ORIGINALNI RAD / ORIGINAL PAPER

DOI: 10.2298/VETGL1504205T UDC 616.98:579.835.9

579.835.9
615.33.015.8:579.835.9

ISPITIVANJE OSETLJIVOSTI NA ANTIBIOTIKE SOJEVA CAMPYLOBACTER

JEJUNI I CAMPYLOBACTER COLI POREKLOM OD BROJLERA*
EXAMINATION OF SENSITIVITY OF CAMPYLOBACTER JEJUNI AND
CAMPYLOBACTER COLI ORIGINING FROM BROILERS TO ANTIBIOTIC

Tambur Z., Vuković Branislava, Doder R.**

U radu je ispitivana osetljivost na eritromicin, tetraciklin, i

ciprofloksacin 16 sojeva Campylobacter jejuni i Campylobacter coli
poreklom iz cekuma brojlera, primenom disk-difuzione metode i
E-testom.
Od 10 ispitivanih sojeva C. jejuni, 1 soj (10%) bio je rezistentan
na eritromicin, 5 (50%) na tetraciklin, a 4 na ciprofloksacin (40%)
(tabela 1 i 2, grafikon 2).
Od 6 ispitivanih sojeva C. coli, 1 soj bio je rezistentan na
eritromicin (16,7%), 5 ispitivanih sojeva na tetraciklin i ciprofloksacin
(83,3%) (tabela 1 i 2, grafikon 3).
Od 16 ispitivanih sojeva C. jejuni i C. coli, 2 soja (12,5%) bilo
je rezistentno na eritromicin, 9 na ciprofloksacin (56,2%), a čak 10
ispitivanih sojeva na tetraciklin (62,5%) (tabela 1 i 2, grafikon 1).

Ključne reči: Campylobacter jejuni/coli, antibiotik, rezistencija,

brojleri, veterinarska medicina
Uvod / Introduction
Kampilobakterioza je jedna od najznačajnijih zoonoza. U rodu Campylobacter
se nalazi 18 vrsta a oboljenja ljudi najčešće izazivaju termofilne kampilobakterije:
Campylobacter jejuni, Campylobacter coli, Campylobacter lari, Campylobacter
upsaliensis.

* Rad primljen za štampu 19. 02. 2015. godine

** Dr sci. vet. med. Zoran Tambur, Institiut za higijenu, Vojnomedicinska akademija, Beograd,
Srbija, van. profesor Stomatološki fakultet Pančevo, Univerzitet Privredna akademija, Novi
Sad, Srbija; Dr med. Dr stom. med. Branislava Vuković, saradnik u nastavi, Stomatološki
fakultet Pančevo, Univerzitet Privredna akademija, Novi Sad, Srbija; Dr sci med. Radoje Do-
der, van. profesor, Klinika za gastroenterologiju, Vojnomedicinska akademija, Beograd, Srbija

205
 Vet. glasnik 69 (3-4) 205 - 217 (2015) Tambur Z. i sar.: Ispitivanje osetljivosti na
antibiotike sojeva Campylobacter jejuni i Campylobacter coli poreklom od brojlera

Termofilne Campylobacter vrste normalno nastanjuju creva svinja i živine i

ove vrste životinja su najznačajniji rezervoar uzročnika za ljude (Aarestrup, 2006).
Mada su zabeleženi slučajevi mastitisa kod goveda izazvanih vrstom C. jejuni
(Padungton i Kaneene, 2003) i dizenterije goveda i svinja izazvanih vrstama C.
jejuni i C. coli (Butzler, 2004; Otašević i sar., 2000) crevne kampilobakterioze
izazvane termofilnim Campylobacter vrstama kod životinja se javljaju veoma
retko. Citirajući brojne autore, Otašević i sar. (2000) navode da C. jejuni izaziva i
pobačaje ovaca, akutni enteritis pasa, mačaka i hepatitis živine, ali se ove infekcije
javljaju sporadično. Tokom procesa obrade trupova u klanicama neminovna je
kontaminacija mesa kampilobakterijama poreklom iz creva životinja kod kojih su
one normalno prisutne. Iako su kampilobakterije prisutne u crevima goveda i
svinja u znatnom procentu, njihovo meso je relativno retko kontaminirano ovom
bakterijskom vrstom. Slučajevi infekcija ljudi kampilobakterijama putem govedine
i svinjetine su sporadični (DANMAP, 2003). Nasuprot tome, statistički podaci
pokazuju da živinsko meso spremno za plasman na tržište u izrazito visokom
procentu može biti kontaminirano kampilobakterijama i to je aktuelni problem u
gotovo svim zemljama sveta (DANMAP, 2003; Wilson, 2003; Kassenborg i sar.,
2004). Na osnovu rezultata opsežnog istraživanja sprovedenog u državama
Evropske unije na uzorcima živinskog mesa uzetim iz maloprodajnih objekata,
ustanovljeno je da je u Danskoj čak 33% uzoraka dobijenih u domaćim klanicama
i 50% uzoraka iz uvoza bilo kontaminirano kampilobakterijama (Annual Rerport
on Zoonoses in Denmark 2003; DANMAP, 2003). Iste godine u Italiji je u
maloprodajnim objektima otkrivena kontaminacija vrstama C. jejuni i C. coli kod
80% uzoraka mesa živine (Pezzotti i sar., 2013). U Španiji je te godine nađeno
87% uzoraka kontaminiranih kampilobakterijama, u Velikoj Britaniji 44% (Wilson,
2003), a u Švajcarskoj 22% (Ledergerber i sar., 2003). Jasno je da je kontaminacija
živinskog mesa kampilobakterijama neminovna tokom procesa klanja i obrade i
za sada ne postoji potpuno efikasno rešenje za ovaj problem. Istovremeno, u
državama Evropske unije u poslednjih 15 godina zabeležen je drastičan porast
potrošnje svežeg, ohlađenog živinskog mesa čuvanog na temperaturi frižidera u
odnosu na zamrznute proizvode čija je potrošnja u opadanju. Zamrzavanjem se
smanjuje broj vijabilnih kampilobakterija na mesu, dok hlađenje mesa na
temperaturi frižidera od 4°C nema uticaja na kampilobakterije i one preživljavaju
(Kapperud i sar., 2003). Ovi faktori doveli su do upadljivog porasta broja obolelih
ljudi od kampilobakterioze u poslednjih 10 godina. U humanoj medicinskoj praksi,
C. jejuni i C. coli su najvažniji uzročnici bakterijskih crevnih infekcija sa potvrđenih
400 miliona slučajeva svake godine. Značajan faktor za nastanak oboljenja ljudi
od crevne kampilobakterioze je niska infektivna doza od samo 500 mikroorganizama
(Walker i sar., 1986). Ljudi se najčešće inficiraju putem hrane, tj. termički
nedovoljno obrađenim živinskim mesom, ali su zabeležene i infekcije vodom za
piće, direktnim kontaktom sa životinjama, kupanjem u rekama i jezerima u kojima
su boravile životinje itd. Direktno prenošenje bolesti između ljudi je ekstremno
retko i netipično za ovu zoonozu. Kampilobakterioza ljudi je samolitirajuća infekcija
koja prolazi spontano bez terapije za prosečno 5 dana. Ipak, poslednjih godina,

