ESEJ EGZAMINACYJNY

KULTURA OBSZARU JĘZYKA WIODĄCEGO_EN

FILOLOGIA ANGIELSKA, STUDIA 1 STOPNIA, NIESTACJONARNE
Prowadzący zajęcia: sac. prof. dr hab. Don Artur Katolo

Imię i nazwisko: Marta Kotwica

Nr albumu: 545 Rok/semestr studiów: Rok 2, semestr 1

Proszę opisać (3-4 stronice) JEDEN z poniższych aspektów kultury obszaru

języka angielskiego (można posłużyć się przykładem Wielkiej Brytanii, USA, Nowej
Zelandii lub Australii – do wyboru):
1. Zwyczaje świąteczne i dnia codziennego;
2. Kinematografia - historia;
3. Teatr – historia;
4. Muzyka klasyczna, ludowa i rozrywkowa;
5. Współczesna literatura piękna;
6. Prasa anglojęzyczna – historia;
7. Architektura - historia;
8. Kuchnia – tradycyjna i współczesna;
9. Sport – najbardziej popularne dyscypliny sportowe obszaru języka
angielskiego;
10. Malarstwo – historia;
11. Rzeźba – współczesność.
Co warto zjeść w Ameryce, czyli kuchnia tradycyjna i
współczesna.

Specyfika rolnictwa Stanów Zjednoczonych, czyli skąd bierze się amerykańskie

jedzenie?

Stany Zjednoczone to największy producent żywności na świecie, a jednocześnie

jedno z najlepiej rozwiniętych rolniczo państw. Wydawać więc by się pomogło, że
amerykańska kuchnia oparta jest na warzywach. Czy jest to jednak prawda?
Podstawowym działem rolnictwa jest produkcja roślinna. Sprzyja temu strefowość, a
wiec wilgotność klimatu. USA to jeden z największych producentów awokado,
ananasów, truskawek, kukurydzy, orzechów, soi, winogron, owoców cytrusowych,
ziemniaków i oliwek. Dzięki tak dużej produkcji i odpowiadając jednocześnie na
wyżej postawione pytanie, Stany są największym eksporterem żywności na świecie.
Hodowla zwierząt jest przeznaczona głównie na rynek krajowy, co oznacza, że USA
sam zaopatruje się w mięso.

Źródła kuchni amerykańskiej, czyli dzięki komu możemy spróbować lokalnych

specjałów?

Omawianą kuchnię spokojnie możemy nazwać fusion. Łączy w sobie elementy

rozmaitych stylów i sposobów przyrządzania posiłków. Po kolei. Zaczynając od
kuchni części południowej, największy wpływ na nią mieli imigranci z Afryki,
Francji i Meksyku. Natomiast dla wszystkich stanów największy wpływ miała
kuchnia azjatycka. Ciekawostką jest i dużym zaskoczeniem, że hot-dogi i
hamburgery nie pochodzą z Ameryki. Są modyfikacją dań niemieckich.

Połowy ryb są szeroko znane i praktykowane, dlatego na wschodnim wybrzeżu

dominują dania z owoców morza i ryb właśnie. Na środkowym zachodzie najbardziej
popularna jest wołowina i kukurydza. Pamiętajmy, że mięso pełni tam ważną rolę. I
tak na przykład Oklahoma kojarzy się ze stekami, a Maine z łososiem.

Najbardziej charakterystyczne jest jedzenie potraw typu fast-food. Jest przyrządzane

szybko i z prostych, lokalnych składników.
Kuchnia tradycyjna.

Tradycyjna kuchnia amerykańska jest i była kaloryczna i przyrządzana szybko. Na jej

ukształtowanie wpłynęło dużo rzeczy, m.in. sposób odżywiania dawnych plemion
indiańskich oraz przenikanie się kuchni chińskiej, meksykańskiej, europejskiej,
włoskiej i żydowskiej. Jest też wynikiem tępa życia i odległości łączących
poszczególne stany. Stąd pojawiło się zapotrzebowanie na dania typu fast-food.

