Česnakas

Istorija
• Pirmas rastas rašytinis šaltinis apie česnaką – Dioskorido
• Viduramžiais raštai jis laikytas stebuklingu vaistu nuo
maro , choleros, vidurių šiltinės ir jau senovėje juo gydydavo daug
įvairių ligų.
Sudėtis
• Turi angliavandenių, azotinių medžiagų, daug baltymų, eterinių aliejų,
fitoncidų, fitosferino, glikozido alijino, metalo druskų, mikro ir
makroelementų, riebalų, vitaminų B, C.
Auginimas
Česnakai auginami soduose daržuose kaip prieskonis. Raunami tada, kai
sudžiūsta lapai ir svoguno kaklelis
Vartojimas/panaudojimas
Vartojamas veterinarijojeTinkamas kaip trąšos Džiovintų laiškų ir
svogūnų lukštų antpilu purškiamos obelys,slyvos,rožės nuo amarų ir
voratinklinių erkių. Iš česnako išskirta nenuodinga medžiaga, kurios
labai maža koncentracija stimuliuoja augalų pumpuravimąsi.
Panaudojimas mityboje
Maistinės savybės plačiai žinomos. Aštrus česnako skonis ir kvapas,kurį
sukelia eterinis aliejus, lemia česnako vartojimą kulinarijoje. Jis
suteikiamaistui aštrų, pikantišką ir savitą kvapą. Kad šios savybės išliktų,
smulkintas česnakas į patiekalus dedamas baigiant virti.
Ačiū už dėmesį