače turiste i omogućuju razvoj turističke privrede. U razdoblju

između dvaju svjetskih ratova Dubrovnik je već bio poznato turističko središte. U

poslijeratnome razdoblju njegova turistička vrijednost konačno je došla do punog

izražaja. Agresija na Hrvatsku 1991., u kojoj je Dubrovnik teško stradao, imala je

izrazito negativan učinak na turizam grada i okolice. Znakovi oporavka turizma, a s

njime i cjelokupnoga gospodarstva Dubrovnika, počinju se pokazivati tek 2000. Broj

turističkih dolazaka u znatnom je porastu od 2010. godine (2015. grad je imao više od

milijun turističkih dolazaka). Najviše se razvija kulturni, kongresni, manifestacijski

(osobito Dubrovačke ljetne igre i Festa Svetoga Vlaha) te nautički, kruzing, kupališni i

filmski turizam.

3. O HOTELU
Hilton Imperial Dubrovnik, luksuzan hotel bogate povijesti i tradicije, jedan je

od najpoznatijih dubrovačkih hotela s 5 zvjezdica koji se nalazi na samom ulazu u

staru gradsku jezgru. Originalno sagrađen 1897. godine te u potpunosti obnovljen

2020. predstavlja spoj fascinantne arhitekture 19. stoljeća i modernog dizajna. Hotel

je udaljen 1 minutu hoda od ulaza u Stari grad. S terasa hotela pruža se jedinstven

pogled na srednjovjekovne zidine i morsku pučinu.

3.1. POVIJEST HOTELA

Hotel Imperial otvoren je 29. siječnja 1897., oko svetkovine Svetog Vlaha,

zaštitnika Grada. Tih je godina u Dubrovniku turizam tek nicao, a sve je krenulo od

razvoja zimskog turizma. Dubrovački su hoteli ljeti zatvarali svoja vrata jer im je bilo

neisplativo raditi izvan sezone. Hotel je prvobitno otvoren jer imućni gosti iz svih

dijelova Europe nisu imali gdje odsjesti kad su luksuznim brodovima pristajali u

Dubrovnik. Imperial je sa svojih 70 novih soba u Grad, koji je do tada imao svega četiri

neadekvatna i nedostatna hotela, donio golemo proširenje kapaciteta. Ali puno

važnije i za prvi moderan hotel u Dubrovniku, a i za sam Grad bio je hotelski standard:
gostima se pružala najviša razina usluge. Imperial je s pravom nosio prefiks Grand jer

je prvi u Dubrovniku imao vlastitu električnu rasvjetu, četiri godine prije nego je sam

grad Dubrovnik dobio gradsku rasvjetu. Bilo je tu centralno parno grijanje svih

prostora, tekuća hladna i topla voda, sobe opremljene kupaonicama, prvo električno

dizalo, saloni za čitanje i igranje uglavnom rezervirani za gospodu, posebna dvorana

za sastajanje dama, restoran, kavana, krasan vidikovac na ravnom krovu s kojeg se

mogao vidjeti stari grad i Lovrijenac te vlastiti veliki lijepo uređeni perivoj. I za kraj, ali

ne manje važno, goste je prvi put u Gradu posluživalo profesionalno osoblje.

Dubrovnik je u to vrijeme bio u sastavu Kraljevine Dalmacije, austrijske krunske

zemlje pod direktnom vlašću Habsburške Monarhije. Potrebu za gradnjom modernog

hotela u Dubrovniku prepoznao je barun Viktor Klachberg, predsjednik Austrijskog

Lloyda, moćne parobrodske tvrtke iz Trsta koja je brodskim linijama održavala vezu

između primorskih gradova s istočne Jadranske obale. Prepoznato je da se premalo

putnika odlučuje na skupo i daleko putovanje sve do Dubrovnika te da se, ako uopće

dođu, jako kratko zadržavaju zbog nedostatnog i nekvalitetnog hotelskog smještaja.

