Professional Documents
Culture Documents
Câu 3: Thành Đạt là doanh nghiệp cung cấp giải pháp công nghệ thông tin. Một hôm, ông
giám đốc mời các nhân viên phòng kỹ thuật đi ăn tối ở nhà hàng làng nướng Nam Bộ.
Nhân viên phục vụ của nhà hàng rất hiểu tâm lý khách, nên khi vị giám đốc đặt món “bò
nấu tiêu xanh và bánh mì” thì cô nhân viên liền chỉ vào thực đơn và nói “Thưa quý
khách, ở nhà hàng có nhiều món chế biến từ thịt bò, nếu quý khách dùng thêm món
“sườn bò nướng ngũ vị nam bộ và khoai tây”, đây là món đặc sản của nhà hàng, quý
khách sẽ rất hài lòng vì mùi vị đặc biệt của món này. Thời gian qua, nhiều khách hàng
đến đây đều dùng món đặc sản này.” Với cách mời như vậy cô nhân viên đã thay đổi cảm
giác của khách. Mặt khác, vị giám đốc cũng khó có thể nói: “Tôi không dùng món này,
cô cứ cho tôi món rẻ tiền là được”. Nhưng khi vụ giám đốc đã đồng ý, cô nhân viên phục
vụ lại tiếp tục: “Trong khi chờ món sườn bò nướng ngũ vị nam bộ và khoai tây, xin mời
quý khách dùng món “cháo hải sản Nam Bộ””. Món cháo này do nhà bếp của làng nướng
Nam Bộ đặc chế, khách đến đây đều gọi món này, có những người chỉ vì món cháo này
mà đến nhà hàng thường xuyên”. Nghe cô phục vụ nói như vậy vị giám đốc gật đầu.
Trong giây lát món cháo đã được đem ra, bên cạnh món cháo là bò nấu tiêu xanh và bánh
mì, sườn bò nướng ngũ vị nam bộ và khoai tây. Đến đây, vị giám đốc và các nhân viên
của công ty Thành Đạt mới hiểu rằng tiền họ trả không chỉ cho một món mà là ba món.
Câu hỏi: Nếu anh/chị là nhân viên bán hàng của nhà hàng nói trên, anh/chị sẽ thuyết phục
khách hàng như thế nào? Cho ví dụ về một doanh nghiệp đang thực hiện hình thức bán
hàng nói trên mà anh/chị biết.
Giải
Để thuyết phục khách hàng hiệu quả trong bối cảnh nhà hàng, là một nhân viên bán hàng
em sẽ cần áp dụng các kỹ thuật tương tác và bán hàng một cách linh hoạt và thông minh.
Hiểu biết sâu sắc về thực đơn: Đầu tiên, em sẽ đảm bảo rằng mình hiểu biết sâu
sắc về mọi món ăn trong thực đơn, từ nguyên liệu chính đến cách chế biến và
hương vị đặc trưng. Điều này giúp em có thể giới thiệu chính xác và mời chào
khách hàng thử các món đặc sản hoặc các món mới.
Kết nối cá nhân và quan sát: Khi tiếp xúc với khách hàng, em sẽ cố gắng tạo ra
một mối quan hệ cá nhân bằng cách chào hỏi nhiệt tình và hỏi về sở thích cũng
như mục đích của bữa ăn. Quan sát cách thức tương tác và phản ứng của khách
hàng với các gợi ý của em, từ đó điều chỉnh cách tiếp cận cho phù hợp.
Sử dụng kỹ thuật bán hàng thêm: Khi khách hàng đã chọn một hoặc vài món, em
sẽ nhẹ nhàng gợi ý thêm các món khác có thể kết hợp tốt với sự lựa chọn của họ,
nhằm tăng trải nghiệm hương vị và đồng thời tăng doanh thu cho nhà hàng.
