Esterdannelse

Formål
At vise dannelsen af en ester ved reaktion mellem en carboxylsyre og en alkohol tilsat en
katalysator.

Kemikalier
98 – 100% ethansyre (eddikesyre), 99,9% ethanol, 96% svovlsyre, diiod.

Forsøgsgang
20 mL ethanol og 20 mL ethansyre blandes i det ene reagensglas.
Halvdelen af blandingen hældes over i det andet reagensglas.
I det ene glas tilsættes 5 mL svovlsyre, og begge glas anbringes i et vandbad på 70ºC.
Efter ca. 10 minutters forløb sættes glassene over i stativet og fyldes ¾ med vand. I
glasset med svovlsyre ses øverst en farveløs væske, der ikke er blandbar med vand.
Efter tilsætning af nogle få diiodkrystaller fremtræder den organiske fase endnu tydeligere.

Diskussionsspørgsmål

1. Udfyld skemaet nedenfor

TABEL 1
Kemisk formel (stregformel) Lugt
Ester

Pentylethanoat = ethansyrepentylester Banan

Octylethanoat = ethansyreoktylester Appelsin

Ethylbutanoat = butansyreethylester Ananas

Pentylbutanoat = butansyrepentylester Pære

2. Udfyld skemaet nedenfor med oplysninger om reaktanter (ethansyre og ethanol) og
produktet (den dannede ester forbindelse).

TABEL 2
Navn Molekylformel Stregformel polær/ H/P-
upolær sætninger

Ethansyre

Ethanol

(?)

3. Beskriv hvilke af stofferne i reaktionen diiod opløses i og redegør kort hvorfor

4. Opskriv en reaktionsligning for reaktionen mellem Ethanol og Ethansyre: