Product of Marine and Fisheries

• Apa itu DHA ?

• Docosahexaenoic acid (DHA)
• Docosapentaenoic acid (DPA)
• Eicosapentaenoic acid (EPA)
• Termasuk 3-n HUFA
• Highly Unsaturated Fatty Acids (HUFA)
• DHA incorporated in lipids,
phosphatidylethanolamine (PE) dan
phosphatidylcholine (PC)
 Pharmacokinetics study ?
• The study of uptake, distribution and excretion of drugs
with respect to time
• The theoretical and mathematical interpretation of time
course of drug concentration in the body
1. Red sea bream, Chrysophrys major, DHA
• Passed the blood brain-barrier
• Distribute and accumulated in the brain
• The absorption and distribution similar in the mamals
and other fishes
• For normal growth the plasma DHA level was suggested
• 21.0 – 40.3 microgram.mL-1 (0.025% of fish body weight
.d-1)
 Studi farmakokinetik?
• Studi penyerapan, distribusi dan ekskresi obat sehubungan dengan
waktu Interpretasi teoritis dan matematika tentu saja konsentrasi
obat dalam tubuh 1. Bream laut merah, Chrysophrys mayor, DHA
Lulus otak-penghalang darah Mendistribusikan dan terakumulasi di
otak Penyerapan dan distribusi yang serupa di mamals dan ikan
lainnya Untuk pertumbuhan normal tingkat plasma DHA disarankan
21,0 - 40,3 microgram.mL-1 (0,025% dari berat badan ikan .d-1)
 Other study
2. In rat
• DHA composed of phospholipids
• In the brain
3. In juvenile turbot
• Incorporated (conjugated lipids) into PE, PC and
phosphatidyl serine (PS) and
phosphatidylinositol (PI)
• A deficiency of DHA results in poor development
of the central nervous system and could induce
improper development of learning ability of fish,
including feeding behavior.
• 2. Pada tikus DHA terdiri dari fosfosfopid Di otak 3.
Dalam turbot remaja Incorporated (lipid konjugasi) ke
dalam PE, PC dan phosphatidyl serine (PS) dan
phosphatidylinositol (PI) Kekurangan DHA menghasilkan
perkembangan sistem saraf pusat yang buruk dan dapat
mendorong perkembangan kemampuan belajar ikan
yang tidak tepat, termasuk perilaku makan.
 Other study
4. In larval yellow tail, Seriola quinqueradiata
• DHA deficiency inhibit the development of schooling
behavior in their juvenile stage
• Schooling is an anti predator behavior
• DHA is a dominant component of nervous system
5. In Pacific thread fin, Polydactylus sexfilis
• HUFA deficiency has negative impact during
metamorphosis
• Patchiness was formed on day 7-8 posthatch
• HUFA AND high-HUFA groups showed schooling
behavior at 19 day after hatching
• No-HUFA group did not form schooling, high mortality
•
• 4. Pada ekor kuning larva, kekurangan Seriola
quinqueradiata DHA menghambat perkembangan
perilaku sekolah dalam tahap remaja Sekolah adalah
perilaku anti predator DHA adalah komponen dominan
dari sistem saraf 5. Dalam sirip benang Pasifik,
kekurangan Polydactylus sexfilis HUFA memiliki dampak
negatif selama patchiness metamorfosis terbentuk pada
hari 7-8 posthatch HUFA DAN kelompok HUFA tinggi
menunjukkan perilaku sekolah pada 19 hari setelah
menetas kelompok No-HUFA tidak membentuk sekolah,
kematian tinggi
 Other study
6. In humans
• DHA was incorporated in in the
erythrocyte membrane
• Accumulated in the erythrocyte PC and PE
• 6. Pada manusia DHA tergabung dalam
membran eritrosin Terakumulasi dalam
PC eritrosin dan PE
 Omega () tiga ?
• Asam lemak jenuh penamaannya berdasarkan
panjangnya rantai karbon
• 18 : 2  6 artinya mempunyai 18 rantai karbon, 2 ikatan
rangkap, ikatan rangkap pertama terletak pada atom
karbon yang ke 6
 6 dinamakan rangkaian lemak Linoleic (Linoleic
acids) ikatan rangkap yang lebih jenuh dari 3
 3 dinamakan rankaian lemak linolenic (linolenic
acids)
• Hewan darat membutuhkan 3
• Hewan air membutuhkan 6
Kandungan asam lemak 3 dan 6
dalam lemak

Bahan makanan 3 (%) 6 (%)

Minyak ikan 38 4
Minyak kedelai 3 4
Minyak hati ikan sotong 32,3 2,1
(cuttle fish)
Daging sapi - 2