206
 Vet. glasnik 69 (3-4) 205 - 217 (2015) Tambur Z. i sar.: Ispitivanje osetljivosti na
antibiotike sojeva Campylobacter jejuni i Campylobacter coli poreklom od brojlera

naročito u SAD, zabeležen je sve veći broj slučajeva kampilobakterioze ljudi

produženog toka uz posledične ekstraintestinalne komplikacije od kojih su
najopasnije septikemija, meningitis i artrits (Friedman i sar., 2004; Frediani i
Stephan, 2005). Ovakvi slučajevi zahtevaju antibiotsku terapiju za koju se, kao
prvi izbor, biraju makrolidi (Engberg i sar., 2004). Lekovi drugog izbora su
fluorohinoloni (Rees i Retts, 1993) a osim njih mogu se koristiti i tetraciklini
(Kassenborg i sar., 2004). Kod izrazito teških oblika infekcija kampilobakterijama
preporučuju se aminoglikozidi i imipenem (karbapenemi) (Aarestrup, 2006). Sve
veća učestalost komplikovanih slučajeva kampilobakterioze ljudi neminovno je
aktuelizovala i problem rezistencije na antibiotike kod sojeva C. jejuni i C. coli.
Multirezistencija kampilobakterija na antibiotike uzrokuje nemogućnost izlečenja
pacijenata antibioticima, što direktno utiče na porast broja smrtnih slučajeva od
kampilobakterioze u svetu, naročito u SAD (Friedman i sar., 2004). Rezistencija
kampilobakterija na antibiotike jeste direktna posledica upotrebe antibiotika kod
životinja (Aarestrup i sar., 1997). Sojevi C. jejuni i C. coli koji su rezistentni na
jedan ili više antibiotika potiču isključivo od životinja, ne od ljudi, ali su se neminovno
proširili sa životinja na ljude. Kampilobakterije pokazuju intrinzičnu (unutrašnju)
rezistenciju na veći broj antibiotika među kojima su trimetoprim, cefoksitin,
cefamandol i cefoperazon (Aarestrup, 2006). Pored toga, smatra se da rezistencija
kampilobakterija na cefalotin, cefaleksin i cefazolin, iako nije intrinzična već
stečena, jeste gotovo uobičajena jer su se sojevi rezistentni na ove antibiotike, od
1981. godine kada su otkriveni, u potpunosti proširili na sve kontinente (Tajada i
sar., 1996). Godinama se smatralo da su kampilobakterije osetljive na amoksicilin,
ampicilin i cefotaksim pa su ovi antibiotici tokom prethodnih decenija korišćeni u
lečenju ljudi obolelih od ove zoonoze. Naime, u svetu se kod ljudi beta-laktami, a
naročito cefalosporini III generacije najčešće empirijski uključuju u terapiju dijareja
nepoznate etiologije. Međutim, tokom godina je ustanovljeno da su kampilobakterije
smanjeno osetljive na navedene beta-laktame, a da kod većine slučajeva
kampilobakterioze ceftriakson u lečenju nije davao nikakve rezultate, što je dovelo
do izmene u preporukama. Već nekoliko godina se ampicilin, amoksicilin,
amoksicilin sa klavulanskom kiselinom i cefalosporini III generacije ne koriste u
terapiji kampilobakterioze niti se preporučuju za to. Prema preporukama
EUCAST-a (European Committee on antimicrobial susceptibility testing, 2015) i
CLSI (Clinical and laboratory standards institute, USA, 2014) izbor antibiotika za
lečenje kampilobakterioze je sužen samo na tetracikline, makrolide (azitromicin,
eritromicin i klaritromicin) i fluorohinolone (ciprofloksacin) (Ge i sar., 2013;
European Committee on Antimicrobial Susceptibility Testing, 2015). Za in vitro
ispitivanja osetljivosti kampilobakterija na ove antibiotike, EUCAST i CLSI daju
precizne standarde za izvođenje metoda, tumačenje i interpretaciju rezultata.
Međutim, granične vrednosti zona inhibicije i vrednosti minimalne inhibitorne
koncentracije (MIK) na osnovu kojih se vrši kategorizacija osetljivosti ispitivanih
sojeva kampilobakterija drastično su različite u zavisnosti od toga čije preporuke
se koriste. Tako, ono što ne može da se koristi u terapiji kampilobakterioze po
EUCAST-u, po CLSI-u može i obrnuto (Ge i sar., 2013; European Committee on

207
 Vet. glasnik 69 (3-4) 205 - 217 (2015) Tambur Z. i sar.: Ispitivanje osetljivosti na
antibiotike sojeva Campylobacter jejuni i Campylobacter coli poreklom od brojlera

