Alkoholers egenskaber

Formålet med øvelsen er at få kendskab til nogle egenskaber ved typiske
Apparater og alkoholer. I forsøget undersøges en fysisk egenskab (opløselighed i vand) og
kemikalier: en kemisk egenskab (muligheden for oxidation). Alkoholer indeholder
(mindst en) OH-gruppe. Da OH-gruppen er polær, vil alkoholerne have
Små reagensglas mulighed for at kunne blandes med vand. I alkoholerne findes imidlertid
Reagensglasstativ også et antal carbonatomer, hvortil der er bundet hydrogenatomer. Disse
0,005 M KMnO4 i grupper er upolære og modvirker vandopløseligheden. Alkoholernes
1 M svovlsyre. opløselighed af- hænger derfor af forholdet mellem antallet af CH-grupper
6 alkoholer og OH-grupper (og deres placering i molekylet). I forsøget undersøges kun,
om alkoholerne er blandbare med vand eller ej.
De fleste alkoholer kan ret let oxideres, men i visse tilfælde vanskeliggør
placeringen af OH-gruppen i molekylet en oxidation.

Før øvelsen: Undersøg etiketterne på de flasker med alkoholer, der er

stillet frem. Skriv navnene ind i skemaet og tegn en
strukturformel for hver af alkoholerne.

Sikkerhed: Undersøg hvilke risici alkoholerne indebærer og træf

passende forholdsregler (propper, udsugning, små
mængder, briller, kitler).

Til hvert af de 6 reagensglas sættes 1 mL af en opløsning af

kaliumpermanganat i fortyndet svovlsyre.
Kaliumpermanganaten og svovlsyren ændrer i praksis ikke
på opløselighedsforholdene, men betyder at vandfasen
bliver farvet. Det er derfor nemt at se, om der dannes 1
fase (og alkoholen derfor er blandbar med vand) eller der
dannes 2 faser (og alkoholen derfor ikke er blandbar med
vand).

Blandbarheden Ca. 5 dråber af de 6 alkoholer i skemaet nedenfor kommes

vurderes: i hver sit glas med ovennævnte opløsning. Glassene rystes
og alkoholernes blandbarhed med vand vurderes.
Resultaterne skrives i skemaet. Herefter tilsættes ekstra 10
dråber til glassene og resultatet noteres.

Oxidation: De 6 reagensglas (med indhold) fra forrige forsøg rystes

energisk. Sammenlign med et glas med ren
kaliumpermanganatopløsning. Iagttag eventuelle farveskift
og andre tegn på, at der er sket en kemisk reaktion.
Resultaterne indføres i skemaet nedenfor.

Bortskaffelse: Stoffer, der kan danne brandfarlige dampe i kloaksystemet,

bør ikke hældes ud. Alle væsker, der indeholder alkoholer,
hældes i dunken med organisk affald.
Resultater

Navn: Stregformel Type: Blandbarhed Blandbarhed Oxidation

1’, 2’, 3’ 5 dråber 15 dråber ja/nej
ja/nej ja/nej

Efter øvelsen: Formuler en regel om, hvor mange CH-grupper, der højest må være i
en alkohol, hvis den skal være blandbar med vand:

Regel:

Formuler en regel om, hvilke typer alkoholer man ikke kan oxidere på
denne måde:

Regel: