‫مرفولوجية و‬

‫فزيولوجية‬
‫النباتات‬
‫المدة ‪ 90 :‬ساعة‬
 ‫نبتة أحادية الفلقة‬
‫الحبوب‬
‫بعض الزراعات العلفية‬
‫النخيل ‪.....‬‬

‫نبتة ثنائية الفلقات‬

‫القرنيات‬
‫القرعيات‬
‫الباذنجانيات‬
‫األشجار المثمرة ‪.....‬‬
 ‫المظهر العام للنبتة‬

‫الزهرة‬

‫الثمرة‬

‫األوراق‬

‫الساق‬

‫الجذور‬

‫ثنائية الفلقات‬ ‫أحادية الفلقة‬

 ‫تقسيم الخضروات تبعا ً لموسم النمو‬
‫الحرارة المناسبة للنمو إلى‬ ‫تقسم الخضروات تبعا ً لدرج‬
‫لدرجة الحرارة‬
‫مجموعتين هما ‪:‬‬
‫الشتوية))‬
‫المحاصيل الشتوية‬
‫البارد ((المحاصيل‬
‫المناخ البارد‬
‫خضروات المناخ‬
‫‪ .1‬خضروات‬
‫وهي محاصيل الخضر المتأقلمة على النمو واإلنتاج تحت‬
‫درجة الحرارة بين ‪°21 -16‬م‪.‬‬
‫متوسط شهري من درجة‬
‫وتشتمل على المحاصيل التي تؤكل جذورها ( بإستثناء البطاطا‬
‫أزهارهها‬
‫الحلوة) أو سيقانها أو أوراقها ( بإستثناء الملوخية) أو أزهار‬
‫باإلضافة إلى الفول الرومي والبازالء‪.‬‬
‫ومنها (الجزر – الفجل – البطاطس – األسبرجس ‪ -‬البصل –‬
‫الثوم – السبانخ – الخس – الكرنب – البركولي – الخرشوف ‪.)...‬‬
 ‫‪ .2‬خضروات المناخ الدافئ (المحاصيل الصيفية)‬
‫وهي محاصيل الخضر المتأقلمة على النمو واإلنتاج تحت‬
‫الحرارة بين ‪°30 – 21‬م‪.‬‬
‫متوسط شهري من درجة الحرارة‬
‫وتشتمل على المحاصيل التي تؤكل ثمارها أو بذورها ( بإستثناء‬
‫الفول الرومي) باإلضافة إلى البطاطا الحلوة والملوخية‪.‬‬
‫السكرية – الباذنجان – الطماطم – الفلفل ‪ -‬القرع‬
‫ومنها (الذرة السكرية‬
‫العسلي – الخيار – الكوسة – البطيخ – الفاصوليا – اللوبيا‪)..‬‬
 ‫المظهر العام للنبتة‬

‫الزهرة‬

‫الثمرة‬

‫األوراق‬

‫الساق‬

‫الجذور‬

‫ثنائية الفلقات‬ ‫أحادية الفلقة‬

 ‫‪ -3‬التعرف إلى مكونات أجهزة النبتة ‪:‬‬
‫‪ -3-1‬تعريف أجهزة النبتة ‪:‬‬
‫‪ ‬جهاز اإلمتصاص‬
‫مجموعة من األنسجة‬
‫‪ ‬الجهاز الهوائي‬

‫‪ -3-2‬تعريف األنسجة النباتية ‪:‬‬

‫‪ ‬النسيج الهامد‬
‫‪ ‬النسيج الخارجي‬
‫مجموعة من الخاليا‬
‫‪ ‬النسيج الفعال‬
‫‪ ‬األنسجة الناقلة‬
 ‫النسيج الهامد‬ ‫‪‬‬