Antimicrobial Susceptibility Testing, 2015). Za razliku od EUCAST-a i CLSI koji su

ustanovili standarde za kategorizaciju osetljivosti kampilobakterija na makrolide,
fluorohinolone i tetracikline, Francusko udruženje mikrobiologa (Antibiogram
Committee of the French Society for Microbiology, CA-SFM, 2015) daje standardnu
preskripiciju za in vitro ispitivanja osetljivosti C. jejuni i C. coli primenom disk
difuzione metode i dilucione metode u agaru pored tetraciklina, fluorohinolona i
makrolida i na ampicilin i amoksicilin sa klavulanskom kiselinom koji se u većini
zemalja sveta više ne preporučuju za lečenje kampilobakterioze (CA-SFM, 2015).
Osim toga, CA-SFM preporučuje i upotrebu gentamicina i ertapenema. Zbog
svega navedenog, lečenje kampilobakterioze kod ljudi je jedan od najvećih
izazova savremene medicine. Osim toga, ispitivanje osetljivosti na antibiotike ovih
vrsta bakterija, komplikovano je i praćeno objektivnim problemima u tumačenju i
interpretaciji rezultata zbog čega se ovom vrstom ispitivanja bavi vrlo mali broj
laboratorija u svetu. I ne samo to – izolacija i identifikacija Campylobacter vrsta
kao i ispitivanje njihove osetljivosti na antibiotike spada među najskuplje
mikrobiološke analize. Naročitu pažnju pobuđuje rasprostranjena rezistencija
kampilobakterija na fluorohinolone koja se sa aspekata kliničkih manifestacija i
lečenja smatra najopasnijim oblikom rezistencije kod ovih bakterija. Sojevi
kampilobakterija rezistentni na fluorohinolone imaju jaču virulenciju u odnosu na
fluorohinolon-osetljive sojeve i dovode do infekcija koje se uprkos disciplinovanom
sprovođenju terapije teško i sporo leče, čiji su simptomi jače izraženi, sa čestim
komplikacijama u vidu septikemije i smrtnog ishoda (Kapperud i sar., 2003;
Kassenborg i sar., 2004; Nelson i sar., 2004). U mnogim državama, uključujući i
Republiku Srbiju, fluorohinoloni su registrovani za upotrebu kod životinja, a
naročito intenzivno i široko se primenjuje enrofloksacin u živinartstvu, što
omogućuje nastanak, održavanje i širenje sojeva kampilobakterija rezistentnih na
ovu klasu antibiotika. U Španiji je u periodu od 1997. do 1998. godine kod svih
sojeva C. coli koji su bili izolovani od svinja i ispitivana osetljivost na antibiotike,
100% sojeva je bilo rezistentno na ciprofloksacin (Saenz i sar., 2000).
S obzirom na to da je mali broj istraživača u našoj zemlji objavio radove o
osetljivosti termofilnih Campylobacter vrsta, odlučili smo se da ispitamo osetljivost
na antibiotike termofilnih kampilobakterija izolovanih iz cekuma živine.
Cilj rada je izolacija i identifikacija sojeva termofilnih Campylobacter vrsta iz
fecesa živine i ispitivanje njihove osetljivosti na antibiotike koji se načešće koriste
za lečenje kampilobakterioze ljudi (eritromicin, ciprofloksacin i tetraciklin) (Tam-
bur, 2007).

Materijal i metode rada / Material and methods

Ispitano je ukupno 16 sojeva termofilnih kampilobakterija koje su izolovane
iz uzoraka cekuma zdravih brojlera na nekim klanicama u (Republici) Srbiji. Sojevi
su izolovani tako što je uzorkovani materijal zasejavan na licu mesta, direktno na
Karmali agar sa dodatkom cefoperazona (Biokar Diagnostics). Zasejane podloge
su odmah ostavljane u lonac za anaerobe kako kampilobakterije ne bi propale

208
 Vet. glasnik 69 (3-4) 205 - 217 (2015) Tambur Z. i sar.: Ispitivanje osetljivosti na
antibiotike sojeva Campylobacter jejuni i Campylobacter coli poreklom od brojlera

na putu do laboratorije, a mikroaerofilna atmosfera u anaerobnim loncima je

stvorena pomoću Campy Pak, BBL kesica (Becton Dickinson, USA). Ploče su,
nakon dolaska u laboratoriju, inkubirane na temperaturi od 42° C u trajanju od
48 časova.
Porasle kolonije su nakon inkubacije pregledane makroskopski i od njih su
pripremani mikroskopski preparati i bojeni 2% karbol fuksinom. Radi dobijanja
čistih kultura termofilnih Campylobacter vrsta, vršena su presejavanja pojedinačnih
kolonija na Columbia agar sa dodatkom 5% ovčije krvi (bioMerieux).
Svi izolovani sojevi identifikovani su do vrste primenom sistema API Campy
(bioMerieux).
Ispitivanje osetljivosti na antibiotike termofilnih Campylobacter vrsta vršeno je
primenom disk difuzione metode i E-testom. E-test je difuzioni test za određivanje
vrednosti MIK antibiotika za ispitivane bakterije. Izvođenje testa je opisao
proizvođač E-test traka (AB Biodisk, Solna, Sweden). Za obe metode ispitivanja
korišćen je Mueller Hinton agar (Becton Dickinson) sa dodatkom 5% defibrinisane
ovčije krvi. Za izvođenje metode, tumačenje i interpretaciju rezultata primenjene
su preporuke EUCAST iz 2015. godine. Jedina modifikacija disk difuzione metode
odnosila se na sastav podloge za ispitivanje koja nije sadržala b- NAD kako
preporučuje EUCAST. Gustina inokuluma iznosila je 1-3x108 CFU/mL, što je
odgovaralo intenzitetu zamućenja 0,5 McFarland skale. Inokulisane podloge
sa diskovima antibiotika i E test trakama inkubisane su 24 h na temperaturi od
42°C u mikroaerofilnim uslovima. Ploče kod kojih zone inhibicije nisu bile jasne
inkubirane su još dodatnih 24 h u istim uslovima.
Za proveru kvaliteta izvođenja metoda kao i kvaliteta hranljivih podloga,
diskova antibiotika i E test traka, korišćeni su i referentni sojevi C. jejuni
ATCC33560 i C. coli ATCC 33559.

