Ugostiteljski objekti i ostali

činitelji turističke ponude

PREDMET: Osnove turizma, kuhari i konobari, 1.k

ŠK. GOD. 2020./2021. Ivona Fletko, struč. spec. oec.

UGOSTITELJSKI OBJEKTI
• Objekti u kojima se pružaju usluge smještaja
te usluge prehrane i točenja pića
• Najvažniji su prihvatni činitelji turističke
ponude
• Omogućuju boravak turista u turističkome
mjestu i zadovoljenje njihovih primarnih
potreba

ŠK. GOD. 2020./2021. Ivona Fletko, struč. spec. oec.

Dijelimo ih na ugostiteljske
objekte koji pružaju:
USLUGE
USLUGE
PREHRANE I
TOČENJA PIĆA
TOČENJA PIĆA

USLUGE
SMJEŠTAJA
ŠK. GOD. 2020./2021. Ivona Fletko, struč. spec. oec.
UGOSTITELJSKI OBJEKTI KOJI
PRUŽAJU USLUGE TOČENJA PIĆA
• Uglavnom posluju pod nazivima kavana,
pivnica, buffet, krčma, konoba, klet, caffe-
bar i sl.
• Neki nude i različite oblike zabavnih
programa (npr. noćni klubovi, barovi,
diskoklubovi)
• Neki od njih poslužuju i jednostavnija jela

ŠK. GOD. 2020./2021. Ivona Fletko, struč. spec. oec.

UGOSTITELJSKI OBJEKTI KOJI PRUŽAJU
USLUGE PREHRANE I TOČENJA PIĆA

• Nose nazive restoran, gostionica, zdravljak,

zalogajnica, pečenjarnica, pizzerija, bistro,
slastičarnica, fast food – objekt za brzu
prehranu i sl.
• Uz usluge prehrane, pružaju i usluge točenja
pića i toplih napitaka

ŠK. GOD. 2020./2021. Ivona Fletko, struč. spec. oec.

UGOSTITELJSKI OBJEKTI KOJI
PRUŽAJU USLUGE SMJEŠTAJA
• Razvrstavaju se u skupine hoteli, aparthoteli,
moteli, turistička naselja, pansioni, kampovi,
odmarališta i sl.
• Osim usluga smještaja, pružaju i usluge
prehrane i točenja pića te druge usluge
potrebne turistima i domaćem stanovništvu

ŠK. GOD. 2020./2021. Ivona Fletko, struč. spec. oec.