Odlučeno je da će se graditi hotel koji će zadovoljiti potrebu za komfornim

smještajem te da će se zvati Grand Hotel Imperial. Gradnja je počela 2. lipnja 1895., a

završena je za godinu i pol dana.

Nebrojeni gosti iz raznih krajeva svijeta odsjedali su hotelu Imperial u posljednjih

stotinjak godina bilo zbog zabave, kongresa, posla, ili kao turisti. Kroz godine je ovaj

hotel postao i nezaobilazno gradsko okupljalište, lokacija održavanja svih važnijih

društvenih zbivanja u Gradu, drago mjesto mnogim naraštajima Dubrovčana. Danas je

Hilton Imperial značajan kongresni centar pa u njemu odsjedaju poslovni ljudi iz

cijelog svijeta, ali i oni željni odmora. Već na početku dvadesetog stoljeća u hotelu su

shvatili kako svojim gostima osim vrhunskog smještaja i gastronomije te tadašnje

moderne tehnologije moraju pružiti visoku dodanu vrijednost i svoju ponudu dodatno
proširiti izletima kako bi gostu boravak učinili što zanimljivijim. Štoviše, hotel je imao

svoj mali parobrod nazvan Ida kojim su se za hotelske goste organizirali izleti na

obližnje otoke i kopnene lučice oko Dubrovnika. Inače, 1905. nadograđen je treći kat,

zatim mu je 1913. dograđen aneks, a 1987. je ponovno povišen, tako da je broj soba

povećan s početnih 70 na 120. U Domovinskom ratu je više puta bio meta iako se u

njemu sklonilo nekoliko stotina prognanika iz okolnih okupiranih mjesta. Zbog

izravnih pogodaka 11. i 12. studenog 1991. nastali su veliki požari na tri hotelska kata.

U procesu privatizacije većinski vlasnik postala je dubrovačka brodarska kompanija

“Atlantska plovidba”. Pripremajući se za rekonstrukciju, dogradnju i nadogradnju, ova

tvrtka je vođenje hotelskog menadžmenta odlučila povjeriti hotelskom lancu Hilton, a

hotel je obnovljen je i rekonstruiran ulaganjem od oko 27 milijuna eura. Danas je

Hilton Imperial Dubrovnik u djelomičnom vlasništvu tvrtke Maistra. Novouređeni

interijeri hotela luksuzni su i suvremeni, a opet u skladu s bogatom poviješću hotela.

4. PONUDA HOTELA

4.1. SMJEŠTAJNI KAPACITETI

U ponudi hotela je 140 vrhunski opremljenih soba koje odišu mediteranskim

ugođajem, 8 prostranih apartmana te raskošan apartman „Imperial suite". Vrste

smještajnih kapaciteta koje ovaj hotel nudi su:

 DOUBLE GUEST ROOM – sadrži ležaljku, radni stol, velike prozore, Wi-Fi, klima

uređaj, sofu, TV te mramornu kupaonicu s kadom.

 TWIN GUEST ROOM SA POGLEDOM NA MORE - sadrži fotelju, radni stol, velike

prozore s pogledom na more, Wi-Fi, klima uređaj, mini bar, TV te mramornu

kupaonicu s kadom.
 KING SUPERIOR ROOM – sadrži velike prozore sa pogledom na vrt i brdo,

naslonjač, radni stol, WiFi, klima uređaj, bračni krevet, te mramornu kupaonicu

s kadom.

 KING GUEST ROOM SA POGLEDOM NA MORE – sadrži velike prozore sa

pogledom na more, naslonjač, WiFi, klima uređaj, mini bar te mramornu

kupaonicu s kadom.

 TWIN GUEST ROOM – sadrži ležaljku, radni stol, dva kreveta, velike prozore sa

pogledom na vrt i brdo, Wi-Fi, klima uređaj, sofu, TV te mramornu kupaonicu s

kadom.

 FAMILY CONNTENTING ROOM - sadrži dvije dvokrevetne spojene sobe, svaka

sa kupaonicom i TV-om, HDTV i WiFi.