Tradycyjne dania USA to:

1. Pancakes, czyli placki niewielkich rozmiarów podawane z syropem

klonowym.
2. Ribs, czyli żeberka przyrządzane najczęściej na grillu.
3. Mac and cheese, czyli makaron z serami.
4. Hamburger.
5. Nuggetsy, czyli panierowane kawałki kurczaka.

Kuchnia współczesna. Co zjeść w Ameryce, czyli najbardziej charakterystyczne

potrawy.

Ameryka jest krajem WIELKOŚCI. Słynie z potęgi swojego kraju. Tam wszystko
jest duże: hamburgery, auta, sklepy, umysły i ego. " Życie amerykańskie zbudował
Amerykanin, człowiek tęgi, zdolny do wysiłku, przedsiębiorczy, śmiały, wytrwale
zdążający do celu. Dalej, człowiek wychowany w wielkim poczuciu prawa i wielkim
poczuciu obowiązku. Takich ludzi bardzo nam potrzeba i w tym kierunku
»amerykanizujmy« się najrychlej".

Kuchnia amerykańska słynie z hamburgerów, hot dogów, frytek i szarlotki.

Ewentualnie jeszcze z smażonego kurczaka na głębokim tłuszczu, jaki został
spopularyzowany przez KFC. Na szczęścia na tym świat amerykańskich kulinariów
się nie wyczerpuje.

Oto autorska lista najpopularniejszych potraw USA na podstawie przykładowych

stanów:

1. Stan Alaska i smażony łosoś. Ciekawostka: Alaska jest prawie pięciokrotnie

większa od Polski!
2. Stan Floryda i kubańska kanapka. Ciekawostka: została wykreowana przez
imigrantów z Kuby, którzy tam znaleźli swój azyl.
3. Stan Idaho i frytki. To tu uprawia się najwięcej ziemniaków!
 4. Stan Illinois i mega słynna deep dish pizza. Czym różni się od włoskiej?
Przypomina bardziej ciasto niż pizzę. Jest tłusta, pełna sera, mięsa i dodatków.
5. Stan Kalifornia i tost z awokado. 90% produkcji awokado z USA pochodzi z
Kalifornii.
6. Stan Kentucky – smażone udko kurczaka i słynne KFC, czyli Kentucky Fried

Chicken 😊
7. Stan Maine i Lobster Roll, czyli homar w bułce. Ogromne ilości pysznego
homara!
8. Stan Montana i borówki. Co oznacza, że USA to nie tylko niezdrowe jedzenie.
Montana słynie z produkcji borówek i milionów sposobów na ich
wykorzystanie.
9. Stan Nowy Jork i nowojorska pizza, czyli cienkie i chrupiące ciasto.
10.Ohio i Polish Boy, a więc mamy i akcent polski z polską kiełbasą.
11.Stan Oregon i placek jeżynowy. Opracowano tam nawet specjalną odmianę
jeżyny.
12.Południowa Karolina i Low-country Boil. Jest to mieszanka gotowanych
krewetek, kiełbasy, ziemniaków i kukurydzy z dodatkiem aromatycznych
przypraw.
13.Vermont i Mapie Cream Pie, czyli placek z syropem klonowym.
14.Wyoming i stek z bizona.
15.Zachodnia Virginia i Pepperoni Rolls, czyli biała wypiekana bułka z pepperoni
w środku.

Stany Zjednoczone Ameryki mają dość rozbudowaną kuchnię. Produkują dużo roślin,
owoców, zajmują się połowami ryb, co skutecznie udowadnia, że możemy zjeść tam
mnóstwo lokalnych specjałów z przeróżnych stron świata. Styl amerykańskiego
jedzenia, a w szczególności podawania i spożywania posiłków, został
spopularyzowany na całym świecie. Praktycznie w każdym kraju można zjeść dania z
grilla lub typu fast food.