Egenskaber for organiske forbindelser – s. 101-105.

1. Kogepunkter for alkaner og alkoholer.

a) Start med at aflæse kogepunktet for alkaner og alkoholer i figur 123 b. Alkaner har -H
siddende i stedet for -OH i figur 123, fx . methan (CH4) og ethan (CH3CH3).
Skriv tallene ind i tabellen nedenfor.

Antal C-atomer Alkaner/oC Alkoholer/oC

1 -160 65
2 -90 79
3 -40 100
4 0 118

b) Forklar hvorfor kogepunkterne for alkanerne stiger, jo flere C-atomer molekylet

indeholder. Kig på figur 125. Omtal Londonkræfter her (også kaldet midlertidige
dipoler).
 Kogepunktet stiger i forbindelse med at alkanens masse stiger, hvilket skyldes at
antallet af mulige London-kræfter stiger på samme tid med at den mulige
kontaktflade mellem molekylerne bliver større.
 Når der er flere C-atomer øges molekylets masse og kontaktflade, hvilket gør at
kogepunktet stiger.
 Dipol (positiv og negativ ende). Jo flere C-atomer i molekyler jo bedre holder de
sammen, og jo højere bliver kogepunktet.
 Kan hænge sammen vha. Londonbinding (en usynlig binding mellem en positiv
og negativ).

c) Forklar hvorfor alkoholer generelt har et højere kogepunkt end alkaner – her kan
figur 124 med fordel inddrages i forklaringen. Omtal hydrogenbindinger her.
 Alkoholer har et generelt højere kogepunkt fordi de har en større masse og
kontaktflade mellem molekylerne, hvilket gør at den har nemmere ved at blive
opvarmet.
 Fordi der er Oxygen kan der laves en hydrogenbinding (det er den stærkeste
intermolekylærbinding der findes). Det skal meget til for at de rives fra hinanden.
Det medfører at kogepunktet for alkoholer er meget højere end alkaner, der skal
meget mere energi til for at bryde en hydrogenbinding i forhold til en London-
binding.
2. Opløselighed

a) Hvorfor er carbonhydrider ikke særligt opløselige i vand?

 Fordi de er upolære og vand er polær. Polære og upolære stoffer kan ikke lide
hinanden.
 Polør opløst i polær. Upølær opløst i upolær.
 Polær (med ladning/pol) upolær (ingen pol/svag pol).
b) Hvorfor er methanol, ethanol og propan-1-ol fuldstændig opløselige i vand?

c) Hvorfor bliver alkoholer med mere end 3 C-atomer i kæden mindre og mindre
opløselige i vand?
