POLLASTRE AMB GAMBES

IGREDIENTS:
1 PAQUET DE CUIXES DE POLLASTRE
1 O 2 GAMBES PER CUIXA
1 CEBA
1 TOMATA DEL MATEIX TAMANY QUE LA CEBA
ALL I JULIVERT

PICADA:
2 ALLS
2 GALETES
1 TROÇ DE XOCOLATA
AMETLLES
AVELLANES
I CALDO POLLASTRE

ELABORACIÓ:
Daurar a la cassola amb oli, les cuixes de pollastre, treure-
les, i al mateix oli, fregir les gambes, reservar-les.

En el mateix oli, fregir la ceba i la tomata, quant estigui

cuita, afegir la picada d'all i julivert. Afegir les cuixes de
pollastres que em cuit anteriorment, i un bon raig de
conyac, deixar evaporar-lo, i afegir la picada que em fet, i si
fa falta, ficar més caldo de pollastre.

Deixar coure durant mitja horeta, i posem les gambes, i

coure uns 15 o 20 minuts més.