WINE TOUR PROJEKT

OSJEKO-BARANJSKA UPANIJA PROJEKT FINANCIRA EUROPSKA UNIJA

Tomislav Paneni, mag.oec.uni.spec. oujak 2013.

UVOD

Sama priroda vinarske industrije dovodi je do sjedinjenja s turizmom pruajui turistu moguost da iskusi povijest, hranu, kulturu, nove mirise, zvukove i okus, kombinaciju kulture, ivotnog stila i podruja.

Putovanje motivirano vinima i vinskim regijama s upoznavanjem lokalnog naina ivota.

DEFINICIJA
Vinski turizam se moe definirati kao posjet

-Vinogradima
-Vinarijama -Vinskim cestama -Vinskim festivalima i izlobama pri emu kuanje vina i/ili doivljaj atrakcija vinogradarske regije predstavljaju primarne motivirajue imbenike za posjetitelje.

DEFINICIJA

Vinski turizam je svako iskustvo povezano s vinarijama ili s proizvodnjom vina u kojem posjetitelj sudjeluje za vrijeme jednodnevnog izleta ili due posjete. Vinski turizam ima raspon od posjete jednom vinskom podrumu u vrijeme odmora i boravka u destinaciji do intenzivnih cjelotjednih i na proizvodnju vina usmjerenih iskustava. (South Australian Tourism Commission)

OSJETILNI DOIVLJAJ
Vinski turizam ukljuuje potpuno osjetilno iskustvo:

Okus: vina i lokalne kuhinje, svjeeg groa i drugih proizvoda s uline trnice
Miris: zemlje i groa, svje seoski zrak, vinarija tijekom fermentacije, podruma, kuhanja u dobrim restoranima i seoskim prenoitima, lia i tla u vinogradima, travnjaka i cvijea ... Dodir: praktini doivljaj proizvodnje vina, boce i ae, kuhanje s vinom, branje groa Vid: vinogradi i modro nebo, jedinstvena lokalna arhitektura, drugi ljudi kako uivaju, tradicionalni festivali, boja vina... Sluh: punjenje vina u boce, lijevanje vina u ae, radosna glazba, vinarska oprema, kuhinja

MOTIVI ZA STVARANJE PONUDE

1. Smanjenje cijene poljoprivrednih proizvoda

2. Ograniavanje proraunske potpore poljoprivrede

3. Pad dohotka i standarda poljoprivrednika 4. Prehrambeni skandali gubitak povjerenja u masovno proizvedenu hranu

5. Nagli rast ponude ekolokih proizvoda

MOTIVI ZA STVARANJE PONUDE

PROIZVOAI: Vei dohodak Vee prodajne cijene Vea zarada po satu rada Izravni susret s kupcima Manje kolebanje prodajnih cijena Vea uposlenost lanova gospodarstva KUPCI:

Svjeina proizvoda Vea kakvoa proizvoda Posebnost seljakih specijaliteta Obavijesti o proizvodnji i preradi Osobni kontakt s proizvoaem Meusobno povjerenje Preglednost proizvodnog postupka i kupovno ozraje

MOTIVI ZA STVARANJE PONUDE

od 2 do 3 ha 12%

od 3 do 5 ha 12%

od 5 do 10 ha 11% od 1 do 2 ha 20%

od 10 do 20 ha 5%

do 0,10 ha 2% od 0,5 do 1 ha 16% od 0,1 do 0,5 ha 21%

vie od 20,00 ha 1%

TIPOLOGIJA VINSKIH TURISTA

Profesionalac 30-45 godina, poznaje enologiju, razgovara s proizvoaem detaljima, i precizno odreuje pozitivne i negativne karakteristike vina 25-30 godine, voli vino i smatra ga alatom za stvaranje prijateljstava, uivanje u hrani i otkrivanje novih podruja, putuje s prijateljima 40-45 godina, visoka platena mo, privlai ga vino jer poznavanjem vina ostvaruje vii drutveni status, poznaje osnove i voli komentirati na osnovu tuih znanja, voli pozitivne brendove, impresionira ga npr. Izgled boce 50-60 godina, redovno posjeuje vinarije, pije vino ne uivajui u njemu, kua u velikim koliinama, kupuje velike koliine vina za ponijeti

Impresionirani poetnik Boem

Alkoholiar

IMBENICI RAZVOJA VINSKOG TURIZMA

Geografski i prometni poloaj (blizina velikih gradova)

Tradicija proizvodnje (kvaliteta vina)

Raznovrsno kulturno-povijesno nasljee (Bordeaux, Elzas, Baranja ) Brojnost festivala vina i hrane

Korelacija s drugim oblicima turizma

Smjetajni objekti

KORISTI OD VINSKOG TURIZMA

KORISTI ZA VINARSKU INDUSTRIJU:

poveava prodaju vina

educira posjetitelje i pojaava vrijednost privlai nove trine segmente vii profiti od prodaje u vinariji poboljanje veze s trgovinom vina nova poslovna suradnja (npr. s drugim atrakcijama) testiranje novih proizvoda

KORISTI OD VINSKOG TURIZMA

KORISTI ZA DESTINACIJU:

poveani broj posjetitelja i potronja

privlai nove i stalne posjetitelje razvija jedinstveni pozitivni imid destinacije prevladava razdoblja niske posjeenosti