Chia sẻ trải nghiệm của khách hàng khác: Kể những câu chuyện thực tế về các
khách hàng trước đó đã thử và rất hài lòng với món ăn đề xuất, tạo cảm giác tin
tưởng và khuyến khích khách hàng thử nghiệm.
Tạo cảm giác giá trị thêm: Khi gợi ý một món ăn đặc biệt,em sẽ nhấn mạnh vào
thành phần độc đáo, quy trình chế biến tỉ mỉ hoặc câu chuyện đằng sau món ăn để
tạo cảm giác giá trị cao, khiến khách hàng khó từ chối.
Một ví dụ về doanh nghiệp áp dụng kỹ thuật bán hàng tương tự là Starbucks. Họ không
chỉ bán cà phê mà còn cung cấp trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng thông qua việc giới
thiệu nhiều loại đồ uống và thức ăn nhanh phù hợp với từng mùa trong năm, kết hợp với
việc dùng không gian quán cà phê để tạo nên một nơi thưởng thức cà phê lý tưởng. Nhân
viên Starbucks thường giới thiệu các loại đồ uống mới hoặc gợi ý kết hợp bánh và đồ
uống đặc biệt dựa trên sở thích cụ thể của khách hàng hoặc kể về câu chuyện đằng sau
một loại đồ uống nhất định, từ đó khuyến khích khách hàng mua nhiều sản phẩm
Câu 4: Tháng 6/2022, ông Minh Đức đã mua chiếc điện thoại ở cửa hàng FPT shop, dù
sản phẩm vẫn đang còn thời gian bảo hành, nhưng khi ông mang chiếc điện thoại đi bảo
hành, nhưng khi ông mang chiếc điện thoại đi bảo hành thì gặp nhiều khó khăn. Ông
Minh Đức cho biết, ngày 28/6/2022, ông đã mua một chiếc điện thoại hiệu OPPO với giá
hơn 4 triệu đồng tại cửa hàng FPT shop ở quận Bình Tân, TP.HCM. Tuy nhiên, khi sử
dụng chiếc điện thoại được hơn 1 tháng thì điện thoại mau hết pin (sau khi sạc đầy thì chỉ
sử dụng được 1 giờ là máy báo pin yếu). Sau đó, ông Minh Đức mang điện thoại đến cửa
hàng FPT shop ở quận Bình Tân để bảo hành. Nhưng tại đây, ông nhận được lời từ chối
của nhân viên và họ nói lỗi này là do người sử dụng. Khoảng 3 tháng sau, trong khi sử
dụng ông Minh Đức không may để rơi điện thoại khiến màn hình bị nứt. Ngày 2/10 ông
Minh Đức mang điện thoại đến cửa hàng FPT shop ở quận Tân Bình để sửa chữa, thay
mới màn hình. Tại cửa hàng này, nhân viên tiếp nhận và hẹn ông Minh Đức ngày 12/10
đến nhận điện thoại. Nhưng đến ngày hẹn, ông Minh Đức được nhân viên thông báo là
cửa hàng không có màn hình để thay thế. Tiếp theo, nhân viên cửa hàng này hướng dẫn
khách hàng đến hãng để sửa màn hình điện thoại. Ông Minh Đức được nhân viên thông
báo là cửa hàng không có màn hình để thay thế. Tiếp theo, nhân viên cửa hàng này hướng
dẫn khách hàng đến hãng để sửa màn hình điện thoại. Ông Minh Đức kiên nhẫn, tiếp tục
đến hãng thì nhận được câu trả lời “mua ở đâu, bảo hành ở đó”. Bức xúc, ông Minh Đức
khiếu nại đến cửa hàng FPT shop… nhưng “họ thờ ơ”. Theo lời ông Minh Đức, “Ngày
tôi đi mua điện thoại, nhân viên FPT shop đã tư vấn cho tôi nên mua điện thoại hiệu
OPPO, họ cũng đảm bảo điện thoại này được bảo hành 1 năm”… Thế mà, điện thoại mua
chưa đến 1 năm, còn trong thời gian bảo hành, chẳng may bị hư màn hình, đến sửa thì lại
bảo không có linh kiện thay thế… là không thể chấp nhận được. Cửa hàng đã trả lại điện
thoại và nói muốn mang đi đâu thì đi…” Cũng theo ông Minh Đức, khi khách hàng mua
sản phẩm của FPT shop thì đơn vị này phải chịu trách nhiệm với khách về những vấn đề
như: bảo đảm về nguồn gốc, chất lượng hàng hóa, bảo hành, sửa chữa… Tại sao sản
phẩm đang trong thời gian bảo hành mà không có linh kiện thay thế. Doanh nghiệp FPT
shop kinh doanh hàng không có nguồn gốc hay nhà sản xuất có vấn đề? Câu hỏi: Anh/chị
hãy phân tích tình huống trên và đưa ra hướng giải quyết hợp lý?
Giải
Phân tích tình huống của ông Minh Đức và hướng giải quyết:
Vấn đề về bảo hành: Ông Minh Đức mua điện thoại hiệu OPPO từ FPT shop và
gặp phải vấn đề về pin sau hơn một tháng sử dụng. Tuy nhiên, khi ông đem sản
phẩm đi bảo hành tại cửa hàng mua hàng, thì lời từ chối đã được đưa ra với lý do
"lỗi do người sử dụng."
Vấn đề về sửa chữa: Khoảng ba tháng sau, màn hình điện thoại của ông bị nứt do
rơi và khi đem sửa tại cửa hàng FPT shop khác, ông Đức nhận được phản hồi rằng
họ không có linh kiện để thay thế và hướng dẫn ông Đức liên hệ với hãng.
Phản ứng của cửa hàng và hãng: Ông Đức đã cố gắng liên hệ với cả cửa hàng FPT
shop và hãng sản xuất nhưng không nhận được sự hỗ trợ mong muốn. Điều này
cho thấy có một sự thiếu hụt trong dịch vụ hậu mãi từ cả cửa hàng lẫn nhà sản
xuất.
Hướng Giải Quyết:
Rà soát chính sách bảo hành và sửa chữa: Cần có sự rà soát chặt chẽ về chính sách
bảo hành và dịch vụ sửa chữa của FPT shop và hãng OPPO. Điều này giúp đảm
bảo rằng tất cả những khó khăn mà ông Minh Đức đã gặp sẽ được giải quyết một
cách hợp lý.
Tăng cường dịch vụ khách hàng: FPT shop cần phải tập trung vào việc nâng cao
chất lượng dịch vụ khách hàng, đặc biệt là trong việc giải quyết khiếu nại và hỗ trợ
sau mua. Một đội ngũ chăm sóc khách hàng được đào tạo kỹ lưỡng và thân thiện
sẽ giúp giải quyết các vấn đề một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Cung cấp các giải pháp thay thế: Trường hợp không thể sửa chữa hoặc bảo hành
do thiếu linh kiện, FPT shop cần phải cung cấp một giải pháp thay thế tạm thời
hoặc dài hạn cho khách hàng, như đổi sản phẩm mới tương đương hoặc cung cấp
sản phẩm tạm thời để khách hàng sử dụng trong lúc chờ đợi.
Cải thiện quan hệ đối tác với nhà sản xuất: FPT shop cần xây dựng và cải thiện
mối quan hệ đối tác với nhà sản xuất để đảm bảo việc cung cấp linh kiện và hỗ trợ
kỹ thuật sẵn sàng, đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách kịp thời.
Tổ chức lớp tập huấn cho nhân viên: Tổ chức các buổi tập huấn về kỹ năng phục
vụ khách hàng và giải quyết khiếu nại để nhân viên có thể xử lý các tình huống
khó khăn một cách linh hoạt và hiệu quả hơn.