Professional Documents
Culture Documents
- ISHRANA SVINJA -
ISHRANA SVINJA
Fizioloke osobenosti
Broj prasadi
45
9 12
Dojni period
56
28 35
1,0 1,5
2,0 2,5
Index praenja
10 20% TM
TM odbijene
prasadi
Konverzija
Prirast
01/11/17
2t/god
12 15
7 10
20 25 (60)
5 (1925)
4 (1950)
3,2 3,6
500
700 - 800
ISHRANA SVINJA
Fizioloke osobenosti
l
eludac
7,9
29,0
T. creva
9,1
33,5
Cekum
1,5
5,5
D. creva
8,7
32,0
% TM
eludac
Cekum
T. creva
D. creva
Lucerka
0
20
40
60
eludac
0,75
0,79
0,76
0,77
T. creva
1,98
2,09
2,33
2,57
Cekum
0,18
0,17
0,20
0,22
D. creva
1,40
1,60
1,79
2,02
01/11/17
ISHRANA SVINJA
Fizioloke osobenosti
Kratak digestivni trakt
Tipino enzimski nain varenja
Vrlo efikasan
Svarljivost, %
proteini
mast
skrob
celuloza
70 90
90
90
slabije
Sirova vlakna, %
3,3
5,7
8,4
10,9
13,7
16,1
Proteini
93
91
87
84
81
77
Masti
85
83
80
76
80
78
Energija
92
90
87
84
79
78
Vlakna
55
60
68
63
51
59
01/11/17
ISHRANA SVINJA
Izbor hraniva
E
BV ?
Kukuruz
NMK
kvalitet NAP
Jeam
ZMK
Penica
lepak
NSP
Ovas, sirak
celulozna ovojnica
svarljivost
01/11/17
Soja
ATF
Pasulj
tvrd, ukus
Graak
Grahorica
ukus
Lupine
ISHRANA SVINJA
Izbor hraniva
Sporedni proizvodi
sojina sama
suncokretova sama
oplemenjena
standardna
AK, BV
Mlinska
industrija
Industrija
skroba
gluten
Industrija
eera
repini rezanci
melasa
E, pektini <10%
ukus
< 6%
Industrija
piva
kvasac
Industrija
ulja
01/11/17
<10%
< 5%
celuloza enzimi
< 15%
< 5%
ISHRANA SVINJA
Izbor hraniva
Hraniva animalnog porekla
Riblje brano
lizin, miris
5 10 %
Mesno brano
kvalitet
Obrano mleko
podmladak
5 20 %
Surutka
E, laktoza
5 30 %
50 %
ISHRANA SVINJA
ENERGIJA
TM, kg
100
150
200
SJ
0,80
0,96
1,10
ME, MJ/kg
14,30
17,16
19,67
Masti
U hrani < 3%
<6% ukupno
PKS
kg/dan
13,30
1,0 1,5
kvalitet NAP
PROTEINI
Potrebe
Lizin
Met.
Tript.
Kukuruz + jeam
01/11/17
PROTEINI
ISHRANA SVINJA
Sadraj, % VSM
Potrebe, %
Lizin
Met.
Tript.
Lizin
Met.
Tript.
Kukuruz
0,24
0,30
0,09
50
115
73
Jeam
0,40
0,17
0,14
Mekinje
0,59
0,17
0,30
Sojina sama
2,93
0,60
0,62
113
98
109
Sunc. sama
1,70
1,50
0,50
Obrano mleko
2,40
0,93
0,44
133
127
100
Mesno brano
3,00
0,75
0,36
Riblje brano
4,83
1,78
0,69
140
120
100
Retencija N, %
kukuruz
K+lucerka
K+mesno br.
K+riblje br.