‫‪ ‬النسيج الخارجي‬
‫‪ ‬النسيج الفعال‬
‫‪ ‬األنسجة الناقلة‬

‫نسيج هامد قمي‬

‫نسيج هامد جانبي‬

‫القشرة‬
‫‪Tige‬‬
‫األوعية الناقلة للنسغ‬

‫‪Racines‬‬

‫نسيج هامد قمي‬

 ‫‪ ‬النسيج الهامد‬

‫‪ ‬النسيج الخارجي‬
‫‪ ‬النسيج الفعال‬
‫‪ ‬األنسجة الناقلة‬

‫جذر‬

‫النسيج الخارجي‬

‫ساق‬

‫ورقة‬
 ‫‪ ‬النسيج الهامد‬

‫النسيج الخارجي‬ ‫‪‬‬

‫• النسيج الداخلي‬
‫• النسيج المطاطي‬ ‫النسيج الفعال‬ ‫‪‬‬

‫• النسيج الصلب‬ ‫‪ ‬األنسجة الناقلة‬

‫مقطع ثالثي األبعاد‬

‫مقطع عرضي لجذر‬ ‫لورقة‬

‫خزن النشاء‬
‫صنع النشاء‬
‫النسيج الداخلي‬
 ‫‪ ‬النسيج الهامد‬

‫• النسيج الداخلي‬ ‫النسيج الخارجي‬ ‫‪‬‬

‫• النسيج المطاطي‬ ‫النسيج الفعال‬ ‫‪‬‬

‫• النسيج الصلب‬ ‫‪ ‬األنسجة الناقلة‬

‫النسيج المطاطي‬

‫الدعم‬
‫الكرافس‬
 ‫‪ ‬النسيج الهامد‬

‫• النسيج الداخلي‬ ‫النسيج الخارجي‬ ‫‪‬‬

‫• النسيج المطاطي‬ ‫النسيج الفعال‬ ‫‪‬‬

‫• النسيج الصلب‬ ‫‪ ‬األنسجة الناقلة‬

‫‪David Webb‬‬

‫مقطع عرضي لساق‬

‫نبتة فلفل‬

‫النسيج الصلب‬
‫الدعم و التقوية‬
 ‫‪ ‬النسيج الهامد‬
‫‪ ‬النسيج الخارجي‬
‫األوعية الناقلة‬ ‫الخشب‬ ‫النسيج الفعال‬ ‫‪‬‬
‫للنسغ الخام‬ ‫األوعية الناقلة للنسغ‬
‫الجاهز‬ ‫‪ ‬األنسجة الناقلة‬

‫النسيج الهامد‬
 ‫‪ ‬النسيج الهامد‬
‫‪ ‬النسيج الخارجي‬
‫النسيج الفعال‬ ‫‪‬‬

‫‪ ‬األنسجة الناقلة‬

‫األوعية الناقلة‬
‫للنسغ الخام‬

‫األوعية الناقلة‬
‫للنسغ الجاهز‬
‫‪ -4‬وصف الجهاز األرضي ‪:‬جهاز اإلمتصاص ‪ :‬المرفولوجية ‪:‬‬
‫‪ -4-1‬مكونات الجذر ‪:‬‬
‫المنطقة الفلينية‬

‫منطقة األوبار‬
‫الماصة‬

‫منطقة ال'تطاول‬

‫منطقة خاليا‬
‫المركز الهامد‬
‫القلنسوة‬
 ‫‪ -4-2‬أدوار الجذور ‪:‬‬
‫‪ ‬تثبيت النبتة باألرض‬
‫‪ ‬تهشيش التربة‬
‫‪ ‬صنع التربة‬
‫‪ ‬إمتصاص الماء و األمالح المعدنية‬
‫‪ ‬إمتصاص األكسجين‬
‫‪ ‬نقل السائل المغذي نحو باقي األعضاء‬
‫‪ ‬تخزين المواد المغذية‬
‫‪ – 6‬وصف الجهاز الهوائي ‪:‬‬

‫‪ ‬الساق‬

‫‪‬البراعم‬

‫‪‬األوراق‬

‫‪‬األزهار‬

‫‪‬الثمار‬
‫أنواع عديدة من‬
‫السوق‬

‫ساق زاحفة‬

‫الدرنات‬

‫ساق عادية‬
‫األبصال‬
Une année de
croissance
 ‫أنواع األوراق‬

‫الغمد‬

‫بسيطة‬ ‫مركبة نخلية‬ ‫مركبة‬

‫مواضع األوراق‬

‫متقابلة‬ ‫متناوبة‬ ‫مجمعة‬

 ‫‪ -6-3‬البراعم ‪:‬‬

‫أ‪ -‬تعريف البرعم ‪:‬‬

‫عضو يظهر على سوق‬

‫النباتات يتكون من خاليا‬
‫غير متمايزة تعطي بعد‬
‫سلسلة من اإلنقسامات‬
‫مكونات الجهاز الهوائي‬
‫للنباتات‬
 ‫ب‪ -‬أنواع البراعم ‪:‬‬
‫‪ -‬البراعم الخشبية‬
‫‪ ‬البراعم الخضرية‬
‫‪ -‬البراعم الورقية‬
‫ثمار‬ ‫‪ ‬البراعم الزهرية‬

‫اإلجاص‬

‫براعم زهرية‬
‫برعم ورقي‬

‫العوينة‬
 ‫ج‪ -‬اإلختالفات بين البراعم ‪:‬‬

‫اإلجاص‬

‫العوينة‬

‫نفرق بين براعم النبتة‬

‫الواحدة عبر الحجم و‬
‫الشكل و اللون‬
 ‫‪ -6-4‬األزهار ‪:‬‬

‫المنطقة االنثوية‬
‫‪ -‬الميسم‬
‫‪ -‬القلم‬
‫‪ -‬المبيض‬
‫يحتوي المبيض على بويضة‬
‫واحدة أو بويضات متعددة‬

‫المنطقة الذكرية‬

‫مثالية‬
‫زهرة التفاح‬
‫زهرة‬ ‫‪ -‬أكياس حبوب اللقاح‬
‫‪ -‬حامالت األكياس ‪ :‬المئبر‬
‫‪ -6-5‬الثمار ‪:‬‬
 ‫‪ – 7‬فزيولوجية الجهاز الهوائي ‪:‬‬

‫‪ -7-1‬صعود الماء و األمالح المعدنية عبر الساق ‪:‬‬

‫‪ ‬دفع الجذور‬
‫‪ ‬التسلق‬
‫‪ ‬نداء األوراق‬

‫‪ -7-2‬أدوار األوراق ‪:‬‬

‫‪ ‬تحويل الطاقة الضوئية إلى طاقة كيميائية‬

‫‪ ‬تبادل الغازات‬
‫‪ ‬النتح‬
‫‪ ‬التمثيل الضوئي‬
 ‫ما هي أدوار كل من هذه المكونات‬
‫ثغرة‬

