ESTERI

Opa

formula estera

Esteri su organski spojevi koji sadravaju

karakteristinu funkcijsku skupinu
estersku skupinu, COO.

ugljikovodini dio
molekule koji
potjee od
karboksilne
kiseline

O
R C O R'
esterska skupina

ugljikovodini dio
molekule koji
potjee od
alkohola

Dobivanje

estera

Esteri se mogu dobiti reakcijom alkohola i karboksilne kiseline,

pri emu se izdvaja molekula vode.
Ta se kemijska reakcija zove ESTERIFIKACIJA.

RCOOH + ROH

ESTERIFIKACIJA
HIDROLIZA ESTERA

karboksilna
kiselina

alkohol

RCOOR + H2O
ester

voda

Takva je reakcija povratna ili reverzibilna, to

oznaujemo strelicama u oba smjera
.
Reakcija suprotna esterifikaciji zove se HIDROLIZA ESTERA.

Primjeri

esterifikacija

+
CH3COOH +

H2O

CH3OH

+
HCOOH + CH3CH2OH

H2O + CH3COOCH3

H2O

H2O + HCOOCH2CH3

Imenovanje

estera

Ime estera sastoji se od

dva dijela.
1. Prvo se imenuje dio koji
je pripadao alkoholu, tj.
alkilna skupina (metil-, etil-,
butil-, propil- itd.).

etanoat
(acetat)

metil-etanoat

2. Zatim se odredi ime

aniona kiseline
(metanoat, etanoat,
propanoat itd.).
3. Oba dijela imena
odvajaju se crticom.

metil

2
metanoat
(formijat)

etil-metanoat

etil

Hidroliza

estera

Hidrolizom estera nastaju karboksilna kiselina i alkohol.

+

H2O

metil-etanoat + voda

etanska kiselina + metanol

Imena, saete strukturne formule i

mirisi nekih estera

Ime estera

Saeta strukturna formula

etil-butanoat

CH3CH2CH2COOCH2CH3

metil-butanoat

CH3CH2CH2COOCH3

etil-heksanoat

CH3CH2CH2CH2CH2COOCH2CH3

Karakteristian miris
ANANAS

GROE

JABUKA

RUM
etil-metanoat

HCOOCH2CH3

Koje

su jo tvari esteri
Esteri mogu nastati i reakcijom
anorganskih kiselina i alkohola.
Najpoznatiji takav ester je
nitroglicerin, C3H5(NO3)3.

Koje

su jo tvari esteri

Mnogi bioloki vani

spojevi, poput masti i ulja
su esteri.

Acetilsalicilna kiselina (aspirin)

takoer je ester.

 Provjeri znanje
1.
2.
3.

4.
5.

to je esterifikacija?
Koja je zadaa koncentrirane sumporne
kiseline u reakciji esterifikacije?
Kemijskom jednadbom prikai reakciju
esterifikacije butanske kiseline i metanola
te imenuj produkte.
Koji su openito produkti hidrolize estera?
Izraunaj maseni udio kisika u etil-etanoatu.