25,6
31,7
40,3
61,7
01/11/17
BV proteina
10 15%
ISHRANA SVINJA
MINERALNE MATERIJE
Makro elementi
Ca
Ca : P
NaCl
0,5%
0,4%
1,3 1,5 : 1
0,3 0,5
Hrana
+/ fitat
Riblje
brano
Izvori
CaCO3
DCP, KB
So
Potrebe
potrebe
hrana
LD
Fe
80
50-400
5000
Cu
4-8
300-500
Mn
20
12-20
4000
potrebe
hrana
LD
Zn
50
10-40
2000
0,2
0,1-0,3
800
Se
0,1
0,2-0,4
l/kg
VMD
32:1
10
OPLODNJA kondicija
56. dana iscrpljenost
28. dana - ugojenost
odloen estrus
dui servis period
manji broj folikula
11
Odrasle krmae
Nazimice
poetak
pik
kraj priplodne sezone parenja
Nakon parenja pojaana ishrana
povean embrionalni mortalitet
01/11/17
12
12
14
16
Duina, cm
6,6
17,2
24,3
31
33,8
Masa, g
11,9
164,5
451
901
1130
Prirast, g/dan
27
91
169
242,5
277
312
Energija, kJ
88
318
670
892
1139
Proteini, g
0,5
12
21
24
33
Pepeo, g
0,1
0,6
2,6
6,2
8,7
11,7
100
105
113
125
135
150
METABOLIZAM
01/11/17
13
Graviditet,
dana
Potrebe,
O
fetusa
majke
Ukupne
potrebe
10
19,1
0,0
7,7
26,8
40
20,4
0,2
6,6
27,2
80
23,6
0,8
2,5
26,9
115
27,0
2,2
0,8
30,0
Prirast
01/11/17
LABILNA TKIVA
14
Veliina legla u
narednom praenju
> 10 kg
9,6
9 0 kg
9,7
1 10 kg
10,1
11 20 kg
10,4
21 30 kg
10,0
31 40 kg
10,1
> 50 kg
9,6
01/11/17
15
TM krmaa, kg
T, oC
Potrebe
18 20
120
140
160
SE, MJ/dan
25,5
27,6
29,7
PKS, kg/dan
2,0
2,2
2,4
29,6
31,9
2,6
33,9
33,9
13 15 SE, MJ/dan
PKS, kg/dan
40 kg
18 20 SE, MJ/dan
13 15
01/11/17
2,4
2,7
PKS, kg/dan
2,4
31,9
2,6
SE, MJ/dan
34,1
36,6
39,0
PKS, kg/dan
2,7
2,9
3,1
+3 4 % hrane
29,8
stepen < 18 20 oC
2,7
16
80. dana
115. dana
209
72
2135
+ 10 15 %
Kondicija
+ 5 10 %
+ 40 %
+ 5 10 %
01/11/17
17
> 66%
suprasne krmae
13%
suprasne nazimice
14%
10 15% AP
01/11/17
80 g Ca
5 g/dan
18 20 g/dan
50 g P
3 g/dan
12 14 g/dan
18
Masa legla, kg
Negravidne
< 55
100,0
100,0
1480
100,0
100,0
46
42
516
100,0
100,0
22
100,0
Kalcijum
1569
Fosfor
935
Magnezijum
51
Gvoe
82
Cink
44
Bakar, x10
Selen
Ishrana obrona
> 55
94,3
87,3
1262
90,2
92,7
44
37
488
95,5
94,6
468
84,1
90,7
21
95,5
18
81,8
816
76
2x dnevno
770
74
86,3
90,2
SM 1,5 2,0% TM
1/2 graviditeta
35% potreba
2/2 graviditeta
01/11/17
80,4
82,4
19
U % smee
65,0
65,0
56,0
14
Sojina sama
6,0
5,0
6,0
Suncokretova sama
2,0
2,0
3,0
Mekinje
12,0
15,0
13,0
10,0
2,0
3,0
4,0
Riblje brano
2,0
2,0
1,0
Mesno brano
2,0
1,0
Dikalcijum fosfat
0,5
0,5
0,5
Stona kreda
1,0
1,0
1,0
So
0,5
0,5
0,5
VMD
1,0
1,0
1,0
Jeam
01/11/17
Postepeno
smanjenje
Dan pred
partus
blag napoj od
mekinja
Dan posle
partusa
postepeno
poveavanje
20
8,6
4,8
0,9
Ca
E, kJ NEL
0,21
0,15
5025 5235
0,44 SJ/l
Nedelja
laktacije
l/dan
5,1
6,0
7,1
7,2
6,9
6,6
5,7
4,9
% ukupne
koliine
14,6
13,9
13,3
11,5
9,9
01/11/17
21
8 l mleka