Još neke pogodnosti u sobama su ručni tuš, aparat za kavu, toaletni pribor,

sušilo za kosu, večernja posluga u sobu, pospremanje 24 sata, kupaonski

pribor, glačalo/daska za glačanje, itd.

4.2. OBJEDOVANJE I PIĆA

Gosti koji borave u Executive sobama i apartmanima imaju pristup

Executive salonu hotela Hilton Imperial Dubrovnik sa sunčanom terasom s koje

se pruža impresivan pogled na Stari grad. Ovaj salon nudi besplatni

kontinentalni doručak, koktel te grickalice i kanape u kojima gosti uživaju

tijekom dana.

Prestižan restoran „Imperial Terrace" koji nudi bogat izbor gastronomskih

delicija baziranih na kombinaciji tradicionalne dalmatinske i internacionalne

 kuhinje. Jelovnike ovog dubrovačkog restorana upotpunjuje posebno

odabrana karta hrvatskih i stranih vina.

Ovaj hotel se brzo etablirao kao mjesto održavanja važnih društvenih

događanja; hotel s dušom ubrzo je postao i duša grada. Godine 1897. također

je bila godina izdavanja Shawove knjige koktela. Koristeći to kao inspiraciju,

pića Imperial Bara su naklon na prošla vremena, a svi kokteli izravno su

povezani s onima dostupnima u 19. stoljeću.

4.3. SPA I BEAUTY LINIJA

Za opuštanje ovaj hotel nudi Health club koji se sastoji od potpuno opremljene

fitness dvorane upotpunjene unutarnjim bazenom, Jaccuzzi-em i saunom te spa

centar koji sadrži bazen, finsku saunu i parnu kupelj. Također se nude popusti na

masaže, manikure, pedikure, tretmane lica i tijela, Power Plate i sve ostale tretmane u

ponudi. Dok gosti uživaju u ponudama ovog hotela imaju besplatno parkiranje vozila

u hotelsku garažu.

SPA sadržaji koje nudi ovaj hotel :

• Opuštajući 18-metarski bazen u obliku lagune s podvodnim vitality

jet ležaljkama

• Hidroterapijski bazen s mlaznicama za terapeutsku masažu

• Termalno područje koje uključuje tradicionalnu saunu na ugljen,

slanu saunu, hamam, parnu kupelj s aromaterapijom, veliki bazen s

hladnom vodom i stilske tuševe

• Spa kada za talasoterapiju

 • Dva ekskluzivna apartmana za spa tretmane za parove

• Tepidarium s pet pojedinačnih kamenih ležaljki

• Ležaljke uz bazen i zona za opuštanje s prekrasnim pogledom

• Vitality juice bar sa sunčanom terasom

5. POVIJESNI RAZVOJ HOTELSKOG LANCA HILTON

Hilton je prvi internacionalni lanac hotela na svijetu kojim upravlja kompanija

Hilton Worldwide. Danas u svom sastavu ima 12 svjetski poznatih brendova: Hilton

Hotels & Resorts, Waldorf Astoria Hotels & Resorts, Conrad Hotels & Resorts, Curio –

A Collection, DoubleTree, Canopy, Embassy Suites Hotels, Hampton Inn, Homewood

Suites Hilton, Hilton Garden Inn, Hilton Grand Vacation i Home2 Suites.

Obuhvaća više od 4.200 hotela u 93 zemlje sveta. Tu spadaju hoteli čiji je Hilton

Worldwide direktni vlasnik, ali i oni čiji je vlasnik franšize i kojima upravlja. Izgradnju

čitave ove imperije započeo je samo jedan čovjek i to, čini se slučajno, nakon što nije

uspio kupiti banku. Sve je počelo 1919. godine kada je Konrad Hilton kupio Mobley

hotel u Cisku u Teksasu. Zanimljiva je činjenica što je u ovaj grad zapravo došao kako

bi kupio banku, ali nakon što je ta transakcija propala, kupio je hotel od 40 soba koji

je, nakon rekonstrukcije, postao prvi Hilton hotel. Nakon toga nastavio je kupovati i

graditi hotele širom Teksasa. Prvi hotel koji je sagrađen u Hilton imperiji bio je Dallas

Hilton. Prvi hotel van ove države, a četvrti u nizu Hilton hotela, podigao je u Albuker

tokom velike ekonomske krize tridesetih godina prošlog stoljeća, Konrad Hilton je

zamalo bankrotirao i ostao je bez nekoliko hotela. Ipak, uspijeva se oporaviti i

nastaviti poslovati sa preostalih osam hotela.

