Étapes du Processus de Développement et de Mise en Place
Étapes de Production Coûts (DH)
Recherche de l'emplacement
idéal (Négociation et
acquisition)
Obtention des licences et
permis nécessaires
Demande de financement
auprès d'une banque
participative
Conception et
aménagement de l'espace
Recrutement et formation
du personnel
Développement du menu et
des fournisseurs
Installation de
l'équipement de
musculation et de cuisine
Test et ajustement du
menu et des opérations
Préparation et lancement
de la campagne marketing
Coût total de la
production
stratégie de production, y compris les coûts et les capacités
stratégie de distribution
Vente directe dans la salle de
sport, offrant des promotions
exclusives pour les membres, telles boisson et des cartes de fidélité pour des
que des réductions sur les repas
après l'entraînement et des offres
spéciales saisonnières.ace.
FIT AND LUNCH
Capacité / Justification du montant et de la durée
Délai
2 mois Coût pour les frais de déplacement, évaluation des
emplacements, et négociations immobilières. Délai
nécessaire pour finaliser l'accord d'achat ou de location.
mois Coût pour les frais administratifs et juridiques. Délai pour
obtenir les licences et permis requis.
3 mois Coût pour la préparation de la documentation financière et
les frais de traitement de la demande de financement.
Délai pour le processus de décision de la banque
participative.
4 mois Coût pour les matériaux de construction, le mobilier, et
les services des professionnels. Délai pour la conception
et la réalisation des travaux d'aménagement.
2 mois Coût pour les annonces d'emploi, les frais de recrutement,
et les programmes de formation. Délai pour le processus
de recrutement et d'intégration.
1 mois Coût pour les ingrédients de test et les consultations avec
les fournisseurs. Délai pour la création et la sélection du
menu.
3 mois Coût pour l'achat et l'installation de l'équipement. Délai
pour la livraison et l'installation des équipements.
1 mois Coût pour les tests de produits et les ajustements
nécessaires. Délai pour évaluer et apporter des
modifications au menu et aux opérations.
1 mois Coût pour les supports marketing et les campagnes
publicitaires. Délai pour la planification et le lancement
de la campagne marketing.
Service de comptoir pour les repas à
emporter, avec des combos repas-
remises après un certain nombre
d'achats.
chaine d’approvisionnement

Fournisseurs
d'équipements
de musculation

Fournisseurs
Fournisseurs
d'aliments et
de matériel de
de boissons
cuisine
santé :
client

fournisseurs de Gestion des

fournitures stocks et de la
diverses distribution

6 – MOYENS DE PRODUCTION ET ORGANISATION

LES LOCAUX :

Critère / Local Local 1 Local 2 Local 3 Local 4

Taille de l'espace 280 (moins 320 (espace suffisant 350 (espace 380 (grand espace pour
(m²) d'espace pour les pour tous les supplémentaire pour une expansion future)
équipements) équipements) une zone de détente)
Coût du loyer 6500 7500 (emplacement 7000 (emplacement 8000 (emplacement
(DH/mois) (emplacement central et recherché) moyen) prestigieux et haut de
moins attractif) gamme)
Emplacement 7.5 (bon 8.5 (emplacement de 7.0 (emplacement 9.0 (emplacement haut
(note sur 10) emplacement, premier choix avec décent, mais pas de gamme dans un
mais pas le beaucoup de passage) idéal) quartier très prisé)
meilleur)
Conditions du 8.0 (conditions de 7.5 (conditions de 6.5 (conditions de 8.5 (conditions de bail
bail (note sur 10) bail favorables) bail standard) bail moins exceptionnelles)
favorables)
Poids L1 L2 L3 L4
3 C1 0 1 2 2

2 C2 3 1 2 0
1 C3 1 2 0 3
4 C4 2 1 0 3
Total 15 11 10 21

Matériel Quantité CU Montant Utilité Renouvellement

I-Matériels de
musculation
Paires
d’haltères
Presse à jambe

Banc de
développé
couché
Machine pour le
tirage de dos
Machines pour
les abdominaux
Machine pour
les biceps et
triceps
Bancs de
musculation
droites
Barres de
musculation
curl
Matériels de
buvette
Cout d’achat
provisoire
II-Matériels de
cuisine
Réfrigérateurs

Mixeurs

Fours

Machine à café

Grille pain

Plaques de
cuisson
Robot culinaire

Mélangeurs de
boissons

LES MOYENS HUMAINS :

Personnel Taches Plannings Couts Charges sociales

horaires
Gérant Supervision du
projet
2 Coachs Encadrant des
séances de
musculation
Serveur/ Service
barman buvette /gestion
de stock
2 cuisiniers Préparation des
repas
Assistant Nettoyage
entretien générale

LES FOURNISSEURS ET SOUS-TRAITANTS :

Critère / Local F1 F2 F3 F4

Investissement

Capacité

Garantie

Délaie d’installation

Poids F1 F2 F3 F4

C1

C2

C3

C4