41.600 kJ NEL
80.000 kJ ME
+ O
5800 kJ ME
sisanje
0,33 SJ
0,5 kg PKS
Rezerve obilna ishrana u graviditetu
TM, mleko, MRAVLJENJE
Dnevna konzumacija hrane u graviditetu
0,9
1,4
1,9
2,4
3,0
Prirast u gestaciji
5,9
30,3
45,2
62,8
74,4
Konz. u laktaciji
89,4
90,3
90,5
81,1
71,1
Prirast u laktaciji
6,1
0,9
4,4
7,6
8,5
01/11/17
22
Pokazatelji
33,5
66,9
TM krmaa, poetna
145,5
146,0
TM krmaa, zavrna
120,6
143,2
27,9
27,9
17,8
25,4
TM prasadi po odbijanju
6,1
6,5
u toku 6 dana
28,0
92,0
u toku 30 dana
60,0
96,0
01/11/17
23
Ishrana po volji
12 g/dan
30 35 g/dan 0,65%
20 25 g/dan 0,45%
4 5 puta dnevno
SM 3,0% TM
Zaluenje postepeno smanjenje
hrana + voda
sona hraniva
01/11/17
24
U % smee
58,5
66,0
58,0
50,0
63,0
10,0
9,0
Sojina sama
6,0
9,0
7,0
7,0
7,0
Suncokretova sama
3,0
3,0
3,0
5,0
4,0
Mekinje
13,0
10,0
10,0
10,0
15,0
6,5
6,0
5,0
3,0
5,0
5,0
4,0
Riblje brano
3,0
3,0
2,0
3,0
1,5
Mesno brano
2,0
2,0
1,5
Dikalcijum fosfat
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
Stona kreda
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
So
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
VMD
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
Jeam
01/11/17
25
ISHRANA PRASADI
TM, kg
Prirast, g/dan
Gubici, %
partus
zaluenje
0,6 0,8
4,5 5,0
140
70 80
0,9 1,0
5,5 6,0
165
40 50
1,1 1,2
6,0 6,5
190
20 30
1,3 1,4
6,5 7,0
205
15 20
1,5 1,7
7,0 7,5
235
5 - 10
01/11/17
26
ISHRANA PRASADI
Prirast
Doba ivota,
nedelje
g/kg TM
g/dan
120
120
2,5
90
180
3,9
75
200
5,5
60
225
7,3
50
295
9,3
40
345
11,8
30
400
14,5
01/11/17
TM, kg
27
ISHRANA PRASADI
Potrebe
Prasad, TM
do 5 kg
5 15 kg
15 25 kg
ME, MJ/kg
14,1
14,1
14,1
Proteini, %
24
22
18
Lizin, %
1,3
1,2
1,0
Met. + cistin, %
0,75
0,70
0,65
0,8 1,0
0,8 1,0
0,7 0,9
0,7
0,65
0,60
15000
15000
15000
120
120
120
Ca, %
P, %
Vit. A, IJ/kg
Fe, mg/kg
01/11/17
28
ISHRANA PRASADI
KOLOSTRUM prva hrana
Nekoliko puta dnevno
Jaa prasad
prednje sise
BRI RAZVOJ
01/11/17
29
ISHRANA PRASADI
Mikroflora digestivnog trakta
G baktgerije
G + bakterije
Drugi MO
E. coli
Lactobacilli
Kvasci
Klebsiella
Clostridia
Saccharomyces
Bacteriodes
Streptococci
Geotrichum
Citrobacter
Bifidobacteria
Candida
Proteus
Eubacterium
Razliite gljivice
Fusobacterium
Enterobacter
01/11/17
30
ISHRANA PRASADI
Preraspodela moi
Stres
Poremeaji varenja
Gladovanje
Nagla promena obroka
01/11/17
Produkti
laktobacilla
blokiraju
adherenciju
E. coli
31
ISHRANA PRASADI
Razvoj E. Coli u digestivnom traktu prasadi
Zaluenje
01/11/17
Dani
14
21
32
ISHRANA PRASADI
Uticaj zaluenja na razvoj bakterija u ileumu
9
8
7
6
Log 10 5
CFU 4
Lactobacilli
E. coli
3
2
1
0
01/11/17
25
28
30
34
37
41
Doba ivota, dana
