Alkohol

Fuldstændig forbrænding = C6H12O6 + O2 Bliver til… CO2 + H2O + E

Gæring: C6H12O6 Bliver til… C2H5OH + 2CO2. Læg mærke til OH, fordi det er en alkoholgruppe.
(anearob forbrænding)

Destillering
Vand med alkohol varmes op. (kogepunktet for vand er 100grader)
Når alkohollet når 78grader begynder det er koge. Det kommer på gasform, og det kan man
opfange og nedkøle igen. PÅ den måde kan man få en høj alkohol procent.

Ethanols vægt = 0.79g/cm3 ’

Volume procent = Hvor stor en del af væsken er ethanol? 500ml ethanol med 500ml vand =
50%

Vægt procent = Hvor mange procent ethanolens vægt udgør af den samlede vægt.

Opslæmning = Væske med partikler i.

Man laver eddike ved at lade alkohol stå, og giver dem masser af ilt, så bakterier æder gæren.

Er alkohol organisk er der et C i den kemiske formel.

Valenstal = Antal elektroner (hovedgruppe)

HCL = saltsyre.

Methan er en meget let gas.

Ethanol kan fremstilles kunstigt ud fra Ethen og vand.

Alon-indikator – Kan vise, hvis der er en dobbeltbinding på et O.

Ethanal giver os tømmermænd.

Keton

Aldehyd

Undersøg for denaturering:

Et glas med
Kulbrinter er stoffer, der består af C og H – Den mest simple er Methan.
Alkener, Alkaner og Alkyner er kulbrinter. (Almindelig kulbrinter)

Alkaner = Slutter med an. Det betyder, at den har en enkeltbinding mellem C’erne

Alkener = Slutter med ”en” f.eks. Ethen. ”En” betyder dobbeltbinding mellem C’erne.

Alkyner = Slutter med ”yn” Det betyder, at der er en trippelbinding mellem C’erne

Alkan = Ethan
Alken = Ethen
Alkyn = Ethyn

Meth= 1 C- atom
Eth = 2 C-atom
Prop = 3
But= 4
’Pent = 5
Hex = 6
Hept = 7
Oct = 8
Non = 9
Dec = 10

Antallet af C = antal C * 2 + 2 = antallet af H

Erstatter men et eller flere H’er med grupper Hydroxy OH, får man stoffer, der ender på OL.
De har egenskaber fælles med både vand og kulbrinter. (F.eks. Alkohol, ethanol, propanol)

Alkoholer med mange C-atomer er faste stoffer.

Normal OL har en OH gruppe.

En diol, har to OH grupper i molekylet.

En trivalent har 3.
Disse stoffer smager sødt.

Antabus er et behandlingsmiddel mod alkohol. Når ethanol omsættes til ethanal, vil det
hurtigt omsættes igen. Dette forhindrer antabus dog.