KORISTI OD VINSKOG TURIZMA

Koristi za zajednicu:

Odravanje razine prihoda, zaposlenosti (nove investicije) i ekonomskog rasta

Izgradnja i pojaano odravanje infrastrukture Razvoj drugih sektora

Ouvanje lokalnog naina ivota

Zatita prirodne sredine Zatita tradicijskih krajolika

VINOTOJA / KUAONICE
- objekt u kojem se gostima pripremaju i usluuju vina i/ili vona vina i/ili proizvodi od vina i/ili vonih vina i/ili ostala alkoholna pia i/ili naresci (suhomesnati proizvodi, sirevi i slino) koji se sljubljuju s tim piima i/ili namazi, za najvie 50 gostiju istodobno. - Vinotoje (usluuju se preteito vina i/ili naresci i/ili namazi) - Kuaonica (usluuju se preteito naresci i/ili namazi i/ili pia).

VINOTOJA / KUAONICE
- struna degustacija vina i hladni narezak - struna degustacija vina i topla jela -razgled vinograda, podruma i gospodarstva - smjetaj na vinotoju -prodaja: - vina / trgovina / suvenirnica - rakije, likeri - meda i proizvoda od med - sira - kulen, kobasice, prut, meso i mesne preraevine i dr.

VINSKE CESTE / VINSKI PUTI

- tzv. enoloki itinereri -poseban oblik prodaje poljoprivrednih, ugostiteljskih i turistikih proizvoda jednog vinorodnog podruja na kojem seljaka gospodarstva (obiteljska poljoprivredna gospodarstva) i ostale pravne i fizike osobe, udrueni pod zajednikim nazivom vinske ceste, nude svoje proizvode, posebice vino i rakije iz vlastite proizvodnje te ostale seljake specijalitete. Seljaki specijaliteti su jela koja su poznata u vinorodnom podruju, a pripremljena su na tradicijski nain od sirovina proizvedenih preteno na seljakim gospodarstvima s vinorodnog podruja.

VINSKE CESTE / VINSKI PUTI

Vinska cesta mora ispunjavati i slijedee uvjete: mora prolaziti kroz prirodno lijep i ouvan okoli mora imati cestovnu mreu koja omoguuje prohodnost i dostupnost (obilazak) svih toaka turistike ponude na vinskoj cesti, te mogunost povezivanja s prometnicama vieg ranga mora biti odgovarajue oznaena mora imati informativni materijal o vinskoj cesti koji e biti dostupan posjetiteljima.

VINSKE CESTE / VINSKI PUTI

Vinske ceste moraju imati i neke od turistikih atrakcija: spomenici kulture (crkvice, dvorci, perivoji i dr.) muzeji i galerije spomenici prirode (spilje, slapovi, zatiena stabla) vidikovci i dr. priredbe u naseljima vinorodnog podruja koje su vezane uz narodne obiaje vezane uz berbu groa, vino i sl. Vinska cesta moe imati i dodatnu turistiku ponudu: hodanje, planinarenje, biciklizam, jahanja, zmajarenje, lov i ribolov i druge oblike turistike ponude

VINSKE CESTE / VINSKI PUTI

VINSKE CESTE / VINSKI PUTI

VINSKE CESTE / VINSKI PUTI

PREPOZNATLJIVOST

PREPOZNATLJIVOST

PREPOZNATLJIVOST

mob: +385 98 912 0256

TURISTIKE ATRAKCIJE

PREPOZNATLJIVOST

PREPOZNATLJIVOST

PREPOZNATLJIVOST

PREPOZNATLJIVOST

O VAIM CESTAMA
1. Turistiko-vinska cesta Kneevi Vinogradi-Karanac-Kotlina-Kamenac - na podruju Opine Kneevi Vinogradi 2. Turistiko-vinska cesta Zmajevac - na podruju Opine Kneevi Vinogradi

3. Turistiko-vinska cesta Suza - na podruju Opine Kneevi Vinogradi

4. Turistiko-vinska cesta Sjeverne Baranje - na podruju Opine Dra 5. Turistiko-vinska cesta Martinovo brdo - na podruju Opine Dra 6. Turistiko-vinska cesta Opine Erdut - na podruju Opine Erdut 7. Turistiko-vinska cesta Mandievac - na podruju Opine Drenje 8. Turistiko-vinska cesta Zlatarevac - na podruju Opine Trnava i 9. Turistiko-vinska cesta Sveti Martin - na podruju Grada Belog Manastira

10. Turistiko-vinska cesta Zlatno brdo - na podruju Opine Popovac,

11. Turistiko-vinska cesta "Vinski put Batina - na podruju Opine Dra. 12. Turistiko-vinska cesta Frankovka - na podruju Opine Ferianci.

O VAIM CESTAMA

O VAIM CESTAMA

O VAIM CESTAMA
Razgovarajmo: Upravljanje vinskom cestom izgradnja, unapreenje, strategija Povezivanje subjekata na cesti

Prodaja aranmana
Marketing aktivni? Pasivni Strategija razvoja ukljuenje vinskog muzeja

WINE TOUR PROJEKT

OSJEKO-BARANJSKA UPANIJA
PROJEKT FINANCIRA EUROPSKA UNIJA

Hvala na panji