‫؟‬ ‫خاليا الحراسة‬

‫البشرة‬
‫المسام‬

‫النسيج الداخلي‬
‫الملتئم‬
‫النسيج الداخلي ذو‬
‫الثغرات‬

‫عرق ‪ :‬األوعية الناقلة‬

‫للنسغ الخام و الجاهز‬
‫‪ ‬تحويل الطاقة الضوئية إلى طاقة كيميائية‬
‫‪ ‬تبادل الغازات‬
‫‪ ‬النتح‬
‫‪ ‬التمثيل الضوئي‬
‫‪ ‬تحويل الطاقة الضوئية إلى طاقة كيميائية‬

‫‪ ‬تبادل الغازات‬
‫‪ ‬النتح‬
‫‪ ‬التمثيل الضوئي‬
‫‪ ‬تحويل الطاقة الضوئية إلى طاقة كيميائية‬
‫‪ ‬تبادل الغازات‬

‫‪ ‬النتح‬
‫‪ ‬التمثيل الضوئي‬
‫‪ ‬تحويل الطاقة الضوئية إلى طاقة كيميائية‬
‫‪ ‬تبادل الغازات‬
‫‪ ‬النتح‬

‫‪ ‬التمثيل الضوئي‬

‫األوراق‬

‫النسيج الداخلي‬

‫الخلية‬

‫صانعة اليخضور‬
 ‫الغشاء الخارجي‬

‫الغشاء ال'داخلي‬

‫‪:‬مولد الطاقة‬
‫ت``حويل ا``لضوء إ``لىطاقة ك`يميائية ‪-‬‬
‫ت``فكيك ا``لماء ‪ -‬المولد‬

‫الفضاء الداخلي‬
‫النشويات‬ ‫مصنع‬

‫قرص خازن لليخضور‬

‫صانعة اليخضور‬
 ‫كيفية حدوث التمثيل الضوئي ‪:‬‬

‫؟‬ ‫مرحلتان ‪:‬‬

‫‪ ‬داخل غشاء قرص تخزين اليخضور ‪:‬‬

‫طاقة كيميائية‬ ‫طاقة ضوئية‬

‫اكسجين ‪ +‬هدروجين‬ ‫الماء‬

‫‪ ‬داخل مصنع النشويات ‪:‬‬

‫الطاقة الكيميائية‬
‫النشاء‬ ‫ثاني أكسيد الكربون ‪ +‬الهدروجين‬
 ‫المعادلة العامة للتمثيل الضوئي ‪:‬‬

‫‪CH2O + O2‬‬ ‫‪CO2 + H2O‬‬

‫أكثر تفصيال ‪:‬‬

‫‪1 C6H12O6 + 6 O2‬‬ ‫‪6 CO2 + 6 H2O‬‬

‫أكثر تفصيال ‪:‬‬

‫‪1 C6H12O6 + 6 O2 + 6 H2O‬‬ ‫‪6 CO2 + 12 H2O‬‬

‫‪ -7-3‬أدوار األزهار ‪ :‬التلقيح ‪:‬‬

‫?‬
 ‫المنطقة الذكرية ‪:‬‬

‫حبوب‬
‫اللقاح‬

‫أكياس‬
‫حبوب‬
‫اللقح‬

‫حاملة‬
‫األكياس‬

‫تتشقق األكياس عند النضج الجنسي لحبوب اللقاح ‪:‬‬

‫عندما تصبح حبوب اللقاح قادرة على تلقيح الخاليا‬
‫الجنسية األنثوية‬
 ‫حبة لقاح‬

‫حبوب اللقاح ‪ :‬العديد من المكونات ‪ +‬كمية‬

‫كبيرة من الماء ‪ :‬أكثر من ‪% 85‬‬
‫المنطقة األنثوية ‪:‬‬ ‫الميسم‬

‫المخيط‬

‫‪Loges‬‬
‫‪carpellaires‬‬

‫يمثل الماء نسبة كبيرة من‬

‫مكونات المنطقة األنثوية‬
‫للزهرة‬

‫بويضات‬

‫المبيض‬
 ‫تلقيح البويضات بحبات اللقاح ‪:‬‬

‫‪ -‬تقع حبوب اللقاح على الميسم‬

‫‪ -‬يتكون أنبوب اللقاح عبر خلية من خاليا حبة‬
‫اللقاح‬
‫‪ -‬يتطاول أنبوب اللقاح داخل المخيط إلى أن يصل‬
‫إلى داخل المبيض‬
‫‪ -‬تنزلق نواتا حبة اللقاح داخل أنبوب اللقاح إلى‬
‫البويضة حيث تختلطان بنواتيها فتكتمل عملية‬
‫التلقيح‬

‫الجنين ‪ +‬مخزون‬
‫غذائي‬

‫الثمرة‬
 ‫‪ – 8‬مطابقة طور النمو مع التغذية المائية و المعدنية للنبتة ‪:‬‬

‫التطور‬ ‫‪ -8-1‬أطوار النمو ‪:‬‬

‫خالل الجني‬
‫في أواخر الجني‬

‫اإلثمار و‬
‫نمو الثمار‬

‫اإلزهار و تلقيح‬
‫األزهار‬
‫النمو‬
‫النمو الخضري‬

‫اإلنبات‬
‫البذر‬
 ‫‪ – 2– 8‬حاجيات النبتة عبر مراحل نموها ‪:‬‬
‫‪ -8-2-1‬التغذية المائية ‪:‬‬
‫العوامل التي تؤثر على التغذية المائية للنباتات ‪:‬‬
‫‪ ‬طور النمو‬
‫‪ ‬التبخر و التعرق‬

