Matilde, Mathilde M, Louise, Tobias og Cecilie

1.r

Bioethanol
Formål: At undersøge fremstilling og isolation af bioethanol

Teori:

Gærceller bruges til flere ting, de bliver fx brugt til brødbagning, og produktion af øl og vin. Under
iltrige forhold kan gærcellerne skaffe energi ved oxidation (iltning) af glukose ifølge
respirationsprocessen:

Glukose + Ilt → Kuldioxid + Vand + Energi

C6H12O6 + 6 O2 + 30 (ADP+ P) → 6 CO2 + 6 H2O + 30 (ATP)

Gæringsprocessen ved ethanol sker når gærcellerne ikke får noget O 2. Ved processen bliver C6H12O6
(glukose) til 2CH3CH2OH (alkohol/ethanol) + 2CO2 (kuldioxid). Kuldioxiden er en gas der fordamper i
gæringsprocessen ved ca. 20-22 grader.

Destillation er når du prøver at gøre et stof mere koncentreret, fx når du prøver at fjerne vand fra
alkohol, hvilket gør koncentratet (%) af alkoholen større. Ved at gøre alkoholens koncentratet (%) større
bliver den også stærkere i smagen.

Bioethanol er et biobrændstof. Biobrændstof er er en fællesbetegnelse for alle brændstoffer som er

fremstillet af vedvarende energi. Bioethanol er en kilde til vedvarende energi, skabt af fermentering af
sukker og stivelsesafgrøder. Bioethanol er produceret af miljøvenlige ingredienser, det vil sige at det
under brænding kun består af varme, damp og en lille smule CO 2. Når bioethanol brændes, er de CO2
neutrale, det vil sige at de gasser, som frigives under brænding, tilsvarer den mængde CO 2 planten har
optaget under væksten. Den CO2 som frigives, bliver igen absorberet af planter til produktion af
bioethanol.

Bioethanol er en alkohol, der er produceret for at anvende det som brændstof. Selve slutproduktet er
essentielt en alkohol men der tilføjes denatureringsmidler, som gør at væsken ikke kan sælges eller
indtages som en alkohol, men udelukkende som et brændsel.

Bæredygtighed er et udtryk for teknologis eller kulturs slid på naturen. Bæredygtig udvikling er baseret
på at reducere klimapåvirkningerne og sikre en balanceret ressourceudnyttelse. Bæredygtighed handler
om at ansvar for vores klode og etablere en langsigtet global for vores plantet. Bæredygtigt udvikling

1
Matilde, Mathilde M, Louise, Tobias og Cecilie
1.r

omfatter en miljømæssig bæredygtighed (beskytter det naturlige miljø, samt passer på energi, vand og
jord), økonomisk bæredygtighed (lokale gårde blomstrer, bæredygtig fødevareproduktion), og en social
bæredygtighed (adgang til sundhedspleje, mad og arbejdsret)

Materiale:

- Termometer/ Labquest termoføler

- Konisk kolbe til 250 mLGærrør
- Vægt
- Måleglas
- 25 g gær
- 40 g glukose
- 80 ml vand – ca. oC

Fremgangsmåde:

Gæring

- Opløs 25 g gær i 80 mL vand (stuetemperatur) og tilsæt 40 g glucose til kolben. Ryst.

- Sæt proppen med gærrør på kolben. Fyld gærrøret 1/3 med vand. Hæld vand i fra toppen af gærrøret.
- Anbring kolben i vandbad ved stuetemperatur.
- Efter 3 timer kan vi antage at reaktionen er færdig.

Destillation

- Gærblandingen overføres til en rundkolbe.

- Rundkolben placeres i varmekappen og der tilsættes 3-4 pimpsten for at undgå stødkogning.
- Destillationsopstillingen samles som vist på billede 1.
- Vi vejer den tomme koniske kolbe inden destillationen begynder.
- Der varmes på opløsningen og destillationstemperaturen kan aflæses når destillationen begynder.
- Der sættes to slanger på svalen, slangen længst til højre som bliver sat til vand, og den længst til
venstre, hvor vandet løber ud fra.
- Bioethanolen samles i den koniske kolbe (til højre på billedet)
- Når temperaturen når 93 oC, stopper vi opvarmningen, og vi vejer den koniske kolbe med ethanol.

2
Matilde, Mathilde M, Louise, Tobias og Cecilie
1.r

Resultater:

Tabel 1 m (konisk kolbe – tom) m (konisk kolbe + ethanol) m (ethanol)

50,45g 56,82g 56,82g - 50,45g =
6,37g

Billede

Et billede af forsøgsopstillingen

3
Matilde, Mathilde M, Louise, Tobias og Cecilie
1.r

Efterbehandling:

Tabel 2 C6H12O6 2 CH3CH2OH 2 CO2

Tilstandsform (aq) (aq) (g)

Reaktionsforhold 1 2 2

46,01 g/mol * 44,01 g/mol *

Masse, 40 g
0,444 mol = 20,43 0,444 mol = 19,54
m (g) m=n*M
g g

Molarmasse, 180 g/mol

46,01 g/mol 44,01 g/mol
M (g/mol) M=m/n

40 g/180 g/mol =
Stofmængde 2*0,222 mol =
0,222 mol 0,444 mol
n (mol) 0,444 mol
n=m/M

Da tabel 2 går ud fra at man har 500 mL vand til forøget, og vi har brugt 80 mL, kan vi ikke få lige så mange
gram ethanol (20,43g).

500/80 = 6,25g ethanol

På udregningen ovenover kan man se at vi skulle ende med at få 6,25 g ethanol, hvor vi endte med at få
6,37g, hvilket er en smule over, det beregnede resultat. Dette skyldes at noget af det også er vand, fordi det
har hængt fast på ethanolen.

Konklusion:

Vi kan konkludere, at forsøget om fremstilling og isolation af bioethanol virker i praksis, da vi har fået
omkring det samme resultat som vi kom frem til under udregning.