Rezultati / Results

Ispitana je osetljivost 16 sojeva termofilnih kampilobaktera poreklom od

brojlera na eritromicin (ERY), tetraciklin (TET) i ciprofloksacin (CIP). Iz fecesa
brojlera izolovano je 10 sojeva C. jejuni i 6 sojeva C. coli.
Rezultati ispitivanja osetljivosti na antibiotike izolovanih sojeva C. jejuni i C.
coli prikazani su grafički i tabelarno.
Od 10 ispitivanih sojeva C. jejuni, 1 soj (10%) bio je rezistentan na eritromicin,
5 (50%) na tetraciklin, a 4 soja na ciprofloksacin (40%) (tabela 1 i 2, grafikon 2).
Od 6 ispitivanih sojeva C. coli, 1 soj bio je rezistentan na eritromicin (16,7%),
5 na tetraciklin i ciprofloksacin (83,3%) (tabela 1 i 2, grafikon 3).
Od 16 ispitivana soja C. jejuni i C. coli, 2 soja (12,5%) bilo je rezistentno na
eritromicin, 9 na ciprofloksacin (56,2%), a čak 10 na tetraciklin (62,5%) (tabela 1
i 2, grafikon 1).

209
 Vet. glasnik 69 (3-4) 205 - 217 (2015) Tambur Z. i sar.: Ispitivanje osetljivosti na
antibiotike sojeva Campylobacter jejuni i Campylobacter coli poreklom od brojlera

Tabela 1. Rezultati osetljivosti na antibiotke sojeva C. coli i C. jejuni dobijeni u disk

difuzionoj metodi
Table 1. Results of sensitivity of strains C. coli and C. jejuni to antibiotics, obtained in disk diffusion method
Ukupno sojeva /
C. coli (%) C. jejuni (%)
Total strains (%)
Antibiotik /
Antibiotic
Osetljivo / Rezis/ Osetljivo / Rezis/ Osetljivo / Rezis/
Int Int Int
Sensitive Resis Sensitive Resis Sensitive Resis

CIP 50,0 - 50,0 60,0 - 40,0 56,3 - 43,7

ERY 83,3 - 16,7 90,0 - 10,0 87,3 - 12,5

TET 16,7 - 83,3 50,0 - 50,0 37,5 - 62,5

Legenda: Rezis – rezistentan, Int – intermedijarno osetljiv, ERY – eritromicin, CIP – ciprofloksacin,
TET – tetraciclin.
Legend: Resistance – resistant, Int – intermediary sensitive, ERY – erythromycin, CIP – ciprofloxacin,   TET – tetracycline

Tabela 2. Rezultati osetljivosti na antibiotke sojeva C. coli i C. jejuni dobijeni u E testu

Table 2. Results of sensitivity of strains C. coli and C. jejuni to antibiotics, obtained in E test
Ukupno sojeva /
C. coli (%) C. jejuni (%)
Total strains (%)
Antibiotik /
Antibiotic
Osetljivo / Rezis/ Osetljivo / Rezis/ Osetljivo / Rezis/
Int Int Int
Sensitive Resis Sensitive Resis Sensitive Resis

CIP 16,7 0,0 83,3 60,0 0,0 40,0 43,8 0,0 56,2

ERY 83,3 0,0 16,7 90,0 0,0 10,0 87,5 0,0 12,5

TET 16,7 0,0 83,3 40,0 10,0 50,0 31,2 6,3 62,5
Legenda: Rezis – rezistentan, Int – intermedijarno osetljiv, ERY – eritromicin, CIP – ciprofloksacin,

Grafikon 1. Prevalencija rezistencije izražena u procentima na osnovu vrednosti zona in-

hibicije i MIK ispitivanih antibiotika za Campylobacter vrste poreklom od brojlera dobijenih
primenom disk difuzionog testa i E-test traka
Graph 1. Prevalence of resistance expressed in percentage based on the values of the inhibition zones and
MIC of tested antibiotics for Campylobacter strains originating from broilers, obtained in disk diffusion method
and E-test strips

210
 Vet. glasnik 69 (3-4) 205 - 217 (2015) Tambur Z. i sar.: Ispitivanje osetljivosti na
antibiotike sojeva Campylobacter jejuni i Campylobacter coli poreklom od brojlera

Grafikon 2. Prevalencija rezistencije izražena u procentima na osnovu vrednosti zona in-

hibicije i MIK ispitivanih antibiotika za Campylobacter jejuni vrste poreklom od brojlera do-
bijenih primenom disk difuzionog testa i E-test traka
Graph 2. Prevalence of resistance expressed in percentage based on the values of the inhibition zones and
MIC of tested antibiotics for Campylobacter jejuni strains originating from broilers, obtained in disk diffusion
method and E-test strips

Grafikon 3. Prevalencija rezistencije izražena u procentima na osnovu vrednosti zona in-

hibicije i MIK ispitivanih antibiotika za Campylobacter coli vrste poreklom od brojlera dobi-
jenih primenom disk difuzionog testa i E-test traka
Graph 3. Prevalence of resistance expressed in percentage based on the values of the inhibition zones and
MIC of tested antibiotics for Campylobacter coli strains originating from broilers, obtained in disk diffusion
method and E-test strips
TET – tetraciclin.
Legend: Resistance – resistant, Int – intermediary sensitive, ERY – erythromycin, CIP – ciprofloxacin,   TET – tetracycline