‫الحاجيات المائية = الضارب الزراعي × التبخر‬

‫‪ -8-2-2‬التغذية العضوية و المعدنية ‪:‬‬

‫تتركب تغذية النباتات من ‪:‬دنية‬

‫‪ ‬مواد عضوية ‪C, H, O :‬‬
‫‪ ‬أمالح معدنية ‪ - :‬أمالح كبرى ‪N, P, K, Mg, S :‬‬
‫‪ -‬أمالح صغرى ‪.… ,Fe, Ca, Bo, Zn, Mn :‬‬
 ‫‪ -9‬اضطرابات النباتات ‪:‬‬
‫‪ -9-1‬مختلف أنواع االضطرابات ‪:‬‬
‫‪ ‬اضطرابات ناتجة عن نقص في كمية اإلضاءة‬
‫‪ ‬اضطرابات ناتجة عن درجات الحرارة‬
‫‪ ‬اضطرابات ناتجة عن الرطوبة‬
‫‪ ‬اضطرابات ناتجة عن التغذية المائية‬
‫‪ ‬اضطرابات ناتجة عن التغذية المعدنية‬

‫‪ -9-2‬أعراض مختلف أنواع االضطرابات على النباتات ‪:‬‬

‫‪ .a‬األعراض الناتجة عن اضطراب كمية اإلضاءة ‪ :‬نقص في كمية الضوء‬

‫‪ -‬تنتصب األوراق بطريقة غير عادية نحو األعلى‬

‫‪ -‬تكتسب النباتات نموا طوليا غير عادي‬

‫نباتات هشة سهلة الإلنكسار‬

 ‫ب‪ -‬األعراض الناتجة عن اضطراب درجات الحرارة ‪:‬‬
‫‪ ‬إرتفاع درجات لحرارة ‪:‬‬

‫إرتفاع كمية التبخر‬

‫تذبل كافة أوراق النبتة‬
‫تنحني نحو األسفل بطريقة غير عادية‬
‫تتأثر عملية التمثيل الضوئي سلبا‬
 ‫‪ ‬إنخفاض درجات لحرارة ‪:‬‬

‫تقلص ما بين المفاصل‬

‫تصبح األوراق صغيرة الحجم‬
‫تتأثر عملية التمثيل الضوئي سلبا‬
‫تقزيم النباتات‬
 ‫ج‪ -‬األعراض الناتجة عن اضطراب الرطوبة ‪:‬‬
‫‪ ‬إرتفاع نسبة الرطوبة ‪:‬‬

‫تلتصق حبوب اللقاح بداخل األكياس‬

‫تصبح عملية التلقيح صعبة‬
‫ينخفض اإلنتاج بصورة ملحوضة‬

‫إمكانية تفشي عديد األمراض ‪ :‬الفطرية ‪ /‬البكتيرية‬

 ‫‪ ‬إنخفاض نسبة الرطوبة ‪:‬‬

‫تموت حبوب اللقاح‬

‫يجف الميسم‬
‫يصبح الميسم غير قادر على تثبيت حبوب اللقاح‬
‫تتأثر عملية التلقيح سلبا‬
‫ينخفض اإلنتاج بصفة ملحوضة‬
 ‫د‪ -‬األعراض الناتجة عن اضطراب التغذية المائية ‪:‬‬
‫‪ ‬إنخفاض نسق الري ‪ :‬حاالت الجفاف ‪:‬‬

‫تنخفض كمبة الماء من الخاليا تدريجيا‬

‫تنحني األوراق السفلى للنبتة نحو األسفل‬
‫تنحني األوراق العليا للنبتة نحو ألسفل‬
‫تتأثر عملية التمثيل الضوئي سلبا‬
‫تموت النبتة‬
 ‫‪ ‬إرتفاع نسق الري ‪ :‬حاالت اإلختناق ‪:‬‬
‫تتلون النبتة بأخضر داكن غير طبيعي و تنحني حدود أوراقها نحو األسفل‬
‫تصبح الشعيرات الماصة غير قادرة على إمتصاص الماء‬
‫يصعب التنفس ‪ :‬إمتصاص األكسجين من طرف الجذور السطحية‬
‫تتأثر عملية التمثيل الضوئي سلبا‬
‫تذبل النبتة كليا ثم تموت‬

‫إمكانية تفشي عديد األمراض ‪ :‬الفطرية ‪ /‬البكتيرية‬

‫‪ ‬عدم إنتضام نسق الري ‪:‬‬
‫تشوه الثمار مع إمكانية تشققها‬
‫ه‪ -‬األعراض الناتجة عن اضطراب التغذية المعدنية ‪:‬‬
 ‫‪ ‬نقص اآلزوط ‪: N :‬‬

‫نباتات ضعيفة النمو‬

‫يمر لون النصل و عروق األوراق كبيرة السن إلى األخضر الفاتح ثم األصفر‬
‫ينتشر اإلصفرار المتناسق إلى كامل أوراق النبتة و تتساقط األوراق الهرمة‬
‫يمر لون األغصان و األغماد و الوجوه السفلية لألوراق إلى البنفسجي‬
‫تتأثر عملية التمثيل الضوئي سلبا و ينخفض اإلنتاج‬
 ‫‪ ‬نقص الفسفور‪: P :‬‬

