1.

Amanida de Pollastre amb Cabra El Pastor i Vinagreta de Mel

Ingredients:
- 2 pits de pollastre
- 2 tomàquets
- 1 ceba
- 1 pebrot vermell
- 1 alvocat
- 150 *gr de Cabra El Pastor
- 4 cullerades d'oli d'oliva
- 2 cullerades de vinagre balsàmic
- 1 cullerada de mel
- Sal i pebre
Preparació:
1. Comencem preparant la amaniment per a l'amanida. Barregem l'oli d'oliva, el
vinagre balsàmic i la mel. Removem fins que es barregin bé els ingredients.
2. Tallem el pollastre en trossos i el salpebrem. Ho cuinem en una paella amb una
mica d'oli d'oliva. Una vegada cuinat, ho reservem.
3. Rentem i tallem en trossos petits el tomàquet, la ceba, el pebrot vermell i l'alvocat.
4. En una ensaladera, col·loquem els ingredients i afegim la mescla d'oli, vinagre i
mel.
5. Barregem bé.
6. Finalment, afegim la Cabra El Pastor i removem de nou perquè es barregi bé.
7. Servim l'amanida en plats individuals.