Vitaminai ir

neorganinės
medžiagos
Kiekvienam žmogui su maistu
reikia gauti vitaminų bei
neorganinių medžiagų. Jų
reikia gauti pakankamai, nes
vitaminai ir neorganinės
medžiagos yra nepaprastai
svarbūs mūsų organizmui.
 Vitaminai
Vitaminai – tai smulkiamolekuliai organiniai junginiai, kurie turi
būti gaunami su maistu ir organizmo naudojami pasisavinant
kitas maisto medžiagas. Vitaminų reikia suvartoti reikiamą kiekį,
nes padauginus ar trūkstant vitaminų – susergama įvairiomis
ligomis, sutrinka organizmo veikla. Svarbiausi vitaminai, kurių
reikia gauti yra A, B, C, D, E ir K.
Sutrikimai

 Hipovitaminozė- kai organizmui trūksta

vitaminų.
 Avitaminozė- kai organizmui trūksta kurio
nors vieno vitamino.
 Hipervitaminozė-kai organizmas gauna per
daug vitaminų.
 Vitaminas A
 Vitaminas A yra svarbus regėjimui, odai,
kaulams ir dantims formuotis, žaizdoms
gyti, imunitetui, nervų sistemos veiklai.
 Jo gausu pieno produktuose, kiaušinio
tryniuose, morkose, moliūguose,
pomidoruose, kopūstuose, špinatuose,
brokoliuose, salotose, abrikosuose.
 Vitaminas B

 Vitaminas B svarbus
pasisavinant baltymus, širdies,
galvos smegenų veiklai, kraujo
gamybai, krešėjimui, išlaikyti
sveiką odą, raumenų tonusą.
 Jo gausu žuvyje, galvijų
kepenyse, paukštienoje,
įvairiose košėse, varškėje,
mielėse, piene, duonoje.
 Vitaminas C
 Vitaminas C reikalingas baltymų gamybai, organizmo
medžiagų apykaitai, imunitetui stiprinti.
 Jo gausu citrusiniuose vaisiuose, pomidoruose, bulvėse,
ypač jo daug svogūnų galvose, brokoliuose, Briuselio
kopūstuose, juoduosiuose serbentuose, braškėse,
žiediniuose kopūstuose, špinatuose, kiviuose.
 Vitaminas D
 Vitaminas D reikalingas kaulams formuotis, kad
organizmas būtų atsparesnis infekcijoms, padeda
organizmui pasisavinti kalcį, fosforą ir magnį,
reguliuoja kalcio ir fosforo įsiurbimą žarnyne, padeda
šioms medžiagoms išsilaikyti kauluose ir dantyse,
padeda išvengti rachito, artrito ir osteoporozės,
dalyvauja augimo ir brendimo procesuose, būtinas
sveikai nervų sistemai ir imunitetui.
 Jo gausu žuvyje, pieno produktuose, žuvų taukuose,
jautienoje ir menkės kepenyse, ikruose, svieste,
piene, sūryje, kiaušinio trynyje, mėsoje, taip pat
žmogaus organizme vitaminas D susidaro veikiant
ultravioletiniams spinduliams.
 Vitaminas E

 Vitaminas E mažina riziką susirgti

širdies kraujagyslių ligomis ir vėžiu,
padeda greičiau užgyti žaizdoms,
stiprina imunitetą, palaiko normalų
nervinės ir raumenų sistemos darbą.
 Jo galima gauti su gemalų aliejumi,
grūdinėmis kultūromis, žirniais,
riešutais, mėsa, pupelėmis, špinatais,
kukurūzais.
 Vitaminas K

 Vitaminas K palaiko normalų kraujo

krešėjimą, stabdo kraujavimą,
skatina žaizdų gijimą ir raumenų
veiklą, dalyvauja kaulų atsinaujinimo
procese, didina atsparumą
infekcijoms.
 Jo galima gauti su brokoliais,
špinatais, petražolėmis, Briuselio
kopūstais, džiovintais vaisiais,
riešutais, vaisiais, alyvuogių aliejumi.
 Neorganinės medžiagos

Neorganinės medžiagos – tai

labai svarbios medžiagos
organizmo sistemų veiklai,
įeina į kaulų, dantų sudėtį.
Kai neorganinių medžiagų
trūksta, organizmui gresia
įvairios ligos bei sutrikimai.
Su maistu reikia gauti
kalcio, magnio, geležies bei
kitų junginių.
 Kalcis

 Kalcio yra kauluose, dantyse,

kraujo plazmoje. Jis svarbus
nervų sistemos, raumenų
veiklai, širdies darbui, kraujo
krešėjimui.
 Galima gauti su pienu, jogurtu,
sūriu, pupelėmis, apelsinais,
sezamų ir aguonų sėklomis,
migdolais, žalios spalvos
daržovėmis, salotų lapais,
žalumynais
 Magnis

 Magnis kaupiams kauluose,

svarbus riebalų apykaitai,
širdies ir nervų sistemos
veiklai. Jis stiprina kaulus ir
nervų sistemą.
 Jo gausu riešutuose,
razinose, vynuogėse,
grūduose, kopūstuose,
morkose, grikiuose, sojų
pupelėse, ryžiuose, salotose,
piene.
 Geležis

 Geležis svarbi deguoniui

pernešti, ji yra kraujo baltymo
hemoglobino ir kitų fermentų
sudedamoji dalis, įeina į kraujo
ląstelių sudėtį.
 Jos galima gauti su riešutais,
kiaušiniais, salotomis, svogūnų
laiškais, džiovintais vaisiais,
galvijų kepenimis, špinatais.
Tikiuosi ši informacija
buvo naudinga!