‫نمو بطيئ و غير طبيعي‬

‫تتلون النبتة بأخضر داكن غير طبيعي‬
‫تصبح أوراقها صغيرة الحجم و تنحني حدودها نحو األسفل‬
‫تتلون عروق األوراق السفلى باألحمر‬
‫تتلون بعض مناطق األوراق بلون بنفسجي‬
‫تلتوي األوراق على نفسها‬
‫تتأثر عملية التمثيل الضوئي سلبا و ينخفض اإلنتاج‬
 ‫‪ ‬نقص البوتاسيوم‪: K :‬‬

‫تصفر حدود األوراق السفلى للنبتة و تظهر عليها بقع لها لون الصدأ أو لون رمادي بحجم رأس اإلبرة‬
‫تظهر نفس البقع (لون الصدأ أو لون رمادي بحجم رأس اإلبرة) على الساق و األغصان‬
‫يمر اإلصفرار على حدود األوراق إلى اللون البني الجاف‬
‫ينتقل اإلصفرار شيئا فشيئا من حدود األوراق نحو مركزها‬
‫تتلون السوق و أغماد األوراق باألحمر أو البنفسجي‬
‫تصبح األوراق سهلة اإلقتالع من السوق و األغصان‬
 ‫‪ ‬نقص المنيزيوم‪: Mg :‬‬

‫تظهر على األوراق السفلى بقع صفراء تميل بعد ذلك إلى البني‬
‫تتقوس حدود األراق إلى األعلى‬
 ‫‪ ‬نقص السوفر‪: S :‬‬

‫يظهر إصفرار قاتم على األوراق كبيرة السن و تبقى عروقها خضراء‬
‫تتلون السوق و األغماد بلون بنفسجي داكن‬
‫يتوقف النمو و تتوقف عملية اإلزهار‬
 ‫‪ ‬نقص الحديد‪: Fe :‬‬

‫إصفرار األنصال من قاعدة الورقة نحو قمتها‬

‫تبقى عروق الورقة خضراء‬
 ‫‪ ‬نقص الكلسيوم‪: Ca :‬‬

‫ظهور بقع صفراء بنية ذات محيط بني قاتم عل األوراق كبيرة الحجم في أعلى النبتة‬
‫تتسع البقع شيئا فشيئا و تتكاثر لتغطي كامل مساحة قمة الورقة‬
 ‫‪ ‬نقص البور‪: B :‬‬

‫يتوقف تمايز الجذور و السوق و األغصان ‪ :‬يتوقف النمو األولي‬

‫تموت القمم النامية للجذور و السوق و األغصان‬
‫تنتفخ قمم الجذور و يتغير لونها‬
‫تظهر على األوراق عدة أعراض ‪ :‬تجف‪ ،‬تنتفخ‪ ،‬اإللتواء‪ ،‬الذبول‪ ،‬بقع صفراء أو بنية‬
 ‫‪ ‬نقص الموليبدان‪: Mo :‬‬

‫إصفرار ما بين عروق األوراق الكبيرة السن ثم يصبح اإلصفرار شامال‬

‫تلتوي األوراق الصغيرة السن بشدة و يمكن أن تموت‬
‫يتوقف النمو‬

‫‪ ‬نقص النحاس‪: Cu :‬‬

‫ظهور إصفرار ما بين عروق األوراق الجديدة‬

‫ظهور نقاط بنية اللون على نفس األوراق‬
‫يتحول اإلصفرار إلى لون نحاسي أو رمادي‬
‫نباتات ذابلة رغم الري الصحيح‬
 ‫‪ ‬نقص الزنك‪: Zn :‬‬

‫تصفر األوراق الجديدة بشدة و تبقى عروقها خضراء‬

‫ينتقل اإلصفرار تدريجيا نحو األوراق كبيرة السن‬
‫ينتفخ النصل في مناطق ما بين العروق‬
 ‫‪ ‬نقص المنغنيز‪: Mn :‬‬

‫تتلون األوراق كبيرة السن بإصفر خافت‬

‫ينتقل األصفرار الخافت إلى األوراق صغيرة السن‬
‫تظهر بقع بنية اللون على األوراق كبيرة السن‬
 ‫‪ ‬التغير العشوائي لحموضة األرض‪: pH :‬‬

