Németország

Gasztronómiája, népszokásai
Németország
Németország egy független állam Közép- és Nyugat-
Európában. Területe az Alpoktól az Északi- és a Balti-
tengerig terjed. 

Fővárosa: Berlin

Népesség: 83,2 millió

Területe: 357 022 km²

 Németország az északi mérsékelt éghajlati
övben fekszik

 Németországban a Germán nyelvet használják

akár csak a svájciak, vagy a osztrákok

 Németországnak 8 szomszédos országa van.

Északon dánia, nyugaton francia ország,
hollandia, belgium, délen svájc, ausztria,
keleten csehország és lengyel ország

 Angol után a német a másik legbeszéltebb

nyelv
A német gasztronómia sokféle ételkultúrát ötvöz, melyek a németországi régiók
és a különböző etnikai csoportok befolyását mutatják. A klasszikus német ételek
közé tartoznak a szürkemarha- és a sertés-pörköltek, a kolbászok, a knödli és a
káposztás ételek, valamint a sör és a bor. A modern német gasztronómia egyre
inkább az egészséges és minőségi alapanyagokra fókuszál, valamint a kreatív és
újító szemléletet alkalmazza.
 Németország
gasztronómiája
Étkezési szokások:

Tradicionálisan az ebéd a fő étkezés, amit 12 és 14 óra között fogyasztanak el. A vacsora

leggyakrabban csak néhány falat vagy egy szendvics. Az utóbbi idők vándorló munkabeosztása oda
vezetett, hogy sok német főétkezése estére tolódott. A reggeli zsemle, pirítós vagy kenyér, mézzel,
vagy lekvárral, néhány szelet felvágott vagy sajt. Nagyon kedvelt a müzli tejjel, joghurttal vagy más
tejtermékkel fogyasztva.
Hús, és hal
A sertés-, marha- és szárnyas a legkedveltebb húsféleségek. Az utóbbiak közül a tyúk és a vadkacsa a legtöbbször
felhasznált, de liba és pulyka is gyakran kerül az asztalra. Az ökörhúst is gyakran fogyasztják, többnyire főve. Vadászati
szezonban a vad is nagyon kedvelt, elsősorban a vaddisznó, a nyúl és az őz. A birka és a kecske, bár a kereskedelemben
kaphatók, a legtöbb vidéken nem túl népszerűek. A lóhús néhány vidék specialitásaként fellelhető, de nem különösebben
gyakori. Gyakran kolbászként fogyasztják a húst, és tipikus német szokás a darált húsból fűszerezett húskrém készítése.
A legszélesebb körben elterjedt tengeri hal még mindig a hering, a legkülönfélébb elkészítési módozatokkal. Szintén
gyakori a lazac fogyasztása az egész országban. Az édesvízi halak közül a pisztráng áll az első helyen az étlapokon,
de pontyot és keszeget is gyakran szolgálnak fel. Szintén nagyon kedvelt a fogas vagy más néven süllő is. A tenger
gyümölcsei elsősorban az északi és a keleti tenger régióiban elterjedtek. A halat gyakorta grillezve tálalják.
Desszert:

A torták és sütemények sokasága mind
friss almából, szilvából, szamócából, körtéből vagy rebarbarából 
készül. A sajttorta is kedvelt tortaféleség. Amióta az 1920-as
években olasz fagylaltosok az első külföldi fagyizót megnyitották
az országban, a fagylalt is kedvelt édesség.
A zöldségfélék elsősorban a különböző egytálételek
és a zöldséglevesek alapanyagai, de sokszor
szolgálnak köretként is. A karotta, a répafélék, a
répához szinte mindig
hozzátartozó brokkoli, paraj, borsó, bab, kelkáposzta 
a legtöbbször használt, ehhez jönnek
a salátafélék, paradicsom, uborka. A sült hagyma az
ország szinte egészében a grilltányér hozzávalója,
ugyanakkor a hagymát a bajorok szinte nem is
használják.
Németország egyike azon országoknak, ahol a
tejtermékeket a legsokoldalúbban használják fel. A
sajtféleségek sokasága mellett amelyek között olyan
különlegességek is találhatók, mint a savanyú tejből
készített Harzer
különböző túrófajták, joghurt, író, kefir és aludttejk
észítmények színesítik a palettát.
Németország
népszokásai
A német kultúra a kezdetektől kezdve fontos szerepet játszott
Európában. Művészeti és kultúrtörténete visszavezethető
a kelták, a teutonok és az ókori rómaiak idejébe. A középkor
óta a német kultúra számos elismert, neves személyiséggel
büszkélkedhet. A történelem során Németországot a költők és
gondolkodók földje -ként is emlegették.
A németországi népszokások különböző
régiókra jellemzők, de néhány általánosan
elterjedt népszokás a következő:

Oktoberfest:
Az Oktoberfest Münchenben található, és a
világ egyik legnépszerűbb sörfesztiválja. Az
esemény szeptember végén vagy október
elején kerül megrendezésre, és több mint 6
millió látogatót vonz.
Karácsony: Karácsony előtt a családok gyakran
díszítik fel a karácsonyfát és készítenek saját készítésű
díszeket. Az ünnepi asztalon szokásos étel a karácsonyi
pulyka, és a családok gyakran cserélnek ajándékokat.
Karneval : A Karneval egy hagyományos téli ünnep,
amelyet elsősorban az észak-nyugati részeken
ünneplenek. A legnépszerűbb Karneval városok
Köln, Düsseldorf és Mainz.
Köszönöm a figyelmet.
Készítette: Lindmayer
István