Diskusija / Discussion

Rezistencija na makrolide / Resistance to macrolides

Od svih ispitanih sojeva C. jejuni i C. coli izolovanih od živine, u našem

istraživanju otkrivena su ukupno 2 soja rezistentna na eritromicin (12,5%),

211
 Vet. glasnik 69 (3-4) 205 - 217 (2015) Tambur Z. i sar.: Ispitivanje osetljivosti na
antibiotike sojeva Campylobacter jejuni i Campylobacter coli poreklom od brojlera

odnosno po jedan soj svake vrste. Ovo je relativno značajan procenat rezistencije
na makrolide ako se uzme u obzir da je ispitan relativno mali broj sojeva
kampilobakterija. Kada se analiziraju rezultati dobijeni u drugim istraživanjima,
može se uočiti da je stopa rezistencije na makrolide kod kampilobakterija relativno
niska. U državama Evropske unije u periodu od 1997. do 2003. godine stopa
rezistencije C. jejuni i C. coli poreklom od ljudi iznosila je do 2% (Austrija, Švedska
i Velika Britanija) (Aarestrup, 2006). S druge strane, u Bosni i Hercegovini je
u navedenom periodu stopa rezistencije na makrolide kod kampilobakterija
izolovanih od ljudi iznosila 22% (Uzunovic-Kamberovic, 2003). U veterinarskoj
medicini makrolidi se već decenijama široko primenjuju kod svih vrsta životinja tako
da je rezistencija na makrolide kod kampilobakterija izolovanih od svinja i živine
gotovo normalna pojava. Jedan od najšire korišćenih antibiotika u veterinarskoj
medicini je tilozin, naročito kod svinja. Osim toga, ovaj makrolid se decenijama
upotrebljavao kao promoter rasta kod životinja, sve dok konačno nije zabranjena
njegova upotreba u te svrhe 1999. godine u EU, ali se ovaj antibiotik i dalje koristi
na drugim kontinentima (Aarestrup i sar., 1997). U Španiji je 1998. godine od
svih ispitanih sojeva C. coli izolovanih od svinja čak 81% bilo rezistentno na
eritromicin (Saenz i sar., 2000). Avrain i sar., 2003. u Francuskoj ustanovili su da
je rezistencija na eritromicin kod sojeva C. jejuni izolovanih od živine bila relativno
niska i iznosila je 0,3% ali je kod sojeva C. coli iznosila 31%. Dakle, rezistencija
na makrolide veća je kod kampilobakterija izolovanih od svinja nego od živine.
Na osnovu istraživanja u okviru programa NARMS (National Antimicrobial
Resistance Monitoring System, USA) u periodu, od 2007. do 2011. ispitano je
1163 soja C. coli i C. jejuni izolovanih od ljudi, (124 godišnje), rezistencija na
makrolide je detektovana kod 1,7% sojeva C. jejuni i 2,7% sojeva C. coli (FDA/
CDC/USDA, 2013). Nisu bile detektovane promene u trendu rezistencije u tom
periodu. U okviru istog programa ispitano je 393 soja kampilobakterija izolovanih
iz uzoraka živinskog mesa uzorkovanih iz maloprodajnih objekata, a rezistencija
na makrolide je nađena kod 0,5% sojeva C. jejuni i kod 4,3% sojeva C. coli.
Agencija za javno zdravlje Kanade (Public Health Agency of Canada) objavila
je rezultate istraživanja osetljivosti na antibiotike kampilobakterija izolovanih od
životinja sprovodenih u okviru programa CIPARS (Canadian Integrated Program
for Antimicrobial resistance Surveillance) (Public Health Agency of Canada,
2012; Public Health Agency of Canada, 2013). Rezistencija na makrolide nađena
je 2010. godine kod 6,3% sojeva i 2011. kod 4,3% sojeva kampilobakterija
izolovanih iz uzoraka fecesa brojlera. Ako se rezultati našeg istraživanja uporede
sa rezultatima istraživanja iz drugih delova sveta, može se uočiti da je značajno
veći procenat rezistencije na makrolide detektovan u Republici Srbiji. Ipak, za
bolji uvid u ovu problematiku trebalo bi ispitati veći broj sojeva kampilobakterija.
Osnovni problem je što još uvek ne postoji ni jedan nacionalni program monitoringa
rezistencije na kampilobakterije poreklom od životinja u Republici Srbiji pomoću
koga bi se finansirala ova vrlo skupa istraživanja. Interesantno je da se u humanoj
medicinskoj praksi u većini zdravstvenih intstitucija i dalje empirijski bira eritromicin
kao lek prvog izbora za terapiju kampilobakterioze uprkos rezultatima velikog

212
 Vet. glasnik 69 (3-4) 205 - 217 (2015) Tambur Z. i sar.: Ispitivanje osetljivosti na
antibiotike sojeva Campylobacter jejuni i Campylobacter coli poreklom od brojlera

broja naučnih istraživanja koji ukazuju na to da je rezistencija na eritromicin, iako

relativno niska, ipak zastupljena.