‫؟‬
‫ورقتان من نفس النبتة !!!‬

‫السبب ‪ :‬حموضة مرتفعة أو منخفضة‬

‫ما الحل ؟‬
‫الحل‬
 ‫‪ -10‬مختلف طرق الري ‪:‬‬
‫طرق الري‬

‫الري التحتي‬ ‫الري الموضعي‬ ‫الري بالرش‬ ‫الري السطحي‬

‫ألنابيب المدفونة‬ ‫• األنابيب الصلبة مع قطارات‬ ‫الرش العادي‬ ‫• الري بالسيالن‬

‫مندمجة‬
‫• الشبكة القارة‬ ‫• الري باألحواض‬
‫• األنابيب اللينة مع قطارات‬
‫• الشبكة الشبه متنقلة‬ ‫• الري بالسواقي‬
‫مندمجة‬
‫• الشبكة المتنقلة‬ ‫• الري السطحي المحسن ‪:‬‬
‫• األنابيب الصلبة مع قطارات‬
‫جانبية‬ ‫الرش المتطور‬ ‫‪ -‬األنابيب الممصة‬
‫• األنابيب المثقوبة‬ ‫• الصفيف المحوري‬ ‫‪ -‬القنوات اللينة‬
‫• المرشات الصغرى‬ ‫• الصفيف األمامي‬ ‫‪ -‬القنوات ذات البوابات‬
‫• أنابيب الزراعات خارج التربة ‪...‬‬ ‫• آلة الرش الخطي‬ ‫‪ -‬القنوات المدفونة ذات‬
‫الفتحات الشطحية‬
‫• الفيف الرشاش‬
 ‫‪ -10-1‬الري السطحي ‪:‬‬
‫أ‪ -‬الري بالسيالن ‪ :‬الساحات الشاسعة ‪:‬‬

‫غير‬
‫مفرطة‬‫كمية‬
‫الري‬ ‫كمية‬
‫المثاليفترة‬
‫كافية في‬
‫فترة‬ ‫في‬
‫ري غير‬
‫ري مفرطة‬
‫كافية‬

‫غيرمعلقة‬
‫سليمة‬ ‫تسوية ائية‬
‫تكون طبقة‬ ‫عميقةفي‪:‬‬ ‫أرض ليست‬
‫القطعة عند‬ ‫حالة أول‬ ‫بالتسرب‬
‫بالتسرب في‬ ‫الماعللماء‬
‫ضياع كبير‬
‫ضياع‬
‫إستغالل الألرض‬ ‫منسوب قبل‬
‫متناسقكاف‬
‫غير‬ ‫التربة‬
‫ري غير‬‫عمق‬ ‫التثبت من‬
‫إستعمال‬

‫يتمثل في غمر مساحة شاسعة من األرض ال يتجاوز إنحدارها ‪ % 3‬بطبقة نحيفة من ماء الري‪.‬‬
‫ترتبط كمية الماء ا'لمستعملة باإلنحدار و طول و عرض قطعة األرض‪.‬‬
‫تعد هذه الطريقة في الري األصعب عل'ى اإلطالق لصعوبة إيجاد توازن جيد بين كمية الماء‬
‫الواجب إستعمالها مع المعطيات األخرى (اإلنحدار‪ ,‬الطول‪ ,‬العرض ‪)...‬‬
 ‫ب‪ -‬الري باألحواض ‪:‬مساحات صغيرة ‪:‬‬

‫هي الطريقة األكثر إستعماال في الري السطحي‪ ,‬تناسب األراضي ذات التسوية ا'لجيدة و اإلنحدار‬
‫الضعيف (‪ 0.1‬إلى ‪ . )% 1‬تتمثل هذه الطريقة في غمر الحوض بمياه الري‪.‬‬
‫ال تتجاوز مساحة ال'حوض في عديد ا'لمناطق التونسية ‪ 40‬إلى ‪ 50‬م‪. 2‬‬
‫من سل'بيات هذه الطريقة التسبب في خسارة مساحات ال بأس بها من األرض من جراء تشكيل المسالك‬
‫بين األحواض‪.‬‬
 ‫ج‪ -‬الري بالسواقي ‪:‬‬

‫يتماشى مع األراضي ذات اإلنحدار المتراوح بين ‪ 0.2‬و ‪% 3‬‬

‫تكون المسافات بين السواقي ‪ 0.6‬إلى ‪ 1.25‬م حسب طبيعة األرض و الزراعة المبرمجة‪.‬‬
‫حسب منسوب الماء المتوفر يمكن ري ساقية واحدة أو العديد منها‬
‫عموما يكون الري حسب منسوب واحد أو منسوبين متتاليين مختلفين ‪ :‬يكون المنسوب األول قويا و يسمى‬
‫منسوب الهجوم ‪ ,‬في حين يكون المنسوب الثاني أضعف و يسمى منسوب العناية‪.‬‬
‫يساعد الري بالسواقي على ميكنة األشغال و إستعمال األنابيب الممصة أو األنابيب ذات البوابات أو األنابيب اللينة‬
‫‪...‬‬
 ‫د‪ -‬الري السطحي المحسن ‪:‬‬
‫‪ :‬شبكة تقريب المياه‬
‫أساليب توزيع المياه ‪:‬‬
 ‫‪ -10-2‬الري بالرش ‪:‬‬
‫أ‪ -‬الري بالرش العادي ‪:‬‬

‫‪ :‬الشبكات القارة‬

‫هي شبكات تتطلب توفير ما يكفي من المعدات لتغطية كامل المساحة المزروعة بالقنوات‬
‫و األنابيب و المرشات‬
‫هي طريقة مكلفة لكنها مربحة للوقت و اليد العاملة في اآلن نفسه‬
 ‫‪ :‬الشبكات الشبه منقلة‬

‫تغطى المساحة المزروعة جزئيا بقنوات خفيفة الوزن‪ ,‬سهلة التركيب و التفكيك‪.‬‬
‫يتم نقل القنوات بعد إتمام ري ا'لجزء األول بطريقة يدوية و بالتناوب‬
‫نستعمل عموما قنوات بطول ‪ 6‬م من األلمنيوم أو خليط معادن مع األلمنيوم مع روابط‬
‫سريعة (‪) raccord rapides‬‬
 ‫‪ :‬الشبكات المنقلة‬