Zaluenje
44
33
ISHRANA PRASADI
Koncentracija mlene kiseline u elucu
odluene prasadi
Zaluenje
01/11/17
Dani
14
21
34
ISHRANA PRASADI
Inumoloki status prasadi pre i posle odluivanja
Period stresa
Aktivni
Pasivni
Odluivanje
01/11/17
Dani 7
14
21
35
ISHRANA PRASADI
Enzim
Aktivnost pri
partusu
Razvoj
neznatna
Pepsin
postoji
Tripsin
veoma izdana
Amilaza
pljuvake
Amilaza P
neznatna
Lipaza P
izdana
Maltaza P
veoma mala
Laktaza
veoma izdana
Maltaza C
veoma neznatna
Saharaza
veoma neznatna
01/11/17
36
ISHRANA PRASADI
Aktivnost enzima u digestivnom traktu prasadi
01/11/17
37
ISHRANA PRASADI
Luenje enzima u digestivnom traktu
odluene prasadi
Odluivanje
Laktaza
01/11/17
Amilaza
38
ISHRANA PRASADI
Odluivanje
Stres (odvajanje od krmae, promena hrane, pregrupisavanje)
Struktura smee neizbena velika promena strukture
Skupe smee na bazi mleka, prirast vei, neracionalan
Masti i laktoza koncentracija E najmanje 14,5
MJSE/kg
Puferski kapacitet smea
Dodatak aminokiselina bioloka vrednost i nivo proteina
Aditivi antibiotici, probiotici, korigensi ukusa i mirisa,
minerali
dodatak kiselina i soli
Ekstrudiranje i mikronizacija kukuruza i soje ili smee
Peletiranje
Zakieljavanje hrane
01/11/17
39
ISHRANA PRASADI
SISTEMI OTHRANJIVANJA PRASADI
Klasian nain othranjivanja
Laktacija
8 nedelja
1 2. nedelja
3 4. nedelja
5 6. nedelja
Prasad STALNO
sa krmaom
POVREMENO
sa krmaom
SAMO nou sa
krmaom
Prihranjivanje
od 14. dana
16 18%
TM kod odbijanja 16 18 kg
01/11/17
40
ISHRANA PRASADI
Ranije zaluivanje
Laktacija
5 6 nedelja
1 2. nedelja
3 4. nedelja
5 6. nedelja
SAMO
mleko
STARTER
20 %
GROWER
18 %
TM kod odbijanja 18 20 kg
01/11/17
41
ISHRANA PRASADI
Rano zaluivanje
Laktacija
4 nedelje
1. nedelja
2 4. nedelja
do 15 kg
15 25 kg
SAMO
mleko
PREDSTARTER
24 26 %
STARTER
20 %
GROWER
18 %
TM kod odbijanja 7 10 kg
01/11/17
42
ISHRANA PRASADI
Skraenje dojnog perioda
Index praenja
Prvi estrus
1,0 1,5
1,5 2,0
5 8 dana po zaluenju
2,0 2,5
21 dan po zaluenju
Deficit Fe
brz porast
velike potrebe
43
ISHRANA PRASADI
Ishrana odluene prasadi
Eliminacija stresa nakon zaluenja:
- Enzimi: - amilaza
- proteaze
- fitaza
- Organske kiseline
- Korigensi ukusa i mirisa
01/11/17
44
ISHRANA PRASADI
Parametri uspene proizvodnje prasadi
Zaluenje prasadi sa 28 dana i 7 kg
Dnevni prirast na sisi 200 220 g
Gubici prasadi na sisi do 10%
Prasad naviknuta na konzumaciju hrane
01/11/17
45
TOV SVINJA
Cilj preteno biljnim hranivima
SVINJE
Brzo napreduju
Efikasno koriste hranu
Proizvod velike hranljive vrednosti
Dobro se uva, lako se konzervie
Pogodan za preradu
USPEH U TOVU
Rasa i tip svinja
Doba ivota
Uslovi smetaja i dranja
Sastav i veliina obroka