Rezistencija na fluorohinolone / Resistance to fluoroquinolones

Ciprofloksacin je uveden u humanu kliničku praksu 1986. godine i od tada
se koristi kao lek drugog izbora za lečenje kampilobakterioze kod ljudi. Ubrzo
je i enrofloksacin bio registrovan za upotrebu u veterinarskoj medicini napre
u Holandiji 1987. godine, a onda i u ostalim državama EU. Od tog perioda do
danas beleži se trend dramatično brzog rasta rezistencije na fluorohinolone kod
kampilobakterija izolovanih od ljudi i životinja. U Hong Kongu je 2002. godine
čak 86% sojeva C. jejuni izolovanih od ljudi bilo rezistentno na ciprofloksacin
(Aarestrup, 2006). Za razliku od toga, u Australiji, u kojoj su fluorohinoloni
zabranjeni za upotrebu u veterinarskoj medicini i koja zabranjuje uvoz svežeg
pilećeg mesa (dozvoljen je uvoz samo termički obrađenog mesa), još uvek
nisu nađeni sojevi kampilobakterija izolovani od ljudi koji su bili rezistentni na
fluorohinolone (Unicomb i sar., 2003). Tokom poslednjih 20 godina sprovedena
su opsežna istraživanja problema rezistencije na fluorohinolone u okviru kojih je
ustanovljeno da upotreba enrofloksacina kod živine dovodi do selektivnog pritiska
i drastičnog širenja sojeva Campylobacter vrsta iz organizma ovih životinja na
ljude i druge vrste životinja. Ovi sojevi se lako prenose do ljudi, bilo putem direktnih
kontakata sa životinjama bilo putem termički nedovoljno obrađene hrane, dovodeći
do teških kliničkih oblika kampilobakterioze (Davidson, 2004). Zbog ogromnog
broja slučajeva kampliobakterioze kod ljudi izazvanih fluorohinolon-rezistentnim
sojevima u SAD, u ovoj državi je 2000. godine pokrenuta debata o neophodnosti
zabrane upotrebe enrfoloksacina (Baytril, Bayer) u veterinarskoj medicini, što se
naposletku i dogodilo 2005. godine kada je izbačen iz upotrebe (Crawford, 2005).
Kanada je zabranila upotrebu enrofloksacina kod životinja još 1997. godine.
Rezistencija na ciprofloksacin kod sojeva C. coli izolovanih od živine u SAD
porasla je sa 10% u 2002. godini na 29,1% u 2005. godini kada je enrofloksacin,
kako je već rečeno zabranjen za upotrebu u ovoj državi. Od tada je rezistencija
na ciprofloksacin kod sojeva C. coli poreklom od živine smanjena na 18,1% u
2011. godini ali se neobjašnjivo povećala rezistencija na isti antibiotik kod sojeva
C. jejuni (15,1-22,4% u periodu od 2005-2011. godine) (FDA/CDC/USDA, 2013).
Ova pojava se objašnjava širenjem gena rezistencije između bakterija jer, iako su
fluorohinoloni zabranjeni za upotrebu u veterini u SAD, oni se i dalje intenzivno
koriste kod ljudi. U Kanadi je kod brojlera nađeno 2,6% sojeva kampilobakterija
rezistentih na ciprofloksacin u 2010. godini i 9,4% sojeva u 2011. godini (Public
Health Agency of Canada, 2012; Public Health Agency of Canada, 2013).
U našem istraživanju nađen je zabrinjavajuće visok procenat sojeva
kampilobakterija poreklom od živine rezistentnih na ciprofloksacin, ukupno 56,2%.
Ovi rezultati su veoma slični objedinjenim rezultatima koje je objavila EFSA 2013.
godine (European food safety authority) na osnovu kojih je tokom 2011. godine

213
 Vet. glasnik 69 (3-4) 205 - 217 (2015) Tambur Z. i sar.: Ispitivanje osetljivosti na
antibiotike sojeva Campylobacter jejuni i Campylobacter coli poreklom od brojlera

u 19 država Evrope ukupno otkriveno čak 76,6% sojeva C. coli i 57,2% sojeva
C. jejuni izolovanih od brojlera koji su bili rezistentni na ciprofloksacin (EFSA/
ECDC, 2013). U Meksiku je od 2003. do 2006. godine detektovana rezistencija
na ciprofloksacin kod čak 86,3% sojeva izolovanih od živine (Zaidi i sar., 2012).
Za razliku od toga rezistencija kod termofilnih Campylobacter vrsta poreklom od
živine u Norveškoj na ciprofloksacin u 2006. godini je bila jako niska (2,7%).
Razloge treba tražiti u činjenici da fluorohinoloni nisu odobreni za upotrebu kod
brojlera u Norveškoj (Norström i sar., 2006 ).

Rezistencija na tetracikline / Resistance to tetracyclines

Aarestrup i sar., 1997. u Danskoj, su ustanovili nizak nivo rezistencije na
tetracikline kod C. jejuni/coli izolovanih od živine. Tako je samo 2% izolovanih
sojeva Campylobacter jejuni/coli rezistentno na tetracikline. I autori u Češkoj
Republici (Bardon i sar., 2011) navode nizak procenat rezistentih sojeva poreklom
od brojlera na tetracikline (6% i 9,5%). Drugi autori su utvrdili značajno veću
reistenciju kod C. jejuni/coli poreklom od živine. Avrain Laetitia i sar. navode da
je 57% C. jejuni izolovanih iz živine u Francuskoj rezistentno na tetracikline. U
našem istraživanju ustanovljno je da je 62,2% ispitivanih sojeva bilo rezistentno
na tetracikline. Nobile i sar. 2013. izveštavaju da je rezistencija sojeva C. jejuni
poreklom iz mesa na teraciklin iznosila 85,7%. Sličan procenat ustanoviljen je i
kod sojeva C. coli. Messad i sar. (2014) u Alžiru ustanovili su da je 83,7% sojeva
termofilnih kampilobakterija poreklom od brojlera bilo rezistentno na tetraciklin.

Zaključak / Conclusion

Relativno visok procenat rezistentnih sojeva kampilobakterija dobijen u ovom

istraživanju tumači se nekontrolisanom primenom antibiotika, pre svih kvinolona
i tetraciklina, u živinarstvu, visokim dozama u cilju lečenja, pre svega infekcija
prozrokovanih Gram-negativnim bakterijama. Rezistentni sojevi i geni rezistencije
na antibiotike prenose se sa životinja na ljude i postaju značajan problem u lečenju
kampilobakterioze ljudi. Konzumiranjem namirnica kontaminiranih termofilnim
Campylobacter vrstama prenose se i rezistentni sojevi i geni rezistencije sa
životinja na ljude. Ljudi inficirani sojevima kampilobakterija rezistentnim na
antibiotike obolevaju sa težom kliničkom slikom i bolest duže traje.
Rešenje ovog problema moguće je saradnjom stručnjaka veterinarske i
humane medicine.
Literatura / References

1. Aarestrup FM, (ed). Antimicrobial resistance in bacteria of animal origine, in chapter 13: Antimicro-
bial resistance in Campylobacter. 2006; 269, ASM Press, USA.