‫تتكون من قنوات خفيفة و سهلة اتركيب و التفكيك تنقل يدويا‪.‬‬

‫نستعمل عموما قنوات بطول ‪ 6‬م من األلمنيوم أو خليط معادن مع األلمنيوم مع روابط سريعة (‪raccord‬‬
‫‪) rapides‬‬

‫يمكن أيضا إستعمال قنوات من البوليئتلين (‪ ) polyéthylène‬مع انابيب من الكوتش (‪tuyaux‬‬

‫‪ ) en caoutchouc‬تنتهي بالمرشات (‪ .)asperseurs‬يتم تحويل المرشات عبر جذب‬
‫األنابيب‪.‬‬
‫ب‪ -‬الري بالرش المتطور ‪:‬‬

‫الصفيف المحوري و‬
‫‪ :‬الصفيف األمامي‬
 ‫هي آالت عمالقة تستعمل في الضيعات ذات المساحات الكبيرة‪.‬‬
‫تعمل بمحركات يقع برمجتها‪.‬‬
‫تتكون من قنوات مترابطة (‪ )travées‬تحمل مرشات‪.‬‬
‫تحمل القنوات المترابطة على أبراج (‪ )tours‬تتنقل بواسطة عجالت‬
‫يحمل البرج األخير من اآللة قناة محمولة (‪ )porte à faux‬بأسالك فوالذية تنتهي بالمدفع‬
‫(‪)canon‬‬
‫يتكون الصفيف ال'محوري من عنصر مركزي ثابت أ متنقل و محرك قابل للبرمجة و مأخذ‬
‫ماء‪ .‬تأخذ المساحة المروية شكال دائريا‪.‬‬
‫يتكون الصفيف األمامي من نفس مكونات الصفيف ال'محوري غير أن إتجاه تنقله خطي و شكل‬
‫مساحته المروية مستطيل‪.‬‬
‫يتراوح طول هذه اآلالت بين ‪ 100‬و ‪ 500‬م و تصل مساحاتها المروية إلى ‪ 75‬هك‪ .‬يتراوح‬
‫تهاطلها بين ‪ 250‬و ‪ 850‬م‪ / 3‬س تحت ضغط ‪ 6‬بار‪.‬‬
 ‫‪ :‬آلة الرش الخطي‬

‫هي آلة تتمثل في قناة مركبة من أجزاء سهلة الربط(‪/)éléments munis de raccords rapides‬‬
‫تحمل القناة على عجالت حديدية شعاعها ‪ 90‬صم‪ .‬يدير العجالت محرك‪.‬‬
‫تحمل األجزاء النحاسية سهلة الربط مرشات‪ .‬تتم عملية الري في شكل شريط مروي‪.‬‬
 ‫‪ :‬اللفيف الرشاش‬

‫هي آالت رش عمالقة ذات قناة مطاطية ملفوفة بشكل إسطواني‪ .‬يحمل طرف القناة المطاطية مرشا‬
‫عمالقا يدعى المدفع و يثبت الطرف اآلخر على اإلسطوانة‪ .‬تتم عملية الري عبر اللف التدريجي للقناة‬
‫المطاطية حول اإلسطوانة بواسطة محرك‪ .‬تكون المساحة المروية في شكل جزء من الدائرة‪.‬‬
‫يتوفر اللفيف الرشاش في أحجام عديدة‪ .‬يتراوح الطول بين ‪ 100‬و ‪ 600‬م و القطر بين ‪ 50‬و ‪140‬‬
‫صم‪ .‬يتراوح التهاطل بين ‪ 80‬و ‪ 120‬م‪ / 3‬س تحت ضغط على مستوى المرش بين ‪ 5‬و ‪ 8‬بار‪ .‬يمكن‬
‫أن يتجاوز دفع ا'لمدفع ‪ 100‬م‪.‬‬
 ‫‪ -10-3‬الري الموضعي ‪:‬‬

‫‪Réseau d’irrigation goutte à goutte‬‬

‫شبكات الري قطرة قطرة ‪ :‬بالتنقيط‬
‫يهدف الري الموضعي إلي توفير الحاجيات المائية للنباتات في مستوى منطقة الجذور‪ ،‬عبر إستعمال‬
‫كميات صغيرة من الماء‪ ،‬مما يجنب ضياعه بالتبخر أو التسرب أو السيالن إلى جانب تسهيل القيام‬
‫بتسميد المزروعات و اإلقتصاد في األسمدة عبر الري التسميدي‪.‬‬
‫كما يمكن الري الموضعي من الحد من تكاثر األعشاب المضايقة و األمراض و تسهيل أشغال العنلية‬
‫بال'مزروعات‪.‬‬
‫تتكون شبكة الري الموضعي عموما من ‪:‬‬
‫‪ ‬خزان ماء أو مأخذذ ماء من شبكة ري عمومية‬
‫‪ ‬مضخة (أحجام و خاصيات متنوعة)‬
‫‪ ‬مصفاة حصى‬
‫‪ ‬وسائل حقن األسمدة‬
‫‪ ‬مصفاة أقراص أو غرابيل‬
‫‪ ‬شبكة توزيع المياه‬
 ‫تتركب شبكة التوزيع من ‪:‬‬
‫‪ ‬القنوات الحاملة ألنابيب الري ‪Conduites en polyéthylène de diamètres‬‬
‫‪40, 50 ou 63 mm‬‬
‫‪ ‬أنابيب الري قطرة قطرة ‪gaines en polyéthylène de diamètres 16 ou‬‬
‫‪.20 mm‬‬
‫نجد عدة أنواع من األنابيب ‪:‬‬
‫• أنابيب صلبة مع قطارات مندمجة‬
‫• أنابيب لينة مع قطارات مندمجة‬
‫• أنابيب مع قطارات جانبية‬
‫• أنابيب لينة مثقوبة‬
‫• أنابيب مع مرشات صغيرة‬
‫• أنابيب للري خارج التربة ‪...‬‬

