ஆலு ப ோண்டோ

இது ஒரு சுவையான எண்ணெய்யில் ண ாறு

ண ாறுணைன ண ாரித்த சிற்றுண்டி ஆகும். உங்கள் ாவை
நேர நதநீர் இவைணைளிக்கு ஏற்ற ஸ்ோக்ஸ் இது தான். சுைச்
சுை வகயில் காபியுைன் ஒரு கடி ஆலு ந ாண்ைாவை
கடித்துக் ணகாண்நை ருகினால் ந ாதும் அதன் சுவை
அைாதி தான்.

இவதச் ணெய்ய உருவைக்கிழங்கு ற்றும் கைவை

ாவு இருந்தால் ந ாதும். இந்த சுவையான உெவை
தெரா ண்டிவகயின் ந ாது ணதன்னிந்திய க்கள் தங்கள்
வீடுகளில் விரும்பி ணெய்ைர். ண்டிவக ோட்கள்
ட்டு ல்ைா ல் வழக் காைங்களில் கூை சுைச்சுை
காபியுைன் இவத உண்டு சுவைக்கைாம்.

இது ஒரு ண ஸ்ட் ஈவ்னிங் ஸ்ோக்ஸ். என்னங்க

ணொன்னதும் ோக்கில் நைஸ்ட் ஒட்டிக் ணகாண்ைதா, ெரி
ைாங்க அப் டிநய தா திக்கா ல் இவத எப் டி
ணெய்யைாம் என்றும் ார்த்து விைைாம்.

Serving: 2

முக்கிய ப ோருட்கள்

 2 கப் gram flour (besan)

 3 நதக்கரண்டி rice flour

 1 நதவையான அைவு Namak

 1 நதக்கரண்டி Rai / Sarson

 7 Numbers green chillies

 1 leaves Dhania

 4 Numbers Aalu

 1 நதவையான அைவு Haldi

 1 நதக்கரண்டி Lal Mirch Powder

 1 கப் water

 1/2 கப் ணை ன்

 1 நதவையான அைவு heeng

 2 நதக்கரண்டி refined oil

பிரதோன உணவு

 2 கப் gram flour (besan)

 3 நதக்கரண்டி rice flour

 1 நதவையான அைவு Namak

 1 நதக்கரண்டி Rai / Sarson

 7 Numbers green chillies

 1 leaves Dhania

 4 Numbers Aalu

 1 நதவையான அைவு Haldi

 1 நதக்கரண்டி Lal Mirch Powder

 1 கப் water

 1/2 கப் ணை ன்

 1 நதவையான அைவு heeng

 2 நதக்கரண்டி refined oil

பெப் நிலைக்பகற்

 2 கப் gram flour (besan)

 3 நதக்கரண்டி rice flour

 1 நதவையான அைவு Namak

 1 நதக்கரண்டி Rai / Sarson

 7 Numbers green chillies

 1 leaves Dhania

 4 Numbers Aalu

 1 நதவையான அைவு Haldi

 1 நதக்கரண்டி Lal Mirch Powder

 1 கப் water

 1/2 கப் ணை ன்

 1 நதவையான அைவு heeng

 2 நதக்கரண்டி refined oil

Step 1:
ஒரு கைாயில் நைக வைத்த உருவைக்கிழங்வக ந ாட்டு
ேன்றாக சித்து ஓர ாக வைத்துக் ணகாள்ளுங்கள்
Step 2:
ஒரு கைாயில் எண்ணெய்வய ஊற்றி சூடு டுத்துங்கள். அதில்
ண ருங்காயத்தூள், கடுகு, ச்வெ மிைகாய் ற்றும் உப்பு
நெர்த்து ணகாள்ளுங்கள். 2 நிமிைங்கள் அவத ைதக்குங்கள்.
Step 3:
இப்ண ாழுது ைதக்கியைற்வற நைக வைத்த
உருவைக்கிழங்குைன் நெர்த்து ணகாள்ளுங்கள். இப்ண ாழுது
அதனுைன் ஞ்ெள் தூள், ணகாத்த ல்லி இவைகள் எல்ைாம்
நெர்த்து ேன்றாக பிவெயவும். பிறகு ணகாஞ்ெம் ணகாஞ்ெ ாக
எடுத்து ந ாண்ைா அைவிற்கு உருண்வையாக உருட்டி
ஓர ாக வைத்து விடுங்கள்.
Step 4:
ற்ணறாரு ண ைலில் கைவை ாவு, அரிசி ாவு, 1 டீ ஸ்பூன்
உப்பு, ணகாஞ்ெம் ஞ்ெள் தூள் ற்றும் ணகாஞ்ெம் மிைகாய்
தூள் நெர்த்து ணகாள்ளுங்கள். இப்ண ாழுது ணகாஞ்ெம்
தண்ணீர் நெர்த்து ந ட்ைர் கைவைவய ணகட்டியாக
கட்டியில்ைா ல் கைந்து ணகாள்ளுங்கள். 2 டீ ஸ்பூன் சூைான
எண்ணெய்வய இதனுைன் நெர்த்தால் ந ாண்ைா மிகவும்
ண ாறு ண ாறுப் ாக ைரும்.
Step 5:
இப்ண ாழுது ந ாண்ைாவை கைவை ாவு கைவையில்
முழுைதும் முக்கி சூைான எண்ணெய் கைாயில் ந ாட்டு
ண ான்னிற ாக ண ாரித்து எடுங்கள்.

Step 6:
அப் டிநய சூைான ண ாறு ண ாறுப் ான ந ாண்ைா உைன்
ெட்னி அல்ைது ொஸ் வைத்து தட்டில் ரி ாறுங்கள்.
சுவையான தெரா ஸ்ோக்ஸ் ணரடி. சுவைத்து கிழுங்கள்.