Nakon toga proširio je svoju imperiju hotela od jedne do druge obale Amerike, pa je

tako 1943. godine hotelski lanac Hilton postao prvi kojem je tako nešto pošlo za

rukom u ovoj zemlji. U njegovom posjedu tada se našao Stevens hotel, tada jedan od

najvećih hotela na svijetu, kome je promijenjeno ime u Hilton Čikagokiju (Novi

Meksiko) 1939. godine. Zgrada ovog hotela, koji se danas naziva Hotel Andaluz,

zaštićena je kao kulturno dobro od povijesnog značaja. Godine 1946. osnovao je

Hilton Hotels Corporation. Već 1947. godine Roosevelt Hilton u New Yorku postao je

prvi hotel na svijetu u čijim sobama se mogao pronaći televizor. Već 1949. godine

nastaje Hilton International Company, nakon otvaranja Caribe Hilton hotela u

Portoriku. Hotelski lanac Hiltonn astavio se razvijati, a Hilton 1949. godine kupuje i

poznati njujorški hotel Waldorf Astoria. Hotel je, osim po tome što su njegovi gosti

često bile zvijezde, bio poznat i po tome što je prvi na svijetu uveo room service.

Konrad Hilton 1954. godine kupuje hotelski lanac Statler Hotels, osnovan prije svega

kako bi ugostio turiste i poslovne ljude koji putuju širom SAD. Hilton ga je kupio za

111 miliona dolara, i to je tada bila najveća transakcija te vrste u svijetu.

Sljedeće godine Hilton hoteli uvode sustav rezervacija putem telefona i telegrama, ali

i počinju uvoditi klima uređaje u svoje hotele. Godine 1965. uvode još jednu inovaciju

– Lady Hilton hotele, dizajnirane i prilagođene isključivo ženama. Nakon nekog

vremena kompanije Hilton International i Hilton Hotels Corporation se razdvajaju, a

prvu 1964. godine kupuje avio-kompanija Trans World Airlines, ali Konrad Hilton

ostaje na poziciji predsjedavajućega. Novi brend u okviru Hilton hotela, Double Tree

otvara se 1969. godine u Arizoni. Još jedna inovacija u okviru Hilton hotela dogodila

se pet godina kasnije, 1974. godine, kada je u svih 840 soba hotela u Hong Kongu

uveden mini-bar. Iako je hotel zatvoren 1995. godine, mini-bar u sobama je nešto što

su brzo usvojili hotelijeri širom svijeta. Nakon smrti Konrada Hiltona 1979. godine,

1982. njegov sin Baron formira lanac hotela Conrad Hotels. Sljedećih godina otvaraju
se Embassy Suites Hotels, Hampton Inn, Homewood Suites Hilton, Hilton Garden Inn,

Hilton Grand Vacation, Home2 Suites.Prva web stranica Hilton hotelskog lanca

objavljena je 1995. godine na adresi www.hilton.com.

Tek 2006. godine razdvojeni dijelovi kompanije Hilton International i Hilton Hotels

Corporation ponovo se spajaju i po prvi put poslije 40 godina počinju poslovati

zajedno. Kompanija mijenja logo i ime u Hilton Worldwide i premješta svoje središte

iz Kalifornije u Virginiju. U Hilton porodicu 2014. godine ulazi i hotelski lanac Curio.

Hilton hotelski lanac danas obuhvaća više od 4.200 hotela razasutih u 93 zemlje

svijeta.