‫الري السطحي‬
‫‪ ‬يد عاملة كثيرة العدد و الكلفة‬
‫‪ ‬دورات مائية بعيدة‬
‫‪ ‬التسميد خالل الري بحذر‬
‫‪ ‬إسراف كبير في مياه الري‬
‫نجاعة الري = ‪ 20‬إلى ‪% 60‬‬
‫‪ ‬ضرورة تسوية األرض‬
‫‪ ‬جد مكلفة على األمد البعيد‬
‫‪ -11‬مقارنة مختلف طرق الري ‪:‬‬
‫الري بالرش‬
‫‪ ‬قليل من اليد العاملة‬
‫‪ ‬دورات مائية أكثر تباعد‬
‫‪ ‬إمكانية التحكم عن بعد‬
‫‪ ‬أقل إقتصاد في مياه الري‬
‫نجاعة الري = ‪ 65‬إلى ‪% 85‬‬
‫ضرورة تسوية األرض‬
‫‪ ‬كلفة ضئيلة على األمد البعيد‬
‫الري الموضعي‬
‫‪ ‬يد عاملة محدودة‬
‫‪ ‬دورات مائية متقاربة‬
‫‪ ‬إمكانية التسميد خالل الري‬
‫‪ ‬إمكانية التحكم عن بعد‬
‫‪ ‬إقتصاد في األسمدة‬
‫‪ ‬إقتصاد في مياه الري‬
‫نجاعة الري = ‪ 85‬إلى ‪% 95‬‬
‫‪ ‬إمكانية الري باألراضي المنحدرة‬
‫‪ ‬كلفة ضئيلة على األمد البعيد‬
‫‪ -12‬إختيار طريقة الري حسب ميدان اإلنتاج النباتي ‪:‬‬
 ‫‪ -13‬أهمية التسميد لدى المزروعات ‪:‬‬
‫‪ ‬النمو الخضري‬
‫‪ ‬اإلزهار‬ ‫أربع مراحل كبرى من ا'إلنبات‬
‫إلى الجني‬
‫‪ ‬تلقيح و عقد األزهار‬
‫‪ ‬نممو الثمار و النضج‬

‫لكل مرحلة حاجيات خاصة من األمالح المعدنية‬

‫األسمدة‬
 ‫غير قابلة للذوبان‬ : ‫ مختلف أنواع األسمدة‬-13-1

‫قابلة للذوبان‬ ‫بسيطة‬

‫أسمدة عديدة‬

‫سائلة‬ ‫مركبة‬

‫صلبة‬

: ‫األسمدة المركبة‬ : ‫األسمدة البسيطة‬

 Nitrate de potassium  Ammonitre
 Nitrate de calcium  UREA
 Sulfate de potassium et  ANS
de magnésium  Sulfate de potassium
 20-20-20  Super 45 ….
 20-10-20….
 : ‫األسمدة الصلبة‬
 Ammonitre
: ‫األسمدة السائلة‬
 Super 45
 Acide phosphorique
 Sulfate de potassium…
 Engrais foliaires : plusieurs
formulations

: ‫األسمدة القابلة للذوبان‬

 Ammonitre
 nitrate de potassium
: ‫األسمدة الغير قابلة للذوبان‬
 nitrate de calcium….
 Super 45
 Sulfate de potassium….
 : ‫ خاصيات بعض األسمدة المسوقة بتونس‬-13-2
‫ كغ سماد‬100 N (%) P2O5 (%) K2O (%) MgO (%) Ca et CaO (%)

Ammonitre 33.5
UREA 46
ANS 26
Sulfate de 50
potassium
Sulfate de 50
magnésium
Solupotasse 48
Super 45 45
MAP 61.7
DAP 53.8
Super 20 ou 48
phosphate
Sulfate de
potassium et de 21.9 16
magnésium
Nitrate de 13 46
potassium
Nitrate de 17.1 33.6 CaO
calcium Et 23.8 Ca
20-00-20 20 00 20
20-10-20-03 20 10 20 03
 ‫‪ -13-3‬كيفية تقديم األسمدة للنباتات ‪:‬‬

‫مع مياه الري بالنسبة لألسمدة القابلة للذوبان‬

‫عبر الري التسميدي‬
‫القطرة قطرة أو الري التحتي أو الري بالرش‬

‫بالنثر خالل مرحلة تحضير األرض بالنسبة‬

‫‪ :‬لألسمدة ا'لغير قابلة للذوبان‬
‫يدويا أو بإستعمال آالت ال'رش أ'و النثر‬

‫بالرش على األوراق بالنسبة لألسمدة التي‬

‫تحتوي على أمالح صغرى‬
‫األسمدة ا'لورقية بإستعمال آالت الرش‬