Duina tova
Kvalitet proizvoda
01/11/17
46
TOV SVINJA
MESNATI TOV SVINJA
Mesnate, ranostasne rase max RAST + TOV
TM 100 kg 6 meseci
20 100 kg
550 750 g/dan
Ishrana ravnomerna
Nivo ishrane
Satav tela, %
I faza
II faza
OBILNO
OBILNO
90
180
40
38
11
OBILNO
oskudno
90
240
45
33
11
oskudno
OBILNO
90
240
36
44
10
oskudno
oskudno
90
300
49
27
12
01/11/17
47
TOV SVINJA
20- 50 kg
15 16 %
50 70 kg
14 15 %
70 100 kg
13 14 %
voda
proteini
mast
pepeo
20
69,6
16,4
10,1
3,6
40
65,7
16,5
14,1
3,5
60
61,8
16,2
18,5
3,3
80
58,0
15,6
23,2
3,1
100
54,2
14,9
27,9
2,9
120
50,4
14,1
32,7
2,7
01/11/17
48
TOV SVINJA
Hemijski sastav prirasta
Hemijski
sastav
prirasta
Doba ivota
4
10
12
Voda
59,1
52,1
44,4
26,1
22,0
Proteini
13,0
14,1
13,9
6,2
3,2
Mast
24,4
29,4
39,6
65,7
73,3
Pepeo
3,4
3,6
2,0
2,0
1,5
Odnos P/M
1,8
2,1
2,8
10,6
23,2
12,83
14,80
19,07
27,63
29,90
E, MJ/kg
01/11/17
49
TOV SVINJA
TM,
kg
Prirast,
g/dan MJ/dan
POTREBE
sv.
prot.
lizin M + C hrana
konver
zija
20
500
16,2
160
11,5
6,8
1,15
2,30
30
550
19,3
190
12,5
7,1
1,40
2,50
40
650
23,2
210
14,0
8,5
1,75
2,70
50
400
27,3
250
15,0
10,0
2,05
2,95
60
750
31,8
270
15,8
11,3
2,40
3,20
70
750
36,5
280
16,4
11,8
2,75
3,65
80
800
41,4
290
16,8
12,0
3,10
3,90
90
750
43,0
300
17,3
12,1
3,25
4,30
100
750
46,1
310
17,5
12,2
3,45
4,60
110
700
47,7
320
17,6
12,3
3,60
5,10
120
700
49,7
330
17,7
12,4
3,75
5,35
01/11/17
50
TOV SVINJA
BEKON TOV SVINJA
Specifian vid tova
duina i masa polutki
odnos miinog i masnog tkiva
debljina slanine (greben, lea, krsta)
vrsta slanina
20- 50 kg
50 70 kg
70 100 kg
15 %
14 %
13 %
oko 13,0 MJ
01/11/17
51
TOV SVINJA
Potrebe u bekon tovu
TM, kg
Prirast, g/dan
20
POTREBE
MJ/dan
sv. protein
hrana
400
14,3
160
1,1
30
400
19,5
190
1,5
40
450
24,7
220
1,9
50
450
28,6
240
2,2
60
450
32,5
270
2,5
70
500
35,1
290
2,7
80
500
36,4
300
2,8
90
550
37,7
310
2,9
01/11/17
52
TOV SVINJA
POLUMASNI TOV SVINJA
Proizvod sa 36 38 % masti
TM oko 140 kg
TM oko 200 kg
01/11/17
53
TOV SVINJA
Mesnati tov
Bekon tov
Polumasni
Masni
20-60
60-100
20-50
50-70
70-90
- 140
- 200
68,3
68,3
54,5
34,5
24,5
60,8
71,8
Jeam
6,0
14,0
28,0
40,0
15,0
15,0
Mekinje
5,0
6,0
5,0
16,0
15,0
15,0
10,0
Deh. lucerka
5,0
3,0
5,0
6,0
10,0
3,0
Sojina sama
8,0
6,0
6,0
5,0
4,0
Sunc. sama
4,0
6,0
3,0
2,0
1,0
3,0
Stoni kvasac
2,0
3,0
2,0
1,0
Riblje brano
3,0
2,0
1,0
Mesno brano
2,0
2,0
1,0
1,0
--
5,0
3,0
2,0
DCP
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
1,0
1,0
Stona kreda
0,7
0,7
0,7
0,7
0,7
0,7
0,7
So
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
VMD
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
Kukuruz
01/11/17
54
HVALA NA PANJI!
01/11/17
55