Introforsøg: Alkoholer og alkaner

Disse forsøg omhandler stoffet på siderne 76 til 107 i bogen (Mygind: ”Kemi 2000 C”). Eller stoffet
side 105 til 114 i bogen ”Kend Kemien 1” (af Parbo). Eller stoffet side 117 til151 i ”Basiskemi C” af
Mygind.

Bemærk:

 Alle væskerne bortset fra vand udsender dampe, som er sundhedsskadelige, derfor bruger
man både prop og udsugning under forsøgene.
 Alle væskerne bortset fra vand er brandfarlige, derfor har man et vådt håndklæde (eller
viskestykke) liggende i nærheden.

Det er ikke nødvendigt at udføre forsøgene i den rækkefølge, som de er nævnt i.

Tag ikke for mange kemikalier på én gang: Der skal også være flasker til de andre grupper.

Gå ikke i panik, hvis I ikke kan nå at blive færdig med alle forsøgene: Lav blot så mange som muligt.

Observationer: Forklar vha. teori, hvorfor man ser det, man ser.

Hæld ikke nogen af væskerne i vasken.

Spørg læreren hvis, der er noget, som ikke fungerer

Og frem for alt:

Undgå stress
Forsøg 1: Alkoholers blandbarhed med vand

Apparatur:

 Stativ til reagensglas

 Reagensglas og plastikpipetter
 Gummipropper i passende størrelse

Kemikalier:

 Demineraliseret vand i sprøjteflaske

 Methanol
 Ethanol
 Propan-1-ol
 Butan-1ol
 Pentan-1-ol
 Octan-1-ol
 Propantriol (glycerol eller glycerin)

Udførelse:

Foreslå hvordan man kan teste blandbarhed mellem en alkohol og vand. Sørg for at have prop på
enhver beholder, der indeholder en alkohol. Efter forsøget: Prøv at opstille en regel for, hvornår
en alkohol er blandbar med vand.

Forklar forskellen mellem opløselighed og blandbarhed (det er ikke nøjagtig det samme)

Frivilligt: Tilsæt et polært farvestof. Hvilken fase (øverste eller nederste) vil farvestoffet helst
opløses i?

Affald: Flydende organisk

Tegn strukturformler:

Navn Methanol Ethanol Propan-1-ol Butan-1-ol Pentan-1-ol Octan-1-ol Propantriol

Struktur-
formel

Blandbar ja ja ja ja nej nej nej

med vand
(ja/nej)
Evt.
kommentar
Forsøg 2: Polære og upolære stoffer

Apparatur:

 Cylinderglas
 Gummiprop i passende størrelse
 Ske eller spatel

Kemikalier:

 Demineraliseret vand i sprøjteflaske

 Heptan
 Diiod (I2)

Udførelse:

Udfyld først dette skema:

Stof Vand Heptan Diiod

polært upolært
Polært?

upolært
Upolært?

Vand har polære bindinger Mange ch-grupper Har ikke nogen poler
Argument for polært upolært
stof

Put nogle få krystaller af diiod i bunden af cylinderglasset. Fyld glasset ca. en tredjedel op med
vand. Undersøg om diiod kan opløses i vand.

Det kan ikke opløses

Tilsæt heptan. Et lag på nogle centimeters tykkelse er nok. Sæt låg på glasset. Hold fast på låget og
ryst en gang. Lad væsken falde til ro igen. Observér.

Observationer: …………………………………………………………………………………………………………………………………

Diiod blandes med heptan, da de begge er upolære. Vand blander sig stadig ikke.

Er carbonhydrider polære eller upolære? Er diiod polært eller upolært?

Begge upolære

Affald: Flydende organisk

Forsøg 3: Isomere

Fugt et stykke køkkenrulle med propan-1-ol. Fugt et andet stykke køkkenrulle med propan-2-ol.

Lav en plet af hvert stof på bordet. Hvilket stof fordamper hurtigst?

Propan-2-ol fordamper hurtigst

Argumentér for, at de to stoffer er isomere. Byg evt. plastikkuglemodeller af hvert stof.

Stofferne har samme antal af hvert atom, men har forskellige opbygning

Tegn strukturformler her:

Propan-1-ol Propan-2-ol

Forsøg 4: Fuldstændig og ufuldstændig forbrænding

Antænd en spritlampe: Er forbrændingen fuldstændig eller ufuldstændig?

Den er fuldstændig, da der ikke kommer noget sod

Prøv samme spritlampe med f.eks. heptan som brændstof: Er forbrændingen fuldstændig eller
ufuldstændig?

Forbrænding med heptan er ufuldstændig, da der kommer sod

Frivilligt: Afprøv andre brændstoffer, f.eks. planteolie.

Lav evt. en liste over hvilke omstændigheder, der skal til, for at en forbrænding er fuldstændig.