Zalecenia zdrowego żywienia

Piramida zdrowego żywienia I aktywności fizycznej jest najprostszym sposobem

wyrażenia zasad prawidłowego żywienia. Wiedza o żywności jest ogromna i
podlega stałym zmianom, więc piramida też podlega modyfikacjom. Aktualnie ona
zawiera w sobie ideę „Mniej cukru, soli i tłuszczu oraz więcej błonnika”.

Oczywiście, podstawą żywienia powinny być warzywa i owoce, ponieważ

dostarczają składników mineralnych, witamin i polifenoli oraz zmniejszają ryzyko
wystąpienia chorób układu krążenia, cukrzycy i nowotworów. Muszą one stanowić
co najmniej połowę tego, co jemy. Ale też trzeba pamiętać, że owoce są źródłem
cukrów, więc 3/4 muszą stanowić warzywa.
Ważne jest też spożycie ziół, które poprawiają smak potraw, dostarczają wiele
prozdrowotnych składników, a także mogą pomóc w redukcji spożycia soli, która
jest traktowana jako „cichy zabójca”.
Zaleca się spożywanie posiłków regularnie, co 3-4 godziny. Muszą one zawierać
produkty zbożowe, pełnoziarniste, a także nabiał (np. mleko, jogurt, kefir, ser),
bedący źródłem wapnia.
Ograniczanie spożycia przetworzonych produktów mięsnych oraz mięsa,
zwłaszcza czerwonego, a także tłuszczów zwierzęcych, cukrów i słodyczy też ma
dobry wpływ na stan naszego zdrowia.
Te produkty można zastępować rybą, jajami, olejami roślinnymi oraz orzechami.
Tak powinien wyglądać „zdrowy talerz”. Połowę stanowią owoce i warzywa,
minimum 400g dziennie. 1/4 - produkty zbożowe, takie jak kasze, pieczywo
razowe czy razowy makaron, będące źródłem weglowodanów złożonych i
błonnika. Reszta talerza - drób, ryby, jaja, mleko i jego przetwory jako źródło
białka.

Jednak nie tylko żywienie jest ważne dla naszego zdrowia, lecz także codzienna
aktywność fizyczna. Łącznie ze zbilansowanym żywieniem pozwala ona
zapobiegać rozwojowi niebezpiecznej dla zdrowia nadwagi i otyłości.
Też należy pamiętać, że osoby z rozpoznanymi chorobami (udar, zawał,
osteoporoza, cukrzyca typu 2) wymagają indywidualnych zaleceń żywieniowych.