214
 Vet. glasnik 69 (3-4) 205 - 217 (2015) Tambur Z. i sar.: Ispitivanje osetljivosti na
antibiotike sojeva Campylobacter jejuni i Campylobacter coli poreklom od brojlera

2. Aarestrup FM, Nielsen EM, Madsen M, Engberg J. Antimicrobial susceptibility patterns of thermo-
philic Campylobacter spp. from humans, pigs, cattle, and broilers in Denmark. Antimicrob
Agents Chemother, 1997; 41(10): 2244-50.
3. Annual Rerport on Zoonoses in Denmark. Ministry of Food, Agriculture and Fisheries, Danish Zoo-
nozes Centre, Soborg, Denmark, 2003.
4. Avrain L, Humbert F, L´Hospitalier R, Sanders P, Vernozy RC, Kempf I. Antimicrobial resistance in
Campylobacter from broilers: association with production type and antimicrobial use. Vet
Microbiol 2003; 96: 267-76.
5. Bardon J, Kolár M, Karpísková R, Hricová K. Prevalence of thermotolerant Campylobacter spp. in
broilers at retail in the Czech Republic and their antibiotic resistance. Food Control, 2011;
22: 328-32.
6. Butzler JP. Campylobacter, from obscuriti to celebrity. Clin Microbiol Infecti Dis 2004; 10: 868-76.
7. CA-SFM. Recommendations 2015. http://www.sfm-microbiologie.org/UserFiles/files/casfm/CAS-
FM_EUCAST_V1_2015.pdf
8. Crawford L. Final decision of the commissioner. Withdrawal of approval of the new animal drug
application for enrofloxacin in poultry. U.S. Food and Drug Administration, Rockville, Md.
2005.
9. DANMAP. Use of antimicrobial agents and occurrence of antimicrobial resistance in bacteria from
food animals, foods and humasn in Denmark. Ministry of Food, Agriculture and Fisheries,
Copenhagen, Denmark, 2003.
10. Davidson DJ. Proposal to withdraw approval of the new animal drug application for enrofloxacin in
poultry. U.S. Food and Drug Administration, Rockville, Md. 2004.
11. EFSA/ECDC. The European Union summary report on antimicrobial resistance in zoonotic and
indicator bacteria from humans, animals and food in 2011. EFSA Journal 2013; 11, 3196
(3359 pp).
12. Engberg J, Schonning K, Voldstendlund M, Dzajic E, Frimodt Moller N. Bacterial activity of five an-
timicrobial agents against Campylobacter jejuni tested by time-kill studies. Clin Microbiol
Infecti Dis 2004; 10: 336.
13. European Committee on Antimicrobial Susceptibility Testing, Breakpoint tables for interpretation
of MICs and zone diameters. Version 5.0, 2015. http://www.eucast.org. FDA/CDC/USDA,
2013. NARMS retail meat annual report, 2011, http://www.fda.gov/downloads/AnimalVet-
erinary/SafetyHealth/AntimicrobialResistance/NationalAntimicrobialResistanceMonitor-
ingSystem/UCM334834.pdf
14. Frediani WV, Stephan R. Resistance patterns of Campylobacter spp. strains isolated from poultry
carcasses in a big Swiss poultry slaughterhouse. Int J Food Microbiol 2003; 89: 233-40.
15. Friedman CR, et al. Risk factors for sporadic Campylobacter infection in the United States, a
case-control study in FoodNet sites. Clin Infect Dis 2004; 38 (suppl. 3): S285-S296.
16. Ge B, Wang F, Sjolund-Karlsson M, McDermott PF. Antimicrobial resistance in Campylobacter:
susceptibility testing methods and resistance trends. J Microbiol Methods 2013; 95: 57-
67.
17. Kapperud G. et al. Factors associated with increased and decreased risk of Campylobacter in-
fection: a prospective case-control study in Norway. Am J Epidemiol 2003; 158: 234-42.
18. Kassenborg HD. et al. Fluroquinolone-resistant Campylobacter infections: eating poultry out-
side of the home and foreign travale are risk factors. Clin Infect Dis 2004; 38 (suppl.3):
S279-S284.
19. Ledergerber U, Regula G, Steohan R, Danuser J, Bissig B, Stark KD. Risk facors for antibiotic re-
sistance in Campylobacter spp. Isolated from raw poultry meat in Switzerland. BMC Pub-
lic Helath 2003; 3: 39.
20. Messad S, Hamdi TM, Bouhamed R, Ramdani-Bouguessa, Tazir M. Frequency of contamination
and antimicrobial resistance of thermotolerant Campylobacter isolated from some broiler
farms and slaughterhouses in the region of Algiers. Food Control 2014; 40: 324-8.

215
 Vet. glasnik 69 (3-4) 205 - 217 (2015) Tambur Z. i sar.: Ispitivanje osetljivosti na
antibiotike sojeva Campylobacter jejuni i Campylobacter coli poreklom od brojlera

