Med i drvena kašika

Sigurno ste do sada čuli da med treba jesti drvenom kašikom. Oni koji ovo tvrde mogu to raditi iz 3
razloga:

1. misle da znaju nešto o hemiji

2. “zato što su tako čuli i što tako treba”

3. prodaju drvene kašike.

Drvena-kasika

1. Pokušaj argumentacije ove tvrdnje je da navodno dolazi do hemijske reakcije između meda i metalne
kašičice, jer med ima nisku pH vrednost (kisela sredina), što izaziva koroziju metala i med gubi svoja
svojstva. Med ima pH oko 3.9 i ako bismo išli ovom logikom, onda metalnim escajgom ne bi trebalo da
jedemo sir, kiseli kupus, kiselo mleko, turšiju, voće, paradajz i bezbroj drugih namirnica koje imaju veću
kiselost od meda. Metalna kašičica je napravljena od inertnog materijala, tj. napravljena je tako da
prilikom normalne upotrebe ne stupa ni u kakve hemijske reakcije sa hranom.

Med-kasika

Pored toga, mašine za vrcanje meda su metalne. Kante za med su metalne. Prilikom analitičke kontrole,
med se uglavnom odmerava metalnom kašičicom; sonda za uzorkovanje je, takođe, metalna. Ako ništa
drugo, da postoji problem u kontaktu meda i metalne aparature morala bi da postoje i zakonska
ograničenja, barem u delu uzorkovanja i kontrole kvaliteta.

domaca-proizvodnja

Domaća proizvodnja
2. Argumentacije kao što su: med treba jesti drvenom kašikom zato što tako treba, rekla mi moja baba i
slično podsećaju na onu priču sa majmunima i bananom. Ukratko, priča ilustruje kako ljudsko društvo
nastavlja da radi istu stvar iznova i iznova zato što se “tako oduvek radilo”, a da se niko ne zapita zašto.

3. U celoj priči, oni koji prodaju drvene kašike i tvrde da se med mora jesti baš ovakvom kašikom imaju
najbolje opravdanje.

Istina je da med možemo jesti drvenom, plastičnom, metalnom kašikom; možemo ga nagrnuti direktno
iz tegle ili staviti glavu u košnicu. Med neće izgubiti svoja svojstva. Med je jako dobra namirnica i
pogotovo je korisna u periodima kada vladaju grip i prehlada. Kao što naš narod kaže: bitno je da kašika
upadne u med, a koja kašika je u pitanju – to je potpuno nebitno.

med

Med podstiče brzo lučenje insulina i osobe sa dijabetesom ga moraju pažljivo uklapati u ishranu. Med ne
treba davati deci starosne dobi ispod godinu dana, jer u medu mogu preživeti neke bakterijske spore.