21. Nelson JM. et al. Prolonged diarrhea due to ciprofloxacin-resistant Campylobacter infection. J In-
fectDis 2004; 190: 1150-7.
22. Nobile CGA, Costatino R, Bianco A, Pileggi C, Pavia M. Prevalence and pattern of antibiotic re-
sistance of Campylobacter spp. in poultry meat in Southern Italy. Food Control 2013; 32:
715-8.
23. Norström HM, Stavens T, Schau J, Lassen J, Kruse H. Antimicrobial resistance in Campylobacter
jejuni from humans and broilers in Norway. Epidemiol Infect 2006; 127-30.
24. Otašević M, Miljković-Selimović B, Tiodorović B. Kampilobakter i kampilobakterioze. Univerzitet u
Nišu, Medicinski fakultet, 2000, Niš.
25. Padungton P and Kaneene BJ, Campylobacter spp. in humman, chickens, pigs and their antimi-
crobial resistance, J Vet Med Sci, 2003; 65, 2: 161-170.
26. Pezzotti G, Serafin A, Luzzi I, Mioni R, Milan M, Perin R. Occurence and resistance to antibiotics
of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli in animals and meat in northeastern Ita-
ly. Int J Food Micorbiol 2013; 82: 281-7.
27. Public Health Agency of Canada, 2012. CIPARS antimicrobial resistance short report 2011. http://
www.phac-aspc.gc.ca/cipars-picra/pubs-eng.php#sr
28. Public Health Agency of Canada, 2013. Canadian Integrated Program for Antimicrobial Resistance
Surveillance (CIPARS). http://www.phac-aspc.gc.ca/cipars-picra/index-eng.php
29. Rees RE, Retts RF. Handbook of antibiotics, Little, Brown & Co., Borston, Mass, 1993.
30. Saenz Y, Zarazaga M, Lantero M, Gastanares MJ, Baquero F, Torres C. Antibiotic Resistance in
Campylobacter strains isolated from animals, foods and humans in Spain in 1997-1998.
Antimicrob Agents Chemother, 2000; 44, 2: 267-71.
31. Tajada P. et al. Antimicrobial susceptibilities of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli to
12 β-lactam agents and combinations with β -lactamase inhibitors. Antimicrob Agents
Chemother 1996; 40: 1924-5.
32. Tambur Z. Ispitivanje osetljivosti termofilnih Campylobacter vrsta izolovanih od životinja i ljudi na
atibiotike i hemioterapeutike. Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu,
2007, doktorska disertacija.
33. Unicomb L, Ferguson J, Riley TV, Collignon P. Fluoroquinolone resiatance in Campylobacter ab-
sent from isolates, Australia. Emerg Infect Dis 2003; 9: 1482-3.
34. Uzunovic-Kamberovic S. Antibiotic susceptibility of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli
human isolates in Bosnia and Herzegovina. J Antimicrob Chemother 2003; 51: 1049-51.
35. Walker IR, Caldwell MB, Lee CE, Guerry P, Trust JT, Riuz-Palacios MG. Pathophysiology of Cam-
pylobacter enteritis. Microbiol Rev 1986; 50(1): 81-94.
36. Wilson IG. Antibiotic resistance of Campylobacter in raw retail chickens and imported chicken por-
tions. Epidemiol Infect 2003; 131: 126-7.
37. Zaidi MB, McDermott PF, Campos FD, Chim R, Leon M, Vazquez G, Figueroa G, Lopez E, Contre-
ras J, Estrada-Garcia T. Antimicrobial-resistant Campylobacter in the food chain in Mexi-
co. Foodborne Pathog Dis 2012; 9: 841-7.

ENGLISH

INVESTIGATION OF CAMPYLOBACTER JEJUNI AND CAMPYLOBACTER COLI

ISOLATED FROM BROILERS SUSCEPTIBILITY TO ANTIBIOTICS

Tambur Z., Vukovic Branislava, Doder R.

In this work sensitivity to eritromycine, tetracycline and ciprofloxacin was investigated

on 16 (sixteen) strains Campylobacter jejuni and Campylobacter coli originated from broil-
ers’ coecum by use of dics-diffussion method and E-test. Out of 10 (ten) examined strains

216
 Vet. glasnik 69 (3-4) 205 - 217 (2015) Tambur Z. i sar.: Ispitivanje osetljivosti na
antibiotike sojeva Campylobacter jejuni i Campylobacter coli poreklom od brojlera

of C. jejuni, 1 strain (10%) was resistant to erithromycin, 5 (five) examined strains (50%) to
tetracycline and 4 (four) examined strains (40%) to ciprofloxacine.
Out of 6 investigated strains of C. coli, 1 strain was resistant to erithromycin (16,7%),
5 of investigated strains to tetracycline and ciprofloxacine (83,3%) (table 1 and 2, graph 3).
Out of 16 (sixteen) investigated strains of C. jejuni and C. coli, 9 (nine) strains were
resistant to ciprofloxacine (56,2%), 2 (two) strains to erythromycine (12,5%) and 10 of in-
vestigated strains to tetracycline (62,5%).

Key words: Campylobacter jejuni/coli, antibiotic, resistance, broilers, veterinary med-

icine.

РУССКИЙ

ИССЛЕДОВАНИЕ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ К АНТИБИОТИКАМ ШТАММОВ

CAMPYLOBACTER JEJUNI И CAMPYLOBACTER COLI, ПОЛУЧЕННЫХ ОТ
БРОЙЛЕРОВ

Тамбур З., Вукович Бранислава, Додер Р.

В данной работе исследовалась чувствительность к эритромицину, тетрациклину

и ципрофлоксацину 16 штаммов Campylobacter jejuni и Campylobacter coli, полученных
из слепой кишки бройлеров, диско-диффузионным методом и методом Е-тестов.
Из 10 исследованных штаммов C. jejuni, 1 штамм (10%) был резистентным к
эритромицину, 5 (50%) к тетрациклину, и 4 к ципрофлоксацину (40%) (таблица 1 и 2,
график 2).
Из 6 исследованных штаммов C. coli, 1 штамм был резистентным к эритромицину
(16,7%), 5 исследованных штаммов – к тетрациклину и ципрофлоксацину (83,3%)
(таблица 1 и 2, график 3).
Из 16 исследованных штаммов C. jejuni и C. coli, 2 штамма (12,5%) были
резистентны к эритромицину, 9 к ципрофлоксацину (56,2%), а 10 исследованных
штаммов – к тетрациклину (62,5%) (таблица 1 и 2, график 1).

Ключевые слова: Campylobacter jejuni/coli, антибиотик, резистентность,

бройлеры, ветеринарная медицина

217